Guide complet des plantes

Sauge des bois

Salvia nemorosa

La Salvia nemorosa, connue sous le nom de sauge des bois, est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées, originaire d'Europe et d'Asie occidentale. Elle produit des épis denses de fleurs bleu-violet d'une grande beauté ornementale, fleurissant du printemps à l'été. Elle est extrêmement résistante à la sécheresse et au froid, tolérant les zones de rusticité USDA 4 à 8.

Sauge officinale

Salvia officinalis

Salvia officinalis, communément appelée Sauge officinale ou Sauge commune, est une herbe aromatique vivace originaire du bassin méditerranéen. Elle se distingue par ses feuilles douces, veloutées, vert-grisâtre, et ses épis de fleurs violet-bleu éclatants en été. Pilier des cuisines et des apothicaires depuis plus de 2 000 ans, elle appartient à la famille des Lamiacées (menthe).

Romarin

Salvia rosmarinus

Salvia rosmarinus, communément appelé romarin, est une herbe ligneuse et vivace aux feuilles persistantes, aromatiques et en forme d'aiguilles, ornée de fleurs blanches, roses, violettes ou bleues. Originaire de la région méditerranéenne, il appartient à la famille des Lamiacées. Il est très apprécié pour son feuillage parfumé et sa grande polyvalence en cuisine.

Sauge Écarlate

Salvia splendens

Salvia splendens, communément appelée Sauge Écarlate, est une plante ornementale à fleurs originaire du Brésil. Elle est appréciée pour ses épis floraux tubulaires aux couleurs vives, allant du rouge écarlate classique au rose, au violet, à la lavande et au blanc. À croissance rapide et très florifère, elle fleurit de la fin du printemps jusqu'aux premières gelées, ce qui en fait une plante incontournable des jardins du monde entier.

Fougère Flottante

Salvinia sp

Salvinia sp est une fougère aquatique flottante libre, originaire des régions tropicales d'Amérique. Elle se caractérise par des paires de petites feuilles veloutées à la surface de l'eau, accompagnées de structures submergées ressemblant à des feuilles qui absorbent directement les nutriments de l'eau. C'est l'une des plantes aquatiques les plus faciles à cultiver et elle se reproduit à une vitesse extraordinaire dans des conditions optimales.

Arbre à pluie

Samanea saman

Le Samanea saman, connu sous le nom d'arbre à pluie ou Samán, est un arbre tropical monumental originaire d'Amérique centrale et du Sud, aujourd'hui naturalisé dans les zones tropicales du monde entier. Il atteint entre 15 et 30 m de hauteur et développe une couronne en forme de parasol pouvant dépasser 30 à 40 m de diamètre, offrant un ombrage exceptionnel. Il est célèbre pour replier ses folioles pendant la nuit ou avant la pluie, laissant l'eau atteindre le sol. Ses fleurs sont des capitules en forme de pompons, roses avec des étamines blanches, très attractives pour les pollinisateurs, et ses gousses contiennent une pulpe sucrée comestible.

Sureau du Canada

Sambucus canadensis

Sambucus canadensis, le sureau du Canada, est un arbuste caduc à croissance rapide originaire de l'est et du centre de l'Amérique du Nord. Il forme un fourré ouvert à tiges multiples de 1,5 à 3,5 m de haut, avec des feuilles pennées composées et de larges grappes plates de fleurs blanc crème parfumées au début de l'été, suivies de grappes de petites baies noir pourpré à la fin de l'été.

Sureau Noir

Sambucus nigra

Sambucus nigra, communément appelé Sureau Noir ou Sureau d'Europe, est un arbuste caduc ou un petit arbre à croissance rapide, originaire d'Europe, d'Asie occidentale et d'Afrique du Nord-Ouest. Il produit de larges corymbes aplatis de fleurs crémeuses et parfumées à la fin du printemps, suivis de grappes tombantes de baies brillantes, brun-violacé foncé, à la fin de l'été et en automne. La plante est réputée pour ses usages alimentaires et médicinaux — les sirops de fleurs de sureau et les sirops de baies de sureau sont très appréciés à travers toute l'Europe. Mise en garde importante : toutes les parties vertes de la plante (feuilles, tiges, racines, baies non mûres et graines crues) sont toxiques en raison de la présence de glycosides cyanogènes ; seules les baies mûres entièrement cuites et les fleurs fraîches sont propres à la consommation.

Sanchezia à Nervures Blanches

Sanchezia speciosa

Sanchezia speciosa est un arbuste tropical remarquable de la famille des Acanthacées, originaire d'Amérique du Sud tropicale. Sa caractéristique distinctive réside dans ses grandes feuilles d'un vert foncé brillant, élégamment striées de nervures jaune doré vives, offrant un effet ornemental spectaculaire. Dans des conditions favorables, il produit des fleurs tubulaires jaune orangé en été et en automne.

Sansevieria cylindrique

Sansevieria bacularis

La Sansevieria bacularis est une succulente vivace érigée originaire du Congo et du Rwanda, appartenant à la famille des Asparagaceae. Elle se caractérise par des feuilles cylindriques fines, longues et charnues, formant des touffes denses pouvant atteindre 100 cm de hauteur. Les feuilles présentent une teinte vert foncé avec des rayures horizontales vert clair et un sillon vertical distinct. Elle produit de petites fleurs blanches ou crème en inflorescences hautes au printemps et en été. C'est une plante extrêmement résistante et facile d'entretien, idéale pour les collectionneurs débutants.

Lance Africaine

Sansevieria cylindrica

Sansevieria cylindrica, désormais connue scientifiquement sous le nom de Dracaena angolensis, est une plante succulente originaire d'Angola, en Afrique australe. Elle se distingue par ses feuilles cylindriques charnues de couleur verte, parcourues de nervures blanches, qui poussent en éventail à partir d'une rosette basale. Chaque feuille peut atteindre jusqu'à 1 mètre de longueur et 3 cm de diamètre. Elle est reconnue pour ses propriétés purificatrices de l'air, la NASA l'ayant désignée comme l'une des plantes les plus efficaces à cet effet.

Défense d'éléphant

Sansevieria stuckyi

Le Sansevieria stuckyi, souvent appelé Défense d'éléphant, est une plante succulente remarquable originaire d'Afrique orientale et australe, prisée pour ses feuilles cylindriques rigides qui poussent verticalement comme des défenses, atteignant jusqu'à 2,75 m de haut. Contrairement à ses parents en forme d'éventail bas, cette espèce forme une silhouette architecturale spectaculaire, ce qui en fait une plante d'intérieur sculpturale de premier plan. Elle est extrêmement tolérante à la sécheresse, nécessite peu d'entretien et s'épanouit même lorsqu'elle est négligée, ce qui la rend idéale pour les propriétaires de plantes occupés.

Plante Serpent

Sansevieria trifasciata

La Plante Serpent est une plante d'intérieur remarquable et architecturale, originaire d'Afrique de l'Ouest. Connue pour ses grandes feuilles en forme d'épée ornées de rayures horizontales gris-vert caractéristiques, elle compte parmi les plantes d'intérieur les plus résistantes et les plus faciles d'entretien. Des recherches de la NASA l'ont identifiée comme un excellent purificateur d'air, capable d'éliminer le formaldéhyde, le xylène et d'autres toxines. Elle est l'une des rares plantes à convertir le CO2 en oxygène la nuit, ce qui la rend idéale pour les chambres à coucher.

Chanvre à archets de Ceylan

Sansevieria zeylanica

Sansevieria zeylanica, également acceptée sous le nom de Dracaena zeylanica, est une succulente à feuilles persistantes à croissance lente, originaire des régions plus sèches du Sri Lanka. Ses feuilles rigides en forme d'épée présentent des bandes irrégulières de vert foncé et de vert pâle, formant de denses rosettes dressées. Historiquement prisée pour ses fibres foliaires résistantes utilisées pour fabriquer des cordes d'arc, des cordages et des tissus, elle est aujourd'hui une plante d'intérieur populaire nécessitant peu d'entretien. Souvent confondue avec S. trifasciata, la véritable espèce produit 10 à 16 feuilles par rosette et ne possède pas de pétiole visible.

Santoline de Provence

Santolina chamaecyparissus

Santolina chamaecyparissus, communément appelée Santoline de Provence, est un arbuste aromatique compact et persistant, originaire du bassin méditerranéen. Elle forme des touffes denses et arrondies d'un feuillage finement découpé, gris argenté, qui dégage un agréable parfum herbacé au toucher. En été, elle produit de joyeux capitules jaune vif en forme de boutons, portés par des tiges élancées et dressées. Très appréciée pour sa tolérance à la sécheresse, sa résistance aux cervidés et sa capacité à prospérer dans des sols pauvres et secs, elle est un incontournable des jardins méditerranéens, des rocailles et des jardins xériques.

Sanvitalia rampante

Sanvitalia procumbens

Une annuelle basse, formant un tapis, originaire du Mexique et du Guatemala, appréciée pour ses joyeuses fleurs jaune-orangé, ressemblant à des marguerites, avec des centres brun-violet foncé. Elle s'étale sur 30 à 50 cm de large mais reste sous les 15 cm de hauteur, ce qui en fait un choix privilégié pour les couvre-sols, les rocailles, les paniers suspendus et les bordures. Elle fleurit continuellement du milieu de l'été jusqu'aux premières gelées avec un entretien quasi nul.

Saponaire officinale

Saponaria officinalis

La Saponaria officinalis, communément appelée Saponaire ou Herbe à savon, est une plante herbacée vivace de la famille des Caryophyllaceae, originaire d'Europe et d'Asie Mineure. Elle produit des fleurs délicates aux tons roses et blancs pendant l'été, et ses racines contiennent des saponines, des substances qui moussent avec l'eau, historiquement utilisées comme savon naturel.

Sarracénie d'Amérique du Nord

Sarracenia

Les sarracénies sont des plantes carnivores fascinantes originaires d'Amérique du Nord. Elles possèdent des feuilles modifiées en forme d'urnes ou de trompettes, qu'elles utilisent pour attirer, capturer et digérer les insectes. Leurs couleurs varient du vert vif au rouge profond, souvent agrémentées de nervures contrastées qui guident les proies vers le piège.

Sarracénie jaune

Sarracenia flava

Sarracenia flava, connue sous le nom de sarracénie jaune ou trompette jaune, est une plante vivace carnivore originaire des tourbières et des savanes de pins humides du sud-est des États-Unis, de la Virginie à la Floride et à l'Alabama. Elle produit des urnes hautes et élancées, aux tons jaune-vert, avec un opercule dressé en forme de capuchon, atteignant jusqu'à 90 cm de hauteur. Au printemps, avant l'apparition des nouvelles urnes, elle produit des fleurs jaunes pendantes et spectaculaires sur de longues tiges. Comme les autres espèces de Sarracenia, elle attire, capture et digère les insectes pour compenser la pénurie de nutriments de son habitat marécageux et pauvre.

Sarracénie pourpre

Sarracenia leucophylla

Une plante carnivore de tourbière saisissante, originaire des savanes de pins à feuilles longues de la côte du golfe du sud-est des États-Unis. Ses urnes tubulaires s'élèvent à près d'un mètre, surmontées d'un capuchon ondulé marqué de veines rouge pourpre sur un fond blanc. Au printemps, des fleurs penchées d'un rouge brunâtre apparaissent sur de longues tiges avant que les urnes ne soient complètement développées. Comme toutes les Sarracenia, elle piège et digère les insectes pour compenser la pauvreté en nutriments de son sol tourbeux d'origine.

Sarracénie Perroquet

Sarracenia psittacina

Sarracenia psittacina, la Sarracénie Perroquet, est une fascinante plante carnivore originaire de la côte du Golfe du sud-est des États-Unis. Ses urnes caractéristiques rappellent le bec d'un perroquet et fonctionnent selon un mécanisme de nasse à homard — les proies s'y aventurent en suivant des poils dirigés vers l'intérieur et ne peuvent plus en trouver la sortie. C'est l'une des plus petites espèces de Sarracenia et elle exige des soins spécialisés, notamment de l'eau distillée et un sol tourbeux acide.

Sarracénie pourpre

Sarracenia purpurea

Sarracenia purpurea, la sarracénie pourpre, est une plante vivace carnivore originaire des tourbières et des zones humides pauvres en nutriments de l'est de l'Amérique du Nord. Sa rosette de feuilles creuses en forme d'urne, remplies d'eau, piège et digère les insectes pour compenser la pauvreté du sol où elle pousse. Les urnes varient du vert au rouge pourpre intense, et la plante produit une unique fleur pendante rouge pourpre chaque printemps.

Sarracénie rouge

Sarracenia rubra

La Sarracenia rubra est une plante carnivore vivace formant des touffes, originaire des tourbières acides et pauvres en nutriments ainsi que des zones de suintement du sud-est des États-Unis, s'étendant de la Floride et de l'Alabama jusqu'aux plaines côtières des Carolines. Ses urnes étroites et dressées — mesurant généralement moins de 65 cm — attirent les insectes grâce à du nectar et un parfum suave, puis les piègent à l'aide de poils orientés vers le bas et d'une paroi interne cireuse et glissante. Au printemps, la plante produit de remarquables fleurs en forme d'ombrelle d'un rouge bordeaux profond, dotées de longs pétales pendants, avant l'apparition de la poussée estivale d'urnes plus hautes. Ayant évolué dans des sols trop pauvres pour les plantes ordinaires, elle dépend des insectes capturés plutôt que des engrais pour son apport en azote et en phosphore, et nécessite une véritable période de dormance hivernale pour prospérer sur le long terme.

Sassafras

Sassafras albidum

Le Sassafras albidum est un arbre caduc originaire de l'est de l'Amérique du Nord, s'étendant du sud de l'Ontario et de la Nouvelle-Angleterre jusqu'à la Floride et au Texas. Il est reconnaissable à ses feuilles trilobées caractéristiques, qui peuvent présenter trois formes différentes sur la même branche (entière, en forme de moufle avec un lobe, et trilobée), ainsi qu'à son écorce et ses racines fortement aromatiques. Au printemps, l'arbre porte de petites fleurs jaune-vert, et en automne, le feuillage vire à l'orange éclatant, au rouge et au violet. L'espèce est gravement menacée par une maladie fongique mortelle, le flétrissement du laurier (causé par Raffaelea lauricola), propagé par le scolyte asiatique de l'ambroisie, Xyleborus glabratus.

Sarriette des jardins

Satureja hortensis

La sarriette des jardins (Satureja hortensis) est une plante aromatique annuelle très parfumée, appartenant à la famille des Lamiacées (Lamiaceae), originaire de la région méditerranéenne. C'est une plante ramifiée, à tige velue, atteignant 30 à 45 cm de hauteur, avec des feuilles étroites et lancéolées, et de petites fleurs tubulaires blanches ou lilas pâle apparaissant en été. Ses feuilles dégagent un parfum piquant et épicé rappelant le poivre et le thym, ce qui en fait une épice appréciée pour les plats de légumineuses et les viandes.

Sarriette d'hiver

Satureja montana

La sarriette d'hiver (Satureja montana) est un sous-arbrisseau aromatique vivace de la famille des Lamiacées, originaire des régions montagneuses de la Méditerranée. De port bas et compact, elle forme des touffes ligneuses à la base avec des feuilles étroites et coriaces, très aromatiques, et de petites fleurs blanches, lilas ou bleuâtres qui apparaissent en été. Elle est largement cultivée comme herbe culinaire et médicinale, appréciée pour sa saveur piquante rappelant le thym et la marjolaine.

Saxifrage

Saxifraga

saxifrage rampante

Saxifraga stolonifera

Saxifraga stolonifera, communément appelée Bégonia fraise, est une charmante plante vivace qui se propage par de longs stolons rouges et élancés, semblables aux stolons du fraisier. Elle présente des feuilles arrondies, velues, vert foncé, ornées de veines argentées frappantes et de dessous bordeaux. Au printemps, elle produit de légères panicules de délicates fleurs blanches. Malgré ses noms communs, elle n'est ni un bégonia ni un géranium, mais un membre de la famille des saxifrages.

Fleur de Veuve

Scabiosa atropurpurea

Scabiosa atropurpurea, communément appelée Fleur de Veuve, est une charmante plante herbacée qui produit des fleurs globulaires aux étamines saillantes évoquant une pelote à épingles. Ses fleurs sont riches en nectar, ce qui en fait une plante prisée dans les jardins de pollinisateurs pour attirer les papillons et les abeilles. Elle présente de longues tiges élancées, idéales pour les compositions florales coupées, ainsi qu'un feuillage basal lobé très caractéristique.

Scabieuse colombaire

Scabiosa columbaria

La scabieuse colombaire (Scabiosa columbaria) est une plante vivace sauvage délicate de la famille des Caprifoliacées, originaire d'Europe, d'Asie occidentale et d'Afrique du Nord. Elle forme des feuilles finement pennées et porte, de juin à octobre, de tendres capitules en forme de coussinets de couleur lilas, bleu-violet ou rose. Elle s'épanouit sur des sols calcaires et drainants, et constitue une source de nectar précieuse pour les abeilles, les papillons et les syrphes. Robuste et tolérante à la sécheresse, elle est idéale pour les jardins naturels, les rocailles, les massifs de gravier et les prairies fleuries.

Lis de sang

Scadoxus

Scadoxus est un petit genre de plantes bulbeuses vivaces originaires d'Afrique tropicale et australe, connues pour leurs inflorescences globuleuses spectaculaires, composées de centaines de petites fleurs rouges aux étamines à pointe jaune, rappelant une explosion de feux d'artifice ou un pinceau trempé dans de la peinture écarlate. Les feuilles allongées émergent en rosette d'un bulbe souterrain, et chez plusieurs espèces, les fleurs apparaissent sur une tige nue avant l'apparition du feuillage. La plante entre en repos, se retirant dans son bulbe pendant la saison sèche, et repousse avec de nouvelles feuilles et fleurs l'année suivante.

Lis de sang

Scadoxus multiflorus

Le Lis de sang (Scadoxus multiflorus) est une plante bulbeuse spectaculaire originaire d'Afrique subsaharienne, célèbre pour ses inflorescences globulaires d'un rouge écarlate intense comptant jusqu'à 200 fleurs individuelles. Il se développe à partir d'un bulbe rhizomateux et produit de larges feuilles décoratives. Pendant l'hiver, il entre en dormance, pour refleurir au printemps et en été avec ses remarquables ombelles de 20 cm de diamètre.

Scaévola

Scaevola

Scaevola est un genre de la famille des Goodeniaceae, originaire des régions arides et semi-arides d'Australie. L'espèce la plus cultivée, Scaevola aemula, est une plante rampante et retombante très utilisée en pots et suspensions, connue pour ses fleurs bleues ou mauves en forme d'éventail avec des pétales disposés d'un seul côté.

Fleur en Éventail

Scaevola aemula

Scaevola aemula, communément appelée Fleur en Éventail ou Fleur en Éventail des Fées, est une vivace australienne native pleine de gaieté, appréciée pour ses fleurs uniques en forme d'éventail. Les fleurs sont disposées en une demi-couronne caractéristique — une particularité originale à l'origine de son nom commun. Fleurissant abondamment du printemps à l'été, elle produit une profusion de petites fleurs violettes, bleues ou blanches, ce qui en fait une favorite pour les jardinières, les paniers suspendus et les bordures de jardin. Originaire des régions côtières de Nouvelle-Galles du Sud et de Victoria, elle prospère en plein soleil et dans des sols bien drainés, et supporte remarquablement bien la sécheresse, la chaleur et les embruns salins.

Alisier de Suède

Scandosorbus intermedia

Scandosorbus intermedia, communément appelé Alisier de Suède, est un arbre caduc de taille moyenne originaire du sud de la Scandinavie, des États baltes et de certaines régions du Royaume-Uni. Il est largement apprécié comme arbre d'alignement urbain en raison de sa tolérance exceptionnelle à la pollution, au vent et à l'exposition côtière. Au printemps, il produit des grappes de fleurs blanches, suivies de baies rouge-orangé ornementales à l'automne qui attirent les oiseaux.

Kanna

Sceletium tortuosum

Le kanna (Sceletium tortuosum) est une plante succulente rampante aux feuilles charnues, originaire des régions semi-désertiques aux sols quartzeux d'Afrique du Sud. Son nom (du grec « skeletos », signifiant squelette) provient du fait que ses feuilles séchées restent sur la tige en formant un motif réticulé semblable à un squelette. Ses petites fleurs de 20 à 30 mm de diamètre, blanches, jaune pâle ou roses, s'épanouissent au printemps. Dans les traditions séculaires des peuples Khoïsan et San, le kanna est connu comme une plante apaisante et régulatrice de l'humeur, consommée par mastication ou après fermentation (« kougoed »).