Ebenaceae
Kaki: Jestiva biljka
Diospyros kaki
Kaki je relativno otporno stablo koje zahtijeva puno sunce i dobro drenirano tlo za proizvodnju kvalitetnih plodova. Potrebno mu je redovito zalijevanje tijekom razdoblja plodonošenja, a jednom kad se ustali, umjereno podnosi sušna razdoblja. Preporučuje se lagana godišnja rezidba krajem zime kako bi se održala struktura i potaknula proizvodnja. Gnojite tri puta godišnje uravnoteženim gnojivom i zaštitite mlade plodove od kasnih mrazeva.
Svakih 14 dana
Izravno sunce
-12° - 38°C
40% - 70%
Kategorije
Što je Kaki?
Kaki (Diospyros kaki) je biljka s srednje njegom iz obitelji Ebenaceae. Kaki (Diospyros kaki) je listopadno voćno stablo podrijetlom iz Kine i Japana, široko uzgajano u regijama s umjerenom klimom diljem svijeta. Pripada obitelji Ebenaceae, može doseći visinu do 9 metara i poznato je po svom raskošnom jesenskom lišću u nijansama narančaste, crvene i bordo boje, kao i po...
Kaki naraste do 9.0m, širina 760cm, zalijevanje svakih 14 dana, -12°C – 38°C, 40–70% vlažnosti. nije prikladno je za unutarnje okruženje i sigurno za kućne ljubimce.
Za razliku od mnogih popularnih vrsta, Kaki je sigurna za držanje uz kućne ljubimce.
Kako se brinuti za Kaki?
TLDR: Kaki treba Izravno sunce, zalijevanje svakih 14 dana i temperaturu između -12-38°C uz 40-70% vlažnosti.
Koliko često treba zalijevati Kaki?
Redovito zalijevajte tijekom proljeća i ljeta, posebno u fazi plodonošenja, održavajući tlo ravnomjerno vlažnim, ali nikada natopljenim. Zalijevanje svakih 14 dana dovoljno je u umjerenoj klimi; smanjite u jesen i zimu kada stablo ulazi u fazu mirovanja. Odraslo stablo kakija podnosi razdoblja umjerene suše, ali natopljena tla uzrokuju truljenje korijena.
Koliko svjetlosti treba Kaki?
Kaki zahtijeva puno sunce za proizvodnju velikih i ukusnih plodova — najmanje 6 do 8 sati izravne sunčeve svjetlosti dnevno. U polusjeni stablo preživljava, ali je proizvodnja plodova značajno smanjena. Postavite ga na otvoreno mjesto, zaštićeno od jakih vjetrova, gdje prima intenzivnu svjetlost tijekom cijelog jutra i poslijepodneva.
Koja je idealna zemlja za Kaki?
Preferira duboka, plodna i dobro drenirana tla, ilovaste ili pjeskovito-ilovaste teksture. Idealni pH je između 6,0 i 7,5. Izbjegavajte zbijena tla ili ona s lošom drenažom, jer natapanje pogoduje gljivičnim bolestima korijena. Obogatite tlo organskim kompostom prije sadnje kako biste osigurali dobro zadržavanje vlage i plodnost.
Koju posudu koristiti za Kaki?
Velika glinena posuda (terakota) s minimalnim promjerom od 60 cm i širokim drenažnim otvorima za uzgoj u posudama; poželjno je uzgajati ga izravno u tlu u vrtu ili voćnjaku.
Raspored njege
Gnojidba
Svakih 60 dana
Što je Kaki i odakle dolazi?
Kaki (Diospyros kaki) je listopadno voćno stablo podrijetlom iz Kine i Japana, široko uzgajano u regijama s umjerenom klimom diljem svijeta. Pripada obitelji Ebenaceae, može doseći visinu do 9 metara i poznato je po svom raskošnom jesenskom lišću u nijansama narančaste, crvene i bordo boje, kao i po narančastim plodovima koji ostaju na stablu čak i nakon opadanja lišća. Kaki je cijenjen kako zbog slatkog i aromatičnog okusa svog ploda — s notama meda, manga i marelice — tako i zbog svog ukrasnog izgleda tijekom svih godišnjih doba.
Kako razmnožiti Kaki?
Cijepljenje
Cijepljenje je najčešće korištena komercijalna metoda jer jamči plodove identične matičnoj sorti i ranu proizvodnju. Koristite sterilizirani alat.
- 1 Odaberite kompatibilnu podlogu vrste Diospyros virginiana ili Diospyros lotus
- 2 Pripremite plemku ili štit željene sorte čistim rezovima
- 3 Spojite plemku s podlogom osiguravajući poravnanje kambija
- 4 Omotajte trakom za cijepljenje i držite na vlažnom i sjenovitom mjestu
- 5 Uklonite traku nakon 4-6 tjedana kada izboj počne rasti
Potrebni materijali:
Sjeme
Biljke uzgojene iz sjemena duže čekaju na plodonošenje (7-10 godina) i možda neće zadržati karakteristike matične sorte.
- 1 Izvadite sjemenke iz zrelih plodova i dobro ih operite
- 2 Stratificirajte sjemenke u vlažnom pijesku u hladnjaku 60-90 dana
- 3 Posijte u lagani i vlažni supstrat na dubinu od 2 cm
- 4 Održavajte temperaturu između 20-25°C i stalnu vlažnost
- 5 Presadite u veću posudu kada dosegne visinu od 15-20 cm
Potrebni materijali:
Kako visoko raste Kaki?
TLDR: Kaki može narasti do 9.0m visine uz Srednje brzinu rasta.
Maksimalna visina
9.0m
Širina
7.6m
Brzina rasta
Srednje
Lišće
Listopadna
Namjena biljke
Jestiva
Može se konzumirati
Ukrasna
Odlična za dekoraciju
Ljekovita primjena
- Ekstrakt lišća kakija koristi se u tradicionalnoj azijskoj medicini za kontrolu krvnog tlaka i poboljšanje cirkulacije
- Bogat taninima, zeleni plod se koristi kao prirodni adstringent u nekim medicinskim tradicijama
Kulinarska primjena
- Konzumira se svjež kada je zreo (ne-adstringentne sorte poput Fuyu mogu se jesti dok su čvrste)
- Koristi se u kruhu, pudinzima, kolačima i keksima
- Priprema se kao džemovi, kompoti i sušeno voće (hoshigaki)
- Dodaje se u smoothieje i kremaste deserte
- Koristi se u jesenskoj kuhinji u salatama i slanim jelima sa sirom i pršutom
Pokazuje li vaša biljka simptome?
Kliknite na simptom da otkrijete moguće uzroke:
Koje bolesti najčešće pogađaju Kaki?
TLDR: Kaki je podložan/a 10 poznatih bolesti. Redovito pratite biljku radi ranog otkrivanja.
Trulež korijena
Trulež korijena je ozbiljna gljivična bolest koja zahvaća korijenov sustav biljaka, uzrokujući njihovo propadanje i ugibanje. Primarno je uzrokovana prekomjernim zalijevanjem, lošom drenažom ili gljivicama u tlu poput Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia i Fusarium. Bolest se razvija u uvjetima zasićenosti tla vodom, gdje su korijeni lišeni kisika, što ih čini podložnima gljivičnoj infekciji.
Phytophthora trulež korijena
Bolest uzrokovana organizmima sličnim gljivicama (oomicetima) koji žive u tlu i mogu preživjeti godinama. Zahvaća korijenje, stabljiku i krunu biljaka, a posebno je teška u vodom zasićenim ili slabo dreniranim tlima. Drugi je najčešći uzrok truleži korijena u stablima i grmlju.
Antraknoza
Antraknoza je gljivična bolest uzrokovana gljivama iz roda Colletotrichum koja zahvaća mnoge biljke, uključujući povrće, voće i drveće. Bolest napreduje u hladnim i vlažnim uvjetima, uzrokujući tamne, utonule lezije na listovima, stabljikama, cvjetovima i plodovima.
Pepelnata plamenjača
Pepelnata plamenjača je česta gljivična bolest uzrokovana različitim vrstama gljiva uključujući Erysiphe, Podosphaera, Oïdium i Leveillula. Zahvaća više od 10 000 biljnih vrsta diljem svijeta. Bolest se razvija u toplim, suhim klimatskim uvjetima s visokom vlagom zraka i pojavljuje se kao karakterističan bijeli praškasti premaz na površinama biljaka.
Značenje i simbolika
U azijskoj kulturi stablo kakija simbolizira sreću, radost, dugovječnost i prosperitet. Njegovi narančasti plodovi su povoljni darovi u jesen, povezani s obiljem i zahvalnošću.
Usporedi sa sličnim biljkama
| Karakteristika | Težina | Svjetlost | Zalijevanje | Sigurno za ljubimce |
|---|---|---|---|---|
| Tamna livarka | Srednje | Slaba svjetlost | 2d | ⚠️ |
| Azaleja | Srednje | Djelomična sjena | 3d | ⚠️ |
| Bugenvilija | Srednje | Izravno sunce | 7d | ⚠️ |
| Divlja salata | Srednje | Izravno sunce | 7d | ⚠️ |
