Apiaceae
Pastrnjak: Jestiva biljka
Pastinaca sativa
Biljka hladne sezone koja uspijeva na punom suncu, uz redovito zalijevanje i duboko, rahlo tlo. Sije se izravno na stalno mjesto. Berite nakon prvih mrazeva za slađi okus.
Svakih 7 dana
Izravno sunce
-15° - 30°C
30% - 50%
Kategorije
Što je Pastrnjak?
Pastrnjak (Pastinaca sativa) je biljka s srednje njegom iz obitelji Apiaceae. Pastrnjak (Pastinaca sativa) je dvogodišnja korjenasta biljka iz porodice štitarki (Apiaceae), podrijetlom iz Euroazije. Oblikom sličan mrkvi, ali krem-bijele boje, u prvoj godini stvara sladak i hranjiv korijen. Uzgaja se prvenstveno zbog jestivog gomolja koji nakon izlaganja hladnoći dobiva slađi...
Pastrnjak naraste do 90cm, širina 45cm, zalijevanje svakih 7 dana, -15°C – 30°C, 30–50% vlažnosti. nije prikladno je za unutarnje okruženje i nije sigurno za kućne ljubimce.
Bez mjera opreza, gutanje može izazvati iritaciju kod kućnih ljubimaca. Držite izvan dosega mačaka i pasa.
Kako se brinuti za Pastrnjak?
TLDR: Pastrnjak treba Izravno sunce, zalijevanje svakih 7 dana i temperaturu između -15-30°C uz 30-50% vlažnosti.
Koliko često treba zalijevati Pastrnjak?
Održavajte tlo ravnomjerno vlažnim tijekom razvoja korijena. Zalijevajte duboko svakih 7 dana, dopuštajući da se gornjih 2-3 cm osuši između zalijevanja. Izbjegavajte natapanje koje uzrokuje truljenje korijena.
Koliko svjetlosti treba Pastrnjak?
Preferira puno sunce (minimalno 6 sati dnevno). Tolerira laganu sjenu, ali to smanjuje veličinu i kvalitetu korijena. Izbjegavajte mjesta s dubokom sjenom.
Koja je idealna zemlja za Pastrnjak?
Zahtijeva duboko, rahlo, dobro drenirano tlo bez kamenja, s pH vrijednošću između 6,0 i 7,0. Glinasta ili kamenita tla uzrokuju račvanje i deformaciju korijena. Dodajte organski kompost za poboljšanje plodnosti.
Koju posudu koristiti za Pastrnjak?
Duboka posuda (minimalno 40 cm dubine) s rahlom zemljom bez kamenja. Idealno za visoke i uske spremnike koji omogućuju razvoj dugog korijena.
Raspored njege
Gnojidba
Svakih 30 dana
Što je Pastrnjak i odakle dolazi?
Pastrnjak (Pastinaca sativa) je dvogodišnja korjenasta biljka iz porodice štitarki (Apiaceae), podrijetlom iz Euroazije. Oblikom sličan mrkvi, ali krem-bijele boje, u prvoj godini stvara sladak i hranjiv korijen. Uzgaja se prvenstveno zbog jestivog gomolja koji nakon izlaganja hladnoći dobiva slađi okus. Biljka je cijenjena u tradicionalnoj europskoj kuhinji, kao i zbog svoje otpornosti na jaku hladnoću.
Kako razmnožiti Pastrnjak?
Izravna sjetva
Uvijek koristite svježe sjeme jer mu klijavost brzo opada. Nikada ne presađujte — ometanje korijena uzrokuje račvanje.
- 1 Duboko pripremite tlo, uklanjajući kamenje i grude
- 2 Posijte sjeme izravno na stalno mjesto na dubinu od 1-2 cm
- 3 Održavajte tlo vlažnim tijekom klijanja
- 4 Prorijedite sadnice na razmak od 15-20 cm
- 5 Berite nakon prvih mrazeva za slađi okus
Potrebni materijali:
Kako visoko raste Pastrnjak?
TLDR: Pastrnjak može narasti do 90cm visine uz Srednje brzinu rasta.
Maksimalna visina
90cm
Širina
45cm
Brzina rasta
Srednje
Lišće
Listopadna
Upozorenje: Toksična biljka
Ova biljka može biti toksična ako se proguta. Držite je izvan dosega:
Namjena biljke
Jestiva
Može se konzumirati
Ljekovita
Ljekovita svojstva
Ljekovita primjena
- Povijesno se koristio kao probavni poticaj i tonik; korijen je bogat vlaknima, kalijem i vitaminom C
Kulinarska primjena
- Pečen
- Pire
- Juhe i temeljci
- Kuhan na pari
- Karameliziran
- Čips iz pećnice
Pokazuje li vaša biljka simptome?
Kliknite na simptom da otkrijete moguće uzroke:
Koje bolesti najčešće pogađaju Pastrnjak?
TLDR: Pastrnjak je podložan/a 8 poznatih bolesti. Redovito pratite biljku radi ranog otkrivanja.
Trulež korijena
Trulež korijena je ozbiljna gljivična bolest koja zahvaća korijenov sustav biljaka, uzrokujući njihovo propadanje i ugibanje. Primarno je uzrokovana prekomjernim zalijevanjem, lošom drenažom ili gljivicama u tlu poput Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia i Fusarium. Bolest se razvija u uvjetima zasićenosti tla vodom, gdje su korijeni lišeni kisika, što ih čini podložnima gljivičnoj infekciji.
Pythium trulež korijena
Pythium trulež korijena ozbiljna je gljivična bolest uzrokovana različitim vrstama Pythium, uključujući P. aphanidermatum, P. ultimum i P. irregulare. Ove vodene plijesni prisutne su u gotovo svim obrađenim tlima i napadaju korijenje biljaka u vlažnim uvjetima, uzrokujući brzu mokru trulež koja se može proširiti na stabljiku. Bolest pogoduju loša drenaža, prekomjerno zalijevanje i određene temperature ovisno o vrsti.
Rak kore (Kancer)
Rak kore je bolest uzrokovana različitim gljivicama i bakterijama koje stvaraju nekrotična, utonula područja na kori grana, stabljika i debla. Patogeni ulaze kroz rane i prirodne otvore, osobito kada su biljke pod stresom. Rak kore može postupno oslabiti ili uništiti grane narušavanjem protoka vode i hranjivih tvari.
Pepelnata plamenjača
Pepelnata plamenjača je česta gljivična bolest uzrokovana različitim vrstama gljiva uključujući Erysiphe, Podosphaera, Oïdium i Leveillula. Zahvaća više od 10 000 biljnih vrsta diljem svijeta. Bolest se razvija u toplim, suhim klimatskim uvjetima s visokom vlagom zraka i pojavljuje se kao karakterističan bijeli praškasti premaz na površinama biljaka.
Značenje i simbolika
Simbol skrivene slatkoće, strpljenja i nagrade za trud. Predstavlja bogatstvo koje se nalazi u jednostavnim stvarima i u zemlji.
Usporedi sa sličnim biljkama
| Karakteristika | Težina | Svjetlost | Zalijevanje | Sigurno za ljubimce |
|---|---|---|---|---|
| Tamna livarka | Srednje | Slaba svjetlost | 2d | ⚠️ |
| Azaleja | Srednje | Djelomična sjena | 3d | ⚠️ |
| Bugenvilija | Srednje | Izravno sunce | 7d | ⚠️ |
| Divlja salata | Srednje | Izravno sunce | 7d | ⚠️ |
