Seme, margotta o innesto di jabuticaba: come propagarla

Le piantine di jabuticaba si ottengono con tre metodi che funzionano: seme, margotta e innesto. La pianta da seme è il metodo più comune e più lento, con 8-15 anni prima di vedere il primo frutto. La margotta aerea fa radicare il ramo mentre è ancora attaccato all'albero. L'innesto unisce il ramo di una jabuticaba adulta a una giovane piantina nata da seme.

La piantina innestata fruttifica prima di quella da seme, secondo la Revista Ceres. Nessuna delle ricerche brasiliane consultate indica questo tempo in anni. Il ramo tagliato e infilato nella terra radica male: nelle ricerche, le punte verdi (la parte nuova e tenera del ramo) hanno radicato al massimo nel 10% dei casi.

Riepilogo rapido:

• Seme: estrailo dal frutto maturo, lavalo e piantalo entro 5 giorni. Non farlo asciugare, perché il seme di jabuticaba muore se disidratato.

• Margotta: scegli un ramo spesso da 2 a 2,5 cm, asporta un anello di corteccia e avvolgilo con muschio umido e plastica. Attendi fino a 6 mesi per le radici.

• Innesto: richiede come base una piantina di jabuticaba nata da seme. Su Eugenia uniflora (pitanga) ed Eugenia involucrata (cerejeira-do-mato), nessun innesto di jabuticaba ha attecchito.

• Al momento dell'acquisto, chiedi se la pianta proviene da seme o se è innestata. Una pianta venduta come "già produttiva" potrebbe provenire da seme.

Quanto tempo impiega la pianta di jabuticaba per dare frutti

La jabuticaba da seme impiega da 8 a 15 anni per iniziare a produrre, secondo la ricerca di Danner e colleghi citata su Ciência Rural. La Revista Ceres cita un'altra ricerca che indica circa 10 anni. I tempi lunghi dipendono dal periodo giovanile: la fase in cui l'albero cresce, ma non fiorisce ancora.

L'eccezione è la jabuticaba ibrida, dall'albero piccolo e molto venduta nei vivai, soprattutto al Sud e al Sud-Est. L'ibrida fruttifica in circa 4 anni, anche se nata da seme, secondo uno studio pubblicato sulla rivista di Embrapa Florestas. Lo studio è dell'Universidade Federal de Santa Maria e cita un'altra ricerca per questo arco di tempo. Afferma inoltre che l'ibrida fiorisce e fruttifica più volte all'anno. L'origine dell'incrocio è sconosciuta.

Potresti aver letto che la jabuticaba impiega 20 anni per fruttificare. Questo numero compare nella didascalia di una foto di jabuticabeira nella banca immagini di Embrapa. La didascalia non specifica la specie né se l'albero provenga da seme. Le ricerche che indicano specie e metodo si attestano tra gli 8 e i 15 anni per la piantina da seme.

Le jabuticaba vendute in Brasile appartengono a specie diverse. La Sabará (Plinia jaboticaba) è la più coltivata nel paese. La paulista o açu è la Plinia cauliflora, mentre la jabuticaba-de-cabinho è la Plinia trunciflora (alcuni studi la chiamano Plinia peruviana). Prima di acquistare o seminare, verifica a quale specie appartiene l'albero: i risultati delle ricerche riportate di seguito variano da una specie all'altra.

Come riprodurre la jabuticaba da seme

Per ottenere una piantina di jabuticaba da seme, pianta il seme fresco, al massimo 5 giorni dopo averlo estratto dal frutto. Il seme di jabuticaba è recalcitrante: perde la capacità di germinare quando si asciuga. Nella jabuticaba paulista, il seme muore del tutto quando la sua umidità si avvicina al 10%, secondo la Revista Brasileira de Fruticultura.

Lo stesso studio ha conservato il seme in condizioni ambientali ordinarie, senza sottovuoto: la germinazione è rimasta buona solo per 5 giorni. Per questo motivo, non lasciare il seme ad asciugare per giorni prima di seminarlo. Uno studio su piantine di Sabará ha asciugato i semi all'ombra per 48 ore ed essi sono germinati, ma non ha misurato quanta acqua abbiano perso. Nelle prove di laboratorio con la paulista, il seme lavato rimane al massimo 24 ore su carta assorbente, all'ombra, solo per far scolare l'acqua in eccesso. Poiché la perdita d'acqua distrugge la vitalità del seme, attieniti all'intervallo più breve: poche ore.

Istruzioni passo dopo passo:

1. Scegli frutti ben maturi e scarta i semi inferiori o pari a 6 mm. Nella jabuticaba-de-cabinho, solo il 43,7% dei semi di queste dimensioni è germinato, secondo lo studio di Embrapa Florestas.

2. Premi il frutto ed estrai i semi. Strofinali dentro un colino a maglia fine, sotto l'acqua corrente del rubinetto, finché non rimuovi tutta la polpa attaccata.

3. Lascia i semi su carta assorbente, all'ombra, per alcune ore, giusto il tempo che non gocciolino più.

4. Semina in una vaschetta o in un bicchierino forato, con sabbia o terriccio per semina, e copri con circa 0,5 cm di terra. Nessuno studio tra quelli consultati ha misurato la profondità ideale. Dato che il seme muore se disidratato, mantieni uno strato sottile e il terriccio costantemente umido.

5. Mantieni la terra umida, senza ristagni d'acqua, in un luogo ombreggiato e lontano dal sole diretto intenso.

6. Quando ogni singola piantina raggiunge circa 1,5 cm di altezza, trasferiscila in un sacchetto vivaistico da 650 ml.

La temperatura cambia il risultato. In un test della Revista Ceres, a 24 °C sono germinati il 78% dei semi di Sabará e l'88% di quelli di paulista. A 40 °C, non è germinato quasi nessuno. Quindi non lasciare il semenzaio sotto il sole forte d'estate. In laboratorio, la germinazione della paulista e della de cabinho è iniziata dopo 7 giorni. Nel semenzaio, aspetta da 10 a 40 giorni, intervallo citato nello stesso studio.

Per la terra del sacchetto, un test sulla Sabará ha confrontato terra, sabbia, miscele con letame e terriccio pronto per piantine. Il terriccio pronto è il substrato commerciale venduto nei negozi di agraria. Il terriccio pronto ha dato le piantine più grandi, mentre le altre sono risultate equivalenti tra loro, secondo la Revista Brasileira de Agrociência.

Un seme di jabuticaba può produrre più di una piantina

Un seme di jabuticaba può generare due o più germogli, un fenomeno chiamato poliembrionia. Lo studio della Revista Brasileira de Agrociência indica che, nella Sabará, le piantine sono repliche fedeli della pianta madre. Un altro studio, della Revista Ceres, afferma invece che il seme produce piante con grande variabilità. Nessuna ricerca tra quelle consultate ha quantificato quante piantine risultino copie esatte. Perché il frutto sia identico a quello dell'albero madre, ricorri alla margotta o all'innesto.

Quando separi i germogli per metterli nel sacchetto, la radice può subire lesioni provocando la perdita di alcune piantine. Separali con cautela mantenendo il terriccio umido e trapianta ogni esemplare nel proprio contenitore.

Il germoglio spuntato vicino all'albero di jabuticaba

Un germoglio che cresce a terra vicino a una jabuticaba è nato molto probabilmente da un frutto caduto. La pianta si moltiplica principalmente da seme, secondo la Revista Ceres. Nessuna ricerca tra quelle consultate affronta questo caso specifico. Se si tratta di una pianta nata da seme, il tempo prima di produrre frutti corrisponde a quello della tabella: da 8 a 15 anni.

Per distinguere se si tratta di jabuticaba o di un'erbaccia, aspetta che spuntino le prime foglioline e confrontale con quelle dell'albero adulto. Bloom (disponibile per iOS) identifica le piante da una foto, e la versione gratuita include 2 identificazioni al mese. Se è una jabuticaba, scava un cerchio di circa 10 cm intorno al fusticino. Estrai il germoglio con l'intero pane di terra intatto, senza esporre la radice. Rinvasalo nello stesso giorno.

Margotta: come fare una nuova pianta sul ramo, senza tagliarlo

La margotta fa radicare il ramo mentre è ancora attaccato all'albero, e lo tagli solo dopo. La nuova pianta è una copia esatta della pianta madre. In uno studio sulla jabuticaba paulista, con il trattamento migliore, l'87,5% dei rami ha radicato, secondo la Revista Brasileira de Fruticultura.

Il ramo con diametro maggiore ha radicato meglio. I rami con spessore compreso tra 2 e 2,5 cm hanno sviluppato più radici e di dimensioni maggiori rispetto a quelli da 1 a 1,5 cm.

Istruzioni passo dopo passo:

1. Scegli un ramo sano con diametro tra 2 e 2,5 cm.

2. Con un coltellino pulito, incidi e rimuovi un anello di corteccia largo da 1,5 a 3 cm, fino a scoprire il legno sottostante.

3. Avvolgi l'anello con una sfera di muschio umido grande come un pugno, oppure con terriccio umido per piantine.

4. Avvolgi con pellicola trasparente e sigilla saldamente entrambe le estremità.

5. Copri la plastica con un foglio di alluminio. In uno studio sulla jabuticaba paulista, la plastica coperta con alluminio ha prodotto più radici rispetto alle altre coperture, secondo la Revista Brasileira de Fruticultura.

6. Ogni 2 o 3 settimane, solleva l'alluminio e controlla che il muschio sia ancora umido. Se si è asciugato, inumidiscilo con una siringa e richiudilo bene.

7. Quando le radici bianche riempiono la plastica, taglia il ramo appena sotto il manicotto. Togli la plastica e l'alluminio e metti a dimora in vaso, senza disfare il pane di muschio.

Attendi fino a 6 mesi: le ricerche hanno controllato lo sviluppo radicale dopo 180 giorni dalla margotta e nessuna ha verificato prima. Se dopo 6 mesi la massa radicale non riempie la plastica, richiudi l'alluminio e lascia il ramo sull'albero.

I risultati variano notevolmente. Nello studio con foglio di alluminio, le margotte effettuate ad aprile hanno radicato solo nel 20% dei rami. Prepara 3 o 4 margotte contemporaneamente su rami diversi.

L'ormone radicante (l'IBA, una polvere o liquido venduto nei negozi di agraria) è facoltativo. Nello studio con foglio di alluminio, le dosi di IBA testate non hanno modificato il risultato. In uno studio sulla jabuticaba-de-cabinho, l'IBA è stato utile in quasi tutti i mesi e a dicembre non è stato necessario, secondo la Revista Brasileira de Fruticultura. Poiché gli studi divergono, considera l'IBA come facoltativo.

La talea di fico nasce da un ramo tagliato e interrato, chiamato talea. Nella jabuticaba la talea funziona male, e la margotta è il modo per clonare l'albero senza dover ricorrere all'innesto.

La talea di ramo di jabuticaba attecchisce?

Il ramo tagliato di jabuticaba radica male. In uno studio della Revista Brasileira de Fruticultura, le punte verdi hanno radicato al massimo al 10%. I pezzi di ramo già duro sono arrivati al 50%. A questo scopo, hanno richiesto l'ormone alla dose più alta testata, di 6.000 mg per litro, e un taglio verticale alla base. Senza ormone, hanno radicato meno.

Un ramo di jabuticaba in un bicchiere d'acqua non ha risultati misurati: nessuno studio tra quelli consultati ha testato questo metodo. Le talee esaminate nelle ricerche sono state piantate nella terra, e anche in quel caso la maggior parte non ha radicato.

Se l'albero si sta seccando ed è rimasto un unico ramo verde, la talea rappresenta la possibilità con minor percentuale di successo. Procedi in questo modo, dall'opzione con maggior fedeltà genetica all'albero a quella con minor fedeltà:

• Se la pianta può resistere ancora 6 mesi, esegui una margotta su quel ramo finché è attaccato e vitale.

• Se l'albero non è in fioritura né porta frutti, porta porzioni di quel ramo a un vivaio specializzato in innesti. Il ramo servirà da marza per una nuova pianta.

• Se l'albero presenta frutti maturi, semina i semi nello stesso giorno. Nella varietà Sabará, alcune piantine possono rivelarsi cloni fedeli della pianta madre.

Come fare una pianta di jabuticaba innestata

L'innesto unisce una porzione di ramo prelevata da una jabuticaba adulta, la marza, a una giovane piantina nata da seme. Questa base provvista di radici è il portainnesto. In uno studio della Revista Ceres, l'innesto ha attecchito in media nel 78% dei soggetti: la marza si è saldata al portainnesto e ha germogliato. La marza replica l'albero da cui è stata prelevata.

Il portainnesto deve appartenere a una pianta di jabuticaba. In uno studio di Ciência Rural, nessun innesto di jabuticaba ha attecchito su pitanga né su ciliegia del Rio Grande (cerejeira-do-mato). Due studi hanno impiegato la jabuticaba paulista come base, e uno studio della Revista Ceres l'ha indicata come possibile base poiché germina di più e più rapidamente. Le piantine nate da seme con uno spessore del fusto di circa 6 mm sono già adatte. Lo studio di Ciência Rural ha utilizzato piantine di 2-3 anni. La Revista Ceres ha utilizzato piantine di 6 mesi che avevano già raggiunto questo spessore.

Istruzioni passo dopo passo per l'innesto a spacco comune, il più diffuso negli studi scientifici, in cui la marza viene inserita in una fessura praticata sul portainnesto:

1. Cima il portainnesto con un taglio netto e orizzontale a un'altezza compresa tra 12 e 25 cm dal suolo.

2. Pratica un taglio verticale dall'alto verso il basso al centro del fusto reciso, usando un coltellino da innesto disinfettato.

3. Scegli una marza semilegnosa (già rigida ma ancora elastica), spessa da 3 a 5 mm e lunga circa 10 cm. Prelevala da una jabuticaba adulta che non sia in fiore o in frutto.

4. Taglia la base della marza a cuneo (profilo a V) su entrambi i lati. Inserisci la marza nello spacco, facendo combaciare bene la corteccia con quella del portainnesto.

5. Avvolgi con nastro per innesti (nastro plastico elastico, reperibile nei consorzi) tutta la zona di giunzione e la parte sommitale della marza.

6. Copri l'innesto con un sacchetto di plastica trasparente per conservare l'umidità dell'aria e colloca la pianta all'ombra.

La marza da 3 a 5 mm ha attecchito nell'80% degli innesti, e la marza verde e sottile nel 45%, secondo la rivista Ciência Rural. La marza prelevata da un albero in fruttificazione germoglia meno, secondo la Revista Brasileira de Fruticultura.

La marza inizia a germogliare tra 30 e 85 giorni dopo l'operazione. Non appena spuntano le prime foglie, rimuovi il sacchetto trasparente. Elimina anche i germogli che dovessero spuntare sul portainnesto, sotto la fasciatura.

Anche l'innesto a spacco inglese semplice funziona. In questo metodo, la marza e il portainnesto hanno lo stesso spessore e vengono tagliati a becco di luccio (taglio diagonale), accostati l'uno all'altro. Nella Sabará, ha attecchito all'inizio nel 97% degli innesti, e lo spacco pieno nel 69%, secondo la Revista Ceres. Nella jabuticaba paulista, entrambi hanno attecchito all'inizio nel 94%. Un altro studio sulla Sabará, di Comunicata Scientiae, ha ritenuto lo spacco pieno più adatto quando l'innesto è stato fissato con parafilm e clip. Poiché gli studi divergono, la guida passo dopo passo utilizza lo spacco pieno, che compare in più ricerche.

La piantina innestata di avocado fruttifica anni prima rispetto a quella da seme. Nella jabuticaba, la piantina innestata ha la chioma più piccola e produce meno rispetto a quella da seme, secondo la Revista Ceres. Il vantaggio dell'innesto è raggiungere prima la prima fruttificazione.

Come riconoscere una pianta di jabuticaba innestata al momento dell'acquisto

Nessuna pubblicazione tecnica tra quelle consultate spiega come riconoscere una jabuticaba innestata in vivaio. Gli elementi da controllare sulla pianta derivano dalle modalità di esecuzione descritte nelle ricerche scientifiche:

• Verifica, tra i 12 e i 25 cm sopra il terreno, la presenza di un punto in cui il fusto si allarga improvvisamente o cambia tonalità di colore. Talvolta sono visibili residui di nastro da innesto: è lì che è stata inserita la marza.

• Una pianta nata da seme presenta un fusto liscio, dritto e uniforme dalla terra fino alle prime ramificazioni.

• Chiedi al vivaista se la pianta è "innestata" o "da seme" (detta anche a piede franco). Pretendi che questa indicazione compaia sul cartellino o sulla ricevuta.

• Informati su quale sia l'esatta varietà di jabuticaba: Sabará, paulista, de cabinho o ibrida. Gli anni necessari per la fruttificazione cambiano in base alla varietà.

La dicitura "già produttiva" o "in produzione" è un'etichetta commerciale, priva di valore tecnico negli studi consultati. Un grande vivaio specifica sul proprio catalogo cosa significhi: la pianta ha già prodotto in precedenza o produrrà nella stagione successiva. La presenza della scritta non garantisce che la pianta arrivi con i frutti attaccati. Una pianta di jabuticaba ibrida "in produzione" può essere tranquillamente nata da seme: l'ibrido produce frutti in circa 4 anni anche senza essere stato innestato.

La pianta innestata costa di più perché la moltiplicazione agamica della jabuticaba è complessa, stando a Ciência Rural e Revista Ceres.

Quando riprodurre la jabuticaba in Brasile

Il periodo migliore varia a seconda del metodo impiegato:

• Seme: durante il raccolto, perché il seme germina bene solo per 5 giorni dopo essere stato estratto dal frutto. A San Paolo, la jabuticaba fruttifica da agosto a settembre e da gennaio a febbraio, secondo l'Instituto de Economia Agrícola.

• Innesto: nel Paraná, gli innesti realizzati a maggio sono germogliati nel 64% dei casi, contro il 45% di quelli eseguiti ad agosto. Lo studio non ha ritenuto questa differenza statisticamente significativa. L'innesto tentato subito dopo la raccolta dei frutti, a febbraio, ha attecchito solo nel 20% dei casi.

• Margotta: gli studi condotti nel Paraná hanno effettuato margotte in vari mesi, da agosto a giugno, e nessuno ha indicato un singolo mese migliore rispetto agli altri.

Al di fuori delle regioni Sud e Sudeste, nessuna ricerca tra quelle consultate ha analizzato il fattore stagionale. Segui la stessa indicazione: semina subito durante il periodo di raccolta; per l'innesto preleva marze da piante senza fiori né frutti; per la margotta puoi procedere in qualunque dei mesi testati.

Cure per la giovane pianta di jabuticaba

L'albero di jabuticaba cresce lentamente, stando a quanto riporta l'Instituto de Economia Agrícola, e anche la giovane piantina cresce con ritmo ridotto. Se la crescita si arresta del tutto e le foglie perdono brillantezza, verifica le cause di crescita lenta nella jabuticaba.

Nessuno studio ha misurato l'esposizione solare ottimale per le piantine giovani. Gli esemplari impiegati negli studi venivano tenuti in serra, protetti dall'irradiazione eccessiva. Tieni quindi la piantina appena rinvasata a mezz'ombra, al riparo dal sole cocente di mezzogiorno, mantenendo il terreno umido senza ristagni idrici.

Trapianta l'albero nella sua dimora definitiva quando le radici avranno colonizzato l'intero vaso o sacchetto e la pianta avrà prodotto nuova vegetazione. Al momento dell'estrazione, il pane radicale deve rimanere completamente compatto.

Domande frequenti sulla propagazione della jabuticaba

I rami di jabuticaba radicano in acqua?

Non esistono studi che documentino la radicazione di un ramo di jabuticaba in acqua. Persino nel terreno, con l'aiuto di ormoni, le punte verdi dei rami hanno radicato al massimo nel 10% dei casi, stando alla Revista Brasileira de Fruticultura. Per clonare un albero a partire da un ramo, realizza una margotta mentre è ancora attaccato alla pianta madre: in una ricerca su jabuticaba paulista, fino all'87,5% dei rami ha radicato nelle condizioni migliori.

Quanti anni impiega una pianta di jabuticaba per fruttificare?

Una jabuticaba nata da seme impiega da 8 a 15 anni per dare i primi frutti, secondo una ricerca citata su Ciência Rural. La varietà ibrida fruttifica in circa 4 anni, anche se ottenuta da seme, stando a uno studio di Embrapa Florestas. Una pianta innestata va a frutto prima di quella da seme secondo la Revista Ceres, ma gli studi non forniscono tempistiche precise. Per la margotta non abbiamo reperito dati pubblicati.

Quale jabuticaba fruttifica tutto l'anno?

Quella che si avvicina di più è la jabuticaba ibrida: fiorisce e produce frutti diverse volte nell'arco dei dodici mesi, secondo uno studio pubblicato da Embrapa Florestas. È una pianta di taglia contenuta e precoce, con frutti già attorno ai 4 anni, anche se seminata. La medesima ricerca la definisce un ibrido di origine non nota.

La jabuticaba coltivata in vaso cresce molto?

Dipende dalla specie. La jabuticaba ibrida mantiene dimensioni ridotte, caratteristica che ne facilita la coltivazione in vaso e in giardino, stando allo studio di Embrapa Florestas. Le ricerche consultate non riportano l'altezza raggiunta da altre specie, come la Sabará. Per la coltivazione in vaso scegli la varietà ibrida e controlla sul cartellino che si tratti effettivamente di questa selezione.

In sintesi: come moltiplicare la jabuticaba

La jabuticaba si propaga per seme, per margotta o tramite innesto. Il seme va interrato freschissimo, entro 5 giorni, e impiega da 8 a 15 anni per fruttificare, tranne nel caso della varietà ibrida. La margotta su rami da 2 a 2,5 cm può richiedere fino a 6 mesi per radicare e genera un clone perfetto della pianta. L'innesto richiede come portainnesto una piantina di jabuticaba nata da seme. Le talee recise non attecchiscono quasi mai. Se la jabuticaba del tuo giardino porta frutti maturi in questo momento, estrai 10 semi e piantali in giornata.

Fonti

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