Asteraceae
Cicoria: Pianta commestibile
Cichorium intybus
La cicoria è una delle erbe più facili da coltivare. Richiede pieno sole, terreno ben drenato e annaffiature regolari mentre le piantine si stabiliscono; le piante mature tollerano la siccità e la negligenza. Si auto-semina facilmente e non necessita quasi di fertilizzazione.
Ogni 7 giorni
Luce indiretta intensa
10° - 27°C
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Categorie
Cos'è Cicoria?
Cicoria (Cichorium intybus) è una pianta a cura facile della famiglia Asteraceae. La cicoria (Cichorium intybus) è una robusta pianta erbacea perenne della famiglia delle margherite, apprezzata per i suoi fiori azzurri, simili a quelli del dente di leone, che si aprono all'alba e si chiudono nel primo pomeriggio. Originaria dell'Europa, dell'Asia occidentale e del Nord Africa, or...
Cicoria cresce fino a 1.5m, espansione di 90 cm, annaffiatura ogni 7 giorni, 10°C – 27°C. È non adatto per ambienti interni e sicuro per gli animali domestici.
A differenza di molte piante tropicali, Cicoria tollera gli errori di annaffiatura. Ideale per i principianti. A differenza di molte specie popolari, Cicoria è sicura per gli animali domestici.
Come prendersi cura di Cicoria?
TLDR: Cicoria necessita di Luce indiretta intensa, annaffiatura ogni 7 giorni e temperature tra 10-27°C con 40-70% di umidità.
Ogni quanto annaffiare Cicoria?
Mantenere il terreno uniformemente umido per le prime settimane dopo la semina. Una volta stabilita, la cicoria è tollerante alla siccità e necessita di annaffiature solo durante periodi prolungati di siccità o intenso caldo estivo.
Di quanta luce ha bisogno Cicoria?
Piantare in pieno sole per la migliore fioritura e sviluppo delle radici; la cicoria tollera l'ombra parziale ma cresce più allungata e fiorisce meno.
Qual è il terreno migliore per Cicoria?
La cicoria si adatta a terreni poveri, sabbiosi o argillosi, ma si sviluppa al meglio in terreni sciolti, fertili, ben drenati con un pH tra 5.5 e 7.0.
Quale vaso usare per Cicoria?
Meglio coltivata direttamente in aiuole o in contenitori grandi e profondi (almeno 30 cm di profondità) per accogliere la sua lunga radice a fittone; non adatta a vasi poco profondi.
Cos'è Cicoria e da dove viene?
La cicoria (Cichorium intybus) è una robusta pianta erbacea perenne della famiglia delle margherite, apprezzata per i suoi fiori azzurri, simili a quelli del dente di leone, che si aprono all'alba e si chiudono nel primo pomeriggio. Originaria dell'Europa, dell'Asia occidentale e del Nord Africa, ora cresce spontaneamente nelle regioni temperate di tutto il mondo. La pianta forma una rosetta basale di foglie frastagliate nel suo primo anno, quindi produce steli fiorali alti e ramificati fino a 1,5 m. Sia le foglie amare che la lunga radice a fittone sono commestibili, e la radice tostata è stata a lungo utilizzata come sostituto del caffè.
Come propagare Cicoria?
Semina diretta
La cicoria germina meglio a temperature del suolo di 18-21°C e necessita di luce per germogliare, quindi coprire appena il seme.
- 1 Seminare i semi a 6 mm di profondità direttamente in giardino dopo l'ultima gelata
- 2 Spaziare le file a circa 50 cm di distanza e mantenere il terreno costantemente umido
- 3 Diradare le piantine a 20-25 cm di distanza una volta che hanno 3-4 foglie vere
- 4 Annaffiare regolarmente fino a quando le piante non sono stabilite, circa 4-6 settimane
Materiali necessari:
Divisione delle radici
La divisione è meno comune della propagazione da seme ma utile per perpetuare una pianta specifica.
- 1 Scavare un cespo stabilito all'inizio della primavera prima che appaia la nuova crescita
- 2 Dividere la corona in sezioni, ciascuna con radici e almeno una gemma di crescita
- 3 Ripiantare immediatamente le divisioni alla stessa profondità della pianta madre
- 4 Annaffiare bene fino a quando non emergono nuove foglie
Materiali necessari:
Quanto cresce Cicoria?
TLDR: Cicoria può raggiungere fino a 1.5m di altezza con una velocità di crescita Medio.
Altezza massima
1.5m
Espansione
90cm
Velocità di crescita
Medio
Fogliame
Caducifoglio
Utilizzi della pianta
Commestibile
Può essere consumata
Medicinale
Proprietà medicinali
Ornamentale
Ottima per la decorazione
Usi medicinali
- Radici tradizionalmente usate per supportare la digestione e la salute del fegato
- La radice ricca di inulina agisce come fibra prebiotica
- Estratti di foglie usati tradizionalmente per lenire le irritazioni cutanee
- Uso tradizionale per lieve perdita di appetito e gonfiore
Usi culinari
- Foglie giovani consumate crude o cotte come verdura amara da insalata
- Radice tostata e macinata usata per preparare un sostituto del caffè senza caffeina
- Radici forzate (witloof/indivia belga) sbianchite e consumate come verdura
- Fiori usati come guarnizione commestibile
Quali malattie colpiscono comunemente Cicoria?
TLDR: Cicoria è suscettibile a 7 malattie conosciute. Monitorare regolarmente per una rilevazione precoce.
Peronospora (Muffa Downy)
La peronospora è una malattia simil-fungina causata da oomiceti (muffe acquatiche) che prolifera in condizioni fresche e umide. Colpisce un'ampia gamma di piante, provocando ingiallimento delle foglie con una crescita cotonosa bianco-grigiastra sulla pagina inferiore, portando a defogliazione e riduzione delle rese se non trattata.
Antracnosi
L'antracnosi è una malattia fungina causata da funghi del genere Colletotrichum che colpisce molte piante, tra cui ortaggi, frutti e alberi. La malattia prospera in condizioni fresche e umide, causando lesioni scure e depresse su foglie, steli, fiori e frutti.
Marciume Radicale
Il marciume radicale è una grave malattia fungina che colpisce l'apparato radicale delle piante, causandone la decomposizione e la morte. È causata principalmente da eccesso di irrigazione, scarso drenaggio o funghi terricoli come Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia e Fusarium. La malattia prolifera in condizioni di ristagno idrico, dove le radici sono private di ossigeno e diventano suscettibili all'infezione fungina.
Macchia Fogliare
La macchia fogliare è una comune malattia fungina causata da vari patogeni tra cui Alternaria, Ascochyta, Colletotrichum, Septoria e Venturia. Colpisce principalmente le foglie, causando macchie decolorate che possono portare alla caduta precoce delle foglie se non trattata.
Significato e simbolismo
Nel linguaggio floreale vittoriano, la cicoria simboleggia la frugalità, la pazienza e l'attesa costante; il folklore europeo lega i suoi fiori azzurri, che si aprono all'alba e si chiudono nel pomeriggio, a leggende di una donna che aspettava fedelmente a bordo strada un amore perduto.
Confronta con piante simili
| Attributo | Difficoltà | Luce | Annaffiatura | Sicuro per animali |
|---|---|---|---|---|
| Acero campestre | Facile | Luce indiretta intensa | 14d | ✓ |
| Betulla bianca | Facile | Sole diretto | 14d | ✓ |
| Gaillardia | Facile | Sole diretto | 10d | ✓ |
| Calocefalo | Facile | Sole diretto | 14d | ✓ |
