Hvordan stelle basilikum: lys, vanning, beskjæring, blomstring og svarte flekker

For å stelle basilikum gir du den 6 til 8 timer med direkte sol hver dag. Vann når det øverste jordlaget har tørket ut. Klipp av tuppen på grenene rett over et bladpar, og fjern blomstene så snart de viser seg. Ta planten inn om natten hvis temperaturen faller under 10 °C. Basilikum er en ettårig plante fra et varmt klima som lever én sesong. Riktig stell forlenger bladfasen, og stiklinger i vann fornyer planten.

Visner basilikumen din, får den svarte spisser eller strekker den seg mens de nederste bladene gulner? Årsaken finnes som regel i et av disse fire punktene. Det første er vanningen, som kan være for mye eller for lite. Det andre er kulden om natten. Det tredje er for lite lys, som gjør at stilkene strekker seg. Det fjerde er potten fra matbutikken, som inneholder mange småplanter som kjemper om den samme lille jordklumpen. Avsnittene nedenfor viser hvordan du skiller mellom de ulike tilfellene.

Tallene i denne guiden stammer fra landbruksrådgivningen ved amerikanske universiteter, som gir veiledning til plantedyrkere. De viktigste er University of Illinois, Clemson University, University of Florida (UF/IFAS) og University of Kentucky. De kommer også fra Royal Horticultural Society (RHS, det britiske hageselskapet) og andre amerikanske universiteter, som Iowa State, NC State og Colorado State. Embrapa, det brasilianske statlige selskapet for landbruksforskning, utfyller listen. De utenlandske kildene tilhører den nordlige halvkule, og derfor er himmelretningen på vinduet og årstiden for kulde allerede tilpasset for Brasil. Artikkelen om basilikum presenterer arten (Ocimum basilicum) og sykdommene dens.

Rask oversikt:

• Lys: 6 til 8 timer direkte sol om dagen; i sterk varme, litt ettermiddagsskygge.

• Vanning: vann når det øverste jordlaget har tørket ut, helst om morgenen, rett på jorden og uten å væte bladene.

• Potte: minst 20 cm bred og dyp, med dreneringshull i bunnen.

• Kulde: mistrives under 10 °C; under 4 °C blir bladene svarte og faller av.

• Høsting: klipp rett over et bladpar, maksimalt 1/3 av planten om gangen.

• Blomst: knip av knoppene så snart de viser seg, slik at planten fortsetter å produsere blader.

Hvor lenge lever en basilikumplante

Basilikum lever én varm sesong, og deretter svekkes den og dør. Embrapa klassifiserer arten som «ettårig urt». RHS forklarer at den behandles som ettårig fordi den trenger mye varme og mye lys. Planten vokser, blomstrer, setter frø og slutter å produsere nye blader.

Blomsten indikerer at syklusen nærmer seg slutten. Ifølge Universitetet i Illinois stopper produksjonen og bladene blir bitre når basilikum blomstrer og setter frø. Stilken blir også treaktig, det vil si hard som treverk. UF/IFAS legger til at det å la planten blomstre og sette frø forkorter høstesesongen.

Derfor handler basilikumstell om å utsette blomstringen og fornye planten. Ved å knipe av blomsterknoppene og høste toppskuddene ukentlig holder du planten i bladfasen lenger. Når planten begynner å bli treaktig og blomstrer ustanselig, tar du en stikling. En stikling er en grenbit som danner røtter i vann og starter syklusen på nytt med en helt ny plante.

Syklusen endrer seg med klimaet i regionen. I et forsøk fra Embrapa i Distrito Federal, mellom februar og august, blomstret bare én av plantene. Dyrkingen pågikk i 135 dager, med ny gjenvekst etter klippingene. I Londrina (PR) målte en studie fra tidsskriftet Científica bladproduksjonen gjennom årstidene. Om høsten og vinteren lå den under halvparten av produksjonen om våren og sommeren.

Basilikum i potte fra butikken: hvorfor den visner og hvordan redde den

Basilikumpotten du kjøper i matbutikken inneholder mange tynne småplanter som står tett sammen i en liten rotklump (jordklumpen med røttene). RHS beskriver denne potten som laget for en kortvarig høsting: De tettpakkede plantene rammes lett av soppsykdommer eller blomstrer for tidlig. Den samme kilden opplyser at de kan overleve hvis de deles og pottes om med én gang.

Gjør delingen i løpet av de første dagene for å redde butikkbasilikumen:

1. Ta hele rotklumpen ut av plastpotten ved å holde nederst på stilkene.

2. Del rotklumpen forsiktig med fingrene i mindre tuer, der hver tue har noen småplanter med egne røtter.

3. Plant hver tue i en egen potte som er minst 20 cm bred og dyp, på samme dybde som den sto tidligere.

4. Vann til det renner ut av bunnhullet, og sett potten på det mest solrike stedet i boligen.

Hvis du planter flere tuer i samme store potte, må du la det være minst 10 cm mellom dem, slik RHS anbefaler. Trang basilikum blomstrer tidligere og avslutter innhøstingen før tiden, ifølge samme kilde.

Lange og myke stilker med gulnende blader nederst skyldes feil vanning (for mye eller for lite) eller for lite lys. University of Illinois opplyser at både vannmangel og overvanning fører til svak og ranglete vekst. Iowa State peker på lys som den mest begrensende faktoren for urter dyrket innendørs. Del rotklumpen i bunter og flytt planten til det lyseste vinduet. Klipp deretter toppen av de ranglete stilkene, slik beskjæringsdelen forklarer.

Lys, vanning og jord for basilikum

Hvor mye lys trenger basilikum

Basilikum trenger 6 til 8 timer med direkte sol per dag, ifølge University of Illinois. Clemson opplyser at den fortsatt vokser rimelig godt med 6 timer. Se derfor på 6 timer som et minimum og 6 til 8 timer som det ideelle. I sterk varme anbefaler UF/IFAS litt ettermiddagsskygge for å beskytte planten.

Innendørs er lys det som mangler mest. Iowa State opplyser at de fleste urter trenger omtrent 8 timer med direkte lys per dag når de dyrkes innendørs. I Brasil er det nordvendte vinduet det som får mest sol gjennom året. Hvis ingen vinduer i huset får nok direkte sol, anbefaler Iowa State vekstlys (en lampe tilpasset planter).

Hvordan vanne basilikum uten å drukne røttene

Vann basilikumen når det øverste jordlaget kjennes tørt å ta på. Kjenn på jorden med fingeren før hver vanning. University of Illinois anbefaler å vanne minst én gang i uken, og oftere i varmt vær. Ingen kilder oppgir et fast tidsintervall for potteplanter, så det er jorden som avgjør når du skal vanne. De minner om at jord i potte tørker raskere ut enn i et hagebed.

Vann bare jorden og hold bladene tørre. RHS anbefaler å vanne om morgenen, da basilikum ikke tåler å stå med fuktige røtter natten gjennom. Clemson påpeker at våte blader gjør planten mer sårbar for sykdommer, og advarer mot å la potten bli stående med vann i underskålen.

Planten visner både av tørste og av for mye vann, og jorden skiller de to tilfellene fra hverandre. Tørr jord og vissen plante betyr tørste: vann til det renner ut av bunnhullet. Fuktig jord i flere dager og vissen plante er et tegn på at røttene råtner. Ask Extension, spørretjenesten til de amerikanske rådgivningstjenestene, forklarer at friske røtter er hvite og faste. Brune og myke røtter er råtne røtter, og siden om visne basilikumblader samler de andre årsakene.

Vanning av basilikum er annerledes enn vanning av rosmarin, en annen populær potteurt på kjøkkenet. Basilikum krever jevnt fuktig jord, forutsatt at vannet drenerer godt bort, ifølge Clemson. Vann derfor så snart det øverste laget tørker opp, uten å vente på at hele potten tørker helt ut. Tørke fører også til at planten blomstrer tidligere, ifølge RHS. Rosmarin krever derimot at jorden tørker opp mellom vanningene.

Jord, potte og gjødsel

Bruk en potte som er minst 20 cm bred og dyp, med hull i bunnen. RHS og University of Kentucky oppgir det samme målet. Fyll den med luftig jord som er rik på organisk materiale (nedbrutte planterester, som humus), og som lar vannet renne godt gjennom. Clemson og Embrapa beskriver denne jordtypen for arten. Iowa State advarer om at en for stor potte holder jorden våt for lenge, men oppgir ingen maksimal størrelse. Hold deg nær 20 cm hvis du er usikker.

Gjødsle forsiktig. University of Illinois anbefaler flytende gjødsel hver 3. til 4. uke, dosert etter anvisningen på pakken. Iowa State foreslår halv eller kvart styrke. Begynn med den minste dosen om du er usikker. Gjødsel trengs bare hvis planten vokser svakt og bladene blir lysegrønne. Illinois advarer om at for mye gjødsel reduserer aromaen og smaken på bladene, og Clemson påpeker at det svekker smaken.

Hvordan beskjære og høste basilikum

For å beskjære basilikum klipper du stilken rett over et bladpar. Fra dette punktet skyter det to nye grener, én på hver side, og planten blir tettere og fyldigere. University of Illinois forteller at nye skudd dukker opp ved snittet i løpet av omtrent en uke.

Fremgangsmåte for å høste uten å svekke planten:

1. Finn en gren med flere bladpar og se etter punktet der to blader vokser ut fra stilken rett overfor hverandre.

2. Klipp stilken med en ren saks rett over dette bladparet.

3. Ta maksimalt 1/3 av planten om gangen, slik University of Kentucky angir. Da gjenstår minst 2/3 av planten, mer enn halvparten som Illinois ber om å la stå.

4. Etter en større høsting bør du vente noen uker før neste innhøsting, ifølge Kentucky.

5. Klipp helst på en tørr dag. Clemson forklarer at snittflaten bruker 48 timer på å lukke seg, og i fuktig vær fungerer den som en inngangsport for gråskimmel.

Høst litt hver uke, selv når du ikke trenger bladene. Kildene er ikke enige om nøyaktig mengde: Colorado State klipper halvparten av hver nye gren per uke, mens WVU bare klipper 5 til 8 cm av spissen. Denne guiden baserer seg på 1/3-regelen fra Kentucky, som overholder minimumskravet til Illinois. Ifølge rådgivningstjenesten ved West Virginia University (WVU) stimulerer ukentlig fjerning av grenspissene forgreining og hindrer blomstring. Det er fjerningen av skuddspissen som gjør at planten forgreiner seg; å bare plukke de store bladene nederst fjerner ikke vekstpunktet.

Blomster på basilikum: fjerne eller la stå

Fjern blomsterknoppene med én gang de viser seg hvis du dyrker basilikum for bladenes del. RHS påpeker at tidlig fjerning av blomsterstilker utsetter blomstringen og bevarer bladenes kvalitet så lenge som overhodet mulig. University of Illinois anbefaler å fortsette fjerningen av blomster gjennom hele sesongen.

Det har også sine fordeler å la den blomstre. RHS foreslår å la den blomstre mot slutten av sesongen, da blomstene gir nektar til bier. Samme kilde nevner at blomstene er spiselige og har en mildere smak enn bladene. UF/IFAS påpeker at blomstring er nyttig for den som ønsker å sanke egne frø. Har du flere planter, foreslår RHS å la én av dem gå i blomst tidligere, mens du fortsetter å toppe de andre.

Basilikum i kulde

Basilikum tar skade av kulde godt over frysepunktet. University of Illinois opplyser at kald luft og kald jord bremser veksten og kan gjøre bladene mørke ved 10 °C. UF/IFAS opplyser at bladene på mange varianter blir svarte og faller av under 4 °C. Se på 10 °C som et faresignal og 4 °C som grensen for alvorlig skade. Embrapa Semiárido oppsummerer det med at arten verken tåler lave temperaturer eller frost.

I Brasil varer vinteren fra juni til august, og risikoen er størst i sør og i fjellområdene. Vent til nettene er over 10 °C før du tar planten ut, slik RHS og Clemson anbefaler. UF/IFAS er mer forsiktige og ber om netter over 13 °C. Hvis regionen din kjøles raskt ned om kvelden, venter du til 13 °C, som er det tryggeste valget. På netter under 10 °C lar du potten stå innendørs, nær det mest solrike vinduet og unna det kalde glasset.

Kulden skader også høstede blader. University of Illinois advarer om at basilikum oppbevart i kjøleskap får mørke blader. Oppbevar derfor høstede stilker utenfor kjøleskapet i romtemperatur.

Svarte flekker på basilikum: kulde, bakterier eller dunmugg

Svarte flekker på basilikum har tre vanlige årsaker, og hver krever ulik håndtering. Kulde gjør flere blader mørke samtidig etter en kald natt. Bakterieflekksyke gir mørke flekker med et vått preg. Dunmugg starter som gulfarging mellom bladnervene (de tynne linjene på bladet) og mørkner først senere.

Bakteriebladflekk forårsakes av bakterien Pseudomonas cichorii. Ifølge UF/IFAS' sykdomsveileder spres den med vannsprut. Den smitter også via hendene til den som tar på et sykt blad og deretter berører en annen plante. Fjern de flekkete bladene, vann bare jorden og hold avstand mellom pottene. Siden om bakteriebladflekk på basilikum viser bilder av symptomene.

Dunmugg på basilikum forårsakes av organismen Peronospora belbahrii, som danner et dunbelegg på undersiden av bladet. UF/IFAS advarer om at den tidlige gulfargen lett kan forveksles med næringsmangel. Snu derfor bladet før du gjødsler. NC State opplyser at det ikke finnes produkter i salg for hobbydyrkere som bekjemper sykdommen. UF/IFAS instruerer om å fjerne og destruere den smittede planten med en gang.

Kildene er uenige om resistente sorter mot dunmugg. UF/IFAS påpeker at alle vanlige sorter av søtbasilikum, den typiske kjøkkenurten, er svært mottakelige. Rød basilikum, thaibasilikum og sitronbasilikum rammes sjeldnere. Clemson og NC State nevner sorter av søtbasilikum med god resistens, som 'Prospera', 'Rutgers Devotion' og 'Rutgers Obsession'. Siden to uavhengige kilder fremhever disse sortene, anbefaler denne guiden en av dem eller rød basilikum. Dukker dunmugg opp hvert år, bør du lete etter disse sortene eller velge rød basilikum.

Det finnes enda en sykdom som dreper planten og ikke starter med flekker. Visnesyke forårsaket av fusarium skyldes soppen Fusarium oxysporum. Ifølge Clemson vokser planten normalt opp til 15 til 30 cm, slutter å vokse og visner plutselig. NC State beskriver brune striper på stilken og opplyser at soppen kan overleve i 8 til 12 år i jorden. Kast planten og pottejorden; siden om fusarium-visnesyke gir detaljene.

Gule blader, skadedyr og oppvaskmiddel som svir bladene

Gule blader på basilikum krever to sjekker før du tyr til tiltak. For det første: snu bladet; et grått belegg på undersiden betyr dunmugg. For det andre: kjenn på jorden; jord som har stått klissvåt i flere dager tyder på rotråte, noe Clemson knytter til gulfarging av planten. Artikkelen om gule basilikumblader lister opp de andre årsakene.

De vanligste skadedyrene på basilikum er bladlus og snegler, ifølge Clemson og RHS. Hvite småkryp på bladet kan være tre ulike skadedyr, og UC IPM, skadedyropplegget til University of California, hjelper deg å skille dem fra hverandre:

• Mellus: ørsmå, hvite insekter som flyr opp når du rører ved planten; nymfene sitter urørlige på undersiden av bladene.

• Ullus: ovale insekter dekket av hvit voks, samlet i klynger uten å fly, i bladvinklene inn mot stilken.

• Bladlus: pæreformet, myk kropp med to små rør bak på bakkroppen som ingen andre insekter har.

Start med en kraftig vannstråle, som slår bort bladlus og voksne mellus, ifølge UC IPM. Dersom det ikke holder, anbefaler Clemson insektsåpe, et ferdigkjøpt produkt, påført sent på ettermiddagen og rettet direkte mot undersiden av bladene. Artikkelen om skadedyr på basilikum og siden om mellus viser bilder.

Oppvaskmiddel er ikke insektsåpe. Iowa State opplyser at oppvaskmiddel har mye større risiko for å svi planten. UConn, University of Connecticut, forklarer årsaken: oppvaskmiddel er laget for å fjerne fett og løser opp voksbelegget som beskytter bladet. Colorado State fraråder alle rengjøringsmidler fra husholdningen som sprøytemiddel. University of Georgia, University of Nebraska-Lincoln og UC ANR godtar en hjemmelaget blanding, men bare i lav dose og med forhåndstesting. Siden kildene er uenige, anbefaler denne guiden ferdigblandet insektsåpe, som er det tryggeste alternativet.

Hvis du har sprayet med oppvaskmiddel og bladene har blitt svidd, må du skylle hele planten grundig med rent vann, råder LSU AgCenter ved Louisiana State University. Ikke gjenta behandlingen; Colorado State advarer om at bladskadene forverres for hver ny eksponering. Kildene opplyser ikke om svidde blader kan gjenopprettes. Klipp vekk inntørkede blader og følg med på grenspissene de neste ukene: nye grønne skudd viser at planten fremdeles er i live.

Enhver form for såpe, selv insektsåpe, kan svi blader, ifølge UF/IFAS. Før du behandler hele planten, bør du prøve middelet på noen få blader og vente et døgn, slik UConn og NC State veileder. Påfør aldri midler på planter som henger, i sterkt solskinn eller på dager med temperaturer over 32 °C.

Passer verken flekkene eller skadedyrene til beskrivelsene her, vil et bilde være til god hjelp. Diagnosen i Bloom (tilgjengelig for iOS) sammenligner bildet av bladet med kjente sykdommer og skadedyr i Premium-abonnementet.

Hvordan ta stiklinger av basilikum i vann

Klipp de øverste 10 cm av en gren uten blomster, rett under et bladpar. Sett denne stiklingen i et glass med vann. WVU Extension bruker dette målet, og RHS sier at basilikumstiklinger slår rot raskt. Steg for steg:

1. Velg en gren uten blomsterknopper og klipp de øverste 10 cm, rett under et bladpar.

2. Fjern de nederste bladene så ingen blader blir stående under vann.

3. Sett stiklingen i et glass med vann på et lyst og lunt sted.

4. Når røttene vokser ut, planter du stiklingen i en potte med jord og vanner til det renner ut av bunnhullet.

Rådgivningstjenestene oppgir ikke et nøyaktig antall dager før røttene viser seg. RHS konstaterer bare at stiklingen roter seg fort. Embrapa formerer basilikum med stiklinger i jordbrett. De benytter 15 cm lange stiklinger og potter dem om 20 dager etter at de har dannet røtter.

Ta stiklinger før planten går over i full blomstring, mens det ennå finnes grener uten knopper. Hver rotfestede stikling blir en ny plante som starter livssyklusen forfra i bladfasen.

Ofte stilte spørsmål om stell av basilikum

Må basilikum vannes hver dag?

Det finnes ingen fast timeplan. Vann når det øverste jordlaget kjennes tørt ut ved berøring, og la det aldri samle seg stående vann i skålen. University of Illinois angir minst én ukentlig vanning som et utgangspunkt, med hyppigere vanning i sommervarmen. Små potter i direkte sol tørker ut fortere og krever gjerne tettere oppfølging.

Hvor lenge varer basilikum i potte?

Basilikum varer én vekstsesong med sommervarme. Etter blomstring og frøsetting blir stilkene treaktige, og planten slutter å utvikle nye blader, ifølge University of Illinois. Regelmessig fjerning av blomsterknopper og ukentlig topping forlenger bladproduksjonen. Stiklinger i vann erstatter enkelt den gamle morplanten.

Er basilikum trygt for hunder og katter?

ASPCA klassifiserer basilikum (Ocimum basilicum) som giftfri for hunder og giftfri for katter. ASPCA er den amerikanske dyrevernorganisasjonen som driver et giftsenter for dyr. Oppføringen fra ASPCA inneholder ingen klassifisering for hester.

Kan man overvintre basilikum innendørs?

Det går, hvis planten står innendørs på netter under 10 °C. Sett potten i det mest solrike vinduet (i Brasil mot nord) og unna det kalde glasset. Planten vokser mindre i kulden: i Londrina (PR) lå bladproduksjonen om høsten og vinteren under halvparten av produksjonen om våren og sommeren.