Betulaceae
Hassel: Spiselig plante
Corylus avellana
Hassel er en robust og lettstelt busk som trives i full sol til halvskygge og i de fleste jordtyper med god drenering og moderat fruktbarhet. Veletablerte busker er tørketålende, men har godt av dyp vanning i tørkeperioder og en lett vårgjennomgang med uttynning av de eldste grenene hvert år.
Hver 10. dag
Lyst indirekte
-34° - 38°C
40% - 80%
Kategorier
Hva er Hassel?
Hassel (Corylus avellana) er en plante med enkel stell fra familien Betulaceae. Hassel (Corylus avellana) er en løvfellende busk eller et lite tre som er hjemmehørende i Europa og Vest-Asia, fra De britiske øyer til Kaukasus og Tyrkia. Den når vanligvis en høyde på 3–6 meter med en bred, flerstammet vekstform som danner tette kratt og levende hekker. Bladene er runde til eggfor...
Hassel vokser opp til 6.0m, bredde på 450 cm, vanning hver 10. dag, -34°C – 38°C, 40–80% luftfuktighet. Den er ikke egnet for innendørsmiljøer og trygg for kjæledyr.
I motsetning til mange tropiske planter tolererer Hassel vanningsfeil. Best for nybegynnere. I motsetning til mange populære arter er Hassel trygg for kjæledyr.
Hvordan stelle Hassel?
TLDR: Hassel trenger Lyst indirekte, vanning hver 10. dag, og temperaturer mellom -34–38°C med 40-80% luftfuktighet.
Hvor ofte bør du vanne Hassel?
Vann hasselen dypt, men sjelden – ca. hver 10. dag i varme, tørre perioder – og la jordsmonnet tørke lett ut mellom vanningene for å forebygge rotråte. Etablerte busker er tørketålende og trenger sjelden kunstig vanning i normale norske somre.
Hvor mye lys trenger Hassel?
Hasselen trives best i full sol til lett halvskygge med minst 4–6 timer direkte lys om dagen; full sol gir den beste nøtteproduksjonen, mens halvskygge fortsatt gir sunn vekst og attraktivt løv.
Hva er den beste jorden for Hassel?
Plant i veldrenert, lett til middels tung jord med moderat fruktbarhet – pH 5,0–7,5 er ideell. Hasselen tolererer sand, leire og leirblandet jord, men trives ikke i vannsyk eller svært næringsrik, tung jord.
Stelleplan
Gjødsle
Hver 365. dag
Hva er Hassel og hvor kommer den fra?
Hassel (Corylus avellana) er en løvfellende busk eller et lite tre som er hjemmehørende i Europa og Vest-Asia, fra De britiske øyer til Kaukasus og Tyrkia. Den når vanligvis en høyde på 3–6 meter med en bred, flerstammet vekstform som danner tette kratt og levende hekker. Bladene er runde til eggformede med dobbelt sagtannede kanter og en karakteristisk ru tekstur; om høsten farges de gyllengule. Hunnblomstene er bemerkelsesverdig diskrete – kun de knallrøde arrene er synlige fra de lukkede knoppene – mens hannrakler henger i lange, gulgrønne klaser og er et sikkert tegn på tidlig vår. Hasselen er en av de tidligste vårblomstrende buskene i det nordeuropeiske landskapet. Den blomstrer allerede fra januar til april, før bladene springer ut, og bestøves utelukkende av vind. Fruktene er de velkjente hasselnøttene, som modnes i klaser med et begerformet hylster i september–oktober. Nøttene er rike på fett (opptil 60 %), protein og E-vitamin og har siden steinalderen vært et viktig næringsgrunnlag for mennesker i Europa. Hasselen vokser i skogkanter, hekker, kratt og langs bekker, og er en nøkkelart for biologisk mangfold: dens tidlige pollen er avgjørende for bier, og den er vert for larver av over 70 sommerfugl- og møllarter. Busken er svært hardfør og tilpasningsdyktig; den trives i nesten alle jordtyper fra sandjord til leire, og fra havnivå til fjellene. Den sprer seg naturlig via rotskudd og kan forynges effektivt ved styving – en tradisjonell driftsform som både forlenger buskens levetid og produserer fleksible, fletteegnede skudd (hasselstaver). I Norge er hasselen et karakteristisk element i eikeskoger og i kratt over hele landet.
Hvordan formere Hassel?
Frøformering (nøtter)
- 1 Høst modne hasselnøtter i september–oktober, før de faller av busken
- 2 Rens nøttene og oppbevar dem kaldt og fuktig (kaldstratifisering) i 3–4 måneder ved 2–5 °C, f.eks. i fuktig sand i kjøleskap
- 3 Sett nøttene enkeltvis 3–4 cm dypt i potter med godt drenerende jord i februar–mars
- 4 Plasser potten i et kjølig, lyst rom (10–15 °C) – spiring skjer innen 4–8 uker
- 5 Plantene kan plantes ut på friland etter herding, når de er 20–30 cm høye, og frostrisikoen er over
Avlegging (nedlegging)
- 1 Velg en sunn, fleksibel gren fra inneværende sesongs vekst om våren
- 2 Bøy grenen ned til jordoverflaten og grav den 10–15 cm ned i et lite hull
- 3 Fest grenen med en U-formet krok eller stein og dekk til med jord
- 4 Hold jorden jevnt fuktig hele sommeren
- 5 Etter ca. 6 måneder (høst) er rotutviklingen vanligvis tilstrekkelig – klipp forbindelsen til morplanten og flytt den unge planten
Rotskudd (sugere)
- 1 Identifiser kraftige rotskudd rundt hasselbusken tidlig om våren eller høsten
- 2 Grav forsiktig ned og avdekk rotskuddets eget rotsystem
- 3 Skjær rotskuddet fra morplanten med en ren, skarp spade eller sag
- 4 Flytt rotskuddet direkte til en forberedt planteplass og vann godt
Hvor stor blir Hassel?
TLDR: Hassel kan bli opptil 6.0m høy med Middels veksthastighet.
Maks høyde
6.0m
Bredde
4.5m
Veksthastighet
Middels
Bladverk
Løvfellende
Bruksområder
Dekorativ
Flott til pynt
Spiselig
Kan spises
Medisinsk
Medisinske egenskaper
Medisinske bruksområder
- Bark og blader har sammentrekkende (astringerende) egenskaper og brukes i urtemedisin mot diaré og mild betennelse
- Ekstrakt av blader og bark har tradisjonelt vært brukt som febernedsettende middel (febrifugum) og til å fremme svetteutskillelse (diaphoretikum)
- Nøtteolje har en mild, men effektiv virkning mot barnemark (pinworm/threadworm) ved inntak i små doser
- Raklene (hannblomstene) inneholder flavonoider og har tradisjonelt vært brukt mot hudutslett og som blodrensende middel i europeisk folkemedisin
Kulinariske bruksområder
- Hasselnøtter spises rå eller ristede og er en klassisk snack samt ingrediens i brød, kaker, småkaker og sjokoladeprodukter (f.eks. Nutella)
- Hasselnøtter males til hasselnøttmel eller puré (pralinémasse), som brukes i konfekt, is, trøfler og desserter
- Kaldpresset hasselolje brukes som salatolje og til baking – den har en mild, nøtteaktig smak og er rik på enumettede fettsyrer
- Unge blader kan spises som salat tidlig om våren
- Hasselnøtter kan blendes med vann til plantebasert hasselnøttdrikk (alternativ til melk)
Viser planten din symptomer?
Klikk på symptomet for å oppdage mulige årsaker:
Hvilke sykdommer rammer ofte Hassel?
TLDR: Hassel er mottakelig for 7 kjente sykdommer. Sjekk regelmessig for tidlig oppdagelse.
Meldugg
Meldugg er en vanlig soppsjukdom forårsaket av ulike sopparter, inkludert Erysiphe, Podosphaera, Oïdium og Leveillula. Den rammer over 10 000 plantearter på verdensbasis. Sjukdommen trives i varme, tørre klimaer med høy luftfuktighet og viser seg som et karakteristisk hvitt, pulveraktig belegg på planteoverflater.
Bakteriell bladbrenning
Bakteriell bladbrenning er en alvorlig plantsykdom forårsaket av patogene bakterier som trenger inn i planter gjennom sår eller naturlige åpninger. Den sprer seg raskt under varme og fuktige forhold og kan forårsake betydelig skade på blader, stengler og blomster. Bakteriene overføres ved vannsøl, forurensede redskaper og insekter.
Bladflekksykdom
Bladflekksykdom er en vanlig soppsykdom forårsaket av ulike patogener, inkludert Alternaria, Ascochyta, Colletotrichum, Septoria og Venturia. Den angriper primært blader og forårsaker misfargede flekker som kan føre til for tidlig bladfall dersom sykdommen ikke behandles.
Krongalle
Krongalle er en bakteriesykdom forårsaket av Agrobacterium tumefaciens som angriper over 140 plantearter. Bakteriene setter inn DNA i planteceller, noe som får dem til å dele seg ukontrollert og danne store svulstlignende vekster (galler) primært på røtter, stengler og ved jordlinjen. Disse gallene begrenser vann- og næringsstofftransporten, noe som alvorlig påvirker plantehelsen og potensielt kan drepe planten.
Betydning og symbolikk
Hasselen har dyp symbolsk betydning i keltisk og norrøn mytologi som visdomstreet par excellence. I irsk tradisjon sto ni hasseltrær rundt Visdommens Brønn; deres nøtter ga den som spiste dem guddommelig innsikt og poetisk inspirasjon (imbas). Hasselpinner ble – og brukes fortsatt – som ønskekvist (vannpinne) til å finne skjulte vannårer og skatter. I norrøn tradisjon var hasselen forbundet med Tor og beskyttelse mot lyn, og hasselpinne-gjerder mente man holdt onde ånder borte. I norsk folketradisjon anses hasselen som en lykkebringende plante, og dens tidlige blomstring varsler om en god vår.
Sammenlign med lignende planter
| Egenskap | Vanskelighetsgrad | Lys | Vanning | Trygg for kjæledyr |
|---|---|---|---|---|
| Naverlønn | Enkel | Lyst indirekte | 14d | ✓ |
| Hengebjørk | Enkel | Direkte sol | 14d | ✓ |
| Sølvtråd | Enkel | Direkte sol | 14d | ✓ |
| Rosapepper | Enkel | Direkte sol | 14d | ⚠️ |
Velg og sammenlign
Kilder og referanser
- PFAF - Plants For A Future: Corylus avellana
- Gardenia.net: European Hazelnut (Corylus avellana) Benefits, Challenges, Uses
- Practical Plants: Corylus avellana (Hazel)
- Bulb Society: Common Hazel Corylus avellana Care, Characteristics, Culture, Propagation
- NC State Extension Gardener Plant Toolbox: Corylus avellana
- PNW Pest Management Handbooks: Hazelnut Eastern Filbert Blight
