Ebenaceae
Kaki: Spiselig plante
Diospyros kaki
Kakitreet er et relativt hardført tre som krever full sol og godt drenert jord for å produsere frukt av god kvalitet. Det trenger regelmessig vanning i fruktingsperioden, men tåler moderat tørke når det først er etablert. En lett årlig beskjæring på slutten av vinteren anbefales for å opprettholde strukturen og stimulere produksjonen. Gjødsle tre ganger i året med en balansert gjødsel og beskytt unge frukter mot sen nattefrost.
Hver 14. dag
Direkte sol
-12° - 38°C
40% - 70%
Kategorier
Hva er Kaki?
Kaki (Diospyros kaki) er en plante med middels stell fra familien Ebenaceae. Kakitreet (Diospyros kaki) er et løvfellende frukttre som stammer fra Kina og Japan, og dyrkes i utstrakt grad i tempererte strøk over hele verden. Det tilhører ibenholtfamilien (Ebenaceae) og kan bli opptil 9 meter høyt. Treet er kjent for sitt praktfulle høstløvverk i nyanser av oransje, rødt og b...
Kaki vokser opp til 9.0m, bredde på 760 cm, vanning hver 14. dag, -12°C – 38°C, 40–70% luftfuktighet. Den er ikke egnet for innendørsmiljøer og trygg for kjæledyr.
I motsetning til mange populære arter er Kaki trygg for kjæledyr.
Hvordan stelle Kaki?
TLDR: Kaki trenger Direkte sol, vanning hver 14. dag, og temperaturer mellom -12–38°C med 40-70% luftfuktighet.
Hvor ofte bør du vanne Kaki?
Vann regelmessig gjennom våren og sommeren, spesielt i fruktingsfasen, og hold jorden jevnt fuktig, men aldri gjennomvåt. Vanning hver 14. dag er tilstrekkelig i temperert klima; reduser vanningen om høsten og vinteren når treet går i dvale. Et voksent kakitre tåler perioder med moderat tørke, men vannmettet jord kan føre til rotrot.
Hvor mye lys trenger Kaki?
Kakitreet krever full sol for å produsere store og smakfulle frukter – minst 6 til 8 timer med direkte sollys per dag. I halvskygge vil treet overleve, men fruktproduksjonen vil bli betydelig redusert. Plasser det på et åpent sted, beskyttet mot sterk vind, der det mottar intenst lys gjennom hele formiddagen og ettermiddagen.
Hva er den beste jorden for Kaki?
Treet foretrekker dyp, fruktbar og godt drenert jord med en siltig eller sandholdig leirstruktur. Ideell pH-verdi ligger mellom 6,0 og 7,5. Unngå kompakt jord eller jord med dårlig drenering, da stående vann fremmer soppsykdommer i røttene. Berik jorden med organisk kompost før planting for å sikre god evne til å holde på fuktighet og næring.
Hvilken potte bør du bruke til Kaki?
Stor leirkrukke (terrakotta) med en diameter på minst 60 cm og store dreneringshull for dyrking i beholder; treet trives imidlertid best plantet direkte i jorden i en hage eller frukthage.
Stelleplan
Gjødsle
Hver 60. dag
Hva er Kaki og hvor kommer den fra?
Kakitreet (Diospyros kaki) er et løvfellende frukttre som stammer fra Kina og Japan, og dyrkes i utstrakt grad i tempererte strøk over hele verden. Det tilhører ibenholtfamilien (Ebenaceae) og kan bli opptil 9 meter høyt. Treet er kjent for sitt praktfulle høstløvverk i nyanser av oransje, rødt og burgunder, i tillegg til de oransje fruktene som henger igjen på treet selv etter at bladene har falt av. Kaki verdsettes både for fruktens søte og aromatiske smak – med hint av honning, mango og aprikos – og for sitt dekorative utseende gjennom alle årstider.
Hvordan formere Kaki?
Poding
Poding er den mest brukte metoden kommersielt, da den sikrer frukt som er identisk med morplanten og gir tidligere produksjon. Bruk steriliserte verktøy.
- 1 Velg en kompatibel grunnstamme av arten Diospyros virginiana eller Diospyros lotus
- 2 Klargjør podekvisten eller øyet fra den ønskede sorten med rene snitt
- 3 Føy podedelen til grunnstammen og sørg for at vekstlaget (kambium) flukter
- 4 Surr med podetape og oppbevar på et fuktig og skyggefullt sted
- 5 Fjern tapen etter 4-6 uker når skuddet begynner å vokse
Nødvendige materialer:
Frø
Planter dyrket fra frø bruker lengre tid på å bære frukt (7-10 år) og vil kanskje ikke beholde egenskapene til morplanten.
- 1 Hent ut frø fra modne frukter og vask dem godt
- 2 Stratifiser frøene i fuktig sand i kjøleskap i 60-90 dager
- 3 Så i et lett og fuktig vekstmedium på 2 cm dybde
- 4 Hold temperaturen mellom 20-25°C og sørg for konstant fuktighet
- 5 Plant om til en større potte når planten når 15-20 cm høyde
Nødvendige materialer:
Hvor stor blir Kaki?
TLDR: Kaki kan bli opptil 9.0m høy med Middels veksthastighet.
Maks høyde
9.0m
Bredde
7.6m
Veksthastighet
Middels
Bladverk
Løvfellende
Bruksområder
Spiselig
Kan spises
Dekorativ
Flott til pynt
Medisinske bruksområder
- Ekstrakt fra kakiblader brukes i tradisjonell asiatisk medisin for å kontrollere blodtrykk og forbedre sirkulasjonen
- Den umodne frukten er rik på tanniner og brukes som et naturlig sammentrekkende middel i enkelte medisinske tradisjoner
Kulinariske bruksområder
- Spises fersk når den er moden (ikke-astringente varianter som Fuyu kan spises mens de er faste)
- Brukes i brød, puddinger, kaker og kjeks
- Tilberedes som syltetøy, kompotter og tørket frukt (hoshigaki)
- Tilsettes i smoothies og kremete desserter
- Brukes i høstmatlaging i salater og salte retter med ost og skinke
Viser planten din symptomer?
Klikk på symptomet for å oppdage mulige årsaker:
Hvilke sykdommer rammer ofte Kaki?
TLDR: Kaki er mottakelig for 10 kjente sykdommer. Sjekk regelmessig for tidlig oppdagelse.
Rotråte
Rotråte er en alvorlig soppsjukdom som angriper rotsystemet til planter og fører til at røttene råtner og planten dør. Sykdommen skyldes primært overvanning, dårlig drenering eller jordboende sopp som Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia og Fusarium. Sykdommen trives under vannmettede forhold der røttene er uten oksygen, noe som gjør dem sårbare for soppinfeksjon.
Phytophthora-råte (rotråte)
Sykdom forårsaket av soppliknende organismer (oomyceter) som lever i jord og kan overleve i flere år. Den angriper røtter, stengel og krone på planter, og er spesielt alvorlig i vannmettet eller dårlig drenert jord. Den er den nest vanligste årsaken til rotråte i trær og busker.
Antraknose
Antraknose er en soppsjukdom forårsaket av sopper i slekten Colletotrichum som angriper mange planter, inkludert grønnsaker, frukt og trær. Sjukdommen trives under kjølige, fuktige forhold og forårsaker mørke, innsunkne flekker på blader, stengler, blomster og frukter.
Meldugg
Meldugg er en vanlig soppsjukdom forårsaket av ulike sopparter, inkludert Erysiphe, Podosphaera, Oïdium og Leveillula. Den rammer over 10 000 plantearter på verdensbasis. Sjukdommen trives i varme, tørre klimaer med høy luftfuktighet og viser seg som et karakteristisk hvitt, pulveraktig belegg på planteoverflater.
Betydning og symbolikk
I asiatisk kultur symboliserer kakitreet lykke, glede, lang levetid og velstand. De oransje fruktene er lykkebringende gaver om høsten, assosiert med overflod og takknemlighet.
Sammenlign med lignende planter
| Egenskap | Vanskelighetsgrad | Lys | Vanning | Trygg for kjæledyr |
|---|---|---|---|---|
| Mørk åkerhatt | Middels | Lite lys | 2d | ⚠️ |
| Asalea | Middels | Delvis skygge | 3d | ⚠️ |
| Trillingblomst | Middels | Direkte sol | 7d | ⚠️ |
| Giftsalat | Middels | Direkte sol | 7d | ⚠️ |
