Apiaceae
Pastinakk: Spiselig plante
Pastinaca sativa
En plante for kjølig sesong som trives i full sol, med regelmessig vanning og dyp, løs jord. Så direkte på voksestedet. Høst etter den første frosten for en søtere smak.
Hver 7. dag
Direkte sol
-15° - 30°C
30% - 50%
Kategorier
Hva er Pastinakk?
Pastinakk (Pastinaca sativa) er en plante med middels stell fra familien Apiaceae. Pastinakk (Pastinaca sativa) er en toårig rotgrønnsak i skjermplantefamilien (Apiaceae), opprinnelig fra Eurasia. Den ligner på en gulrot i formen, men har en kremhvit farge og produserer en søt og næringsrik rot det første året. Den dyrkes hovedsakelig for sin spiselige rotknoll, som får en søtere...
Pastinakk vokser opp til 90cm, bredde på 45 cm, vanning hver 7. dag, -15°C – 30°C, 30–50% luftfuktighet. Den er ikke egnet for innendørsmiljøer og ikke trygg for kjæledyr.
Uten forholdsregler kan inntak forårsake irritasjon hos kjæledyr. Hold utenfor rekkevidde av katter og hunder.
Hvordan stelle Pastinakk?
TLDR: Pastinakk trenger Direkte sol, vanning hver 7. dag, og temperaturer mellom -15–30°C med 30-50% luftfuktighet.
Hvor ofte bør du vanne Pastinakk?
Hold jorden jevnt fuktig mens røttene utvikler seg. Vann grundig hver 7. dag, og la de øverste 2-3 cm av jorden tørke ut mellom hver vanning. Unngå vannmettet jord, da dette kan føre til rotrot.
Hvor mye lys trenger Pastinakk?
Foretrekker full sol (minst 6 timer daglig). Tåler lett skygge, men dette reduserer størrelsen og kvaliteten på røttene. Unngå steder med mye skygge.
Hva er den beste jorden for Pastinakk?
Krever dyp, løs og veldrenert jord uten steiner, med en pH-verdi mellom 6,0 og 7,0. Leirete eller steinete jord fører til delte og deformerte røtter. Tilsett organisk kompost for å forbedre fruktbarheten.
Hvilken potte bør du bruke til Pastinakk?
Dyp potte (minst 40 cm dyp) med løs jord uten steiner. Ideell for høye og smale beholdere som tillater utvikling av de lange røttene.
Stelleplan
Gjødsle
Hver 30. dag
Hva er Pastinakk og hvor kommer den fra?
Pastinakk (Pastinaca sativa) er en toårig rotgrønnsak i skjermplantefamilien (Apiaceae), opprinnelig fra Eurasia. Den ligner på en gulrot i formen, men har en kremhvit farge og produserer en søt og næringsrik rot det første året. Den dyrkes hovedsakelig for sin spiselige rotknoll, som får en søtere smak etter å ha blitt utsatt for kulde. Planten er verdsatt både i tradisjonell europeisk matlaging og for sin hardførhet mot intens kulde.
Hvordan formere Pastinakk?
Direktesåing
Bruk alltid ferske frø, da spireevnen faller raskt. Aldri omplant — forstyrrelse av røttene fører til forgrening.
- 1 Klargjør jorden dypt ved å fjerne steiner og jordklumper
- 2 Så frøene direkte på voksestedet i 1-2 cm dybde
- 3 Hold jorden fuktig under spiringen
- 4 Tynn ut småplantene til en avstand på 15-20 cm
- 5 Høst etter den første frosten for en søtere smak
Nødvendige materialer:
Hvor stor blir Pastinakk?
TLDR: Pastinakk kan bli opptil 90cm høy med Middels veksthastighet.
Maks høyde
90cm
Bredde
45cm
Veksthastighet
Middels
Bladverk
Løvfellende
Advarsel: Giftig plante
Denne planten kan være giftig hvis den svelges. Hold den unna:
Bruksområder
Spiselig
Kan spises
Medisinsk
Medisinske egenskaper
Medisinske bruksområder
- Historisk brukt som fordøyelsesfremmende middel og styrkemiddel; roten er rik på fiber, kalium og vitamin C
Kulinariske bruksområder
- Bakt
- Puré
- Supper og kraft
- Dampkokt
- Karamellisert
- Ovnsbakte chips
Viser planten din symptomer?
Klikk på symptomet for å oppdage mulige årsaker:
Hvilke sykdommer rammer ofte Pastinakk?
TLDR: Pastinakk er mottakelig for 8 kjente sykdommer. Sjekk regelmessig for tidlig oppdagelse.
Rotråte
Rotråte er en alvorlig soppsjukdom som angriper rotsystemet til planter og fører til at røttene råtner og planten dør. Sykdommen skyldes primært overvanning, dårlig drenering eller jordboende sopp som Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia og Fusarium. Sykdommen trives under vannmettede forhold der røttene er uten oksygen, noe som gjør dem sårbare for soppinfeksjon.
Pythium rotråte
Pythium rotråte er en alvorlig soppsjukdom forårsaket av ulike Pythium-arter, inkludert P. aphanidermatum, P. ultimum og P. irregulare. Disse vannmuggsoppene finnes i praktisk talt all dyrket jord og angriper planterøtter under våte forhold, noe som forårsaker rask våtråte som kan spre seg opp i stengelpartiet. Sjukdommen fremmes av dårlig drenering, overvanning og bestemte temperaturer avhengig av art.
Kreft (Canker)
Kreft er en sykdom forårsaket av ulike sopp og bakterier som skaper nekrotiske, innsunkne områder på barken til grener, stengler og stammer. Patogener trenger inn gjennom sår og naturlige åpninger, særlig når plantene er stresset. Kreft kan gradvis svekke eller drepe grener ved å forstyrre vann- og næringsstofftransporten.
Meldugg
Meldugg er en vanlig soppsjukdom forårsaket av ulike sopparter, inkludert Erysiphe, Podosphaera, Oïdium og Leveillula. Den rammer over 10 000 plantearter på verdensbasis. Sjukdommen trives i varme, tørre klimaer med høy luftfuktighet og viser seg som et karakteristisk hvitt, pulveraktig belegg på planteoverflater.
Betydning og symbolikk
Symbol på skjult sødme, tålmodighet og belønning for strev. Representerer rikdommen man finner i de enkle tingene og i jorden.
Sammenlign med lignende planter
| Egenskap | Vanskelighetsgrad | Lys | Vanning | Trygg for kjæledyr |
|---|---|---|---|---|
| Mørk åkerhatt | Middels | Lite lys | 2d | ⚠️ |
| Asalea | Middels | Delvis skygge | 3d | ⚠️ |
| Trillingblomst | Middels | Direkte sol | 7d | ⚠️ |
| Giftsalat | Middels | Direkte sol | 7d | ⚠️ |
