Brassicaceae
Hodekål: Spiselig plante
Brassica oleracea var. capitata
Hodekål trives i full sol med næringsrik, veldrenert og organisk rik jord, og jevn vanning for å holde jorden fuktig. Det er en vekst for kjølig sesong som er følsom for varme, noe som kan føre til at den går i stokk for tidlig.
Hver 3. dag
Direkte sol
7° - 24°C
% - %
Kategorier
Hva er Hodekål?
Hodekål (Brassica oleracea var. capitata) er en plante med enkel stell fra familien Brassicaceae. Hodekål (Brassica oleracea var. capitata) er en toårig bladgrønnsak i korsblomstfamilien, som dyrkes som ettårig for sitt tette hode av blader. Den stammer fra middelhavskysten og Vest-Europa, og er en av de mest spiste grønnsakene på verdensbasis, brukt rå i salater, fermentert til surkål eller kok...
Hodekål vokser opp til 40cm, bredde på 45 cm, vanning hver 3. dag, 7°C – 24°C. Den er ikke egnet for innendørsmiljøer og trygg for kjæledyr.
I motsetning til mange tropiske planter tolererer Hodekål vanningsfeil. Best for nybegynnere. I motsetning til mange populære arter er Hodekål trygg for kjæledyr.
Hvordan stelle Hodekål?
TLDR: Hodekål trenger Direkte sol, vanning hver 3. dag, og temperaturer mellom 7–24°C med 40-70% luftfuktighet.
Hvor ofte bør du vanne Hodekål?
Vann grundig 2–3 ganger i uken for å holde jorden jevnt fuktig; unngå både vannmettet jord og tørkestress, da begge deler reduserer kvaliteten på kålhodet.
Hvor mye lys trenger Hodekål?
Trenger full sol, minst 6 timer direkte lys daglig, for å danne faste og velutviklede hoder.
Hva er den beste jorden for Hodekål?
Næringsrik, organisk rik og veldrenert jord med en pH mellom 6,0 og 6,8; bland inn kompost eller godt brent naturgjødsel før planting.
Hvilken potte bør du bruke til Hodekål?
Dyrkes tradisjonelt på friland; hvis den dyrkes i beholder, bør man bruke en potte som er minst 30 cm dyp med god drenering.
Stelleplan
Gjødsle
Hver 21. dag
Hva er Hodekål og hvor kommer den fra?
Hodekål (Brassica oleracea var. capitata) er en toårig bladgrønnsak i korsblomstfamilien, som dyrkes som ettårig for sitt tette hode av blader. Den stammer fra middelhavskysten og Vest-Europa, og er en av de mest spiste grønnsakene på verdensbasis, brukt rå i salater, fermentert til surkål eller kokt.
Hvordan formere Hodekål?
Frøsåing
Herde småplantene gradvis utendørs før endelig utplanting for å redusere omplantingssjokk.
- 1 Så frø i brett ca. 1 cm dypt
- 2 Hold vekstmediet fuktig frem til spiring, vanligvis etter 7–10 dager
- 3 Plant ut småplantene på deres endelige voksested når de har 4–5 varige blader, med en avstand på 30–45 cm
Nødvendige materialer:
Hvor stor blir Hodekål?
TLDR: Hodekål kan bli opptil 40cm høy med Middels veksthastighet.
Maks høyde
40cm
Bredde
45cm
Veksthastighet
Middels
Bruksområder
Spiselig
Kan spises
Medisinsk
Medisinske egenskaper
Medisinske bruksområder
- Rik på vitamin C, tradisjonelt brukt for å støtte immunforsvaret
- Blader brukt utvortes i folkemedisinske omslag for å lindre betennelse
Kulinariske bruksområder
- Rå i salater og kålsalat (coleslaw)
- Fermentert til surkål eller kimchi
- Surret i panne eller brukt i supper
- Kålrulletter
Viser planten din symptomer?
Klikk på symptomet for å oppdage mulige årsaker:
Hvilke sykdommer rammer ofte Hodekål?
TLDR: Hodekål er mottakelig for 8 kjente sykdommer. Sjekk regelmessig for tidlig oppdagelse.
Bakteriell bladflekk
Xanthomonas er en gruppe bakterier som forårsaker bladflekker og bladbrann på mange hage- og stueplanter. Den spres via spruttende vann, våte verktøy, hender og infisert frø eller stiklinger. Tidlige tegn er små, vannbløte flekker som blir gule, brune eller svarte; flekkene har ofte en gul halo og kan se kantete ut fordi bladnervene begrenser formen. Blad kan gulne, rives eller falle av; stengler og frukt kan utvikle mørke, innsunkne sår. Vanlig rammede planter inkluderer tomat og pepper, korsblomstrede vekster (som kål), bønner, sitrus, orkidé, filodendron, coleus og mange andre prydplanter.
Duggsopp
Duggsopp er en soppliknende sykdom forårsaket av oomyceter (vannmuggsopp) som trives i kjølige, fuktige forhold. Den angriper et bredt spekter av planter og forårsaker gulning av blader med et lodden hvitgrått belegg på undersiden, noe som fører til avløving og redusert avling dersom den ikke behandles.
Alternaria bladflekk
Alternaria bladflekk er en vanlig soppsjukdom forårsaket av Alternaria solani og Alternaria alternata som angriper en rekke planter, inkludert tomater, poteter, korsblomstrede vekster og prydplanter. Sykdommen trives i varme og fuktige forhold og kan forårsake betydelig avlingsskade dersom den ikke behandles. Sporer overvintrer i planterester og kan feste seg til frø, noe som gjør fullstendig utryddelse vanskelig.
Fusariumvisning
Fusariumvisning er en alvorlig soppsjukdom forårsaket av den jordboende soppen Fusarium oxysporum. Soppen trenger inn i røttene og blokkerer plantens vannledende kar (xylem), noe som fører til progressiv visning og til slutt plantedød. Det finnes vertsspecifikke former av patogenet som angriper ulike plantearter.
Betydning og symbolikk
I flere europeiske tradisjoner er kål knyttet til velstand og lykke, og spises ofte i forbindelse med nyttårsfeiringer.
Sammenlign med lignende planter
| Egenskap | Vanskelighetsgrad | Lys | Vanning | Trygg for kjæledyr |
|---|---|---|---|---|
| Naverlønn | Enkel | Lyst indirekte | 14d | ✓ |
| Hengebjørk | Enkel | Direkte sol | 14d | ✓ |
| Storkokarde | Enkel | Direkte sol | 10d | ✓ |
| Sølvtråd | Enkel | Direkte sol | 14d | ✓ |
