Indiagras: Spiselig plante

Hva er Indiagras og hvor kommer den fra?

Et lite ettårig gress som er utbredt i varme regioner i verden opp til omtrent 50 grader breddegrad. Det kjennetegnes av sin raske vekst og danner tette tuer som blir 15–90 cm høye. Bladene er linje-lansettformede, 5–30 cm lange, hovedsakelig glatte og kjølte, med en veldig karakteristisk hvit eller sølvfarget base. Den utvikler et dypt og fibrøst rotsystem som er ekstremt motstandsdyktig mot opprykk. Frøene er små, svarte til brune, og produseres i store mengder: opptil 120 000 per plante, og de spres lett med vind og vann. Den krever fullt direkte sollys og tåler ikke skygge, og foretrekker godt drenert jord. Den utfører C4-fotosyntese, noe som muliggjør vekst i varme klimaer. Den blomstrer fra juli til august med gulgrønne blomster; frøene modnes fra august til oktober.