Iridaceae
Safran: Aromatisk plante
Crocus sativus
Foretrekker full sol og godt drenert, sandholdig jord som er lett alkalisk. Går i dvale om sommeren (skal ikke vannes) og gjenopptar veksten om høsten når den blomstrer. Den er herdig mot kulde (ned til -15°C), men svært følsom for våt jord, noe som fører til at knollene råtner.
Hver 10. dag
Direkte sol
-15° - °C
% - %
Kategorier
Hva er Safran?
Safran (Crocus sativus) er en plante med middels stell fra familien Iridaceae. Safran (Crocus sativus) er en knollplante i sverdliljefamilien (Iridaceae), hjemmehørende i det østlige Middelhavsområdet og Lilleasia. I motsetning til de fleste krokusarter som blomstrer om våren, blomstrer denne om høsten med lilla til fiolette blomster med tre lange, røde arr – krydderet safran,...
Safran vokser opp til 15cm, bredde på 10 cm, vanning hver 10. dag. Den er ikke egnet for innendørsmiljøer og ikke trygg for kjæledyr.
Uten forholdsregler kan inntak forårsake irritasjon hos kjæledyr. Hold utenfor rekkevidde av katter og hunder.
Hvordan stelle Safran?
TLDR: Safran trenger Direkte sol, vanning hver 10. dag, og temperaturer mellom -15–30°C med 40-70% luftfuktighet.
Hvor ofte bør du vanne Safran?
Ikke vann i løpet av sommerdvalen (slutten av juni til september). Om høsten og vinteren vannes det kun hvis jorden er tørr og det ikke er meldt regn. Om våren holdes vanningen lett og regelmessig (ca. 30 mm/uke, annenhver dag) til bladverket tørker inn. La aldri jorden bli gjennomvåt – for mye vann er hovedårsaken til at knollene råtner.
Hvor mye lys trenger Safran?
Trenger full sol – minst 6 til 8 timer direkte lys per dag – for å blomstre godt. Skyggefulle steder reduserer blomstringen og produksjonen av arr drastisk.
Hva er den beste jorden for Safran?
Bruk sandholdig, lett og svært godt drenert jord med en lett alkalisk pH (6,0 til 8,0). Unngå leirjord eller vannmettet jord, og unngå å plante i jord der andre planter fra sverdliljefamilien tidligere har vokst for å redusere risikoen for soppsykdommer.
Hvilken potte bør du bruke til Safran?
Hvis den dyrkes i potte, velg en bred og grunn beholder med flere dreneringshull – terrakotta er ideelt da det absorberer overflødig fuktighet og bidrar til å forhindre at knollene råtner. Unngå plastpotter uten god drenering.
Stelleplan
Gjødsle
Hver 30. dag
Ompotter
Hver 1095. dag
Hva er Safran og hvor kommer den fra?
Safran (Crocus sativus) er en knollplante i sverdliljefamilien (Iridaceae), hjemmehørende i det østlige Middelhavsområdet og Lilleasia. I motsetning til de fleste krokusarter som blomstrer om våren, blomstrer denne om høsten med lilla til fiolette blomster med tre lange, røde arr – krydderet safran, som er verdens dyreste krydder etter vekt. Det er en steril plante (triploid) som utelukkende formeres ved deling av knoller, og den har blitt dyrket i over 3500 år for sine aromatiske arr.
Hvor stor blir Safran?
TLDR: Safran kan bli opptil 15cm høy med Langsom veksthastighet.
Maks høyde
15cm
Bredde
10cm
Veksthastighet
Langsom
Bladverk
Løvfellende
Advarsel: Giftig plante
Denne planten kan være giftig hvis den svelges. Hold den unna:
Bruksområder
Spiselig
Kan spises
Medisinsk
Medisinske egenskaper
Aromatisk
Behagelig duft
Dekorativ
Flott til pynt
Medisinske bruksområder
- Tradisjonell bruk som mildt antidepressivum og angstdempende middel
- Antioksidant og antiinflammatoriske egenskaper (crocin og safranal)
- Tradisjonell bruk for lindring av menstruasjonssmerter og fordøyelsesplager
- Studert for mulige nevrobeskyttende effekter og påvirkning på minne/læring
Kulinariske bruksområder
- Krydder til ris, paella, risotto og kraft
- Naturlig gyllent fargestoff for matretter og drikke
- Bruk i te og aromatiske infusjoner
- Ingrediens i tradisjonelle søtsaker og bakverk (f.eks. safranskake og lussekatter)
Hvilke sykdommer rammer ofte Safran?
TLDR: Safran er mottakelig for 4 kjente sykdommer. Sjekk regelmessig for tidlig oppdagelse.
Fusarium
Fusarium er en jordboende sopp som hovedsakelig angriper røttene og plantens ledningsvev. Den trenger inn gjennom små sår eller stressede røtter, og trives spesielt godt ved varme og stående vann. Soppen blokkerer transporten av sevje, noe som fører til gulning (ofte på bare én side av planten), visning selv når jorden er fuktig, hemmet vekst og brune striper inne i stengelen hvis den snittes. Den rammer ofte tomat, paprika, aubergine, basilikum, agurk og squash, men også prydplanter som nellik og alpefiol. I potter kan den arte seg som rotutråte med mørk farge ved rotkalsen.
Rotråte
Rotråte er en alvorlig soppsjukdom som angriper rotsystemet til planter og fører til at røttene råtner og planten dør. Sykdommen skyldes primært overvanning, dårlig drenering eller jordboende sopp som Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia og Fusarium. Sykdommen trives under vannmettede forhold der røttene er uten oksygen, noe som gjør dem sårbare for soppinfeksjon.
Bladlus
Bladlus er små, mykkroppede, pæreformede insekter (0,2–0,3 cm lange) som ernærer seg ved å suge næringsrik sevje fra planter. De formerer seg raskt og kan raskt svekke planter, forårsake deformert vekst og overføre plantevirus. Bladlus finnes i ulike farger, inkludert grønn, svart, rød, gul, brun og grå. De skiller ut honningdugg, et klebrig stoff som tiltrekker maur og fremmer vekst av sotmugg.
Trips
Trips er små sigarformede insekter (ca. 1 mm lange) som skader planter ved å suge plantesaft og skrape på frukt, blomster og blader. Med over 6 000 arter og rask reproduksjon (livssyklus så kort som 14 dager) kan de raskt infestere planter og overføre virus som tomatbronseflekkvirus.
Betydning og symbolikk
Safran symboliserer luksus, velstand og høstens forgjengelige skjønnhet. Kalt "rødt gull" siden antikken, har det blitt brukt som kongelig fargestoff, religiøst offer og symbol på rikdom i sivilisasjoner i Persia, Hellas og India.
Sammenlign med lignende planter
| Egenskap | Vanskelighetsgrad | Lys | Vanning | Trygg for kjæledyr |
|---|---|---|---|---|
| Mørk åkerhatt | Middels | Lite lys | 2d | ⚠️ |
| Asalea | Middels | Delvis skygge | 3d | ⚠️ |
| Gulbambus | Middels | Delvis skygge | 3d | ✓ |
| Trillingblomst | Middels | Direkte sol | 7d | ⚠️ |
Velg og sammenlign
Kilder og referanser
- Saffron Growing Instructions - Sativus.com
- How to Grow and Care for Saffron crocus - PictureThis
- Crocus Sativus Bulbs FAQ - Roco Saffron
- Injury and not the pathogen is the primary cause of corm rot in Crocus sativus (saffron) - PMC
- Phytochemistry, quality control and medicinal uses of Saffron (Crocus sativus L.) - PMC
- Crocus Is Toxic To Dogs - Pet Poison Helpline
- What Are The Saffron Flowers Pests And Diseases - Sunland Saffron