Polygonaceae
Syre: Spiselig plante
Rumex
Enkel, hurtigvoksende urteaktig plante for sol til halvskygge. Hold jorden jevnt fuktig og næringsrik for best smak på bladene og god vekstkraft. Klipp tilbake blomsterstilkene før de setter frø hvis du vil hindre spredning, og del tette tuer hvert par år for å opprettholde produktiviteten.
Hver 7. dag
Lyst indirekte
° - °C
% - %
Kategorier
Hva er Syre?
Syre (Rumex) er en plante med enkel stell fra familien Polygonaceae. Rumex er en slekt med rundt 200 arter av ettårige, toårige og flerårige urter i slireknefamilien (Polygonaceae), ofte kjent som syrer og høymoler. Slekten hører hjemme i de tempererte delene av den nordlige halvkule, men er nå naturalisert over nesten hele verden. Rumex-arter danner ryddige bladrose...
Syre vokser opp til 1.2m, bredde på 45 cm, vanning hver 7. dag. Den er ikke egnet for innendørsmiljøer og ikke trygg for kjæledyr.
I motsetning til mange tropiske planter tolererer Syre vanningsfeil. Best for nybegynnere. Uten forholdsregler kan inntak forårsake irritasjon hos kjæledyr. Hold utenfor rekkevidde av katter og hunder.
Hvordan stelle Syre?
TLDR: Syre trenger Lyst indirekte, vanning hver 7. dag, og temperaturer mellom 15–30°C med 40-70% luftfuktighet.
Hvor ofte bør du vanne Syre?
Vann grundig omtrent en gang i uken, og sjekk at jorden holder seg jevnt fuktig i stedet for å være gjennomvåt eller knusktørr. Øk vanningsfrekvensen i varmt vær eller for planter i krukker, og reduser den når temperaturen synker om høsten.
Hvor mye lys trenger Syre?
Gi Rumex full sol for kraftigst vekst og best smak på bladene. I varme sommerklima kan lett eller delvis skygge bidra til å forhindre at planten går i stokk (blomstrer) for raskt, og holder bladene mørere.
Hva er den beste jorden for Syre?
Dyrkes i næringsrik, veldrenert jord med en lett sur til nøytral pH (rundt 5,5–7,0). Rumex tåler et bredt spekter av jordtyper, fra moldjord til tyngre leire, så lenge den ikke blir stående i vann over lengre perioder.
Hvilken potte bør du bruke til Syre?
En dyp potte med gode dreneringshull, minst 25–30 cm dyp, passer Rumex godt på grunn av den lange pæleroten når den dyrkes i beholdere.
Hva er Syre og hvor kommer den fra?
Rumex er en slekt med rundt 200 arter av ettårige, toårige og flerårige urter i slireknefamilien (Polygonaceae), ofte kjent som syrer og høymoler. Slekten hører hjemme i de tempererte delene av den nordlige halvkule, men er nå naturalisert over nesten hele verden. Rumex-arter danner ryddige bladrosetter av avlange til pilformede blader, som i sesongen toppes av høye aks med små grønnaktige blomster som modnes til rustrøde frøklaser. Flere arter, spesielt Rumex acetosa (engsyre) og Rumex crispus (krushøymol), dyrkes for sine syrlige, sitronaktige spiselige blader og for røtter brukt i tradisjonell urtemedisin, mens andre er vanlige ugress langs veikanter som er verdifulle for pollinatorer og dyreliv.
Hvordan formere Syre?
Dyrking fra frø
Rumex selvsår seg lett når den først er etablert, så fjern blomsterstilkene tidlig hvis du vil kontrollere spredningen.
- 1 Så frøene direkte i hagen etter siste frost, eller start innendørs 4–6 uker tidligere
- 2 Press frøene lett ned i fuktig, veldrenert jord og dekk med ca. 1 cm jord
- 3 Hold jorden jevnt fuktig frem til spiring
- 4 Tynn ut småplantene til ca. 30 cm avstand når de har fått flere varige blader
Nødvendige materialer:
Deling
Deling forynger også eldre tuer som har blitt treaktige eller mindre produktive.
- 1 Grav opp en etablert tue tidlig om våren eller om høsten
- 2 Bruk en skarp spade eller kniv til å dele rotstokken i seksjoner, hver med røtter og skudd
- 3 Plant delene umiddelbart i samme dybde som før
- 4 Vann grundig etter omplantingen
Nødvendige materialer:
Hvor stor blir Syre?
TLDR: Syre kan bli opptil 1.2m høy med Rask veksthastighet.
Maks høyde
1.2m
Bredde
45cm
Veksthastighet
Rask
Bladverk
Løvfellende
Advarsel: Giftig plante
Denne planten kan være giftig hvis den svelges. Hold den unna:
Bruksområder
Spiselig
Kan spises
Medisinsk
Medisinske egenskaper
Medisinske bruksområder
- Tradisjonelt kjerringråd der bladene gnies mot brennesleutslett
- Roten har historisk vært brukt som et mildt avføringsmiddel i urtemedisin
- Blader brukt i tradisjonell urtemedisin for å støtte fordøyelsen
Kulinariske bruksområder
- Unge blader gir en syrlig, sitronaktig smak til salater og supper
- Engsyreblader kokes til klassisk syresuppe og sauser
- Bladene kan brukes som erstatning for spinat i små mengder
Hvilke sykdommer rammer ofte Syre?
TLDR: Syre er mottakelig for 6 kjente sykdommer. Sjekk regelmessig for tidlig oppdagelse.
Rust (Rust-sopp)
Rust er en vanlig soppsykdom forårsaket av sopper i ordenen Pucciniales som angriper et bredt utvalg av planter. Sykdommen har fått sitt navn fra de karakteristiske oransje, gule eller rødbrun-aktige pustlene som oppstår på blader, og som ligner metallrust. Denne obligate soppsnyltepilten krever levende planter for å overleve og kan forårsake betydelige økonomiske tap i jordbruksvekster.
Meldugg
Meldugg er en vanlig soppsjukdom forårsaket av ulike sopparter, inkludert Erysiphe, Podosphaera, Oïdium og Leveillula. Den rammer over 10 000 plantearter på verdensbasis. Sjukdommen trives i varme, tørre klimaer med høy luftfuktighet og viser seg som et karakteristisk hvitt, pulveraktig belegg på planteoverflater.
Alternaria bladflekk
Alternaria bladflekk er en vanlig soppsjukdom forårsaket av Alternaria solani og Alternaria alternata som angriper en rekke planter, inkludert tomater, poteter, korsblomstrede vekster og prydplanter. Sykdommen trives i varme og fuktige forhold og kan forårsake betydelig avlingsskade dersom den ikke behandles. Sporer overvintrer i planterester og kan feste seg til frø, noe som gjør fullstendig utryddelse vanskelig.
Bladlus
Bladlus er små, mykkroppede, pæreformede insekter (0,2–0,3 cm lange) som ernærer seg ved å suge næringsrik sevje fra planter. De formerer seg raskt og kan raskt svekke planter, forårsake deformert vekst og overføre plantevirus. Bladlus finnes i ulike farger, inkludert grønn, svart, rød, gul, brun og grå. De skiller ut honningdugg, et klebrig stoff som tiltrekker maur og fremmer vekst av sotmugg.
Betydning og symbolikk
I folketradisjonen er syre knyttet til lindring og tålmodighet, mest kjent som det eldgamle middelet man gnir på brennesleutslett. Dens utholdenhet som en hardfør plante langs veien har også gjort den til et folkelig symbol på motstandskraft.
Sammenlign med lignende planter
| Egenskap | Vanskelighetsgrad | Lys | Vanning | Trygg for kjæledyr |
|---|---|---|---|---|
| Naverlønn | Enkel | Lyst indirekte | 14d | ✓ |
| Hengebjørk | Enkel | Direkte sol | 14d | ✓ |
| Storkokarde | Enkel | Direkte sol | 10d | ✓ |
| Sølvtråd | Enkel | Direkte sol | 14d | ✓ |
Velg og sammenlign
Kilder og referanser
- RHS - Rumex acetosa (common sorrel)
- Plants For A Future - Rumex acetosa
- ASPCA - Toxic and Non-toxic Plants: Dock
- ASPCA - Toxic and Non-toxic Plants: Sorrel
- Frontiers - Nutritional value of Rumex plants in livestock/poultry
- Plant Disease - First Report of Alternaria alternata leaf spot on Rumex crispus
- Damage to Rumex crispus/obtusifolius by rust fungus Uromyces rumicis