Asteraceae
Yaconsalatrot: Spiselig plante
Smallanthus sonchifolius
Krever dyp jord rik på organisk materiale med jevn fuktighet, men uten vannlogging. Den foretrekker temperert klima og er følsom for kraftig frost.
Hver 5. dag
Lyst indirekte
10° - 25°C
60% - 90%
Kategorier
Hva er Yaconsalatrot?
Yaconsalatrot (Smallanthus sonchifolius) er en plante med middels stell fra familien Asteraceae. Yacon er en flerårig plante i kurvplantefamilien, opprinnelig fra Andesfjellene. Den er verdsatt for sine sprø og søtsmakende rotknoller, som hovedsakelig spises rå. Planten produserer høye, hårete stengler med store blader og blomster som ligner små solsikker.
Yaconsalatrot vokser opp til 2.5m, bredde på 150 cm, vanning hver 5. dag, 10°C – 25°C, 60–90% luftfuktighet. Den er ikke egnet for innendørsmiljøer og trygg for kjæledyr.
I motsetning til mange populære arter er Yaconsalatrot trygg for kjæledyr.
Hvordan stelle Yaconsalatrot?
TLDR: Yaconsalatrot trenger Lyst indirekte, vanning hver 5. dag, og temperaturer mellom 10–25°C med 60-90% luftfuktighet.
Hvor ofte bør du vanne Yaconsalatrot?
Øk vanningen i løpet av sommeren og under rotutviklingsfasen, og reduser den når planten begynner å visne mot slutten av sesongen.
Hvor mye lys trenger Yaconsalatrot?
Trenger full sol for optimal rotutvikling, selv om den tåler halvskygge i svært varme klimaer.
Hva er den beste jorden for Yaconsalatrot?
Jorden bør være løs og godt drenert for å la røttene ekspandere uten motstand.
Hvilken potte bør du bruke til Yaconsalatrot?
Anbefales ikke for standard blomsterpotter; krever dyrking direkte i dyp jord eller i beholdere med stort volum (minimum 50 liter).
Stelleplan
Gjødsle
Hver 30. dag
Hva er Yaconsalatrot og hvor kommer den fra?
Yacon er en flerårig plante i kurvplantefamilien, opprinnelig fra Andesfjellene. Den er verdsatt for sine sprø og søtsmakende rotknoller, som hovedsakelig spises rå. Planten produserer høye, hårete stengler med store blader og blomster som ligner små solsikker.
Hvordan formere Yaconsalatrot?
Deling av rotkrone (formeringknoller)
- Sørg for å ikke forveksle de spiselige lagringsrøttene med formeringsknollene.
- Hold jorden fuktig, men ikke mettet under spiring.
- 1 Separasjon av kronen
Etter høsting skilles de rødlige formeringsknollene fra den øverste delen av lagringsrøttene.
- 2 Deling og tørking
Del kronen i biter som har minst to eller tre skudd, og la snittflaten tørke i 24 timer.
- 3 Planting
Plant i en dybde på 10 cm i godt gjødslet jord.
Nødvendige materialer:
Hvor stor blir Yaconsalatrot?
TLDR: Yaconsalatrot kan bli opptil 2.5m høy med Rask veksthastighet.
Maks høyde
2.5m
Bredde
1.5m
Veksthastighet
Rask
Bladverk
Løvfellende
Bruksområder
Spiselig
Kan spises
Medisinsk
Medisinske egenskaper
Medisinske bruksområder
- Regulering av blodsukkernivået
- Prebiotiske egenskaper
- Reduksjon av triglyserider
Kulinariske bruksområder
- Spises fersk som frukt
- Yaconsirup som søtningsmiddel
- Salater
- Tørkede chips
Betydning og symbolikk
Representerer motstandskraften i landbruket i Andes og naturlig helse.
Sammenlign med lignende planter
| Egenskap | Vanskelighetsgrad | Lys | Vanning | Trygg for kjæledyr |
|---|---|---|---|---|
| Mørk åkerhatt | Middels | Lite lys | 2d | ⚠️ |
| Asalea | Middels | Delvis skygge | 3d | ⚠️ |
| Gulbambus | Middels | Delvis skygge | 3d | ✓ |
| Trillingblomst | Middels | Direkte sol | 7d | ⚠️ |
