Zure kers: Eetbare plant

Roest is een veelvoorkomende schimmelziekte veroorzaakt door schimmels in de orde Pucciniales die een groot aantal plantensoorten aantast. De ziekte dankt haar naam aan de kenmerkende oranje, gele of roodbruine pustels die op bladeren verschijnen en doen denken aan metaalroest. Deze obligate schimmelparasiet heeft levende planten nodig om te overleven en kan aanzienlijke economische schade veroorzaken aan landbouwgewassen.

Bladvlekkenziekte is een veelvoorkomende schimmelziekte veroorzaakt door verschillende pathogenen, waaronder Alternaria, Ascochyta, Colletotrichum, Septoria en Venturia. De ziekte tast voornamelijk bladeren aan en veroorzaakt verkleurde vlekken die bij gebrek aan behandeling kunnen leiden tot vroegtijdige bladval.

Grijze schimmel, veroorzaakt door de schimmel Botrytis cinerea, is een wijdverbreide necrotrofe pathogeen die meer dan 1.400 plantensoorten aantast. De schimmel gedijt goed in koele, vochtige omstandigheden en valt verzwakte of verouderende plantenweefsels aan, waardoor natrot en kenmerkbare grijze, pluizige groei ontstaan.

Bacteriële bladvlekkenziekte is een plantenziekte veroorzaakt door bacteriën van de geslachten Xanthomonas en Pseudomonas die verschillende sierplanten en eetbare planten aantast. De bacteriën infecteren bladeren via wonden of natuurlijke openingen, wat kenmerkende laesies veroorzaakt die kunnen leiden tot vroegtijdige bladval en verzwakking van de plant.

Taphrina deformans is een schimmelziekte die vooral perzik en nectarine aantast (in het Nederlands bekend als krulziekte). De schimmel overwintert op takken en in knopschubben en infecteert jonge bladeren bij vochtig, koel weer in het vroege voorjaar. Je herkent het aan verdikte, bobbelige, rood- tot geel verkleurde en sterk gekrulde bladeren. Scheuten kunnen misvormen en blad kan vroegtijdig afvallen; ook vruchten kunnen vlekken of vervormingen krijgen. Abrikoos en amandel kunnen soms ook worden getroffen, maar minder vaak.

Kroongal is een bacteriële ziekte veroorzaakt door Agrobacterium tumefaciens die meer dan 140 plantensoorten aantast. De bacteriën voegen DNA in plantencellen in, waardoor deze zich ongecontroleerd delen en grote tumorachtige uitwassen (gallen) vormen, voornamelijk op wortels, stengels en ter hoogte van de grondlijn. Deze gallen belemmeren de water- en nutriëntenstroom, wat de plantgezondheid ernstig schaadt en de plant mogelijk doodt.

Bacterievuur is een zeer destructieve en besmettelijke bacterieziekte veroorzaakt door Erwinia amylovora. De ziekte treft voornamelijk planten uit de familie Rosaceae, waaronder appel-, peer- en kweepeerbomen en diverse sierplanten. Onder ideale omstandigheden kan de ziekte een volledige boomgaard in één groeiseizoen vernietigen, waarbij de bacterie zich approximately 28 cm per week door nieuw weefsel verspreidt.