Ebenaceae
Kaki: Eetbare plant
Diospyros kaki
De kakiboom is een relatief robuuste boom die volle zon en goed doorlatende grond vereist om kwaliteitsvruchten te produceren. Hij heeft regelmatige bewatering nodig tijdens de vruchtperiode, maar verdraagt matig droge periodes zodra hij gevestigd is. Lichte jaarlijkse snoei aan het einde van de winter wordt aanbevolen om de structuur te behouden en de productie te stimuleren. Bemest driemaal per jaar met een uitgebalanceerde meststof en bescherm jonge vruchten tegen late vorst.
Elke 14 dagen
Directe zon
-12° - 38°C
40% - 70%
Categorieën
Wat is Kaki?
Kaki (Diospyros kaki) is een plant met gemiddeld verzorging uit de familie Ebenaceae. De kakiboom (Diospyros kaki) is een bladverliezende fruitboom afkomstig uit China en Japan, die wijdverspreid wordt gekweekt in gematigde klimaatzones over de hele wereld. Behorend tot de familie Ebenaceae, kan hij tot 9 meter hoog worden en staat hij bekend om zijn prachtige herfstblad in tinten va...
Kaki groeit tot 9.0m, spreiding van 760 cm, watergeven elke 14 dagen, -12°C – 38°C, 40–70% luchtvochtigheid. Het is niet geschikt voor binnenomgevingen en veilig voor huisdieren.
In tegenstelling tot veel populaire soorten is Kaki veilig voor huisdieren.
Hoe verzorg je Kaki?
TLDR: Kaki heeft Directe zon nodig, water elke 14 dagen, en temperaturen tussen -12-38°C met 40-70% luchtvochtigheid.
Hoe vaak moet je Kaki water geven?
Geef regelmatig water tijdens de lente en zomer, vooral tijdens de vruchtfase, en houd de grond gelijkmatig vochtig maar nooit doorweekt. Eens in de 14 dagen water geven is voldoende in een gematigd klimaat; verminder dit in de herfst en winter wanneer de boom in rust is. Een volwassen kakiboom verdraagt matige droge periodes, maar drassige grond veroorzaakt wortelrot.
Hoeveel licht heeft Kaki nodig?
De kakiboom vereist volle zon om grote en smakelijke vruchten te produceren — minstens 6 tot 8 uur direct zonlicht per dag. In halfschaduw overleeft de boom, maar de vruchtproductie wordt aanzienlijk verminderd. Plaats hem op een open plek, beschermd tegen sterke wind, waar hij de hele ochtend en middag intensief licht ontvangt.
Wat is de beste grond voor Kaki?
Verkiest diepe, vruchtbare en goed doorlatende grond, met een leemachtige of zand-leemachtige textuur. De ideale pH ligt tussen 6,0 en 7,5. Vermijd verdichte grond of grond met slechte drainage, aangezien wateroverlast schimmelziekten aan de wortels bevordert. Verrijk de grond voor het planten met organisch compost om een goede vochtretentie en vruchtbaarheid te garanderen.
Welke pot gebruik je voor Kaki?
Grote terracotta pot met een minimale diameter van 60 cm en ruime drainagegaten voor teelt in een container; bij voorkeur direct in de volle grond in een tuin of boomgaard gekweekt.
Verzorgingsschema
Bemesten
Elke 60 dagen
Wat is Kaki en waar komt het vandaan?
De kakiboom (Diospyros kaki) is een bladverliezende fruitboom afkomstig uit China en Japan, die wijdverspreid wordt gekweekt in gematigde klimaatzones over de hele wereld. Behorend tot de familie Ebenaceae, kan hij tot 9 meter hoog worden en staat hij bekend om zijn prachtige herfstblad in tinten van oranje, rood en bordeaux, evenals zijn oranje vruchten die aan de boom blijven hangen, zelfs nadat de bladeren zijn gevallen. De kaki wordt gewaardeerd om zowel de zoete en aromatische smaak van zijn vrucht — met tonen van honing, mango en abrikoos — als om zijn sierwaarde gedurende alle seizoenen van het jaar.
Hoe stek je Kaki?
Enten
Enten is de meest commercieel gebruikte methode omdat het vruchten garandeert die identiek zijn aan de moederplant en een vroege productie. Gebruik gesteriliseerd gereedschap.
- 1 Selecteer een compatibele onderstam van de soort Diospyros virginiana of Diospyros lotus.
- 2 Bereid de ent of het schild van de gewenste cultivar voor met schone sneden.
- 3 Verbind de ent met de onderstam en zorg voor uitlijning van het cambium.
- 4 Wikkel in met enttape en bewaar op een vochtige en schaduwrijke plaats.
- 5 Verwijder de tape na 4-6 weken wanneer de scheut begint te groeien.
Benodigde materialen:
Zaad
Planten gekweekt uit zaad doen er langer over om vrucht te dragen (7-10 jaar) en behouden mogelijk niet de kenmerken van de moederplant.
- 1 Haal de zaden uit rijpe vruchten en was ze goed.
- 2 Stratificeer de zaden in vochtig zand in de koelkast gedurende 60-90 dagen.
- 3 Zaai in lichte, vochtige potgrond op 2 cm diepte.
- 4 Houd de temperatuur tussen 20-25°C en de luchtvochtigheid constant.
- 5 Verplant naar een grotere pot wanneer de plant 15-20 cm hoog is.
Benodigde materialen:
Hoe groot wordt Kaki?
TLDR: Kaki kan tot 9.0m hoog worden met een Gemiddeld groeisnelheid.
Maximale hoogte
9.0m
Spreiding
7.6m
Groeisnelheid
Gemiddeld
Bladwerk
Loofverliezend
Toepassingen
Eetbaar
Kan worden geconsumeerd
Sierlijk
Geweldig voor decoratie
Medicinale toepassingen
- Het extract van kakiblaadjes wordt in de traditionele Aziatische geneeskunde gebruikt om de bloeddruk te reguleren en de bloedsomloop te verbeteren.
- Rijk aan tannines, wordt de groene vrucht in sommige medicinale tradities gebruikt als een natuurlijk adstringens.
Culinaire toepassingen
- Vers gegeten wanneer rijp (niet-adstringerende variëteiten zoals Fuyu kunnen stevig gegeten worden).
- Gebruikt in brood, puddingen, gebak en koekjes.
- Bereid als jam, compotes en gedroogd fruit (hoshigaki).
- Toegevoegd aan smoothies en romige desserts.
- Gebruikt in herfstgerechten zoals salades en hartige gerechten met kaas en ham.
Vertoont je plant symptomen?
Klik op het symptoom om mogelijke oorzaken te ontdekken:
Welke ziekten komen het meest voor bij Kaki?
TLDR: Kaki is gevoelig voor 10 bekende ziekten. Controleer regelmatig voor vroege detectie.
Wortelrot
Wortelrot is een ernstige schimmelziekte die het wortelstelsel van planten aantast, waardoor de wortels verrotten en de plant afsterft. De ziekte wordt voornamelijk veroorzaakt door overmatig water geven, slechte drainage of bodemgebonden schimmels zoals Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia en Fusarium. De ziekte gedijt goed in waterloze omstandigheden waarbij wortels zuurstofgebrek krijgen, waardoor ze gevoelig worden voor schimmelinfectie.
Phytophthora Wortelrot
Ziekte veroorzaakt door schimmelachtige organismen (oömyceten) die in de bodem leven en jarenlang kunnen overleven. Het tast wortels, stengel en kroon van planten aan, met name ernstig in waterlogged of slecht gedraineerde bodems. Het is de op één na meest voorkomende oorzaak van wortelrot bij bomen en struiken.
Anthracnose
Anthracnose is een schimmelziekte veroorzaakt door schimmels van het geslacht Colletotrichum die veel planten aantast, waaronder groenten, fruit en bomen. De ziekte gedijt onder koele, natte omstandigheden en veroorzaakt donkere, ingezonken lesies op bladeren, stengels, bloemen en vruchten.
Echte meeldauw
Echte meeldauw is een veelvoorkomende schimmelziekte veroorzaakt door verschillende schimmelsoorten, waaronder Erysiphe, Podosphaera, Oïdium en Leveillula. De ziekte treft wereldwijd meer dan 10.000 plantensoorten. De ziekte gedijt goed in warme, droge klimaten met een hoge luchtvochtigheid en manifesteert zich als een kenmerkende witte, poederachtige laag op plantoppervlakken.
Betekenis & symboliek
In de Aziatische cultuur symboliseert de kakiboom geluk, vreugde, een lang leven en voorspoed. Zijn oranje vruchten zijn gunstige geschenken in de herfst, geassocieerd met overvloed en dankbaarheid.
Vergelijk met vergelijkbare planten
| Eigenschap | Moeilijkheidsgraad | Licht | Watergeven | Veilig voor huisdieren |
|---|---|---|---|---|
| Donkere akkerzwam | Gemiddeld | Weinig licht | 2d | ⚠️ |
| Azalea | Gemiddeld | Halfschaduw | 3d | ⚠️ |
| Bougainvillea | Gemiddeld | Directe zon | 7d | ⚠️ |
| Gifsla | Gemiddeld | Directe zon | 7d | ⚠️ |
