Brassicaceae
Tuinkers: Eetbare plant
Lepidium
Een makkelijke en snelle plant: zon of halfschaduw, altijd vochtig substraat en een gematigd klimaat. Tuinkers is klaar om te knippen in 1 tot 3 weken; zaai kleine beetjes en regelmatig om altijd een verse voorraad te hebben.
Elke 2 dagen
Helder indirect
° - °C
% - %
Categorieën
Wat is Tuinkers?
Tuinkers (Lepidium) is een plant met makkelijk verzorging uit de familie Brassicaceae. Lepidium is een geslacht uit de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae), met ongeveer 265 soorten verspreid over Amerika, Europa, Afrika, Azië en Australië. Het zijn eenjarige of overblijvende kruiden met pittige bladeren en minuscule witte bloemen in trossen, die platte vruchtjes vormen die op schubben...
Tuinkers groeit tot 50cm, watergeven elke 2 dagen. Het is geschikt voor binnenomgevingen en veilig voor huisdieren.
In tegenstelling tot veel tropische planten verdraagt Tuinkers gietfouten. Ideaal voor beginners. In tegenstelling tot veel populaire soorten is Tuinkers veilig voor huisdieren. Zonder voldoende drainage kan wortelrot zich binnen 7 dagen ontwikkelen.
Hoe verzorg je Tuinkers?
TLDR: Tuinkers heeft Helder indirect nodig, water elke 2 dagen, en temperaturen tussen 15-30°C met 40-70% luchtvochtigheid.
Hoe vaak moet je Tuinkers water geven?
Houd het substraat constant vochtig, maar zonder dat het kletsnat wordt. Geef in een tray of pot elke één tot twee dagen voorzichtig water om te voorkomen dat de zaailingen omvallen. Een tekort aan water maakt de bladeren harder en scherper van smaak.
Hoeveel licht heeft Tuinkers nodig?
Volle zon of halfschaduw. Op de vensterbank geldt: hoe meer licht, hoe steviger de scheuten; in de schaduw wordt de oogst slechts enkele dagen vertraagd. De zaden hebben licht nodig om te ontkiemen, dus bedek ze nauwelijks.
Wat is de beste grond voor Tuinkers?
Lichte, vruchtbare en goed doorlatende grond met een pH van 6,0 tot 7,5. Tuinkers groeit zelfs op vochtige watten of keukenpapier, zonder extra voeding. Een schoon substraat helpt om kiemschimmels te voorkomen.
Welke pot gebruik je voor Tuinkers?
Ondiepe tray of pot met drainagegaten; voor kiemgroenten volstaat een schaaltje met vochtige watten.
Wat is Tuinkers en waar komt het vandaan?
Lepidium is een geslacht uit de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae), met ongeveer 265 soorten verspreid over Amerika, Europa, Afrika, Azië en Australië. Het zijn eenjarige of overblijvende kruiden met pittige bladeren en minuscule witte bloemen in trossen, die platte vruchtjes vormen die op schubben lijken, waar de naam vandaan komt. De meest geteelde soort voor thuisgebruik is de tuinkers (L. sativum), die al na enkele dagen als kiemgroente geoogst kan worden. Het geslacht omvat ook de maca (L. meyenii) uit de Andes, geteeld om zijn wortel, en de kleine varkenskers (L. didymum).
Hoe stek je Tuinkers?
Zaaien
Zaai elke één tot twee weken opnieuw voor een ononderbroken oogst. Oogst voor de bloei, omdat de bladeren daarna te scherp worden.
- 1 Verdeel de zaden dicht op elkaar over het substraat, de watten of het vochtige papier.
- 2 Bedek ze nauwelijks of helemaal niet, omdat ze licht nodig hebben.
- 3 Houd ze vochtig op een lichte plek, bij voorkeur boven de 15 °C.
- 4 Knip de scheuten vlak boven de grond af met een schaar als ze 5 tot 10 cm groot zijn.
Benodigde materialen:
Hoe groot wordt Tuinkers?
TLDR: Tuinkers kan tot 50cm hoog worden met een Snel groeisnelheid.
Maximale hoogte
50cm
Groeisnelheid
Snel
Toepassingen
Eetbaar
Kan worden geconsumeerd
Medicinaal
Medicinale eigenschappen
Medicinale toepassingen
- Zaden van tuinkers worden gebruikt in de traditionele Indiase en Midden-Oosterse geneeskunde
- Macawortel wordt in de Andes geconsumeerd als voedsel en supplement
Culinaire toepassingen
- Scheuten en bladeren van tuinkers in salades, op broodjes en in spreads
- Gedroogd macawortelpoeder in smoothies en pap
Welke ziekten komen het meest voor bij Tuinkers?
TLDR: Tuinkers is gevoelig voor 6 bekende ziekten. Controleer regelmatig voor vroege detectie.
Valse Meeldauw
Valse meeldauw is een schimmelachtige ziekte veroorzaakt door oömyceten (waterschimmels) die gedijt onder koele, natte omstandigheden. Het treft een breed scala aan planten en veroorzaakt vergeling van bladeren met een donzig wit-grijs uitgroeisel aan de onderkant, wat leidt tot bladval en verminderde opbrengst als het onbehandeld blijft.
Witte roest
Kiemplantenrot (Damping Off)
Kiemplantenrot is een bodemgebonden schimmelziekte die zaden en jonge zaailingen aantast, waarbij stengel- en wortelweefsel op en onder de grondlijn verrotten. De ziekte wordt veroorzaakt door meerdere schimmels, waaronder Pythium, Rhizoctonia, Fusarium en Phytophthora. De ziekte gedijt goed bij koude, natte omstandigheden met slechte luchtcirculatie.
Schade door aardvlooien
Aardvlooien zijn kleine, springende insecten die zich voeden met de bladeren van veel groentegewassen. Ze vreten talloze kleine, ronde gaatjes, wat een karakteristiek 'hagelschot'-patroon veroorzaakt. Hoewel volwassen planten de schade vaak kunnen verdragen, zijn jonge zaailingen zeer vatbaar en kunnen ze in hun groei worden belemmerd of afsterven bij een ernstige plaag.
Vergelijk met vergelijkbare planten
| Eigenschap | Moeilijkheidsgraad | Licht | Watergeven | Veilig voor huisdieren |
|---|---|---|---|---|
| Spaanse aak | Makkelijk | Helder indirect | 14d | ✓ |
| Huislook | Makkelijk | Directe zon | 14d | ✓ |
| Ruwe berk | Makkelijk | Directe zon | 14d | ✓ |
| Kokardebloem | Makkelijk | Directe zon | 10d | ✓ |
Kies & vergelijk
Bronnen & referenties
- Lepidium - Wikipedia
- Garden Cress (FSA6084) - University of Arkansas Cooperative Extension
- Garden cress: expert tips on growing & care - Plantura
- First report of downy mildew on Lepidium sativum in India - Australasian Plant Disease Notes
- First Report of Albugo lepidii Causing White Blister Rust on Garden Cress (Lepidium sativum) - Plant Disease
- How to Grow Garden Cress Herb from Seed - True Leaf Market
