Brassicaceae
Witte kool: Eetbare plant
Brassica oleracea var. capitata
Houdt van volle zon, een bodem rijk aan organisch materiaal en goed gedraineerd, en regelmatige bewatering om de grond altijd vochtig te houden. Het is een plant voor het koele seizoen, gevoelig voor overmatige hitte die vroegtijdig doorschieten kan veroorzaken.
Elke 3 dagen
Directe zon
7° - 24°C
% - %
Categorieën
Wat is Witte kool?
Witte kool (Brassica oleracea var. capitata) is een plant met makkelijk verzorging uit de familie Brassicaceae. Witte kool (Brassica oleracea var. capitata) is een tweejarige groente uit de Brassicaceae-familie, die als eenjarige wordt geteeld vanwege de tot een kop samengeperste bladeren. Oorspronkelijk afkomstig van de Middellandse Zeekust en West-Europa, is het een van de meest geconsumeerde groenten ter w...
Witte kool groeit tot 40cm, spreiding van 45 cm, watergeven elke 3 dagen, 7°C – 24°C. Het is niet geschikt voor binnenomgevingen en veilig voor huisdieren.
In tegenstelling tot veel tropische planten verdraagt Witte kool gietfouten. Ideaal voor beginners. In tegenstelling tot veel populaire soorten is Witte kool veilig voor huisdieren.
Hoe verzorg je Witte kool?
TLDR: Witte kool heeft Directe zon nodig, water elke 3 dagen, en temperaturen tussen 7-24°C met 40-70% luchtvochtigheid.
Hoe vaak moet je Witte kool water geven?
Geef 2-3 keer per week grondig water en houd de grond gelijkmatig vochtig; vermijd wateroverlast en uitdroging, wat de vorming van de koolkop in gevaar brengt.
Hoeveel licht heeft Witte kool nodig?
Heeft volle zon nodig, minstens 6 uur direct licht per dag, om stevige en goed ontwikkelde koppen te vormen.
Wat is de beste grond voor Witte kool?
Vruchtbare grond, rijk aan organisch materiaal, met goede drainage en een pH tussen 6,0 en 6,8; meng compost of goed verteerde mest door de grond voor het planten.
Welke pot gebruik je voor Witte kool?
Traditioneel geteeld in de volle grond; bij kweek in potten, gebruik een bak van minstens 30 cm diep met goede drainage.
Verzorgingsschema
Bemesten
Elke 21 dagen
Wat is Witte kool en waar komt het vandaan?
Witte kool (Brassica oleracea var. capitata) is een tweejarige groente uit de Brassicaceae-familie, die als eenjarige wordt geteeld vanwege de tot een kop samengeperste bladeren. Oorspronkelijk afkomstig van de Middellandse Zeekust en West-Europa, is het een van de meest geconsumeerde groenten ter wereld, rauw gebruikt in salades, gefermenteerd (zuurkool) of gekookt.
Hoe stek je Witte kool?
Zaaien
Laat de zaailingen geleidelijk buiten afharden voor het definitieve verplanten om stress te verminderen.
- 1 Zaai in zaaitrays op 1 cm diepte
- 2 Houd het substraat vochtig tot de ontkieming, na 7-10 dagen
- 3 Verplant de zaailingen naar de definitieve plek wanneer ze 4-5 echte bladeren hebben, met een afstand van 30-45 cm
Benodigde materialen:
Hoe groot wordt Witte kool?
TLDR: Witte kool kan tot 40cm hoog worden met een Gemiddeld groeisnelheid.
Maximale hoogte
40cm
Spreiding
45cm
Groeisnelheid
Gemiddeld
Toepassingen
Eetbaar
Kan worden geconsumeerd
Medicinaal
Medicinale eigenschappen
Medicinale toepassingen
- Rijk aan vitamine C, traditioneel gebruikt om de immuniteit te versterken
- Bladeren worden lokaal gebruikt in zelfgemaakte kompressen om ontstekingen te verlichten
Culinaire toepassingen
- Rauwe salades (coleslaw)
- Gefermenteerd als zuurkool
- Roerbakgerechten en soepen
- Vullingen en koolrolletjes
Vertoont je plant symptomen?
Klik op het symptoom om mogelijke oorzaken te ontdekken:
Welke ziekten komen het meest voor bij Witte kool?
TLDR: Witte kool is gevoelig voor 8 bekende ziekten. Controleer regelmatig voor vroege detectie.
Bacteriële bladvlekken
Xanthomonas is een groep bacteriën die bladplekken en verbranding veroorzaakt op veel tuin- en kamerplanten. De bacterie verspreidt zich via opspattend water, nat gereedschap, handen en geïnfecteerd zaad of stek. Vroege tekenen zijn kleine, waterige vlekken die geel, bruin of zwart worden; vlekken hebben vaak een gele halo en kunnen hoekig lijken doordat bladnerven hun vorm begrenzen. Bladeren kunnen vergelen, scheuren of afvallen; stengels en vruchten kunnen donkere, ingezonken laesies ontwikkelen. Veelgetroffen planten zijn onder meer tomaat en paprika, koolgewassen (zoals kool), bonen, citrus, orchidee, philodendron, coleus en vele andere sierplanten.
Valse Meeldauw
Valse meeldauw is een schimmelachtige ziekte veroorzaakt door oömyceten (waterschimmels) die gedijt onder koele, natte omstandigheden. Het treft een breed scala aan planten en veroorzaakt vergeling van bladeren met een donzig wit-grijs uitgroeisel aan de onderkant, wat leidt tot bladval en verminderde opbrengst als het onbehandeld blijft.
Alternaria Bladlekziekte
Alternaria bladlekziekte is een veelvoorkomende schimmelziekte veroorzaakt door Alternaria solani en Alternaria alternata, die een breed scala aan planten aantast, waaronder tomaten, aardappelen, koolgewassen en sierplanten. De ziekte gedijt goed bij warme, vochtige omstandigheden en kan aanzienlijke gewasschade veroorzaken als ze onbehandeld blijft. Sporen overwinteren op plantenresten en kunnen zich hechten aan zaden, waardoor volledige eliminatie moeilijk is.
Fusarium Verwelkingsziekte
Fusarium verwelkingsziekte is een ernstige schimmelziekte veroorzaakt door de bodemgebonden schimmel Fusarium oxysporum. De schimmel dringt de wortels binnen en blokkeert de watergeleidende vaten (xyleem) van de plant, wat leidt tot progressieve verwelking en uiteindelijk de dood. Er bestaan waardplant-specifieke vormen van de pathogeen die verschillende plantensoorten aantasten.
Betekenis & symboliek
In sommige Europese tradities wordt kool geassocieerd met welvaart en geluk, en wordt het gegeten tijdens nieuwjaarsvieringen.
Vergelijk met vergelijkbare planten
| Eigenschap | Moeilijkheidsgraad | Licht | Watergeven | Veilig voor huisdieren |
|---|---|---|---|---|
| Spaanse aak | Makkelijk | Helder indirect | 14d | ✓ |
| Ruwe berk | Makkelijk | Directe zon | 14d | ✓ |
| Kokardebloem | Makkelijk | Directe zon | 10d | ✓ |
| Zilverstruikje | Makkelijk | Directe zon | 14d | ✓ |
