Asteraceae
Zulte: Eetbare plant
Tripolium pannonicum
Een gemakkelijke plant voor een zonnige en open tuin, zelfs op plekken met veel wind en zoute zeelucht. De plant groeit in klei-, leem- of zandgrond (zuur, neutraal of kalkrijk) die vochtig blijft zonder kletsnat te zijn, en verdraagt zout en incidentele overstromingen. Winterhard tot ongeveer -15 °C. Snoeien is niet verplicht: knip de stengels in de late herfst of het vroege voorjaar terug. Omdat de plant niet lang leeft, is het aan te raden deze zichzelf te laten uitzaaien of zelf opnieuw te zaaien.
Elke 4 dagen
Directe zon
-15° - °C
% - %
Categorieën
Wat is Zulte?
Zulte (Tripolium pannonicum) is een plant met makkelijk verzorging uit de familie Asteraceae. De zulte (Tripolium pannonicum, voorheen Aster tripolium) is een kruidachtige plant uit de composietenfamilie (Asteraceae). Het is een kortlevende vaste plant of tweejarige plant die kenmerkend is voor kwelders, estuaria en slikken in Europa, Noord-Afrika en Azië. In Nederland en België komt de plan...
Zulte groeit tot 1.0m, spreiding van 50 cm, watergeven elke 4 dagen. Het is niet geschikt voor binnenomgevingen en veilig voor huisdieren.
In tegenstelling tot veel tropische planten verdraagt Zulte gietfouten. Ideaal voor beginners. In tegenstelling tot veel populaire soorten is Zulte veilig voor huisdieren.
Hoe verzorg je Zulte?
TLDR: Zulte heeft Directe zon nodig, water elke 4 dagen, en temperaturen tussen -15-30°C met 40-70% luchtvochtigheid.
Hoe vaak moet je Zulte water geven?
Houd de grond vochtig: geef in de volle grond elke 3 tot 5 dagen water bij droog en warm weer, in potten vaker. De plant verdraagt licht zilt water, maar houdt niet van volledig uitgedroogde grond.
Hoeveel licht heeft Zulte nodig?
Volle zon, bij voorkeur op het zuiden of westen, op een open plek. In de schaduw worden de stengels te lang en bloeit de plant nauwelijks.
Wat is de beste grond voor Zulte?
Gewone tuingrond, klei, leem of zand, vochtig maar goed doorlatend; de pH-waarde is minder belangrijk. De plant verdraagt zoute bodems, wat het een uitstekende keuze maakt voor kusttuinen.
Welke pot gebruik je voor Zulte?
Een diepe pot van minimaal 25 cm diameter met gaten in de bodem, gevuld met tuinaarde gemengd met wat zand. Een schotel helpt om het substraat in de zomer vochtig te houden.
Wat is Zulte en waar komt het vandaan?
De zulte (Tripolium pannonicum, voorheen Aster tripolium) is een kruidachtige plant uit de composietenfamilie (Asteraceae). Het is een kortlevende vaste plant of tweejarige plant die kenmerkend is voor kwelders, estuaria en slikken in Europa, Noord-Afrika en Azië. In Nederland en België komt de plant algemeen voor langs de kust en zeldzamer in zilte gebieden in het binnenland. De rechtopstaande stengels van 50 cm tot 1 m dragen smalle, vlezige bladeren die zout opslaan. Van juli tot september, en vaak tot in de herfst, is de plant bedekt met bloemhoofdjes met een geel hart omringd door lichtpaarse tot roze straalbloemen; sommige vormen hebben geen straalbloemen. De late bloemen voeden de laatste vlinders van het seizoen en de zilverachtige, pluizige zaadhoofden sieren de herfst. De jonge bladeren zijn ziltig en lichtzoet en zijn eetbaar; ze worden met name in Zeeland (Nederland) geoogst en verkocht als 'lamsoren'.
Hoe stek je Zulte?
Zaaien
De plant leeft slechts enkele jaren: regelmatig zaaien of spontane uitzaaiing houdt de populatie in stand. De plant kruist gemakkelijk met andere asters.
- 1 Zaai in het voorjaar aan de oppervlakte op vochtige zaaigrond in een koude bak, zonder de zaden te bedekken
- 2 Plaats de zaden voor een betere kieming 2 weken in de kou (koelkast) voorafgaand aan het zaaien
- 3 Houd de grond vochtig; kieming vindt plaats in ongeveer 2 weken bij 20 °C
- 4 Verspeen de zaailingen naar individuele potjes zodra ze hanteerbaar zijn en plant ze in de zomer uit op hun definitieve plek
Benodigde materialen:
Scheuren
Uit te voeren bij krachtige planten, voordat de groei in het voorjaar begint.
- 1 Graaf de pol in het vroege voorjaar uit
- 2 Verdeel de pol in stukken die voorzien zijn van wortels en knoppen
- 3 Plant ze direct opnieuw en geef goed water
Benodigde materialen:
Hoe groot wordt Zulte?
TLDR: Zulte kan tot 1.0m hoog worden met een Gemiddeld groeisnelheid.
Maximale hoogte
1.0m
Spreiding
50cm
Groeisnelheid
Gemiddeld
Bladwerk
Loofverliezend
Toepassingen
Sierlijk
Geweldig voor decoratie
Eetbaar
Kan worden geconsumeerd
Culinaire toepassingen
- Jonge vlezige bladeren rauw in salades, met een zoute en lichtzoete smaak
- Bladeren kort gestoomd of geroerbakken als bijgerecht
- Bladeren en jonge stengels ingelegd in het zuur (pickles)
Welke ziekten komen het meest voor bij Zulte?
TLDR: Zulte is gevoelig voor 3 bekende ziekten. Controleer regelmatig voor vroege detectie.
Echte meeldauw
Echte meeldauw is een veelvoorkomende schimmelziekte veroorzaakt door verschillende schimmelsoorten, waaronder Erysiphe, Podosphaera, Oïdium en Leveillula. De ziekte treft wereldwijd meer dan 10.000 plantensoorten. De ziekte gedijt goed in warme, droge klimaten met een hoge luchtvochtigheid en manifesteert zich als een kenmerkende witte, poederachtige laag op plantoppervlakken.
Roest
Roest is een veelvoorkomende schimmelziekte veroorzaakt door schimmels in de orde Pucciniales die een groot aantal plantensoorten aantast. De ziekte dankt haar naam aan de kenmerkende oranje, gele of roodbruine pustels die op bladeren verschijnen en doen denken aan metaalroest. Deze obligate schimmelparasiet heeft levende planten nodig om te overleven en kan aanzienlijke economische schade veroorzaken aan landbouwgewassen.
sapzuigende plagen
Groep plagen waaronder bladluizen en schildluizen, die zich voeden met suikerhoudend sap op bladeren, twijgen en takken. Deze plagen produceren vaak honingdauw, die later geïnfecteerd kan raken door een schimmelziekte.
Vergelijk met vergelijkbare planten
| Eigenschap | Moeilijkheidsgraad | Licht | Watergeven | Veilig voor huisdieren |
|---|---|---|---|---|
| Spaanse aak | Makkelijk | Helder indirect | 14d | ✓ |
| Huislook | Makkelijk | Directe zon | 14d | ✓ |
| Ruwe berk | Makkelijk | Directe zon | 14d | ✓ |
| Kokardebloem | Makkelijk | Directe zon | 10d | ✓ |
