Ebenaceae
Kaki: roślina jadalna
Diospyros kaki
Kaki to stosunkowo odporne drzewo, które wymaga pełnego słońca i dobrze przepuszczalnej gleby, aby rodzić owoce wysokiej jakości. Wymaga regularnego podlewania w okresie owocowania, wykazując umiarkowaną tolerancję na suszę po zakorzenieniu. Zaleca się lekkie coroczne przycinanie pod koniec zimy w celu utrzymania struktury i stymulacji produkcji. Należy nawozić roślinę trzy razy w roku zrównoważonym nawozem i chronić młode owoce przed późnymi przymrozkami.
Co 14 dni
Bezpośrednie słońce
-12° - 38°C
40% - 70%
Kategorie
Czym jest Kaki?
Kaki (Diospyros kaki) to roślina o średni pielęgnacji z rodziny Ebenaceae. Kaki (Diospyros kaki) to liściaste drzewo owocowe pochodzące z Chin i Japonii, szeroko uprawiane w regionach o klimacie umiarkowanym na całym świecie. Należące do rodziny hebanowatych (Ebenaceae), może osiągać do 9 metrów wysokości i jest znane ze swojego wspaniałego jesiennego ulistnienia w odcieni...
Kaki wyrasta do 9.0m, szerokość 760 cm, podlewanie co 14 dni, -12°C – 38°C, 40–70% wilgotności. Jest nieodpowiedni do środowisk domowych i bezpieczny dla zwierząt domowych.
W przeciwieństwie do wielu popularnych gatunków, Kaki jest bezpieczna do trzymania w pobliżu zwierząt domowych.
Jak pielęgnować Kaki?
TLDR: Kaki potrzebuje Bezpośrednie słońce, podlewania co 14 dni i temperatury między -12-38°C przy wilgotności 40-70%.
Jak często podlewać Kaki?
Podlewaj regularnie wiosną i latem, szczególnie w fazie owocowania, utrzymując glebę równomiernie wilgotną, ale nigdy nie przemoczoną. Podlewanie co 14 dni jest wystarczające w klimacie umiarkowanym; ogranicz je jesienią i zimą, gdy drzewo przechodzi w stan spoczynku. Dorosłe drzewa kaki tolerują okresy umiarkowanej suszy, ale podmokła gleba powoduje gnicie korzeni.
Ile światła potrzebuje Kaki?
Kaki wymaga pełnego słońca do produkcji dużych i smacznych owoców — co najmniej 6 do 8 godzin bezpośredniego światła słonecznego dziennie. W półcieniu drzewo przetrwa, ale produkcja owoców będzie znacznie ograniczona. Umieść je w otwartym miejscu, chronionym przed silnymi wiatrami, gdzie będzie otrzymywać intensywne światło przez cały poranek i popołudnie.
Jakie podłoże jest najlepsze dla Kaki?
Preferuje głębokie, żyzne i dobrze przepuszczalne gleby o teksturze gliniastej lub piaszczysto-gliniastej. Idealne pH mieści się w zakresie od 6,0 do 7,5. Unikaj gleb zbitych lub o słabym drenażu, ponieważ zastój wody sprzyja chorobom grzybowym korzeni. Przed sadzeniem wzbogać glebę kompostem organicznym, aby zapewnić dobrą retencję wilgoci i żyzność.
Jakiej doniczki użyć dla Kaki?
Duża donica gliniana (terakota) o minimalnej średnicy 60 cm z szerokimi otworami drenażowymi do uprawy w pojemniku; najlepiej jednak uprawiać bezpośrednio w gruncie w ogrodzie lub sadzie.
Harmonogram pielęgnacji
Nawożenie
Co 60 dni
Czym jest Kaki i skąd pochodzi?
Kaki (Diospyros kaki) to liściaste drzewo owocowe pochodzące z Chin i Japonii, szeroko uprawiane w regionach o klimacie umiarkowanym na całym świecie. Należące do rodziny hebanowatych (Ebenaceae), może osiągać do 9 metrów wysokości i jest znane ze swojego wspaniałego jesiennego ulistnienia w odcieniach pomarańczu, czerwieni i burgundu, a także z pomarańczowych owoców, które utrzymują się na drzewie nawet po opadnięciu liści. Kaki jest cenione zarówno za słodki i aromatyczny smak owoców — z nutami miodu, mango i moreli — jak i za walory ozdobne przez wszystkie pory roku.
Jak rozmnażać Kaki?
Szczepienie
Szczepienie jest najczęściej stosowaną metodą komercyjną, ponieważ gwarantuje owoce identyczne z odmianą mateczną i wczesne owocowanie. Używaj sterylnych narzędzi.
- 1 Wybierz kompatybilną podkładkę z gatunku Diospyros virginiana lub Diospyros lotus
- 2 Przygotuj zraz lub oczko wybranej odmiany za pomocą czystych cięć
- 3 Połącz zraz z podkładką, zapewniając wyrównanie miazgi (kambium)
- 4 Owiń taśmą do szczepienia i trzymaj w wilgotnym, zacienionym miejscu
- 5 Zdejmij taśmę po 4-6 tygodniach, gdy pęd zacznie rosnąć
Potrzebne materiały:
Nasiona
Rośliny uprawiane z nasion potrzebują więcej czasu na owocowanie (7-10 lat) i mogą nie zachować cech odmiany matecznej.
- 1 Wyjmij nasiona z dojrzałych owoców i dobrze je umyj
- 2 Poddaj nasiona stratyfikacji w wilgotnym piasku w lodówce przez 60-90 dni
- 3 Wysiej do lekkiego i wilgotnego podłoża na głębokość 2 cm
- 4 Utrzymuj temperaturę między 20-25°C i stałą wilgotność
- 5 Przesadź do większej doniczki, gdy roślina osiągnie 15-20 cm wysokości
Potrzebne materiały:
Jak duże może być Kaki?
TLDR: Kaki może osiągnąć wysokość do 9.0m przy Średni tempie wzrostu.
Maksymalna wysokość
9.0m
Rozpiętość
7.6m
Tempo wzrostu
Średni
Ulistnienie
Liściasta
Zastosowania rośliny
Jadalna
Można spożywać
Ozdobna
Świetna do dekoracji
Zastosowania lecznicze
- Ekstrakt z liści kaki jest stosowany w tradycyjnej medycynie azjatyckiej do kontrolowania ciśnienia krwi i poprawy krążenia
- Bogaty w garbniki, niedojrzały owoc jest stosowany jako naturalny środek ściągający w niektórych tradycjach medycznych
Zastosowania kulinarne
- Spożywane na świeżo po dojrzeniu (odmiany niecierpkie, takie jak Fuyu, można jeść, gdy są jeszcze twarde)
- Wykorzystywane w chlebach, puddingach, ciastach i ciasteczkach
- Przygotowywane w formie dżemów, konfitur i suszonych owoców (hoshigaki)
- Dodawane do smoothie i kremowych deserów
- Stosowane w kuchni jesiennej w sałatkach i daniach wytrawnych z serem i szynką
Czy Twoja roślina wykazuje objawy?
Kliknij na objaw, aby odkryć możliwe przyczyny:
Na jakie choroby jest narażona Kaki?
TLDR: Kaki jest podatna na 10 znanych chorób. Regularnie monitoruj roślinę, aby wcześnie wykryć problemy.
Zgnilizna korzeni
Zgnilizna korzeni to poważna choroba grzybowa, która atakuje system korzeniowy roślin, powodując jego rozkład i obumieranie. Jest spowodowana głównie przez nadmierne podlewanie, słaby drenaż lub grzyby glebowe, takie jak Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia i Fusarium. Choroba rozwija się w warunkach przesyconej wodą gleby, gdzie korzenie są pozbawione tlenu, co czyni je podatnymi na infekcję grzybową.
Zgnilizna korzeni Phytophthora
Choroba wywoływana przez organizmy grzybopodobne (lęgniowce) żyjące w glebie i mogące przetrwać przez wiele lat. Atakuje korzenie, łodygę i szyjkę korzeniową roślin, będąc szczególnie groźna w glebach zalanych wodą lub źle drenowanych. Jest to druga najczęstsza przyczyna zgnilizny korzeni u drzew i krzewów.
Antraknoza
Antraknoza to choroba grzybowa wywoływana przez grzyby z rodzaju Colletotrichum, atakująca wiele roślin, w tym warzywa, owoce i drzewa. Choroba rozwija się w chłodnych i wilgotnych warunkach, powodując ciemne, zapadnięte zmiany chorobowe na liściach, łodygach, kwiatach i owocach.
Mączniak prawdziwy
Mączniak prawdziwy to powszechna choroba grzybowa wywoływana przez różne gatunki grzybów, w tym Erysiphe, Podosphaera, Oïdium i Leveillula. Atakuje ponad 10 000 gatunków roślin na całym świecie. Choroba rozwija się w ciepłym, suchym klimacie przy wysokiej wilgotności powietrza i objawia się charakterystycznym białym, mączystym nalotem na powierzchni roślin.
Znaczenie i symbolika
W kulturze azjatyckiej drzewo kaki symbolizuje szczęście, radość, długowieczność i dobrobyt. Jego pomarańczowe owoce są pomyślnymi prezentami jesienią, kojarzonymi z obfitością i wdzięcznością.
Porównaj z podobnymi roślinami
| Cecha | Trudność | Światło | Podlewanie | Bezpieczna dla zwierząt |
|---|---|---|---|---|
| Polówka ciemna | Średni | Słabe światło | 2d | ⚠️ |
| Azalia | Średni | Półcień | 3d | ⚠️ |
| Bugenwilla | Średni | Bezpośrednie słońce | 7d | ⚠️ |
| Sałata jadowita | Średni | Bezpośrednie słońce | 7d | ⚠️ |
