Asteraceae
Stewia cukrowa: roślina jadalna
Stevia rebaudiana
Stewia potrzebuje słonecznego stanowiska z co najmniej 6 godzinami bezpośredniego światła dziennie, równomiernie wilgotnej (nigdy nie przelanej) przepuszczalnej gleby o pH 6,5–7,2 i temperaturach między 7–29 °C. Nie toleruje mrozu ani długotrwałej suszy. Regularne uszczykiwanie pędów pomaga utrzymać zwarty pokrój i słodszy smak liści.
Co 3 dni
Jasne rozproszone
7° - 29°C
% - %
Kategorie
Czym jest Stewia cukrowa?
Stewia cukrowa (Stevia rebaudiana) to roślina o średni pielęgnacji z rodziny Asteraceae. Stewia cukrowa (Stevia rebaudiana) to wieloletnia subtropikalna roślina zielna z rodziny astrowatych (Asteraceae), pochodząca z Paragwaju i Brazylii. Dorasta do wysokości około 60 cm, ma drobne jajowate do eliptycznych liście z delikatnie ząbkowanym brzegiem, a latem wytwarza drobne białe rurkowate...
Stewia cukrowa wyrasta do 60cm, szerokość 60 cm, podlewanie co 3 dni, 7°C – 29°C. Jest odpowiedni do środowisk domowych i bezpieczny dla zwierząt domowych.
W przeciwieństwie do wielu popularnych gatunków, Stewia cukrowa jest bezpieczna do trzymania w pobliżu zwierząt domowych. Bez odpowiedniego drenażu, zgnilizna korzeni może rozwinąć się w ciągu 7 dni.
Jak pielęgnować Stewia cukrowa?
TLDR: Stewia cukrowa potrzebuje Jasne rozproszone, podlewania co 3 dni i temperatury między 7-29°C przy wilgotności 40-70%.
Jak często podlewać Stewia cukrowa?
Podlewaj regularnie, tak aby gleba była stale lekko wilgotna, ale nigdy nie mokra – nadmiar wody w bryle korzeniowej łatwo prowadzi do gnicia korzeni. Podlewaj u podstawy rośliny, aby liście pozostały suche.
Ile światła potrzebuje Stewia cukrowa?
Wybierz słoneczne stanowisko z minimum 6 godzinami bezpośredniego słońca dziennie. W półcieniu roślina przeżyje, ale liście będą mniej słodkie, a roślina będzie rzadsza.
Jakie podłoże jest najlepsze dla Stewia cukrowa?
Użyj lekkiej, dobrze przepuszczalnej gleby bogatej w materię organiczną o pH 6,5–7,2. Do cięższych gleb dodaj piasek lub perlit dla lepszego drenażu.
Jakiej doniczki użyć dla Stewia cukrowa?
Ceramiczna lub terakotowa doniczka z otworami drenażowymi i głębokością co najmniej 30 cm, aby system korzeniowy miał wystarczająco dużo miejsca, a nadmiar wody mógł swobodnie odpływać.
Harmonogram pielęgnacji
Nawożenie
Co 14 dni
Czym jest Stewia cukrowa i skąd pochodzi?
Stewia cukrowa (Stevia rebaudiana) to wieloletnia subtropikalna roślina zielna z rodziny astrowatych (Asteraceae), pochodząca z Paragwaju i Brazylii. Dorasta do wysokości około 60 cm, ma drobne jajowate do eliptycznych liście z delikatnie ząbkowanym brzegiem, a latem wytwarza drobne białe rurkowate kwiaty zebrane w groniaste kwiatostany. Liście zawierają glikozydy stewiolowe – naturalny słodzik do 300 razy słodszy od cukru, dzięki któremu roślina jest uprawiana na całym świecie jako alternatywa dla cukru.
Jak rozmnażać Stewia cukrowa?
Jak duże może być Stewia cukrowa?
TLDR: Stewia cukrowa może osiągnąć wysokość do 60cm przy Średni tempie wzrostu.
Maksymalna wysokość
60cm
Rozpiętość
60cm
Tempo wzrostu
Średni
Ulistnienie
Wiecznie zielona
Zastosowania rośliny
Jadalna
Można spożywać
Lecznicza
Właściwości lecznicze
Zastosowania lecznicze
- Tradycyjnie stosowana do wspomagania regulacji poziomu cukru we krwi u diabetyków
- Liście mają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne
- W medycynie tradycyjnej wykorzystywana jako środek wspomagający przy wysokim ciśnieniu krwi
Zastosowania kulinarne
- Świeże i suszone liście jako bezkaloryczny naturalny słodzik do herbat i napojów
- Ekstrakt stewii do słodzenia potraw odpowiednich dla diabetyków
- Suszone i mielone liście jako zamiennik cukru w pieczeniu
Na jakie choroby jest narażona Stewia cukrowa?
TLDR: Stewia cukrowa jest podatna na 13 znanych chorób. Regularnie monitoruj roślinę, aby wcześnie wykryć problemy.
Septorioza liści (plamistość septoriozowa)
Septorioza liści to niszczycielska choroba grzybowa wywoływana przez Septoria lycopersici, szczególnie dotkliwa w sezonach o umiarkowanej temperaturze i obfitych opadach. Choroba rozpoczyna się na dolnych liściach i postępuje ku górze, powodując powstawanie małych okrągłych plam o jasnobrązowym do szarego środku i ciemnobrązowych obwódkach. Nieleczona może drastycznie zmniejszyć plony i prowadzić do całkowitej zgorzeli liści.
Zgnilizna korzeni
Zgnilizna korzeni to poważna choroba grzybowa, która atakuje system korzeniowy roślin, powodując jego rozkład i obumieranie. Jest spowodowana głównie przez nadmierne podlewanie, słaby drenaż lub grzyby glebowe, takie jak Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia i Fusarium. Choroba rozwija się w warunkach przesyconej wodą gleby, gdzie korzenie są pozbawione tlenu, co czyni je podatnymi na infekcję grzybową.
Alternarioza (plamistość liści Alternaria)
Alternarioza to powszechna choroba grzybowa wywoływana przez Alternaria solani oraz Alternaria alternata, atakująca szeroką gamę roślin, w tym pomidory, ziemniaki, kapustowate oraz rośliny ozdobne. Choroba rozwija się w ciepłych i wilgotnych warunkach i może powodować znaczne straty w uprawach, jeśli nie jest leczona. Zarodniki zimują na resztkach roślinnych i mogą przyczepiać się do nasion, co utrudnia całkowite ich wyeliminowanie.
Cerkosporoza (plamistość liści)
Cerkosporoza to powszechna choroba grzybowa wywoływana przez grzyby z rodzaju Cercospora, atakująca wiele gatunków roślin, w szczególności buraki, róże oraz warzywa liściaste. Choroba rozwija się w warunkach ciepłej i wilgotnej pogody i może powodować znaczne defoliacje (utratę liści), obniżając żywotność roślin oraz plon. Rozprzestrzenia się szybko poprzez rozpryski wody, wiatr oraz zanieczyszczone narzędzia.
Znaczenie i symbolika
Symbol naturalnej słodyczy i zdrowego stylu życia bez sztucznych substancji – dar natury oferujący słodki smak bez kalorii.
Porównaj z podobnymi roślinami
| Cecha | Trudność | Światło | Podlewanie | Bezpieczna dla zwierząt |
|---|---|---|---|---|
| Polówka ciemna | Średni | Słabe światło | 2d | ⚠️ |
| Azalia | Średni | Półcień | 3d | ⚠️ |
| Fargesia lśniąca | Średni | Półcień | 3d | ✓ |
| Bugenwilla | Średni | Bezpośrednie słońce | 7d | ⚠️ |
Wybierz i porównaj
Źródła i odnośniki
- Stevia rebaudiana | NC State Extension Gardener Plant Toolbox
- Growing Stevia: Complete How To Care Guide
- Stévie - Stevia rebaudiana: Tipy na pěstování pro zdravé listy
- Screening of Stevia rebaudiana Susceptibility to Septoria steviae
- Stevia rebaudiana Bertoni: Study of its effects on body mass control and glycemia reduction