Ebenaceae
Kaki: Plantă comestibilă
Diospyros kaki
Kaki este un arbore relativ rustic care necesită soare plin și un sol bine drenat pentru a produce fructe de calitate. Are nevoie de udare regulată în perioada de fructificare, tolerând moderat perioadele de secetă odată ce s-a stabilit. Se recomandă o tăiere anuală ușoară la sfârșitul iernii pentru a menține structura și a stimula producția. Fertilizați de trei ori pe an cu un îngrășământ echilibrat și protejați fructele tinere de înghețurile târzii.
La fiecare 14 zile
Soare direct
-12° - 38°C
40% - 70%
Categorii
Ce este Kaki?
Kaki (Diospyros kaki) este o plantă cu îngrijire mediu din familia Ebenaceae. Kaki (Diospyros kaki) este un arbore fructifer cu frunze căzătoare, originar din China și Japonia, cultivat pe scară largă în regiunile cu climă temperată din întreaga lume. Aparținând familiei Ebenaceae, poate atinge până la 9 metri înălțime și este cunoscut pentru frunzișul său autumnal splendid î...
Kaki crește până la 9.0m, lățime de 760 cm, udare la fiecare 14 zile, -12°C – 38°C, 40–70% umiditate. Este nepotrivit pentru medii interioare și sigur pentru animale de companie.
Spre deosebire de multe specii populare, Kaki este sigur de ținut lângă animalele de companie.
Cum să îngrijești Kaki?
TLDR: Kaki are nevoie de Soare direct, udare la fiecare 14 zile și temperaturi între -12-38°C cu 40-70% umiditate.
Cât de des trebuie udat Kaki?
Udați regulat în timpul primăverii și verii, în special în faza de fructificare, menținând solul uniform umed, dar niciodată îmbibat cu apă. O udare la fiecare 14 zile este suficientă în climat temperat; reduceți frecvența toamna și iarna, când arborele intră în repaus vegetativ. Arborele adult tolerează perioade de secetă moderată, însă solurile saturate cu apă provoacă putrezirea rădăcinilor.
De câtă lumină are nevoie Kaki?
Kaki necesită soare plin pentru a produce fructe mari și gustoase — cel puțin 6 până la 8 ore de lumină solară directă pe zi. În semiumbră, arborele supraviețuiește, dar producția de fructe este redusă semnificativ. Poziționați-l într-un loc deschis, protejat de vânturi puternice, unde să primească lumină intensă pe tot parcursul dimineții și al după-amiezii.
Care este cel mai bun sol pentru Kaki?
Preferă solurile adânci, fertile și bine drenate, cu textură lutoasă sau nisipo-lutoasă. pH-ul ideal este între 6,0 și 7,5. Evitați solurile compactate sau cu drenaj deficitar, deoarece stagnarea apei favorizează bolile fungice ale rădăcinilor. Îmbogățiți solul cu compost organic înainte de plantare pentru a asigura o bună retenție a umidității și fertilitate.
Ce ghiveci să folosești pentru Kaki?
Ghiveci mare de lut (terracotă) cu un diametru minim de 60 cm și orificii largi de drenaj pentru cultivarea în container; de preferință cultivat direct în sol, în grădină sau livadă.
Program de îngrijire
Fertilizare
La fiecare 60 zile
Ce este Kaki și de unde provine?
Kaki (Diospyros kaki) este un arbore fructifer cu frunze căzătoare, originar din China și Japonia, cultivat pe scară largă în regiunile cu climă temperată din întreaga lume. Aparținând familiei Ebenaceae, poate atinge până la 9 metri înălțime și este cunoscut pentru frunzișul său autumnal splendid în nuanțe de portocaliu, roșu și vișiniu, pe lângă fructele sale portocalii care persistă pe arbore chiar și după căderea frunzelor. Kaki este apreciat atât pentru gustul dulce și aromat al fructului său — cu note de miere, mango și caise — cât și pentru aspectul său ornamental pe tot parcursul anului.
Cum să înmulțești Kaki?
Altoire
Altoirea este metoda cea mai utilizată comercial, deoarece garantează fructe identice cu soiul-mamă și precocitate în producție. Folosiți unelte sterilizate.
- 1 Selectați un portaltoi compatibil din specia Diospyros virginiana sau Diospyros lotus
- 2 Pregătiți altoiul soiului dorit cu tăieturi curate
- 3 Uniți altoiul cu portaltoiul asigurând alinierea cambiului
- 4 Înfășurați cu bandă de altoit și păstrați într-un loc umed și umbrit
- 5 Îndepărtați banda după 4-6 săptămâni, când lăstarul începe să crească
Materiale necesare:
Semințe
Plantele cultivate din semințe durează mai mult până la fructificare (7-10 ani) și pot să nu păstreze caracteristicile soiului-mamă.
- 1 Extrageți semințele din fructele coapte și spălați-le bine
- 2 Stratificați semințele în nisip umed la frigider timp de 60-90 de zile
- 3 Semănați într-un substrat ușor și umed la o adâncime de 2 cm
- 4 Mențineți temperatura între 20-25°C și umiditatea constantă
- 5 Transplantați într-un ghiveci mai mare când atinge 15-20 cm înălțime
Materiale necesare:
Cât de mare crește Kaki?
TLDR: Kaki poate atinge până la 9.0m înălțime cu un ritm de creștere Mediu.
Înălțime maximă
9.0m
Extindere
7.6m
Ritm de creștere
Mediu
Frunziș
Foioasă
Utilizări ale plantei
Comestibil
Poate fi consumat
Ornamental
Excelent pentru decorațiuni
Utilizări medicinale
- Extractul din frunze de kaki este utilizat în medicina tradițională asiatică pentru a controla tensiunea arterială și a îmbunătăți circulația
- Bogate în taninuri, fructele verzi sunt folosite ca astringent natural în unele tradiții medicinale
Utilizări culinare
- Consumat proaspăt când este copt (varietățile non-astringente precum Fuyu pot fi mâncate când sunt încă tari)
- Utilizat în pâine, budinci, prăjituri și biscuiți
- Preparat sub formă de gemuri, compoturi și fructe uscate (hoshigaki)
- Adăugat în smoothie-uri și deserturi cremoase
- Folosit în bucătăria de toamnă în salate și preparate sărate cu brânză și șuncă
Planta ta prezintă simptome?
Apasă pe simptom pentru a descoperi posibilele cauze:
Ce boli afectează frecvent Kaki?
TLDR: Kaki este susceptibil la 10 boli cunoscute. Monitorizează regulat pentru depistare timpurie.
Putregaiul Rădăcinilor
Putregaiul rădăcinilor este o boală fungică gravă care afectează sistemul radicular al plantelor, provocând descompunerea și moartea acestora. Este cauzată în principal de supraудare, drenaj deficitar sau ciuperci terestre precum Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia și Fusarium. Boala prosperă în condiții de sol îmbibat cu apă, unde rădăcinile sunt private de oxigen, devenind susceptibile la infecții fungice.
Putregaiul Rădăcinilor cauzat de Phytophthora
Boală cauzată de organisme asemănătoare ciupercilor (oomicete) care trăiesc în sol și pot supraviețui ani de zile. Afectează rădăcinile, tulpina și coletul plantelor, fiind deosebit de gravă în solurile cu exces de apă sau cu drenaj deficitar. Este a doua cauză cea mai frecventă de putregai al rădăcinilor la arbori și arbuști.
Antracnoză
Antracnoza este o boală fungică cauzată de ciuperci din genul Colletotrichum, care afectează numeroase plante, inclusiv legume, fructe și arbori. Boala se dezvoltă în condiții reci și umede, provocând leziuni întunecate și adâncite pe frunze, tulpini, flori și fructe.
Făinare
Făinarea este o boală fungică comună cauzată de diverse specii de ciuperci, printre care Erysiphe, Podosphaera, Oïdium și Leveillula. Afectează peste 10.000 de specii de plante din întreaga lume. Boala se dezvoltă în climate calde și uscate cu umiditate relativă ridicată și se manifestă printr-un strat alb, prăfos, caracteristic pe suprafețele plantelor.
Semnificație și simbolism
În cultura asiatică, arborele de kaki simbolizează norocul, bucuria, longevitatea și prosperitatea. Fructele sale portocalii sunt cadouri de bun augur toamna, fiind asociate cu abundența și recunoștința.
Compară cu plante similare
| Atribut | Dificultate | Lumină | Udare | Sigur pentru animale |
|---|---|---|---|---|
| Cyclocybe erebia | Mediu | Lumină redusă | 2d | ⚠️ |
| Azalee | Mediu | Semiumbră | 3d | ⚠️ |
| Floarea de hârtie | Mediu | Soare direct | 7d | ⚠️ |
| Lăptucă sălbatică | Mediu | Soare direct | 7d | ⚠️ |
