Orz: Plantă comestibilă

Ramularia este o boală fungică (pătarea frunzelor) care afectează frunzișul. Debutează sub formă de pete mici, bine delimitate, adesea de culoare verde-deschis sau galben, care devin ulterior maronii sau gri și pot prezenta o margine deschisă la culoare. Pe partea inferioară a frunzelor se poate observa un strat fin, alb-cenușiu, de spori. În cazul atacurilor severe, frunzele se îngălbenesc și se ofilesc prematur. Boala prosperă în condiții de vreme răcoroasă și umedă, răspândindu-se prin stropii de apă, densitatea mare a plantelor și prin butași sau semințe infectate. În grădini, este întâlnită frecvent la mușcate (Pelargonium) și la sfeclă roșie sau mangold; în agricultură, este cunoscută pentru afectarea culturilor de orz.

Nematozii cu gale radiculare (speciile Meloidogyne) sunt viermi microscopici care parazitează rădăcinile plantelor, provocând gale sau nodozități caracteristice. Acești dăunători din sol se numără printre cei mai dăunători agenți patogeni ai plantelor la nivel mondial din punct de vedere economic, afectând o gamă largă de plante ornamentale și comestibile. Nematozii injectează enzime în celulele radiculare, provocând umflarea anormală a acestora și perturbând absorbția apei și a nutrienților.

Afidele sunt insecte mici, cu corp moale, în formă de pară (1,5–3 mm lungime), care se hrănesc prin sugerea sevei bogate în nutrienți din plante. Se reproduc rapid și pot slăbi plantele în scurt timp, provocând creșteri deformate și transmițând virusuri fitopatogene. Afidele apar în diverse culori: verde, negru, roșu, galben, maro și gri. Secretă mană (honeydew), o substanță lipicioasă care atrage furnicile și favorizează dezvoltarea mucegaiului fumaginos.

Bolile virale sunt afecțiuni infecțioase cauzate de mici paraziți intracelulari care au nevoie de celule gazdă pentru a supraviețui. Virusurile sunt transmise plantelor, de regulă, prin intermediul insectelor și acarienilor. Unele virusuri sunt agenți patogeni vegetali severi, cum ar fi virusul rozetei trandafirului sau virusul rattle al tutunului.

Putrezirea coroanei este o boală fungică gravă care atacă coroana (baza) plantei, acolo unde tulpina întâlnește solul. Este cauzată de diverși agenți patogeni fungici, printre care Phytophthora, Fusarium și Rhizoctonia. Boala se dezvoltă în condiții de exces de apă în sol și se poate răspândi rapid, ducând la moartea întregii plante dacă nu este tratată prompt.

Xanthomonas este un grup de bacterii care provoacă pete foliare și arsuri pe multe plante de grădină și de interior. Se răspândește prin stropirea cu apă, unelte umede, mâini și semințe sau butași infectați. Primele semne sunt pete mici, îmbibate cu apă, care devin galbene, maronii sau negre; petele au adesea un halo galben și pot părea unghiulare deoarece nervurile le limitează forma. Frunzele pot îngălbeni, se pot sfâșia sau cădea; tulpinile și fructele pot dezvolta leziuni întunecate, adâncite. Plantele frecvent afectate includ tomatele și ardeii, brassicaceele (precum varza), fasolea, citricele, orhideele, filodendronul, coleusul și multe alte plante ornamentale.