Asteraceae
Yacon: Plantă comestibilă
Smallanthus sonchifolius
Preferă climatul temperat fără îngheț, soarele plin sau umbra ușoară și un sol adânc, afânat și bogat în materie organică. Necesită udare abundentă și constantă și beneficiază de îngrășăminte bogate în potasiu cu puțin azot. Înghețul afectează partea aeriană, dar rădăcinile aflate în repaus supraviețuiesc. Ciclul până la recoltare durează între 7 și 10 luni.
La fiecare 4 zile
Lumină indirectă intensă
5° - 30°C
% - %
Categorii
Ce este Yacon?
Yacon (Smallanthus sonchifolius) este o plantă cu îngrijire mediu din familia Asteraceae. Yacon (Smallanthus sonchifolius) este o plantă erbacee perenă din familia Asteraceae, originară din regiunea andină. Atinge între 1,5 și 2 m înălțime și produce flori mici, galbene și discrete la sfârșitul sezonului de creștere. Formează două tipuri de rădăcini: cele de propagare, asemănătoare cu ce...
Yacon crește până la 2.0m, lățime de 80 cm, udare la fiecare 4 zile, 5°C – 30°C. Este nepotrivit pentru medii interioare și sigur pentru animale de companie.
Spre deosebire de multe specii populare, Yacon este sigur de ținut lângă animalele de companie.
Cum să îngrijești Yacon?
TLDR: Yacon are nevoie de Lumină indirectă intensă, udare la fiecare 4 zile și temperaturi între 5-30°C cu 40-70% umiditate.
Cât de des trebuie udat Yacon?
Este o plantă care necesită multă apă. Udați în profunzime o dată sau de două ori pe săptămână, mai des pe vreme caldă, și nu lăsați solul să se usuce în timpul perioadei de creștere.
De câtă lumină are nevoie Yacon?
Crește bine în plin soare și tolerează umbra ușoară. Este recomandat să fie protejată de vânturile puternice din cauza înălțimii sale.
Care este cel mai bun sol pentru Yacon?
Preferă solurile adânci, afânate și bine drenate, cu textură lutoasă, multă materie organică și un pH între 5,5 și 7,0 (optim între 6,0 și 6,5).
Ce ghiveci să folosești pentru Yacon?
Dacă se cultivă în ghiveci, folosiți un recipient mare de cel puțin 20 de litri, cu drenaj bun și substrat bogat în materie organică.
Program de îngrijire
Fertilizare
La fiecare 30 zile
Ce este Yacon și de unde provine?
Yacon (Smallanthus sonchifolius) este o plantă erbacee perenă din familia Asteraceae, originară din regiunea andină. Atinge între 1,5 și 2 m înălțime și produce flori mici, galbene și discrete la sfârșitul sezonului de creștere. Formează două tipuri de rădăcini: cele de propagare, asemănătoare cu cele de topinambur, și cele de depozitare, mari și comestibile, care pot cântări până la 1 kg. Aceste rădăcini au un gust dulce și o textură crocantă, conținând inulină și fructooligozaharide.
Cum să înmulțești Yacon?
Divizarea rizomilor
Este metoda obișnuită. Plantați la începutul sezonului ploios sau după ce a trecut riscul de îngheț.
- 1 Separați bucăți din coroana rizomului care să aibă cel puțin doi muguri de creștere
- 2 Plantați bucățile la o adâncime de 5-10 cm după ultimul îngheț
- 3 Mențineți solul umed în timpul germinării
Materiale necesare:
Semințe
Rata de germinare este scăzută și neregulată, motiv pentru care nu este metoda recomandată.
- 1 Escarificați sămânța frecând-o cu hârtie abrazivă
- 2 Semănați în substrat umed la o temperatură constantă de 20-25 °C
Materiale necesare:
Cât de mare crește Yacon?
TLDR: Yacon poate atinge până la 2.0m înălțime cu un ritm de creștere Mediu.
Înălțime maximă
2.0m
Extindere
80cm
Utilizări ale plantei
Comestibil
Poate fi consumat
Medicinal
Proprietăți medicinale
Utilizări medicinale
- Rădăcinile conțin inulină și sunt utilizate tradițional pentru controlul colesterolului și al diabetului
- I se atribuie proprietăți antioxidante, antiinflamatoare, hipoglicemiante și hipolipemiante
- Acționează ca un prebiotic
Utilizări culinare
- Rădăcinile se mănâncă crude ca fructe, având un gust dulce și textură crocantă
- Se consumă sub formă de suc, sirop sau vin de yacon
- Rădăcinile pot fi gătite și își păstrează textura crocantă
- Frunzele și tulpinile conțin proteine și au fost gătite ca legume, însă folajul ar putea fi toxic pentru rinichi
Ce boli afectează frecvent Yacon?
TLDR: Yacon este susceptibil la 5 boli cunoscute. Monitorizează regulat pentru depistare timpurie.
Nematozi cu Gale Radiculare
Nematozii cu gale radiculare (speciile Meloidogyne) sunt viermi microscopici care parazitează rădăcinile plantelor, provocând gale sau nodozități caracteristice. Acești dăunători din sol se numără printre cei mai dăunători agenți patogeni ai plantelor la nivel mondial din punct de vedere economic, afectând o gamă largă de plante ornamentale și comestibile. Nematozii injectează enzime în celulele radiculare, provocând umflarea anormală a acestora și perturbând absorbția apei și a nutrienților.
Afide
Afidele sunt insecte mici, cu corp moale, în formă de pară (1,5–3 mm lungime), care se hrănesc prin sugerea sevei bogate în nutrienți din plante. Se reproduc rapid și pot slăbi plantele în scurt timp, provocând creșteri deformate și transmițând virusuri fitopatogene. Afidele apar în diverse culori: verde, negru, roșu, galben, maro și gri. Secretă mană (honeydew), o substanță lipicioasă care atrage furnicile și favorizează dezvoltarea mucegaiului fumaginos.
Musculițe albe (Aleurode)
Musculițele albe sunt insecte mici, cu corp moale și aripi, înrudite îndeaproape cu afidele și cochenilidele. Au un aspect asemănător moliei, aproximativ 1,6 mm lungime, formă triunghiulară și culoare alb-cenușie. Acești dăunători sugători de sevă se hrănesc cu țesuturile plantei, provocând îngălbenire, creștere stunted și ofilire. Elimină, de asemenea, miere de rouă, care atrage furnicile și favorizează dezvoltarea funinginii. Musculițele albe pot transmite virusuri grave ale plantelor.
Ofilirea Bacteriană
Ofilirea bacteriană este o boală vasculară fatală cauzată de bacterii (Erwinia tracheiphila, Ralstonia solanacearum, Xanthomonas spp.) care infectează țesuturile conducătoare de apă ale plantelor. Bacteriile se înmulțesc și blochează circulația apei și a nutrienților, provocând ofilire rapidă și moartea plantei în 1-2 săptămâni.
Semnificație și simbolism
Cultură ancestrală andină, consumată în cadrul celebrărilor religioase din epoca incașă.
Compară cu plante similare
| Atribut | Dificultate | Lumină | Udare | Sigur pentru animale |
|---|---|---|---|---|
| Cyclocybe erebia | Mediu | Lumină redusă | 2d | ⚠️ |
| Azalee | Mediu | Semiumbră | 3d | ⚠️ |
| Bambus umbrelă | Mediu | Semiumbră | 3d | ✓ |
| Floarea de hârtie | Mediu | Soare direct | 7d | ⚠️ |
