Ebenaceae
Čierny sapot: Jedlá rastlina
Diospyros nigra
Čierny sapot sa darí na plnom slnku, v dobre priepustnej, organicky bohatej pôde a pri miernom, hlbokom zalievaní. Je citlivý na mráz a najvhodnejší do teplých tropických alebo subtropických klím (zóny USDA 10–12). Dospelé stromy sú relatívne odolné voči suchu a nenáročné na údržbu – vyžadujú hlavne sezónne zalievanie a príležitostný rez.
Každých 10 dní
Priame slnko
-2° - 40°C
60% - 90%
Kategórie
Čo je Čierny sapot?
Čierny sapot (Diospyros nigra) je rastlina s ťažká starostlivosťou z čeľade Ebenaceae. Čierny sapot (Diospyros nigra) je tropický ovocný strom pochádzajúci z Mexika a Strednej Ameriky, patriaci do čeľade Ebenaceae (eben). Prezývaný „čokoládový pudingový plod”, jeho zrelá dužina má hlbokú tmavohnedú farbu s jemnou, sladkou chuťou pripomínajúcou čokoládu. Ide o pomaly rastúci, stálozele...
Čierny sapot vyrastie až do 25.0m, šírka 760 cm, polievanie každých 10 dní, -2°C – 40°C, 60–90% vlhkosť. Je nevhodné pre interiérové prostredia a bezpečné pre domáce zvieratá.
Na rozdiel od ľahko udržiavateľných rastlín, Čierny sapot vyžaduje neustálu pozornosť k vlhkosti a svetlu. Neodporúča sa pre začiatočníkov. Na rozdiel od mnohých populárnych druhov, Čierny sapot je bezpečné držať v blízkosti domácich zvierat.
Ako sa starať o Čierny sapot?
TLDR: Čierny sapot potrebuje Priame slnko, polievanie každých 10 dní a teplotu medzi -2–40 °C pri vlhkosti 60-90 %.
Ako často polievať Čierny sapot?
Mladé stromy zalievajte hlboko každých 7–14 dní. Dospelé stromy (staršie ako 5 rokov) potrebujú zalievanie iba počas dlhotrvajúcich suchých období. Vždy zabezpečte dobrú drenáž, aby nedochádzalo k hnilobám koreňov – strom nesmie stáť v zamokrenej pôde.
Koľko svetla potrebuje Čierny sapot?
Vysádzajte na plnom slnku s aspoň 6–8 hodinami priameho slnečného žiarenia denne. Dostatočné oslnenie podporuje kvitnutie a tvorbu plodov. Strom znáša mierne polotienisté podmienky, avšak s nižšou úrodnosťou.
Aká pôda je najlepšia pre Čierny sapot?
Preferuje hlbokú, dobre priepustnú pôdu bohatú na organickú hmotu. Prispôsobuje sa širokému rozsahu pH (6,0–8,5), od mierne kyslého po alkalické. Vyhýbajte sa zhutnelenej alebo zle odvodenej pôde, aby nedochádzalo k hnilobám koreňov.
Aký kvetináč použiť pre Čierny sapot?
Pre mladé exempláre veľký terakotový alebo keramický kvetináč s odtokovými otvormi; akonáhle strom prerastie nádobovú pestovateľskú kultúru, je najlepšie vysadiť ho priamo do záhrady alebo sadu.
Harmonogram starostlivosti
Hnojenie
Každých 90 dní
Čo je Čierny sapot a odkiaľ pochádza?
Čierny sapot (Diospyros nigra) je tropický ovocný strom pochádzajúci z Mexika a Strednej Ameriky, patriaci do čeľade Ebenaceae (eben). Prezývaný „čokoládový pudingový plod”, jeho zrelá dužina má hlbokú tmavohnedú farbu s jemnou, sladkou chuťou pripomínajúcou čokoládu. Ide o pomaly rastúci, stálozelený strom, ktorý vo svojom prirodzenom prostredí môže dosiahnuť výšku až 25 metrov, hoci pestované exempláre sa pravidelným rezom zvyčajne udržiavajú na 5–10 metroch.
Ako množiť Čierny sapot?
Množenie zo semena
Pre najlepšiu klíčivosť používajte čerstvé semená. Stromy vypestované zo semena môžu začať plodiť až po 5–6 rokoch. Pre rýchlejšiu produkciu sa odporúča rozmnožovanie roubovaním.
- 1 Vyberte semená zo zrelého plodu a dôkladne ich očistite
- 2 Zasaďte do dobre priepustného substrátu do hĺbky 2–3 cm
- 3 Udržiavajte vlhko a umiestnite na teplé, svetlé miesto
- 4 Presaďte, keď semenáč dosiahne výšku 20–30 cm
Potrebné materiály:
Roubovanie
Roubované stromy prinášajú plody za 2–3 roky namiesto 5–6. Vždy používajte čisté, ostré a sterilizované nástroje, aby ste zabránili prenosu chorôb.
- 1 Vyberte zdravú, dobre zakorenenú podložku
- 2 Pripravte roubové drevo z požadovanej, úrodnej odrody
- 3 Vykonajte štepenie do rozštepu alebo očkovanie
- 4 Obviažte štepovacou páskou a udržiavajte vlhké podmienky
- 5 Odstráňte pásku, keď roub vykazuje aktívny nový rast
Potrebné materiály:
Ako veľmi vyrastie Čierny sapot?
TLDR: Čierny sapot môže dorásť až do výšky 25.0m s Pomalý rastom.
Maximálna výška
25.0m
Šírka koruny
7.6m
Rýchlosť rastu
Pomalý
Lístie
Stálozelená
Využitie rastliny
Jedlá
Možno konzumovať
Okrasná
Skvelá na dekoráciu
Liečivé využitie
- Kôra a listy sa v tradičnej mezoamerickej medicíne používali ako prostriedok proti hnačke a na podporu trávenia.
Kulinárske využitie
- Zrelú dužinu jedzte čerstvú, samotnú alebo zmiešanú s pomarančovým či limetkovým džúsom
- Rozmixujte do smoothies, mliečnych kokteilov a zmrzliny
- Používajte do pečiva, koláčov, tort a dezertov v štýle čokoládového pudingu
- Možno z nej pripraviť džemy a zaváraniny
Vykazuje vaša rastlina príznaky?
Kliknite na príznak a objavte možné príčiny:
Aké choroby najčastejšie postihujú Čierny sapot?
TLDR: Čierny sapot je náchylná na 5 známych chorôb. Pravidelne kontrolujte pre včasnú detekciu.
Hniloby koreňov
Hniloba koreňov je závažné hubové ochorenie postihujúce koreňový systém rastlín, ktoré spôsobuje ich rozklad a odumieranie. Primárne ju vyvoláva prelievanie, zlé odvodňovanie alebo pôdne huby ako Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia a Fusarium. Choroba sa darí v zaplavených podmienkach, kde sú korene zbavené kyslíka, čo ich robí náchylnými na hubovú infekciu.
Pavúčie roztoče
Pavúčie roztoče sú drobné pavúkovce (kratšie ako 1,25 mm) príbuzné pavúkom a kliešťom, ktoré sa živia rastlinnou miazgou. Darí sa im v horúcich a suchých podmienkach a môžu spôsobiť značné škody na okrasných aj zeleninových rastlinách. Pri silných náletoch môžu straty na úrode dosiahnuť 14 % alebo viac, keďže tieto škodce narúšajú dôležité rastlinné procesy vrátane fotosyntézy, absorpcie oxidu uhličitého a transpirácie.
Štítenky
Štítenky sú malé cicavé škodce, ktoré sa prejavujú ako hnedé, škrupinkovité hrbolčeky na stonkách a listoch rastlín. Existuje viac ako 25 druhov, rozdelených na pancierované (tvrdé) a nepancierované (mäkké) štítenky. Živia sa preniknutím do rastlinného tkaniva a odsávaním miazgy, čo oslabuje rastlinu a môže viesť k žltnutiu, spomalenému rastu a dokonca k odumretiu, ak sa problém nelieči. Vylučujú tiež medovicu, ktorá priťahuje mravce a podporuje rast čiernej sadzovitej plesne.
Antraknóza
Antraknóza je hubové ochorenie spôsobené hubami rodu Colletotrichum, ktoré postihuje mnohé rastliny vrátane zeleniny, ovocia a stromov. Choroba sa darí v chladných a vlhkých podmienkach a spôsobuje tmavé, vpadnuté lézie na listoch, stonkách, kvetoch a plodoch.
Význam a symbolika
V mezoamerických kultúrach symbolizuje čierny sapot tropickú hojnosť a štedrú prírodu. Jeho výnimočný, výživný plod bol cennou potravinou predhispánskych národov Mexika a Strednej Ameriky.
Porovnať s podobnými rastlinami
| Vlastnosť | Náročnosť | Svetlo | Polievanie | Bezpečné pre zvieratá |
|---|---|---|---|---|
| Figovník husľolistý | Ťažká | Jasné nepriame svetlo | 10d | ⚠️ |
| Kalatéa guľatolistá | Ťažká | Čiastočný tieň | 7d | ✓ |
| Alocázia africká maska | Ťažká | Čiastočný tieň | 5d | ⚠️ |
| Begónia rex | Ťažká | Čiastočný tieň | 7d | ⚠️ |
