Ebenaceae
Kaki: Jedlá rastlina
Diospyros kaki
Ebenovník je pomerne nenáročný strom, ktorý pre produkciu kvalitných plodov vyžaduje plné slnko a dobre priepustnú pôdu. Počas obdobia plodenia potrebuje pravidelnú zálievku, pričom po zakorenení mierne toleruje obdobia sucha. Na udržanie štruktúry a stimuláciu produkcie sa odporúča ľahký každoročný rez koncom zimy. Hnojte trikrát ročne vyváženým hnojivom a chráňte mladé plody pred neskorými mrazmi.
Každých 14 dní
Priame slnko
-12° - 38°C
40% - 70%
Kategórie
Čo je Kaki?
Kaki (Diospyros kaki) je rastlina s stredná starostlivosťou z čeľade Ebenaceae. Ebenovník rajčiakový (Diospyros kaki) je opadavý ovocný strom pochádzajúci z Číny a Japonska, ktorý sa hojne pestuje v oblastiach s miernym podnebím po celom svete. Patrí do čeľade ebenovité (Ebenaceae), môže dorásť až do výšky 9 metrov a je známy svojím nádherným jesenným lístím v odtieňoch oranžov...
Kaki vyrastie až do 9.0m, šírka 760 cm, polievanie každých 14 dní, -12°C – 38°C, 40–70% vlhkosť. Je nevhodné pre interiérové prostredia a bezpečné pre domáce zvieratá.
Na rozdiel od mnohých populárnych druhov, Kaki je bezpečné držať v blízkosti domácich zvierat.
Ako sa starať o Kaki?
TLDR: Kaki potrebuje Priame slnko, polievanie každých 14 dní a teplotu medzi -12–38 °C pri vlhkosti 40-70 %.
Ako často polievať Kaki?
Počas jari a leta pravidelne zalievajte, najmä vo fáze plodenia, pričom pôdu udržiavajte rovnomerne vlhkú, ale nikdy nie premočenú. V miernom podnebí postačuje zálievka raz za 14 dní; na jeseň a v zime, keď strom prechádza do vegetačného pokoja, zálievku obmedzte. Dospelý strom toleruje mierne sucho, ale premokrená pôda spôsobuje hnilobu koreňov.
Koľko svetla potrebuje Kaki?
Ebenovník vyžaduje plné slnko na produkciu veľkých a chutných plodov – aspoň 6 až 8 hodín priameho slnečného svetla denne. V polotieni strom prežije, ale produkcia plodov je výrazne znížená. Umiestnite ho na otvorené miesto chránené pred silným vetrom, kde bude dostávať intenzívne svetlo počas celého dopoludnia a popoludnia.
Aká pôda je najlepšia pre Kaki?
Uprednostňuje hlboké, úrodné a dobre priepustné pôdy s hlinitou alebo piesočnato-hlinitou textúrou. Ideálne pH je medzi 6,0 a 7,5. Vyhnite sa zhutneným pôdam alebo pôdam so zlou drenážou, pretože premokrenie podporuje hubové ochorenia koreňov. Pred výsadbou obohaťte pôdu organickým kompostom, aby ste zabezpečili dobrú retenciu vlhkosti a úrodnosť.
Aký kvetináč použiť pre Kaki?
Veľký hlinený kvetináč (terakota) s minimálnym priemerom 60 cm a veľkými drenážnymi otvormi pre pestovanie v nádobách; prednostne sa však pestuje priamo v pôde v záhrade alebo sade.
Harmonogram starostlivosti
Hnojenie
Každých 60 dní
Čo je Kaki a odkiaľ pochádza?
Ebenovník rajčiakový (Diospyros kaki) je opadavý ovocný strom pochádzajúci z Číny a Japonska, ktorý sa hojne pestuje v oblastiach s miernym podnebím po celom svete. Patrí do čeľade ebenovité (Ebenaceae), môže dorásť až do výšky 9 metrov a je známy svojím nádherným jesenným lístím v odtieňoch oranžovej, červenej a bordovej, ako aj oranžovými plodmi, ktoré na strome zostávajú aj po opadaní listov. Kaki je cenené pre sladkú a aromatickú chuť svojich plodov – s tónmi medu, manga a marhúľ – ako aj pre svoj okrasný vzhľad počas všetkých ročných období.
Ako množiť Kaki?
Štepenie
Štepenie je komerčne najpoužívanejšia metóda, pretože zaručuje plody identické s materskou odrodou a skorý nástup do rodivosti. Používajte sterilizované nástroje.
- 1 Vyberte kompatibilný podpník druhu Diospyros virginiana alebo Diospyros lotus
- 2 Pripravte si vrúbeľ alebo očko požadovanej odrody čistými rezmi
- 3 Spojte vrúbeľ s podpníkom tak, aby ste zabezpečili zarovnanie kambia
- 4 Obabaľte štepárskou páskou a udržiavajte na vlhkom a tienistom mieste
- 5 Pásku odstráňte po 4-6 týždňoch, keď výhonok začne rásť
Potrebné materiály:
Semená
Rastliny vypestované zo semien začínajú plodiť neskôr (7-10 rokov) a nemusia si zachovať vlastnosti materskej odrody.
- 1 Vyberte semená zo zrelých plodov a dobre ich umyte
- 2 Semená stratifikujte vo vlhkom piesku v chladničke počas 60-90 dní
- 3 Vysievajte do ľahkého a vlhkého substrátu do hĺbky 2 cm
- 4 Udržiavajte teplotu medzi 20-25 °C a konštantnú vlhkosť
- 5 Presaďte do väčšieho kvetináča, keď rastlina dosiahne výšku 15-20 cm
Potrebné materiály:
Ako veľmi vyrastie Kaki?
TLDR: Kaki môže dorásť až do výšky 9.0m s Stredná rastom.
Maximálna výška
9.0m
Šírka koruny
7.6m
Rýchlosť rastu
Stredná
Lístie
Opadavá
Využitie rastliny
Jedlá
Možno konzumovať
Okrasná
Skvelá na dekoráciu
Liečivé využitie
- Extrakt z listov kaki sa v tradičnej ázijskej medicíne používa na kontrolu krvného tlaku a zlepšenie krvného obehu
- Nezrelé ovocie, bohaté na taníny, sa v niektorých medicínskych tradíciách používa ako prírodný adstringent
Kulinárske využitie
- Konzumuje sa čerstvé v zrelom stave (neadstringentné odrody ako Fuyu sa môžu jesť aj tvrdé)
- Používa sa do chleba, pudingov, koláčov a sušienok
- Pripravuje sa ako džemy, kompóty a sušené ovocie (hošigaki)
- Pridáva sa do smoothies a krémových dezertov
- Používa sa v jesennej kuchyni do šalátov a slaných jedál so syrom a šunkou
Vykazuje vaša rastlina príznaky?
Kliknite na príznak a objavte možné príčiny:
Aké choroby najčastejšie postihujú Kaki?
TLDR: Kaki je náchylná na 10 známych chorôb. Pravidelne kontrolujte pre včasnú detekciu.
Hniloby koreňov
Hniloba koreňov je závažné hubové ochorenie postihujúce koreňový systém rastlín, ktoré spôsobuje ich rozklad a odumieranie. Primárne ju vyvoláva prelievanie, zlé odvodňovanie alebo pôdne huby ako Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia a Fusarium. Choroba sa darí v zaplavených podmienkach, kde sú korene zbavené kyslíka, čo ich robí náchylnými na hubovú infekciu.
Hniloby koreňov spôsobené Phytophthora
Ochorenie spôsobené organizmami podobnými hubám (oomycéty), ktoré žijú v pôde a môžu prežiť mnoho rokov. Postihuje korene, stonku a korunku rastlín, pričom je obzvlášť závažné vo vodou presýtených alebo zle odvodňovaných pôdach. Je druhou najčastejšou príčinou hniloby koreňov stromov a krov.
Antraknóza
Antraknóza je hubové ochorenie spôsobené hubami rodu Colletotrichum, ktoré postihuje mnohé rastliny vrátane zeleniny, ovocia a stromov. Choroba sa darí v chladných a vlhkých podmienkach a spôsobuje tmavé, vpadnuté lézie na listoch, stonkách, kvetoch a plodoch.
Múčnatka pravá
Múčnatka pravá je bežná hubová choroba spôsobená rôznymi druhmi húb vrátane Erysiphe, Podosphaera, Oïdium a Leveillula. Postihuje viac ako 10 000 druhov rastlín na celom svete. Choroba sa darí v teplom, suchom podnebí s vysokou vlhkosťou a prejavuje sa charakteristickým bielym múčnatým povlakom na povrchoch rastlín.
Význam a symbolika
V ázijskej kultúre ebenovník symbolizuje šťastie, radosť, dlhovekosť a prosperitu. Jeho oranžové plody sú na jeseň priaznivým darom, spojeným s hojnosťou a vďačnosťou.
Porovnať s podobnými rastlinami
| Vlastnosť | Náročnosť | Svetlo | Polievanie | Bezpečné pre zvieratá |
|---|---|---|---|---|
| Poľnička tmavohnedá | Stredná | Slabé svetlo | 2d | ⚠️ |
| Azalka | Stredná | Čiastočný tieň | 3d | ⚠️ |
| Bugenvilea | Stredná | Priame slnko | 7d | ⚠️ |
| Laktuca jedovatá | Stredná | Priame slnko | 7d | ⚠️ |
