Adoxaceae
Baza čierna: Jedlá rastlina
Sambucus nigra
Baza čierna je odolný, nenáročný ker do exteriéru, ktorý sa darí na plnom slnku aj v polotieni. Uprednostňuje vlhkú, živinami bohatú hlinitú pôdu a prospieva jej pravidelný rez, ktorý udržiava tvar a bráni nežiaducemu šíreniu koreňovými výhonkami. Pravidelne zalievajte, najmä v prvom roku po výsadbe. Na jar ľahko pohnojte. Koncom zimy alebo začiatkom jari rastlinu dôkladne prirežte, aby ste podporili zdravý nový rast a lepšiu plodnosť.
Každých 7 dní
Jasné nepriame svetlo
-20° - 35°C
50% - 80%
Categories
Čo je Baza čierna?
Baza čierna (Sambucus nigra) é uma planta de cuidado stredná da família Adoxaceae. Sambucus nigra, všeobecne známa ako baza čierna alebo európska baza, je rýchlorastúci opadavý ker alebo malý strom pôvodom z Európy, západnej Ázie a severozápadnej Afriky. Na konci jari vytvára veľké, ploché súkvetia voňavých krémovobielo sfarbených kvetov, po ktorých v neskorom lete a na jeseň nasl...
Baza čierna cresce até 6.0m, com largura de 600cm, rega a cada 7 dias, -20°C – 35°C, 50–80% umidade. É nevhodné para ambientes internos e nebezpečné para pets.
Sem cuidado, a ingestão pode causar irritação em pets. Mantenha fora do alcance de gatos e cães.
Ako sa starať o Baza čierna?
TLDR: Baza čierna potrebuje Jasné nepriame svetlo, polievanie každých 7 dní a teplotu medzi -20–35 °C pri vlhkosti 50-80 %.
Ako často polievať Baza čierna?
Mladé rastliny v prvom roku pravidelne zalievajte (približne každých 7 dní), kým sa nezakorenia. Dospelá baza čierna znáša krátke obdobia sucha, no najlepšie jej prospieva rovnomerná vlhkosť, najmä počas kvitnutia a plodenia. Vyhýbajte sa premočeniu pôdy.
Koľko svetla potrebuje Baza čierna?
Baza čierna sa najlepšie darí na plnom slnku až v polotieni. Na plnom slnku (6 a viac hodín denne) je kvitnutie a produkcia bobúľ najvydatnejšia. V oblastiach s veľmi horúcim podnebím môže ľahký tieň poobede chrániť rastlinu pred tepelným stresom. Vyhýbajte sa hlbokému tieňu, ktorý obmedzuje kvitnutie a oslabuje rastlinu.
Aká pôda je najlepšia pre Baza čierna?
Uprednostňuje vlhkú, humusom bohatú, hlinitú pôdu. Znáša ílovité substráty a prispôsobuje sa širokej škále typov pôdy, no najlepšie rastie pri mierne kyslom až neutrálnom pH (5,5 – 6,5). Pred výsadbou zapracujte do chudobnej pôdy kompost. Dobrá drenáž je dôležitá, hoci baza znáša stredne vlhké podmienky lepšie ako väčšina krov.
Aký kvetináč použiť pre Baza čierna?
Pre vonkajšie kry sa pestovanie v nádobách neodporúča. Pri pestovaní v kontajneroch (iba veľké nádoby) použite široký, hlboký terakotový alebo glazovaný keramický kvetináč s výbornou drenážou, aby bol dostatočný priestor pre rozsiahly koreňový systém.
Harmonogram starostlivosti
Hnojenie
Každých 90 dní
Čo je Baza čierna a odkiaľ pochádza?
Sambucus nigra, všeobecne známa ako baza čierna alebo európska baza, je rýchlorastúci opadavý ker alebo malý strom pôvodom z Európy, západnej Ázie a severozápadnej Afriky. Na konci jari vytvára veľké, ploché súkvetia voňavých krémovobielo sfarbených kvetov, po ktorých v neskorom lete a na jeseň nasledujú visiace strapce lesklých tmavofialových až čiernych bobúľ. Rastlina je preslávená svojím dvojakým využitím – jedlým aj liečivým: bazové kvetové sirupy a bazové šťavy sú obľúbené po celej Európe. Dôležitá poznámka: všetky zelené časti rastliny (listy, stonky, korene, nezrelé bobule a surové semená) sú toxické v dôsledku kyanogénnych glykozidov; na konzumáciu sú bezpečné iba plne uvarené zrelé bobule a čerstvé kvety.
Ako množiť Baza čierna?
Semeno
Semená potrebujú chladovú stratifikáciu na prekonanie dormantnosti. Je potrebná trpezlivosť, keďže klíčenie môže byť pomalé a nepravidelné.
- 1 Na jeseň zbierajte zrelé bobule
- 2 Odstráňte dužinu a dôkladne semená očistite
- 3 Semená stratifikujte za studena vo vlhkom piesku v chladničke po dobu 2 – 3 mesiacov
- 4 Začiatkom jari siate do sadeničkových misiek s vlhkým hlinitým substrátom
- 5 Udržujte vlhko a umiestnite na svetlé miesto; klíčenie trvá 3 – 6 mesiacov
Potrebné materiály:
Drevnatý odrezok
Drevnaté odrezky sú najjednoduchším a najspoľahlivejším spôsobom množenia bazy. Úspešnosť je veľmi vysoká.
- 1 Koncom zimy narežte zdravé, ceruzke hrubé výhonky na úseky dlhé 15 – 20 cm
- 2 Každý odrezok musí mať aspoň 2 uzly
- 3 Odrezky zasuňte zvisle do vlhkého substrátu tak, aby 1 – 2 púčiky zostali nad povrchom pôdy
- 4 Umiestnite na chránené miesto alebo do studeného fóliovníka
- 5 Korene sa vytvárajú za 4 – 8 týždňov; po zakorenení presaďte
Potrebné materiály:
Delenie koreňov
Delenie koreňov je najrýchlejší spôsob množenia bazových rastlín. Prirodzená tvorba koreňových výhonkov zaručuje, že oddelené časti sa rýchlo zakorenia.
- 1 Začiatkom jari vyhľadajte koreňové výhonky rastúce okolo základne rastliny
- 2 Výhonok odkopte, aby ste odkryli spojovací koreň
- 3 Odrežte ostrým rýľom
- 4 Výhonok ihneď presaďte na nové miesto
- 5 Dôkladne polievajte
Potrebné materiály:
Ako veľmi vyrastie Baza čierna?
TLDR: Baza čierna môže dorásť až do výšky 6.0m s Rápido rastom.
Maximálna výška
6.0m
Šírka koruny
6.0m
Rýchlosť rastu
Rápido
Lístie
Decídua
Upozornenie: Toxická rastlina
Táto rastlina môže byť toxická pri požití. Uchovávajte mimo dosahu:
Využitie rastliny
Jedlá
Možno konzumovať
Liečivá
Liečivé vlastnosti
Okrasná
Skvelá na dekoráciu
Liečivé využitie
- Podpora imunity – bazový sirup a extrakt sa tradične používajú na skrátenie trvania a zmírnenie príznakov prechladnutia a chrípky
- Bazové kvetové nálevy sa v tradičnom európskom bylinnom liečiteľstve využívajú ako mierny diaphoretikum (podporujúce potenie) pri horúčkach
- Baza čierna je bohatá na antokyaníny, vitamín C a antioxidanty, ktoré podporujú celkovú imunitu organizmu
- Tradičné využitie pri zápaloch prínosových dutín, infekciách horných dýchacích ciest a ako prírodné protizápalové činidlo
Kulinárske využitie
- Bazový kvetový sirup – čerstvé kvetné okolíky lúhované s cukrom a citrónom na voňavý sirup
- Bazový sirup z bobúľ – uvarené zrelé bobule s medom a korením, obľúbený zimný prostriedok
- Vyprážané bazové kvety – čerstvé kvetné strapce namočené do ľahkého cesta a vyprážané
- Bazové víno – fermentované zrelé bobule, z ktorých vzniká červené víno s hlbokou chuťou
- Džem a rôsol z čiernej bazy – uvarené zrelé bobule zahustené cukrom
- Šumivý bazový nápoj – mierne perlivý nápoj z bazových kvetov obľúbený vo Veľkej Británii
- DÔLEŽITÉ: Nikdy nekonzumujte surové/neuvarené bobule ani žiadne iné časti rastliny (listy, stonky, korene) – sú toxické
Is your plant showing symptoms?
Click on the symptom to discover possible causes:
Aké choroby najčastejšie postihujú Baza čierna?
TLDR: Baza čierna je náchylná na 9 známych chorôb. Pravidelne kontrolujte pre včasnú detekciu.
Vošky
Vošky sú malý, mäkkotělý hmyz v tvare hrušky (dlhý 1,5 až 3 mm), ktorý sa živí sajúc živinami bohatú miazgu z rastlín. Množia sa rýchlo a môžu rastliny rýchlo oslabiť, spôsobovať deformovaný rast a prenášať rastlinné vírusy. Vošky sa vyskytujú v rôznych farbách vrátane zelenej, čiernej, červenej, žltej, hnedej a šedej. Vylučujú medovicu, lepkavú látku, ktorá priťahuje mravce a podporuje rast čiernej múčnatky.
Múčnatka pravá
Múčnatka pravá je bežná hubová choroba spôsobená rôznymi druhmi húb vrátane Erysiphe, Podosphaera, Oïdium a Leveillula. Postihuje viac ako 10 000 druhov rastlín na celom svete. Choroba sa darí v teplom, suchom podnebí s vysokou vlhkosťou a prejavuje sa charakteristickým bielym múčnatým povlakom na povrchoch rastlín.
Rakovina kôry (Chanker)
Rakovina kôry je ochorenie spôsobené rôznymi hubami a baktériami, ktoré vytvárajú nekrotické, vpadnuté oblasti na kôre vetiev, stoniek a kmeňov. Patogény vstupujú cez rany a prirodzené otvory, najmä keď sú rastliny v strese. Rakovina kôry môže postupne oslabiť alebo zabiť vetvy narušením toku vody a živín.
Škvrnitosť listov
Škvrnitosť listov je bežná hubová choroba spôsobená rôznymi patogénmi vrátane Alternaria, Ascochyta, Colletotrichum, Septoria a Venturia. Postihuje predovšetkým listy, pričom spôsobuje sfarbené škvrny, ktoré môžu pri absencii liečby viesť k predčasnému opadu listov.
Význam a symbolika
V európskom folklóre bol bazový strom považovaný za posvätný a ochranný. Severské a germánske tradície spomínajú Matku bazov (Hyldemor) – ducha, o ktorom sa hovorilo, že prebýva v strome a prekleje každého, kto ho bez dovolenia zosekne. Baza symbolizuje premenu, znovuzrodenie a hranicu medzi svetmi.
Porovnať s podobnými rastlinami
| Vlastnosť | Náročnosť | Svetlo | Polievanie | Bezpečné pre zvieratá |
|---|---|---|---|---|
| Azalka | Stredná | Čiastočný tieň | 3d | ⚠️ |
| Laktuca jedovatá | Stredná | Priame slnko | 7d | ⚠️ |
| Streptokarpus | Stredná | Čiastočný tieň | 7d | ✓ |
| Gledičia trojtŕňová | Stredná | Priame slnko | 14d | ✓ |
