Polygonaceae
Šťavel: Jedlá rastlina
Rumex
Ľahko pestovateľná, rýchlo rastúca bylinná rastlina pre slnečné až polotienisté miesta. Udržujte pôdu neustále vlhkú a úrodnú pre najlepšiu chuť listov a vitalitu. Odrežte kvetné stonky predtým, ako vytvoria semená, ak chcete zabrániť ich šíreniu, a každých pár rokov rozdeľte preplnené trsy, aby ste udržali produktívny rast.
Každých 7 dní
Jasné nepriame svetlo
° - °C
% - %
Kategórie
Čo je Šťavel?
Šťavel (Rumex) je rastlina s ľahká starostlivosťou z čeľade Polygonaceae. Rumex je rod s približne 200 bylinnými jednoročnými, dvojročnými a trvalými rastlinami z čeľade pohánkovitých (Polygonaceae), bežne známy ako šťavele a kysličky. Pôvodom z mierneho pásma severnej pologule a v súčasnosti naturalizovaný takmer po celom svete, druhy Rumex tvoria úhľadné bazálne ružice...
Šťavel vyrastie až do 1.2m, šírka 45 cm, polievanie každých 7 dní. Je nevhodné pre interiérové prostredia a nebezpečné pre domáce zvieratá.
Na rozdiel od mnohých tropických rastlín, Šťavel toleruje chyby pri polievaní. Najlepšia pre začiatočníkov. Bez opatrení môže požitie spôsobiť podráždenie u domácich zvierat. Uchovávajte mimo dosahu mačiek a psov.
Ako sa starať o Šťavel?
TLDR: Šťavel potrebuje Jasné nepriame svetlo, polievanie každých 7 dní a teplotu medzi 15–30 °C pri vlhkosti 40-70 %.
Ako často polievať Šťavel?
Zalievajte hlboko približne raz týždenne, pričom dbajte na to, aby pôda zostala rovnomerne vlhká, nie premočená alebo úplne suchá. Zvýšte frekvenciu v horúcom počasí alebo pre rastliny pestované v nádobách a znížte ju, keď sa teploty na jeseň ochladia.
Koľko svetla potrebuje Šťavel?
Doprajte Rumexu plné slnko pre najbujnejší rast a najchutnejšie listy. V horúcich letných klimatických podmienkach pomáha ľahký alebo čiastočný tieň zabrániť príliš rýchlemu vybiehaniu rastliny do kvetu a udržuje listy jemnejšie.
Aká pôda je najlepšia pre Šťavel?
Pestujte v bohatej, dobre odvodnenej pôde s mierne kyslým až neutrálnym pH (okolo 5,5-7,0). Rumex toleruje širokú škálu textúr pôdy, od hlinitej po ťažšiu ílovitú, pokiaľ nezostane dlho premočená.
Aký kvetináč použiť pre Šťavel?
Hlboký kvetináč s dostatočnými drenážnymi otvormi, hlboký aspoň 25-30 cm, sa pre Rumex dobre hodí vzhľadom na jeho dlhý koreň, keď sa pestuje v nádobách.
Čo je Šťavel a odkiaľ pochádza?
Rumex je rod s približne 200 bylinnými jednoročnými, dvojročnými a trvalými rastlinami z čeľade pohánkovitých (Polygonaceae), bežne známy ako šťavele a kysličky. Pôvodom z mierneho pásma severnej pologule a v súčasnosti naturalizovaný takmer po celom svete, druhy Rumex tvoria úhľadné bazálne ružice podlhovastých až šípovitých listov, ktoré sú v sezóne zakončené vysokými klasmi malých zelenkastých kvetov, ktoré dozrievajú do hrdzavočervených zhlukov semien. Niekoľko druhov, najmä Rumex acetosa (šťavel kyslý) a Rumex crispus (šťavel kučeravý), sa pestuje pre ich kyslé, citrónové jedlé listy a pre korene používané v tradičnej bylinnej medicíne, zatiaľ čo iné sú bežné buriny pri cestách, cenené hlavne pre opeľovače a divokú zver.
Ako množiť Šťavel?
Pestovanie zo semien
Rumex sa po usadení ľahko sám vysemení, takže ak chcete kontrolovať šírenie, odstráňte kvetné stonky včas.
- 1 Vysievajte semená priamo do záhrady po posledných mrazoch, alebo začnite v interiéri 4-6 týždňov skôr
- 2 Zľahka zatlačte semená do vlhkej, dobre odvodnenej pôdy a prikryte asi 1 cm pôdy
- 3 Udržujte pôdu neustále vlhkú až do klíčenia
- 4 Pretrhajte sadenice na vzdialenosť asi 30 cm, keď majú niekoľko pravých listov
Potrebné materiály:
Delenie
Delenie tiež omladzuje staršie trsy, ktoré zdrevnateli alebo sú menej produktívne.
- 1 Začiatkom jari alebo na jeseň vykopte usadený trs
- 2 Použite ostrý rýľ alebo nôž na rozdelenie koreňového balu na časti, každá s koreňmi a výhonkami
- 3 Rozdelené časti ihneď zasaďte do rovnakej hĺbky ako predtým
- 4 Po presadení dôkladne zalejte
Potrebné materiály:
Ako veľmi vyrastie Šťavel?
TLDR: Šťavel môže dorásť až do výšky 1.2m s Rýchly rastom.
Maximálna výška
1.2m
Šírka koruny
45cm
Rýchlosť rastu
Rýchly
Lístie
Opadavá
Upozornenie: Toxická rastlina
Táto rastlina môže byť toxická pri požití. Uchovávajte mimo dosahu:
Využitie rastliny
Jedlá
Možno konzumovať
Liečivá
Liečivé vlastnosti
Liečivé využitie
- Tradičný ľudový liek vtieraný na žihľavové popŕhlenie
- Koreň sa historicky používal ako mierne preháňadlo v bylinnej medicíne
- Listy sa používajú v tradičnom bylinkárstve na podporu trávenia
Kulinárske využitie
- Mladé listy dodávajú kyslú, citrónovú chuť šalátom a polievkam
- Listy šťavelu sa varia do klasickej šťavelovej polievky a omáčok
- Listy sa môžu v malých množstvách použiť ako náhrada špenátu
Aké choroby najčastejšie postihujú Šťavel?
TLDR: Šťavel je náchylná na 6 známych chorôb. Pravidelne kontrolujte pre včasnú detekciu.
Hrdza
Hrdza je bežná hubová choroba spôsobená hubami radu Pucciniales, ktorá postihuje širokú škálu rastlín. Choroba dostala názov podľa charakteristických oranžových, žltých alebo hrdzavo-hnedých pustúl objavujúcich sa na listoch, ktoré pripomínajú kovovu hrdzu. Tento obligátny hubový parazit vyžaduje na prežitie živé rastliny a môže spôsobiť významné hospodárske straty v poľnohospodárskych plodinách.
Múčnatka pravá
Múčnatka pravá je bežná hubová choroba spôsobená rôznymi druhmi húb vrátane Erysiphe, Podosphaera, Oïdium a Leveillula. Postihuje viac ako 10 000 druhov rastlín na celom svete. Choroba sa darí v teplom, suchom podnebí s vysokou vlhkosťou a prejavuje sa charakteristickým bielym múčnatým povlakom na povrchoch rastlín.
Alternariová škvrnitosť listov
Alternariová škvrnitosť listov je bežné hubové ochorenie spôsobené hubami Alternaria solani a Alternaria alternata, ktoré postihuje širokú škálu rastlín vrátane paradajok, zemiakov, kapustovín a okrasných rastlín. Choroba sa darí v teplých a vlhkých podmienkach a môže spôsobiť značné škody na úrode, ak sa nelieči. Výtrusy prezimujú na rastlinných zvyškoch a môžu sa prichytiť na semená, čo sťažuje ich úplné odstránenie.
Vošky
Vošky sú malý, mäkkotělý hmyz v tvare hrušky (dlhý 1,5 až 3 mm), ktorý sa živí sajúc živinami bohatú miazgu z rastlín. Množia sa rýchlo a môžu rastliny rýchlo oslabiť, spôsobovať deformovaný rast a prenášať rastlinné vírusy. Vošky sa vyskytujú v rôznych farbách vrátane zelenej, čiernej, červenej, žltej, hnedej a šedej. Vylučujú medovicu, lepkavú látku, ktorá priťahuje mravce a podporuje rast čiernej múčnatky.
Význam a symbolika
Vo ľudovej tradícii je šťavel spojený s upokojením a trpezlivosťou, najznámejšie ako starodávny liek vtieraný na žihľavové popŕhlenie („žihľava dnu, šťavel von“). Jeho vytrvalosť ako odolnej rastliny pri cestách z neho urobila aj ľudový symbol odolnosti.
Porovnať s podobnými rastlinami
| Vlastnosť | Náročnosť | Svetlo | Polievanie | Bezpečné pre zvieratá |
|---|---|---|---|---|
| Javor poľný | Ľahká | Jasné nepriame svetlo | 14d | ✓ |
| Breza previsnutá | Ľahká | Priame slnko | 14d | ✓ |
| Gailardia | Ľahká | Priame slnko | 10d | ✓ |
| Vankúšový ker | Ľahká | Priame slnko | 14d | ✓ |
Vybrať a porovnať
Zdroje a referencie
- RHS - Rumex acetosa (common sorrel)
- Plants For A Future - Rumex acetosa
- ASPCA - Toxic and Non-toxic Plants: Dock
- ASPCA - Toxic and Non-toxic Plants: Sorrel
- Frontiers - Nutritional value of Rumex plants in livestock/poultry
- Plant Disease - First Report of Alternaria alternata leaf spot on Rumex crispus
- Damage to Rumex crispus/obtusifolius by rust fungus Uromyces rumicis
