Apiaceae
Pastinak: Užitna rastlina
Pastinaca sativa
Rastlina za hladno sezono, ki najbolje uspeva na polnem soncu, ob rednem zalivanju ter v globokih in rahlih tleh. Sejte neposredno na stalno mesto. Za slajši okus pobirajte po prvih zmrzalih.
Vsakih 7 dni
Neposredna sončna svetloba
-15° - 30°C
30% - 50%
Kategorije
Kaj je Pastinak?
Pastinak (Pastinaca sativa) je rastlina z srednje nego iz družine Apiaceae. Pastinak (Pastinaca sativa) je dvoletna korenasta rastlina iz družine kobulnic (Apiaceae), ki izvira iz Evrazije. Po obliki je podoben korenju, vendar je kremno bele barve in v prvem letu razvije sladek ter hranljiv koren. Gojijo ga predvsem zaradi užitnega gomolja, ki po izpostavljenosti mrazu post...
Pastinak zraste do 90cm, širina 45 cm, zalivanje vsakih 7 dni, -15°C – 30°C, 30–50% vlažnosti. Je neprimerno za notranje okolje in ni varno za hišne živali.
Brez previdnostnih ukrepov lahko zaužitje povzroči draženje pri hišnih živalih. Hranite izven dosega mačk in psov.
Kako negovati Pastinak?
TLDR: Pastinak potrebuje Neposredna sončna svetloba, zalivanje vsakih 7 dni in temperaturo med -15–30°C pri 30-50% vlažnosti.
Kako pogosto zalivati Pastinak?
Med razvojem korenin vzdržujte enakomerno vlažna tla. Globoko zalivajte vsakih 7 dni in pustite, da se zgornjih 2–3 cm zemlje med zalivanji posuši. Izogibajte se zastajanju vode, ki povzroča gnitje korenin.
Koliko svetlobe potrebuje Pastinak?
Najraje ima polno sonce (vsaj 6 ur dnevno). Prenaša rahlo senco, vendar to zmanjša velikost in kakovost korenin. Izogibajte se močno osenčenim mestom.
Katera zemlja je najboljša za Pastinak?
Zahteva globoka, rahla, dobro odcedna tla brez kamenja, s pH-vrednostjo med 6,0 in 7,0. Glinena ali kamnita tla povzročajo razvejane in deformirane korenine. Za izboljšanje rodovitnosti dodajte organski kompost.
Katero posodo uporabiti za Pastinak?
Globok lonec (globine vsaj 40 cm) z rahlo prstjo brez kamenja. Idealen za visoke in ozke posode, ki omogočajo razvoj dolgih korenin.
Urnik nege
Gnojenje
Vsakih 30 dni
Kaj je Pastinak in od kod izvira?
Pastinak (Pastinaca sativa) je dvoletna korenasta rastlina iz družine kobulnic (Apiaceae), ki izvira iz Evrazije. Po obliki je podoben korenju, vendar je kremno bele barve in v prvem letu razvije sladek ter hranljiv koren. Gojijo ga predvsem zaradi užitnega gomolja, ki po izpostavljenosti mrazu postane še slajši. Rastlina je cenjena tako v tradicionalni evropski kuhinji kot zaradi svoje odpornosti na močan mraz.
Kako razmnožiti Pastinak?
Neposredna setev
Vedno uporabite sveža semena, saj njihova kaljivost hitro upade. Nikoli ne presajajte — poškodba korenin povzroči njihovo razvejanje.
- 1 Tla globoko pripravite ter odstranite kamenje in grude
- 2 Semena posejte neposredno na stalno mesto 1–2 cm globoko
- 3 Med kaljenjem vzdržujte vlažna tla
- 4 Mlade rastline razredčite na razdaljo 15–20 cm
- 5 Poberite po prvih zmrzalih za slajši okus
Potrebni materiali:
Kako velika zraste Pastinak?
TLDR: Pastinak lahko zraste do 90cm visoko s hitrostjo rasti Srednje.
Največja višina
90cm
Razrast
45cm
Hitrost rasti
Srednje
Listje
Listopadna
Opozorilo: Strupena rastlina
Ta rastlina je lahko strupena, če jo zaužijemo. Hranite zunaj dosega:
Uporaba rastline
Užitno
Primerno za uživanje
Zdravilno
Zdravilne lastnosti
Zdravilna uporaba
- Zgodovinsko se uporablja kot sredstvo za prebavo in tonik; korenina je bogata z vlakninami, kalijem in vitaminom C.
Kulinarična uporaba
- Pečen
- Pire
- Juhe in obare
- Kuhan v sopari
- Karameliziran
- Pečen čips
Ali vaša rastlina kaže simptome?
Kliknite na simptom, da odkrijete možne vzroke:
Katere bolezni najpogosteje prizadenejo Pastinak?
TLDR: Pastinak je dovzetna za 8 znanih bolezni. Redno spremljajte za zgodnje odkrivanje.
Gniloba korenin
Gniloba korenin je resna glivična bolezen, ki prizadene koreninski sistem rastlin, povzroča njihovo propadanje in odmiranje. Povzročajo jo predvsem prekomerno zalivanje, slabo odcejanje tal ali talni glive, kot so Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia in Fusarium. Bolezen uspeva v preveč namočenih razmerah, kjer so korenine prikrajšane za kisik, kar jih naredi dovzetne za glivično okužbo.
Pythium gniloba korenin
Pythium gniloba korenin je resna glivična bolezen, ki jo povzročajo različne vrste Pythium, vključno s P. aphanidermatum, P. ultimum in P. irregulare. Te vodne plesni so prisotne v praktično vseh obdelanih tleh in napadajo korenine rastlin v vlažnih razmerah, kar povzroča hitro mokro gnilobo, ki se lahko razširi v steblo. Bolezen pospešujejo slabo odvodnjavanje, prekomerno zalivanje in določene temperature, odvisno od vrste.
Rak skorje (Kankер)
Rak skorje je bolezen, ki jo povzročajo različne glive in bakterije, ki ustvarjajo nekrotična, vdrta območja na skorji vej, stebel in debel. Patogeni vstopajo skozi rane in naravne odprtine, zlasti kadar so rastline pod stresom. Rak skorje lahko postopoma oslabi ali uniči veje z motnjami v pretoku vode in hranil.
Pepelovka (Oidij)
Pepelovka je pogosta glivična bolezen, ki jo povzročajo različne vrste gliv, vključno z Erysiphe, Podosphaera, Oïdium in Leveillula. Prizadene več kot 10.000 vrst rastlin po vsem svetu. Bolezen uspeva v toplem, suhem podnebju z visoko vlažnostjo in se kaže kot značilen bel, pudrast premaz na površinah rastlin.
Pomen in simbolika
Simbol skrite sladkosti, potrpežljivosti in nagrade za trud. Predstavlja bogastvo, ki ga najdemo v preprostih stvareh in zemlji.
Primerjaj s podobnimi rastlinami
| Lastnost | Zahtevnost | Svetloba | Zalivanje | Varno za ljubljenčke |
|---|---|---|---|---|
| Slepa mraznica | Srednje | Malo svetlobe | 2d | ⚠️ |
| Azaleja | Srednje | Delna senca | 3d | ⚠️ |
| Bugenvilija | Srednje | Neposredna sončna svetloba | 7d | ⚠️ |
| Strupena ločika | Srednje | Neposredna sončna svetloba | 7d | ⚠️ |
