Beskära jaboticaba: så beskär du utan att ta bort frukten

När en jaboticaba beskärs på rätt sätt försvinner väldigt lite: torra, sjuka, brutna och korsade grenar samt tunna grenar som gör kronans mitt för tät. De grova grenarna och stammen sparas, eftersom det är där blommorna och frukterna bildas. På en ungplanta ger uppbyggnadsbeskärningen (snittet som formar det unga trädet) en ren stam på 40 till 60 cm före de första förgreningarna. På fullvuxna träd väntar du minst 30 dagar efter skörden innan du beskär.

Den här guiden visar vilka beskärningar jaboticaba (Plinia cauliflora) tål och hur du gör varje snitt. Den visar också när du beskär i Brasilien och vad du gör om ditt träd redan har beskurits för hårt.

Snabb sammanfattning:

• Jaboticaba bär frukt direkt på stammen och de äldre grenarna. Därför tar beskärningen bara bort det som är torrt, sjukt, korsat eller gör kronan för tät. Undvik att skära i friska, grova grenar.

• På fullvuxna träd görs beskärningen minst 30 dagar efter skörden; uppbyggnadsbeskärningen av ungplantan kan göras på vintern, som i Brasilien sträcker sig från juni till september.

• Drastisk beskärning (snitt som tar bort en stor del av kronan) rekommenderas inte eftersom jaboticaba återhämtar sig långsamt. Om ditt träd redan har beskurits för hårt skrapar du lätt på barken med nageln: grönt under betyder att grenen lever.

Varför jaboticaba inte beskärs som andra fruktträd

Jaboticaba har kauliflori: blommorna och frukterna växer ut direkt från stammen och de äldre grenarna, inte från spetsarna på nya skott. Därför är en grov gren på jaboticaba just den plats där nästa skörd kommer att växa. Skär du bort den grenen skär du bort frukten.

UF/IFAS, en uppdragsverksamhet vid University of Florida, beskriver kauliflorin hos Plinia cauliflora. Därifrån hämtas beskärningsregeln: "Cutting large mature branches should be avoided to maintain production" (undvik att kapa grova, mogna grenar för att behålla produktionen). Samma publikation rekommenderar en lätt beskärning av svaga eller döda grenar, eftersom det låter ljuset nå de mogna grenarna där frukten bildas.

Embrapa Clima Temperado kommer fram till samma sak genom kronans uppbyggnad. De föreskriver grenar med 20 till 30 cm avstånd från varandra, "eftersom alla är produktiva".

Behöver man beskära jaboticaba?

Väldigt lite. En äldre publikation från UF/IFAS sammanfattar att lite eller ingen beskärning vanligen behövs för jaboticaba. Embrapa Clima Temperado noterar att det har diskuterats flitigt huruvida jaboticaba ska beskäras. I samma dokument citeras Manica (2000). Med 10 meters avstånd mellan plantorna växer trädet under många år helt utan beskärning. Det klarar sig utan både formbeskärning och beskärning för att stimulera fruktsättning.

När det gäller unga plantor skiljer sig källornas uppfattning åt. Embrapa Clima Temperado menar att beskärning av unga träd under uppbyggnad är nödvändig. UF/IFAS uppger att unga jaboticabaträd inte behöver beskäras utan bildar en tät och välförgrenad krona på egen hand. Ingen av dem har mätt effekten på produktionen, och den här guiden rekommenderar det säkraste alternativet: forma bara ungplantan om du vill ha en ren stam på 40–60 cm eller en enstammad planta.

För fruktträd i odlingar beskriver Embrapa även en fruktbeskärning som sparar 4 till 6 huvudgrenar på 1,20 till 1,50 m vardera. Ingen källa har mätt resultatet av den beskärningen på jaboticaba. För träd i trädgården följer den här guiden rådet från UF/IFAS och undviker att kapa grova, mogna grenar.

Beskärning blir aktuellt i tre fall: en ungplanta som du vill stamma upp till en enda stam, ett fullvuxet träd med för tät krona och torra, sjuka eller brutna grenar oavsett trädets ålder.

Olika typer av beskärning för jaboticaba

Jaboticaba tål tre typer av beskärning: uppbyggnadsbeskärning, underhållsbeskärning och borttagning av rotskott.

Uppbyggnadsbeskärning av jaboticaba

Uppbyggnadsbeskärningen ger ungplantan en ren stam på 40 till 60 cm från marken före de första grenarna. För att uppnå det klipper du under vintern bort sidogrenarna som växer under den höjden. Det är måttet som Embrapa Clima Temperado och brasiliansk facklitteratur rekommenderar för att kronan ska bli öppen med jämnt fördelade grenar. De grenar som sparas bör sitta med 20–30 cm avstånd från varandra. Ingen källa anger vid vilken ålder eller höjd ungplantan ska få den här beskärningen.

UF/IFAS nämner att jaboticaba kan växa med en enda stam, som en flerstammig buske eller i kruka under många år. Om du vill ha en enda stam tar du bort skotten som växer upp från roten. UF/IFAS anger att detta ska göras efter ungplantans första fas, och bara på vissa sorter.

Underhållsbeskärning av fullvuxen jaboticaba

Underhållsbeskärningen öppnar upp kronan, som hos jaboticaba gärna blir för tät. Embrapa Clima Temperado rekommenderar denna beskärning för att minska angrepp av skadedjur och sjukdomar och för att släppa in solljus till grenarna. UF/IFAS tillägger att borttagning av korsande grenar förbättrar blomning och fruktsättning. Detsamma gäller för grenar som skuggar kronan eller stammens bark.

Rost anses vara den främsta sjukdomen hos jaboticaba och angriper frukterna under varma och regniga perioder. APTA, jordbruksforskningsmyndigheten i São Paulo, inkluderar beskärning av grenar för att släppa in ljus till plantan bland åtgärderna mot rost.

När man ska beskära jaboticaba i Brasilien

Beskär den fullvuxna jaboticaban minst 30 dagar efter skörden. Det rekommenderade José Emílio Bettiol Neto, forskare vid Instituto Agronômico de Campinas (IAC), till Globo Rural år 2015. Enligt honom ger tidsintervallet trädet möjlighet att återhämta sig från ansträngningen att producera frukt. Uppbyggnadsbeskärningen kan göras på vintern, när plantan är mindre aktiv, på en ungplanta som ännu varken blommar eller bär frukt. Ingen publicerad studie har mätt den bästa tidpunkten för att beskära jaboticaba.

Månaden varierar beroende på region, eftersom jaboticaba inte bara blommar en gång. I São Paulo noterar APTA blomning i juli och augusti och sedan igen i november och december. Frukterna mognar i augusti och september samt i januari och februari. I Pelotas (RS), under cykeln 2003–2004, observerade Embrapa huvudblomningen mellan september och oktober. En ny blomning kom från slutet av januari med frukt fram till maj.

Bestäm därför beskärningsdatumet utifrån ditt eget träds aktuella fas:

• beskär inte under blomningen eller med frukt kvar på grenen, eftersom snitten tar bort skörden;

• vänta 30 dagar efter säsongens sista skörd;

• om trädet blommar på nytt inom dessa 30 dagar väntar du 30 dagar efter skörden av den nya blomningen.

Steg för steg: så beskär du jaboticaba

För ett jaboticabaträd i trädgården behöver du en vass sekatör för de tunna grenarna. Använd en grensåg om sekatören kräver kraft för att ta sig igenom grenen.

1. Börja med torra och brutna grenar. Skrapa lätt på barken med nageln: är den brun och grenen lätt bryts av är den död. Kapa vid den punkt där barken åter blir grön undertill.

2. Ta bort sjuka eller skadedjursangripna grenar. En fjärilsart (Timocratica palpalis) skadar barken på grenar och stammar. Embrapa Clima Temperado uppmanar att ta bort kraftigt angripna grenar som fäller sina blad och dör.

3. Ta bort korsade grenar och tunna grenar som växer inåt i kronan. Om två grenar skaver mot varandra sparar du den grövre och bäst placerade grenen.

4. Ta bort skott från rötterna och stambasen på plantor som formas till en stam.

5. Stanna innan du rör grova och friska grenar. Det är dessa grenar som sätter blommor och frukter direkt på barken.

Klipp grenen strax utanför grenkragen, den tjockare ringen där grenen utgår från stammen. Lämna grenkragen på stammen och lämna ingen tapp. UF/IFAS ger denna vägledning för träd i allmänhet. Ett snitt tätt mot stammen skapar ett större sår och ökar risken för att vedrötande svampar tränger in.

Ingen teknisk källa anger hur stor andel av kronan en jaboticaba tål att förlora vid en beskärning. Det säkraste alternativet för plantan är att bara klippa det som omfattas av steg 1 till 4 och stanna där.

Bordeauxvätska på snittytan: vad källorna säger

Källorna är inte överens om att stryka något på snittet. På den brasilianska sidan menar forskaren från IAC att det är klokt att skydda snittet. Informationsbladet från Ministério da Agricultura anger bordeauxpasta (kalk med kopparsulfat) efter beskärning av fruktträd. Bladet nämner äppelträd, vinstock och mangoträd, och nämner inte jaboticaba.

Å andra sidan tar universitetsrådgivare i USA upp sårmedel för beskärning (färg eller pasta som stryks på snittet). Enligt dem förhindrar inte sårmedlet träröta. Iowa State uppger att sårmedlet till och med kan störa trädets naturliga respons på snittet. Colorado State citerar forskning från 1970-talet på vedartade växter, och UF/IFAS varnar för att sårmedlet kan stänga inne fukt i snittet.

Ingen av dessa källor har testat bordeauxpasta på jaboticaba. Den här guiden följer universitetens rekommendationer eftersom de grundar sig på forskning: rena snitt, utanför grenkragen, utan tapp och utan sårmedel. Vill du ändå skydda snittet är det bordeauxpasta som Ministério da Agricultura föreslår efter beskärning av fruktträd.

Beskärning av krukodlad jaboticaba och bonsai

UF/IFAS uppger att det är vanligt att ha jaboticaba i kruka under många år, eftersom den växer långsamt. Den klarar att rötterna fyller hela krukan, och hos vissa sorter gör detta att blomningen kommer tidigare. UF/IFAS påpekar också att trädet bara fortsätter må bra i kruka om det planteras om i en större kruka och gödslas. Ingen källa anger hur ofta denna omplantering ska göras.

För krukodlade exemplar rekommenderar UF/IFAS endast en lätt beskärning av svaga grenar. Detta görs när plantan står i en kruka på cirka 11 liter eller når 60–90 cm i höjd. Denna beskärning hjälper kronan att utveckla sin naturligt rundade form. De fina rötterna, som tar upp vatten, finns i krukjordens översta centimetrar. Därför uppmanar UF/IFAS till att vattna krukodlad jaboticaba regelbundet.

Odlar du andra fruktträd i kruka kräver varje art specifika rutiner för vattning, ljus och omplantering. Se hur du sköter fikonträd och hur du sköter avokadoträd.

När det gäller jaboticaba som bonsai brukar odlare vänta tills det nya skottet har fått sex eller åtta bladpar. Därefter klipps skottet tillbaka till det andra eller fjärde paret. Denna metod kommer från bonsaiodlare och inte från forskning, och ingen källa anger under vilken månad detta snitt ska göras. Det säkraste alternativet är detsamma som för det stora trädet: utanför blomningen och inte i närheten av fruktsättningen. Omplantering av bonsain görs vanligtvis vartannat år, tillsammans med en måttlig rotbeskärning. Tidpunkten är våren, vilket i Brasilien sträcker sig från september till december.

För hårt beskuren jaboticaba: så vet du om den lever

En jaboticaba som beskurits för hårt kan överleva även helt utan blad, men det tar lång tid för den att återhämta sig. En teknisk sammanställning av Borges och Melo sammanfattar boken av Donadio (2000) om jaboticabaodling. Där anges att drastisk beskärning inte rekommenderas eftersom plantans regenerering är långsam. Ingen källa har mätt hur många veckor det tar för en jaboticaba att bryta nya skott efter en hård beskärning.

För att ta reda på om stammen och de kvarvarande grenarna lever använder du nageltestet. University of Illinois Extension lär ut detta test för träd och buskar. Skrapa lätt på barken med nageln eller med en nyckel. Om det ser grönt ut därunder lever den delen. Om det är brunt och grenen bryts lätt har den delen dött.

Gör testet på flera grenar och på stammen, och upprepa längre ner om det visar sig vara brunt. Skär bara bort den döda delen, precis ovanför den punkt där barken åter är grön. Visar stammen grönt lever trädet, även om det står helt naket. Testet visar att vävnaden lever, men anger inte när jaboticaban kommer att skjuta nya skott.

Medan den hårt beskurna jaboticaban väntar på att sätta nya skott gör du tre saker:

• Gör ingen ny beskärning. Varje nytt snitt tar bort ytterligare grenar från ett träd som redan återhämtar sig långsamt.

• Undvik att dränka jorden. Embrapa Clima Temperado påminner om att jaboticaba behöver vatten året runt, men att stående vatten kan döda rötterna. Stick ner ett finger i jorden: vattna om de översta centimetrarna känns torra och vänta om de är fuktiga. Se även tecken på övervattning hos jaboticaba.

• Ryck inte upp trädet så länge stammen visar grönt vid nageltestet. En fröförökad planta tar mellan 8 och 12 år på sig att ge sin första frukt enligt APTA (UF/IFAS uppger 8 till 10). En ympad planta skapas från en grenbit från ett vuxet träd. Enligt APTA börjar den producera under det tredje eller fjärde året efter plantering på permanent växtplats.

Bladfall och torra grenspetsar efter en hård beskärning kan bero på flera olika orsaker, däribland övervattning och svamp. Guiderna om bladfall hos jaboticaba och torra grenspetsar hos jaboticaba hjälper dig att särskilja orsakerna. Om en mörk fläck växer runt snittet eller på bladen läser du guiden om svampangrepp på jaboticaba. Ett foto av bladet i Bloom (tillgänglig för iOS) identifierar den troliga sjukdomen. Fotodiagnosen ingår i Premium-abonnemanget.

Vanliga frågor om beskärning av jaboticaba

När är rätt tid att beskära jaboticaba?

På ett fullvuxet jaboticabaträd beskär du minst 30 dagar efter skörden, enligt rekommendation från forskaren José Emílio Bettiol Neto vid IAC. Uppbyggnadsbeskärningen av ungplantan kan göras på vintern, som i Brasilien varar från juni till september. Undvik att beskära under blomningen eller när det finns frukter på grenen, eftersom beskärningen tar bort skörden.

Kan man klippa grenarna på en jaboticaba?

Du kan klippa bort torra, sjuka, brutna och korsade grenar samt tunna grenar som gör kronan för tät. Skär inte i stammen eller i friska, grova grenar, eftersom jaboticabans blommor och frukter växer fram direkt på dem. UF/IFAS rekommenderar att undvika att beskära grova och mogna grenar för att inte förlora produktion. Snittet läggs strax utanför grenkragen, utan att lämna någon tapp.

Hjälper det att stryka kanel på jaboticabans snittytor?

Ingen av de granskade fackkällorna rekommenderar kanel på beskärningssnitt. Rådgivningstjänster vid amerikanska universitet framhåller att inte ens sårmedel som säljs för detta ändamål förhindrar röta i veden. Det som hjälper jaboticaban bäst är ett rent snitt, strax utanför grenkragen och utan att lämna någon tapp. Den som vill skydda snittytan kan använda bordeauxpasta, vilket Ministério da Agricultura rekommenderar.

Ger jaboticaba mer frukt av att beskäras?

UF/IFAS konstaterar att borttagning av korsade grenar och grenar som skuggar förbättrar blomning och fruktsättning. Genom dessa snitt når ljuset fram till stammen och de grova grenarna. De anger inga siffror, och ingen källa har mätt denna ökning på jaboticaba. Hård beskärning ger motsatt effekt: den tar bort grenarna som bär frukten, och trädet återhämtar sig mycket långsamt.

Sammanfattning: så beskär du jaboticaba

När en jaboticaba beskärs rätt försvinner bara torra, sjuka, brutna och korsade grenar samt tunna grenar som täpper till kronan. Stammen och de grova grenarna lämnas kvar, eftersom det är där frukten bildas. Beskär det fullvuxna trädet 30 dagar eller mer efter skörden och forma unga plantor under vintern. Om ditt träd har beskurits för hårt gör du nageltestet, avstår från ytterligare beskärning och vattnar utan att övervattna.