Rosmarin på vintern: hur mycket kyla den tål och hur du skyddar mot frost

Rosmarin på vintern tål ungefär −8 °C när den är planterad i marken och redan väl rotad. Siffran kommer från Royal Horticultural Society (RHS), det brittiska trädgårdssällskapet. Sorter som 'Arp' och 'Madeline Hill' tål några grader till. I kruka fryser rötterna före bladen, och därför behöver krukodlad rosmarin skydd tidigare.

Mer än kylan är det rötter i kall och genomblöt jord som dödar rosmarin på vintern. I Brasilien förekommer frost bara i Sul, Sudeste och Mato Grosso do Sul, mellan juni och augusti. I resten av landet är vintern för rosmarin en regnperiod eller en torrperiod, och var och en kräver olika skötsel.

Hur mycket kyla rosmarin tål, sort för sort

Vanlig rosmarin (Salvia rosmarinus, tidigare kallad Rosmarinus officinalis) tål ungefär −8 °C när den är väl etablerad, enligt RHS. Rådgivningstjänsterna vid universiteten i USA, som vägleder trädgårdsodlare och producenter, anger härdigheten (hur mycket kyla växten tål) i klimatzoner från det amerikanska jordbruksdepartementet (USDA). Varje zon är ett temperaturintervall: genomsnittet för den kallaste natten varje år på den platsen (USDA).

För vanlig rosmarin skiljer sig källorna åt med några grader: RHS anger −8 °C, och zon 8a från Wisconsin sträcker sig till −12 °C. Den här guiden följer RHS-siffran, den försiktigaste av de två källorna: att skydda i onödan kostar bara en natt med fiberduk.

Penn State och Wisconsin Extension skriver "med skydd" intill den kallaste zonen för 'Arp' och 'Madeline Hill'. Räkna med zon 7 utan skydd. NC State Extension anger 'Arp' som den härdigaste av sorterna i sitt faktablad.

Varför samma rosmarin tål en vinter och dör en annan

Siffran i tabellen gäller för en vuxen planta som redan har haft flera kalla dagar före frosten, och i torr jord. RHS förklarar att många växter bara tål minusgrader efter att ha haft flera kalla dagar dessförinnan (RHS, frostskador). Därför skadar frost som kommer plötsligt, efter varma dagar, även en härdig planta.

Tre förhållanden gör att rosmarin tar skada vid mildare temperaturer än vad tabellen visar:

• Ålder. RHS varnar för att kraftig frost kan döda unga plantor. En stickling som planterades för några månader sedan har ännu inte samma motståndskraft som en tre år gammal buske.

• Kall vind. Kall vind drar ut fukt ur bladen snabbare än rötterna hinner ersätta den, och skottspetsarna blir bruna (RHS).

• Blöt jord. University of Tennessee Extension sammanfattar det så här: inte ens den härdigaste rosmarin överlever en vinter med genomblöt jord.

Tål hängrosmarin frost?

Ingen av de rådgivningstjänster som konsulterats anger någon egen zon för hängrosmarin (den med grenar som hänger ner över krukkanten eller muren). Behandla den som vanlig rosmarin, med gränsen −8 °C, och skydda tidigare. I en hög kruka, balkonglåda eller på en mur har rötterna lite jord omkring sig och fryser snabbare.

Det som oftast tar död på rosmarin på vintern: kall och genomblöt jord

För mycket vatten är den vanligaste orsaken till att rosmarin försvagas och dör, enligt NC State Extension och Wisconsin Extension. På vintern tar det längre tid för kall jord att torka upp, och rötterna blir stående utan syre i flera dagar. RHS varnar för att kall och våt jord får rosmarinens rötter att ruttna även under en mild vinter, om det regnar mycket.

Penn State tillägger att rotröta dödar rosmarin i trädgården och dödar krukodlad rosmarin som tillbringar vintern inomhus ännu oftare. Rötan börjar under jorden, och Penn State pekar ut bruna grenspetsar som ett tecken på detta.

Samma regel gäller för lavendel, en annan medelhavsväxt som dör oftare av övervattning än av kyla. Båda vill ha full sol och väldränerad jord, på sommaren och på vintern.

Rosmarin under den brasilianska vintern: frost, regn eller torka

I Brasilien sträcker sig vintern från juni till augusti. Enligt Brasiliens nationella meteorologiska institut (INMET) förekommer frost i Sul, Sudeste och Mato Grosso do Sul. I bergen och på högplatåerna i Sul snöar det också (INMET, vinterprognos). Den största frostrisken finns mellan södra Paraná och norra Rio Grande do Sul. Inom detta område är risken störst i städerna på högre höjd (Wrege och kollegor, Revista Brasileira de Climatologia, 2018).

Vinternederbörden varierar också från en region till en annan, och varje typ av vinter kräver olika skötsel:

• Regnig vinter (östra Nordeste och delar av Sul, enligt INMET): risken är genomblöt jord. Flytta krukan från regnet och ställ den under ett takutsprång eller ett tak där vattnet inte kommer åt den.

• Torr vinter (Centro-Oeste och Sudeste): i Centro-Oeste kan luftfuktigheten sjunka under 30 % (INMET). Krukjorden torkar snabbare än jorden på friland. Fortsätt vattna under vintern när jorden är torr på 5 cm djup.

Sorttabellen är intressant för den som bor i ett område med frost. För den som bor långt ifrån frost klarar vanlig rosmarin från vilken handelsträdgård som helst vintern utomhus, förutsatt att jorden inte blir genomblöt.

Krukodlad rosmarin på vintern: rötterna fryser före bladen

I kruka har rötterna lite omgivande jord, och den jorden fryser långt innan jorden i trädgården gör det. RHS uppger att krukodlad rosmarin är mest sårbar för vinterkyla: långvarig kyla fryser jorden och rötterna inuti krukan.

För att skydda krukodlad rosmarin under en frostnatt:

1. Ställ krukan mot en husvägg, helst under ett takutsprång. RHS rekommenderar den sida av väggen som är skyddad mot vind, och takutsprånget håller regnet borta.

2. Vira in krukan, inte plantan, med bubbelplast, juteväv eller en gammal filt. RHS föreslår även att ställa flera krukor tätt intill varandra.

3. Lyft upp krukan från det kalla underlaget: placera krukan på en träplanka eller en bit frigolit, som den tyska tidningen Mein schöner Garten rekommenderar.

4. Kontrollera krukans storlek och dräneringshål före nästa frostnatt. RHS föreskriver en kruka som är minst 30 cm bred och djup, med flera hål i botten.

När prognosen visar −5 °C eller lägre rekommenderar den tyska plantskolan Pflanzen-Kölle att krukan flyttas till en ljus och frostfri plats.

En balkong som inte får sol på vintern och utsätts för kalla vindar är den sämsta platsen för rosmarin. I Brasilien är det balkonger i söderläge som blir utan sol på vintern. På en sådan balkong ställer du krukan mot väggen som är bäst skyddad mot vinden eller tar in krukan under nätter med −5 °C eller lägre.

Andra krukodlade växter drabbas av samma problem på vintern: hos krukodlad eukalyptus tar rötterna också skada före bladen, och hos suckulenter leder sommarvattning som fortsätter i kylan till att rötterna ruttnar.

Rosmarin planterad i marken på vintern

En stor rosmarin med förvedad stam, planterad i marken eller i en upphöjd odlingsbädd (en låda med jord ovan marknivå) och redan väl rotad, klarar vintern där den står. Upphöjda odlingsbäddar är till och med en fördel: RHS rekommenderar att plantera rosmarin i upphöjda bäddar just för att vattnet rinner undan bättre. Gräv inte upp plantan för att ta in den. University of Illinois Extension påpekar att rosmarin i marken hanterar omplantering dåligt.

Om du har tagit över en trädgård och är osäker på om den vedartade växten är rosmarin, kontrollera detta innan du bestämmer dig. Appen Bloom (tillgänglig för iOS) identifierar växten från ett foto av grenarna.

Under frostnätter med under −8 °C täcker du plantan med fiberduk för växter, juteväv eller ett gammalt lakan, enligt råd från RHS. Fiberduk för växter är ett icke-vävt material som säljs i trädgårdsbutiker. Ta bort skyddet på morgonen när solen visar sig. Använd tyg som släpper igenom luft och inte plast.

När det gäller täckmaterial på marken runt stammen skiljer sig källorna åt. RHS allmänna frostsida rekommenderar ett tjockt lager organiskt material, såsom löv eller kompost, över rötterna. Penn State föredrar i sitt specifika faktablad för rosmarin fint grus eller sand, eftersom organisk täckning binder fukt. Den här guiden följer Penn State: rekommendationen gäller själva växten, och den största risken för rosmarin på vintern är fukt.

Ta in rosmarin inomhus: ljuset är problemet

Inomhus behöver rosmarin en sval och mycket ljus plats. Illinois Extension rekommenderar 10 till 15 °C med så mycket direkt sol som möjligt. Mein schöner Garten anger högst 10 °C, och den här guiden följer intervallet från Illinois, som kommer från ett universitet. Ett uppvärmt rum är för varmt och för torrt för rosmarin. Det är också svårt att hitta en plats i hemmet som är både sval och mycket ljus (Illinois trädgårdsblogg).

De bästa platserna är ett fönster med direkt sol i ett ouppvärmt rum, en inglasad balkong eller ett ljust trapphus. I Brasilien är det fönstret mot norr som får mest sol på vintern. NC State Extension varnar för att rosmarin är svår att ha inomhus på vintern. Därför, där frost är sällsynt, tar du bara in krukan under nätter med −5 °C eller kallare och ställer ut krukan igen på morgonen.

Inomhus torkar den torra luften ut bladen, och spetsarna blir bruna. University of Illinois Extension varnar för att detta inte är ett tecken på vattenbrist i krukan: att vattna mer leder till rotröta. Om jorden har varit fuktig i flera dagar är den troliga orsaken rötterna, inte den torra luften. University of Illinois Extension föreslår att ställa krukan på ett fat med småsten och vatten, utan att vattnet nuddar krukans botten.

Illinois Extension föreslår även att spreja bladen. NC State varnar för att stillastående och fuktig luft orsakar mjöldagg på rosmarin, en svamp som täcker bladen med ett vitt pulver. Den här guiden väljer fatet med småsten och utesluter sprejning: fatet ökar luftfuktigheten runt växten utan att blöta ner bladen.

Vattning och gödsling av rosmarin på vintern

Rosmarin som har stått i marken i mer än ett år behöver inte vattnas, enligt RHS. Undantaget är den torra vintern i Centro-Oeste och Sudeste: efter veckor utan regn vattnar du när jorden är torr på 5 cm djup.

Krukodlad rosmarin behöver fortfarande vatten, men i mindre mängd. Vattna bara när jorden är torr på 5 cm djup (ner till fingrets andra led). Vattna tills vattnet rinner ut genom krukans bottenhål och töm fatet direkt efteråt. Tidningen Mein schöner Garten sammanfattar målet: vattna precis så mycket att rotklumpen inte torkar ut helt.

Gödsla inte rosmarin under vintern. Mein schöner Garten och den tyska tidningen kraut&rüben anger samma sak: växten växer knappt i kyla och med lite ljus, och du börjar inte gödsla igen förrän tillväxten sätter igång.

Frostskadad rosmarin: går den att rädda?

Den går att rädda om rosmarinen fortfarande har grenar med grön vävnad under barken. RHS förklarar att frost oftast skadar spetsarna och den mest utsatta sidan av växten först. Gör ingen hård beskärning direkt efter frosten.

Följ denna ordning:

1. Klipp ingenting så länge det fortfarande finns risk för frost. RHS råder att klippa bort skadade delar först när ingen mer frost väntas. De bruna grenarna skyddar de nedre delarna under kommande kalla nätter.

2. Gör skraptestet. Skrapa lätt på barken på en gren med nageln. Därunder betyder grönt levande vävnad; brunt eller svart betyder död vävnad (UF/IFAS). Testa uppifrån och ner tills du hittar det gröna.

3. Klipp bara ner till en levande punkt med blad eller skott. RHS instruerar att klippa ner till en oskadad sidogren eller knopp. För rosmarin varnar RHS också: klipp inte i gammal ved, den tjocka delen av stammen som saknar blad. Växten brukar inte återhämta sig efter en hård beskärning.

4. Vänta på vårens skottillväxt innan du räknar växten som död. Om skraptestet visar brunt på alla grenar ända ner till basen har växten dött.

Bruna blad på vintern har tre orsaker, och krukjorden avslöjar vilken:

• Fuktig jord under flera dagar: misstänk rötterna. Ta upp växten ur krukan och undersök rötterna. Mörka och mjuka rötter betyder röta.

• Torr jord, växten står inomhus: torr luft eller brist på ljus. Vattna bara om jorden är torr på 5 cm djup och flytta växten till en annan plats.

• Jorden är varken genomblöt eller torr, brun färg uppstod direkt efter en frostnatt: det rör sig om köldskada. Följ de fyra stegen ovan.

Vanliga frågor

Kan jag beskära rosmarin före vintern?

Nej. Tidningen kraut&rüben förklarar att nyklippta grenar blir känsligare för kyla, och RHS rekommenderar att beskära rosmarin efter blomningen. Före vintern skördar du bara några småkvistar till matlagning. Formbeskärning sparas till efter blomningen, när risken för frost är över.

Skadar snö rosmarin?

Snö ger i allmänhet skydd. Illinois Extension förklarar att ett snötäcke isolerar växten mot lägre temperaturer. Faran är mycket kalla nätter helt utan snö på marken. Under sådana nätter täcker du rosmarin som står i marken med fiberduk för växter.

Kan jag förvara rosmarin i ett mörkt garage på vintern?

Det går bra, om temperaturen håller sig runt 0 °C. Mein schöner Garten förklarar att rosmarin i mörker brukar tappa alla blad och sedan skjuta nya skott på våren. Garaget måste förbli kallt: samma tidning rekommenderar mörker endast vid temperaturer nära 0 °C. Vattna minimalt, bara så att rotklumpen inte torkar ut helt.

Klarar rosmarin köpt i mataffären vintern utomhus?

Den klarar sig sämre. En mataffärskruka innehåller oftast flera unga sticklingar ihopträngda i lite jord, och unga växter tar mest skada av frost (RHS). Håll denna rosmarin skyddad mot frost under den första vintern. Tidningen kraut&rüben rekommenderar att plantera ut nyköpt rosmarin på friland först följande vår.

Inför nästa frostnatt

Kontrollera fyra saker kvällen före frost: krukan står mot en vägg och upphöjd från marken, jorden saknar stående vatten, fiberduk finns redo för rosmarin i marken och ingen nylig beskärning har gjorts. Om växten är brun på morgonen, vänta tills frosten är över, gör skraptestet och klipp bara ner till levande vävnad.