Agaricaceae
Stolt fjällskivling: Ätlig växt
Macrolepiota procera
Kräver ett fuktigt, humusrikt substrat och en skuggig plats; den växer bäst under naturliga förhållanden i symbios med sin omgivning.
Var 3:e dag
Svagt ljus
10° - 25°C
70% - 95%
Kategorier
Vad är Stolt fjällskivling?
Stolt fjällskivling (Macrolepiota procera) är en växt med svår skötsel från familjen Agaricaceae. Macrolepiota procera, allmänt känd som stolt fjällskivling, är en av de godaste och mest uppskattade matsvamparna i Sverige. Den kännetecknas av en stor, utbredd hatt med en tydlig puckel och bruna fjäll, samt en lång, smal fot med en rörlig ring. Den förekommer naturligt i skogsbrynen, på gläntor o...
Stolt fjällskivling växer upp till 40cm, bredd på 30 cm, vattning var 3:e dag, 10°C – 25°C, 70–95% luftfuktighet. Den är inte lämplig för inomhusmiljöer och säker för husdjur.
Till skillnad från lättskötta växter kräver Stolt fjällskivling konstant uppmärksamhet på luftfuktighet och ljus. Rekommenderas inte för nybörjare. Till skillnad från många populära arter är Stolt fjällskivling säker för husdjur.
Hur sköter man om Stolt fjällskivling?
TLDR: Stolt fjällskivling behöver Svagt ljus, vattning var 3:e dag och temperaturer mellan 10–25°C med 70-95% luftfuktighet.
Hur ofta ska man vattna Stolt fjällskivling?
Substratet måste hållas ständigt fuktigt men inte genomblött; hög luftfuktighet är avgörande.
Hur mycket ljus behöver Stolt fjällskivling?
Föredrar spritt ljus eller halvskugga, typiskt för skogsbryn; undvik direkt solljus.
Vilken är den bästa jorden för Stolt fjällskivling?
Jorden bör vara väldränerad, rik på kalcium och organiskt material.
Vilken kruka ska man använda till Stolt fjällskivling?
Inte lämplig för krukodling; kräver öppen mark med ett rikt lager förna.
Skötselsschema
Dimma
Var 1:e dag
Vad är Stolt fjällskivling och var kommer den ifrån?
Macrolepiota procera, allmänt känd som stolt fjällskivling, är en av de godaste och mest uppskattade matsvamparna i Sverige. Den kännetecknas av en stor, utbredd hatt med en tydlig puckel och bruna fjäll, samt en lång, smal fot med en rörlig ring. Den förekommer naturligt i skogsbrynen, på gläntor och i parker. Hemodling är extremt svårt och begränsas vanligtvis till ympning av mycel i trädgården.
Hur förökar man Stolt fjällskivling?
Spridning av sporer
- Håll jorden konstant fuktig
- Det är bäst att ympa mycelet nära gräs och buskar
- 1 Insamling av sporer
Lämna en mogen hatt på ett papper eller direkt på det förberedda underlaget i trädgården.
- 2 Förberedelse av substrat
Blanda trädgårdsjord med kompost och gödsel för att skapa förhållanden som liknar en naturlig skogsglänta.
- 3 Inokulering
För in sporerna eller det färdiga mycelet i jorden på ett djup av ca 10-15 cm.
Material som behövs:
Hur stor blir Stolt fjällskivling?
TLDR: Stolt fjällskivling kan bli upp till 40cm hög med Snabb tillväxttakt.
Maxhöjd
40cm
Bredd
30cm
Tillväxttakt
Snabb
Växtens användningsområden
Ätlig
Kan konsumeras
Medicinska användningsområden
- Källa till B-vitaminer
- Antioxidativa egenskaper
Kulinariska användningsområden
- Stekta hattar (panerade som schnitzel)
- Torkning
- Tillsats i såser och soppor
Betydelse och symbolik
I folkkulturen ses den ofta som en symbol för höstens skörd och skogens gåvor.
Jämför med liknande växter
| Egenskap | Svårighetsgrad | Ljus | Vattning | Säker för husdjur |
|---|---|---|---|---|
| Klibbig björnbrodd | Svår | Starkt indirekt ljus | 1d | ✓ |
| Krypven | Svår | Direkt sol | 3d | ✓ |
| Lökormtunga | Svår | Halvskugga | 4d | ✓ |
| Kristallanturium | Svår | Halvskugga | 7d | ⚠️ |
