Brassicaceae
Vattenkrasse: Marktäckarväxt
Nasturtium officinale
Vattenkrasse kräver jord eller substrat som ständigt är genomblött (helst med rinnande vatten eller vatten som byts ofta), god ljusstyrka och milda temperaturer mellan 10°C och 25°C. Den bör skördas ofta för att förhindra blomning, vilket gör bladen bittra.
Var 1:e dag
Starkt indirekt ljus
10° - 25°C
70% - 95%
Kategorier
Vad är Vattenkrasse?
Vattenkrasse (Nasturtium officinale) är en växt med medel skötsel från familjen Brassicaceae. Vattenkrasse (Nasturtium officinale) är en flerårig vattenlevande grönsak i familjen korsblommiga växter (Brassicaceae), hemmahörande i Europa och Centralasien, där den växer vilt längs stränderna av bäckar och källor med rent, rinnande vatten. Dess ihåliga och flytande stjälkar slår lätt rot vid no...
Vattenkrasse växer upp till 60cm, bredd på 100 cm, vattning var 1:e dag, 10°C – 25°C, 70–95% luftfuktighet. Den är lämplig för inomhusmiljöer och säker för husdjur.
Till skillnad från många populära arter är Vattenkrasse säker för husdjur. Utan tillräcklig dränering kan rotröta utvecklas inom 7 dagar.
Hur sköter man om Vattenkrasse?
TLDR: Vattenkrasse behöver Starkt indirekt ljus, vattning var 1:e dag och temperaturer mellan 10–25°C med 70-95% luftfuktighet.
Hur ofta ska man vattna Vattenkrasse?
Tål inte torka i något skede av livet. Håll substratet permanent mättat — i kruka, låt fatet alltid vara fyllt med vatten eller odla med rötterna nedsänkta — och byt vatten minst två gånger i veckan för att undvika stagnation och spridning av larver och svamp.
Hur mycket ljus behöver Vattenkrasse?
Föredrar full sol till halvskugga. I mycket varma klimat bör den erbjudas partiell skugga under eftermiddagens varmaste timmar för att förhindra att bladen vissnar och torkar ut.
Vilken är den bästa jorden för Vattenkrasse?
Anpassar sig till olika jordtyper (sandig, lerig eller mjälig), så länge den är rik på organiskt material och hålls ständigt fuktig. Det ideala pH-värdet ligger mellan 6,5 och 7,5, nära neutralt.
Vilken kruka ska man använda till Vattenkrasse?
Krukor utan dräneringshål, eller vanliga krukor placerade i en större behållare fylld med vatten för att simulera en hydroponisk miljö. Odlingssystem i rinnande vatten eller hydroponiska brickor ger bäst resultat.
Skötselsschema
Gödsla
Var 30:e dag
Vad är Vattenkrasse och var kommer den ifrån?
Vattenkrasse (Nasturtium officinale) är en flerårig vattenlevande grönsak i familjen korsblommiga växter (Brassicaceae), hemmahörande i Europa och Centralasien, där den växer vilt längs stränderna av bäckar och källor med rent, rinnande vatten. Dess ihåliga och flytande stjälkar slår lätt rot vid noderna i kontakt med genomblöt jord och bildar täta tuvor av mörkgröna, rundade blad med en kryddig och något bitter smak. Det är en av de äldsta bladgrönsakerna som odlats av människan: den rekommenderades redan av Hippokrates som slemlösande medel i det antika Grekland, och grekiska soldater konsumerade växten i tron att den stärkte kropp och sinne. Idag är den erkänd som en av världens mest näringsrika grönsaker, rik på vitamin A, C och B-komplex, samt järn, folsyra och kalcium.
Hur förökar man Vattenkrasse?
Stjälksticklingar
- Byt vatten i behållaren dagligen för att förhindra rötning och spridning av insekter.
- 1 Klippning av skott
Klipp ett friskt skott på 10-15 cm längd, se till att det finns synliga noder (det är just vid noderna som nya rötter bildas).
- 2 Rotning i vatten
Placera skottets bas i ett glas med rent vatten, håll bladen ovanför vattenytan.
- 3 Plantering
Så snart vita rötter dyker upp (3-7 dagar), flytta till en plats med rinnande vatten eller mycket genomblöt jord.
Material som behövs:
Sådd
- Håll behållaren på en sval plats och låt aldrig substratet torka ut; skörden börjar mellan 60-80 dagar efter sådd.
- 1 Förberedelse av substrat
Använd substrat rikt på organiskt material och håll det mättat med vatten.
- 2 Sådd
Sprid fröna på ytan och täck lätt med ett tunt lager jord.
Material som behövs:
Hur stor blir Vattenkrasse?
TLDR: Vattenkrasse kan bli upp till 60cm hög med Snabb tillväxttakt.
Maxhöjd
60cm
Bredd
1.0m
Tillväxttakt
Snabb
Bladverk
Städsegrön
Växtens användningsområden
Ätlig
Kan konsumeras
Medicinal
Medicinska egenskaper
Marktäckare
Marktäckning
Medicinska användningsområden
- Naturligt slemlösande, traditionellt använd vid luftvägsbesvär som bronkit och astma
- Rik på vitamin C och järn, hjälper till att förebygga anemi
- Vattendrivande och renande verkan
- Källa till folsyra (vitamin B9), viktigt för bildandet av röda blodkroppar
- Traditionellt använd som maskmedel och för utvärtes sårläkning
- Invärtes bruk i stora mängder kan irritera magslemhinnan; kontraindicerat vid graviditet, amning och för barn under 4 år
Kulinariska användningsområden
- Färska sallader
- Soppor och puréer
- Matiga smörgåsar
- Vattenkrassepesto
- Detox-juicer och gröna smoothies
- Snabbt fräst, likt spenat
Vilka sjukdomar drabbar vanligtvis Vattenkrasse?
TLDR: Vattenkrasse är mottaglig för 9 kända sjukdomar. Övervaka regelbundet för tidig upptäckt.
Rotröta
Rotröta är en allvarlig svampsjukdom som drabbar växters rotsystem och orsakar förruttnelse och död. Den orsakas främst av överdriven bevattning, bristfällig dränering eller jordburna svampar som Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia och Fusarium. Sjukdomen trivs i vattenmättade förhållanden där rötterna berövas syre, vilket gör dem mottagliga för svampinfektion.
Pythium-rotröta
Pythium-rotröta är en allvarlig svampsjukdom orsakad av olika Pythium-arter, däribland P. aphanidermatum, P. ultimum och P. irregulare. Dessa vattenmögelorganismer förekommer i praktiskt taget all odlad jord och angriper växtrötter under fuktiga förhållanden, vilket orsakar en snabb våtröta som kan sprida sig upp i stjälken. Sjukdomen gynnas av dålig dränering, övervattning och specifika temperaturer beroende på art.
Phytophthora rotröta
Sjukdom orsakad av svampliknande organismer (oomyceter) som lever i jord och kan överleva i flera år. Den drabbar rötter, stam och rot-krona på växter, och är särskilt allvarlig i vattenmättad eller dåligt dränerad jord. Det är den näst vanligaste orsaken till rotröta hos träd och buskar.
Bladmögel
Bladmögel är en svampliknande sjukdom orsakad av oomyceter (vattenmögelsvampar) som trivs i svala, fuktiga förhållanden. Den drabbar ett brett spektrum av växter och orsakar gulnande blad med luddig vit-grå tillväxt på undersidan, vilket leder till avlövning och minskad skörd om den lämnas obehandlad.
Betydelse och symbolik
Symbol för vitalitet och kraft sedan antiken: Hippokrates föreskrev vattenkrasse som medicin, och grekiska soldater åt den i tron att den stärkte mod och uthållighet. Dess mycket höga innehåll av vitaminer och järn förstärker växtens koppling till energi och förnyelse.
Jämför med liknande växter
| Egenskap | Svårighetsgrad | Ljus | Vattning | Säker för husdjur |
|---|---|---|---|---|
| Mörk åkerhätting | Medel | Svagt ljus | 2d | ⚠️ |
| Azalea | Medel | Halvskugga | 3d | ⚠️ |
| Bergbambu | Medel | Halvskugga | 3d | ✓ |
| Trillingblomma | Medel | Direkt sol | 7d | ⚠️ |
