Brassicaceae
Vitkål: Ätlig växt
Brassica oleracea var. capitata
Föredrar full sol, näringsrik och väldränerad jord, samt regelbunden vattning för att hålla jorden jämnt fuktig. Det är en svalvädersväxt som är känslig för stark värme, vilket kan leda till att den går i blom för tidigt.
Var 3:e dag
Direkt sol
7° - 24°C
% - %
Kategorier
Vad är Vitkål?
Vitkål (Brassica oleracea var. capitata) är en växt med lätt skötsel från familjen Brassicaceae. Vitkål (Brassica oleracea var. capitata) är en tvåårig grönsak i familjen Brassicaceae, som odlas som ettårig för sina kompakta huvuden av blad. Den härstammar från Medelhavskusten och Västeuropa och är en av världens mest konsumerade grönsaker, som används rå i sallader, fermenterad (surkål) eller...
Vitkål växer upp till 40cm, bredd på 45 cm, vattning var 3:e dag, 7°C – 24°C. Den är inte lämplig för inomhusmiljöer och säker för husdjur.
Till skillnad från många tropiska växter tolererar Vitkål vattningsmisstag. Bäst för nybörjare. Till skillnad från många populära arter är Vitkål säker för husdjur.
Hur sköter man om Vitkål?
TLDR: Vitkål behöver Direkt sol, vattning var 3:e dag och temperaturer mellan 7–24°C med 40-70% luftfuktighet.
Hur ofta ska man vattna Vitkål?
Vattna djupt 2-3 gånger i veckan och håll jorden jämnt fuktig; undvik vattenmättnad och torka, vilket kan påverka huvudbildningen negativt.
Hur mycket ljus behöver Vitkål?
Behöver full sol, minst 6 timmar direkt ljus dagligen, för att bilda fasta och välutvecklade huvuden.
Vilken är den bästa jorden för Vitkål?
Bördig jord, rik på organiskt material, med god dränering och ett pH-värde mellan 6,0 och 6,8; blanda i kompost eller välbrunnen gödsel före plantering.
Vilken kruka ska man använda till Vitkål?
Odlas traditionellt i friland; vid krukodling bör ett kärl med minst 30 cm djup och god dränering användas.
Skötselsschema
Gödsla
Var 21:e dag
Vad är Vitkål och var kommer den ifrån?
Vitkål (Brassica oleracea var. capitata) är en tvåårig grönsak i familjen Brassicaceae, som odlas som ettårig för sina kompakta huvuden av blad. Den härstammar från Medelhavskusten och Västeuropa och är en av världens mest konsumerade grönsaker, som används rå i sallader, fermenterad (surkål) eller tillagad.
Hur förökar man Vitkål?
Frösådd
Avhärda plantorna gradvis utomhus före slutgiltig utplantering för att minska stress.
- 1 Så i såbrätten på 1 cm djup
- 2 Håll substratet fuktigt tills groning sker, efter 7-10 dagar
- 3 Plantera ut småplantorna på den slutgiltiga växtplatsen när de har 4-5 karaktärsblad, med ett avstånd på 30-45 cm
Material som behövs:
Hur stor blir Vitkål?
TLDR: Vitkål kan bli upp till 40cm hög med Medel tillväxttakt.
Maxhöjd
40cm
Bredd
45cm
Tillväxttakt
Medel
Växtens användningsområden
Ätlig
Kan konsumeras
Medicinal
Medicinska egenskaper
Medicinska användningsområden
- Rik på C-vitamin, används traditionellt för att stärka immunförsvaret
- Bladen används utvärtes i hemgjorda omslag för att lindra inflammationer
Kulinariska användningsområden
- Råa sallader (coleslaw)
- Fermenterad som surkål
- Wokad, stekt och i soppor
- Fyllningar och kåldolmar
Visar din växt symptom?
Klicka på symptomet för att upptäcka möjliga orsaker:
Vilka sjukdomar drabbar vanligtvis Vitkål?
TLDR: Vitkål är mottaglig för 8 kända sjukdomar. Övervaka regelbundet för tidig upptäckt.
Bakteriell bladfläck
Xanthomonas är en grupp bakterier som orsakar bladfläckar och bladbränna på många trädgårds- och inomhusväxter. Den sprids via stänkvatten, blöta verktyg, händer samt infekterat utsäde eller sticklingar. Tidiga tecken är små, vattenblöta fläckar som övergår till gult, brunt eller svart; fläckarna har ofta en gul halo och kan se kantiga ut eftersom bladnerver begränsar deras form. Bladen kan gulna, gå sönder eller falla av; stjälkar och frukter kan utveckla mörka, insjunkna lesioner. Vanligt drabbade växter inkluderar tomat och paprika, korsblommiga växter (som kål), bönor, citrus, orkidé, filodendron, koleusväxter och många andra prydnadsväxter.
Bladmögel
Bladmögel är en svampliknande sjukdom orsakad av oomyceter (vattenmögelsvampar) som trivs i svala, fuktiga förhållanden. Den drabbar ett brett spektrum av växter och orsakar gulnande blad med luddig vit-grå tillväxt på undersidan, vilket leder till avlövning och minskad skörd om den lämnas obehandlad.
Alternaria bladfläck
Alternaria bladfläck är en vanlig svampsjukdom orsakad av Alternaria solani och Alternaria alternata som drabbar ett brett spektrum av växter, inklusive tomater, potatis, kålväxter och prydnadsväxter. Sjukdomen trivs i varma och fuktiga förhållanden och kan orsaka betydande skördeskador om den lämnas obehandlad. Sporerna övervintrar i växtrester och kan fästa vid frön, vilket gör fullständig utrotning svår.
Fusariumvissnesjuka
Fusariumvissnesjuka är en allvarlig svampsjukdom orsakad av den jordbärna svampen Fusarium oxysporum. Svampen invaderar rötterna och blockerar plantans vattenledande kärl (xylem), vilket orsakar progressiv vissning och slutligen döden. Patogenspecifika former existerar som angriper olika växtarter.
Betydelse och symbolik
I vissa europeiska traditioner förknippas kål med välstånd och tur, och äts ofta vid nyårsfiranden.
Jämför med liknande växter
| Egenskap | Svårighetsgrad | Ljus | Vattning | Säker för husdjur |
|---|---|---|---|---|
| Naverlönn | Lätt | Starkt indirekt ljus | 14d | ✓ |
| Hängbjörk | Lätt | Direkt sol | 14d | ✓ |
| Kokardblomst | Lätt | Direkt sol | 10d | ✓ |
| Silvergirland | Lätt | Direkt sol | 14d | ✓ |
