Asteraceae
Yacon: Ätlig växt
Smallanthus sonchifolius
Kräver djup och mullrik jord med jämn fuktighet utan att bli stående i vatten. Den föredrar tempererat klimat och är känslig för hård frost.
Var 5:e dag
Starkt indirekt ljus
10° - 25°C
60% - 90%
Kategorier
Vad är Yacon?
Yacon (Smallanthus sonchifolius) är en växt med medel skötsel från familjen Asteraceae. Yacon är en flerårig växt i familjen korgblommiga växter, ursprungligen från Anderna. Den uppskattas för sina krispiga och söta rotknölar som främst äts råa. Växten får höga, håriga stjälkar med stora blad och blommor som liknar små solrosor.
Yacon växer upp till 2.5m, bredd på 150 cm, vattning var 5:e dag, 10°C – 25°C, 60–90% luftfuktighet. Den är inte lämplig för inomhusmiljöer och säker för husdjur.
Till skillnad från många populära arter är Yacon säker för husdjur.
Hur sköter man om Yacon?
TLDR: Yacon behöver Starkt indirekt ljus, vattning var 5:e dag och temperaturer mellan 10–25°C med 60-90% luftfuktighet.
Hur ofta ska man vattna Yacon?
Öka bevattningen under sommaren och under rotbildningsfasen, men minska den när växten börjar vissna ner i slutet av säsongen.
Hur mycket ljus behöver Yacon?
Behöver full sol för optimal rotutveckling, även om den tål halvskugga i mycket varma klimat.
Vilken är den bästa jorden för Yacon?
Jorden bör vara lös och väldränerad så att rötterna kan expandera utan motstånd.
Vilken kruka ska man använda till Yacon?
Rekommenderas inte för vanliga krukor; kräver odling direkt på friland i djup jord eller i mycket stora behållare (minst 50 liter).
Skötselsschema
Gödsla
Var 30:e dag
Vad är Yacon och var kommer den ifrån?
Yacon är en flerårig växt i familjen korgblommiga växter, ursprungligen från Anderna. Den uppskattas för sina krispiga och söta rotknölar som främst äts råa. Växten får höga, håriga stjälkar med stora blad och blommor som liknar små solrosor.
Hur förökar man Yacon?
Delning av tillväxtknölar (kronor)
- Var noga med att inte förväxla de ätbara lagringsrötterna med de små tillväxtknölarna som används för förökning.
- Håll jorden fuktig men inte mättad under groningen.
- 1 Separering av kronan
Efter skörd, separera de rödaktiga tillväxtknölarna från den övre delen av lagringsrötterna.
- 2 Delning och torkning
Dela kronan i bitar som har minst två eller tre ögon (knoppar) och låt snittytan torka i 24 timmar.
- 3 Plantering
Plantera på ett djup av 10 cm i väl gödslad jord.
Material som behövs:
Hur stor blir Yacon?
TLDR: Yacon kan bli upp till 2.5m hög med Snabb tillväxttakt.
Maxhöjd
2.5m
Bredd
1.5m
Tillväxttakt
Snabb
Bladverk
Lövfällande
Växtens användningsområden
Ätlig
Kan konsumeras
Medicinal
Medicinska egenskaper
Medicinska användningsområden
- Reglering av blodsockerivåer
- Prebiotiska egenskaper
- Sänkning av triglycerider
Kulinariska användningsområden
- Färsk konsumtion som frukt
- Yaconsirap som sötningsmedel
- Sallader
- Torkade chips
Betydelse och symbolik
Representerar motståndskraften i andinskt jordbruk och naturlig hälsa.
Jämför med liknande växter
| Egenskap | Svårighetsgrad | Ljus | Vattning | Säker för husdjur |
|---|---|---|---|---|
| Mörk åkerhätting | Medel | Svagt ljus | 2d | ⚠️ |
| Azalea | Medel | Halvskugga | 3d | ⚠️ |
| Bergbambu | Medel | Halvskugga | 3d | ✓ |
| Trillingblomma | Medel | Direkt sol | 7d | ⚠️ |
