Skal basilikum have sol eller skygge? Timer, vindue og altan

Basilikum foretrækker sol frem for skygge: planten har brug for 6 timer eller mere med direkte sol om dagen ifølge NC State Extension. NC State Extension er rådgivningstjenesten for offentligheden ved North Carolina State University i USA. Indendørs skal man sørge for 8 timers direkte sol, hvilket er det, Iowa State Extension anbefaler til krydderurter dyrket i vinduet. I skygge overlever basilikum (Ocimum basilicum), men den udvikler en tynd stængel og får mindre blade.

Undtagelsen i Brasilien er den lille potte (under 20 cm i bredden) om sommeren. Eftermiddagssolen på en varm altan udtørrer jorden i en lille potte inden sen eftermiddag, og planten visner. UF/IFAS (University of Florida) anbefaler sol med lidt skygge om eftermiddagen for at beskytte basilikummen mod varmen. Denne tekst følger kun det råd for den lille potte. Det dokumenterede problem er varme rødder og tør jord, ikke luftens varme.

Kort overblik:

• Direkte sol i mindst 6 timer dagligt udendørs; 8 timer i en vindueskarm indendørs.

• I den brasilianske sommer (december til marts) har en lille potte i eftermiddagssolen brug for skygge fra kl. 13.00 eller en større potte.

• I Brasilien er det vindue, der peger mod nord, som regel det vindue med flest solskinstimer. I Brasilien passerer solen nemlig hen over den nordlige del af himlen.

Vores plejeoversigt for basilikum samler de grundlæggende råd om planten på ét sted:

Hvor mange timers sol skal basilikum have?

Basilikum skal have mindst 6 timers direkte sol om dagen for at vokse tæt og frodigt. Butiksbloggen hos Cobasi nævner 4 timer, men her følger vi de 6 timer fra universiteterne, da de er bedst dokumenterede. NC State betegner dette som fuld sol: 6 timer eller derover med direkte sollys på planten. Halvskygge er i samme klassifikation defineret som direkte sol i blot en del af dagen, fra 2 til 6 timer. Indirekte lys er noget andet: det er lyset i et lyst rum uden direkte sol på bladene, og det tæller ikke med som solskinstimer.

Kilderne bruger ikke de samme betegnelser. Clemson Extension oplyser, at basilikum foretrækker fuld sol, men vokser rimeligt godt med 6 timers sol. De kalder denne tilstand for halvskygge. I praksis angiver begge kilder det samme tal: 6 timers direkte sol er det minimum, der fungerer godt.

Delvis skygge reducerer høsten. Forskere fra Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS) og Embrapa Pantanal dyrkede basilikum i Ladário, Mato Grosso do Sul, plantet sammen med salat og rucola. Halvdelen af bedene stod under et net, der blokerer halvdelen af lyset (50 % skygge). Med organisk gødning gav bedet i fuld sol 130,2 tons pr. hektar (t/ha) frisk biomasse, hvilket svarer til vægten af den nyhøstede plante. Under nettet gav det 97,96 t/ha, hvilket er cirka en fjerdedel mindre.

Embrapas forsøg har en begrænsning, som forfatterne selv påpeger. Det blev udført fra april til maj i det brasilianske efterår uden stærk varme. Forfatterne skriver, at resultatet gælder "i det mindste i denne periode af året". Vi har ikke fundet nogen måling af basilikum i fuld sol i den brasilianske sommer. Derfor er den sikreste løsning kun at give skygge om eftermiddagen til den lille potte, sådan som UF/IFAS anbefaler.

Basilikum på en altan med eftermiddagssol

På en altan med eftermiddagssol kan basilikum stå i solen, hvis potten er stor (20 cm eller mere). Den lille potte er problemet: jorden tørrer ud midt på eftermiddagen, og planten visner. Om sommeren (fra december til marts i Brasilien) skal den lille potte have skygge fra kl. 13.00.

Varmen i luften er ikke i sig selv problemet. I et studie offentliggjort i PLOS ONE i 2023 gav almindelig basilikum mere friskvægt ved en høj gennemsnitlig dagstemperatur. Det optimale punkt var 32,6 °C ved svagt lys og 35,5 °C ved kraftigere lys. Disse planter voksede i hydroponi (dyrkning uden jord, hvor roden står i vand med næringsstoffer), så de manglede aldrig vand. På altanen er roden begrænset af den sparsomme jord i en lille potte, som tørrer hurtigt ud i solen.

Roden bliver også varm. NC State Extension oplyser, at jorden i en sort eller mørk potte i solen kan blive 11–17 °C (20–30 °F) varmere end luften. Jord på 45 °C (113 °F) i 30 minutter kan beskadige roden alvorligt. Den lille sorte plastikpotte, som stiklingen sælges i, er en mørk potte.

Sådan passer du basilikum på altanen om eftermiddagen:

1. Udskift supermarkedspotten med en potte på mindst 20 cm i bredden og dybden. Det er minimumsmålet, som RHS anbefaler til basilikum. En større mængde jord tager længere tid om at tørre ud.

2. Vælg helst en lys krukke. Lerpotter tørrer hurtigere ud ifølge Iowa State; tjek derfor jorden oftere i dem. Hvis du bruger en mørk potte, kan du stille en anden krukke foran for at skygge for pottekanten og lade bladene forblive i solen.

3. Hvis altanen får sol både formiddag og eftermiddag om sommeren, skal den lille potte flyttes væk fra solen fra kl. 13.00. En større plante foran potten kan også kaste skygge.

4. Får altanen udelukkende eftermiddagssol, skal basilikummen blive i solen, men du bør skifte den lille potte ud med en stor, lys krukke (trin 1 og 2). Fjerner du potten fra eftermiddagssolen, får planten ikke sine 6 timers direkte sol. Den store, lyse krukke beskytter rødderne.

5. Tjek jorden om morgenen og igen først på eftermiddagen på dage med stærk sol. Er de øverste 2 cm tørre, vander du grundigt, indtil vandet siver ud af pottens drænhul. RHS anbefaler vanding om morgenen, når det er muligt.

På den samme altan kræver krydderurterne forskellige lysforhold. Rosmarin trives i fuld sol selv i Floridas varme ifølge UF/IFAS, uden den eftermiddagsskygge, som institutionen anbefaler til basilikum.

Basilikum indendørs: Hvilket vindue skal du vælge?

Indendørs skal basilikum stå i det vindue, der får direkte sol i flest timer om dagen. I Brasilien er det generelt det nordvendte vindue, fordi solen i Brasilien bevæger sig over den nordlige del af himlen. Øst- eller vestvendte vinduer kan også bruges, hvis de er meget lyse, ifølge Iowa State.

Den præcise placering er lige så afgørende som selve vinduet. Iowa State påpeger, at selv den mest solbeskinnede vindueskarm kun modtager en brøkdel af det lys, man finder udendørs. En krukke placeret 1 til 2 meter fra ruden, inde midt i stuen, får endnu mindre, da lysets styrke aftager markant med afstanden. Den rette plads til basilikum er helt fremme i vindueskarmen med bladene få centimeter fra den rene glasrude, uden at de rører glasset.

Køkkenbordet langt fra vinduet og et bryggers uden direkte sol giver ikke de nødvendige 8 timer. På sådanne steder vil basilikummen strække sig mod lyset og sætte mindre blade. Mangler du et solrigt vindue i hjemmet, er vækstlys løsningen, som omtales i næste afsnit.

Om vinteren (fra juni til august i Brasilien) er dagen kortere, og solen står lavere gennem vinduet. Kulden skader også basilikummen før frosten, og basilikum om vinteren kræver et andet vindue og andre vandinger.

Vækstlys til basilikum i køkkenet

En vækstlampe kan fungere som erstatning for et solrigt vindue. Iowa State angiver følgende retningslinjer for indendørs krydderurter:

• Type: Fuldspektret vækstlampe (der udsender alle lysets farver, ligesom solen) i et kraftigt armatur. LED kan bruges.

• Afstand: 15 til 30 cm (6 til 12 tommer) over bladene.

• Varighed: 12 til 16 timer om dagen, styret via et tænd-og-sluk-ur.

Basilikum hører til de planter, der kræver meget lys. Iowa State placerer bladgrøntsager og krydderurter som salat og basilikum i intervallet 12 til 16 mol/m² om dagen. Denne måleenhed kaldes DLI (engelsk forkortelse for akkumuleret dagslys). Det er den samlede mængde nyttigt lys, som planten modtager på 24 timer, målt i mol lys pr. kvadratmeter. Den samme side placerer krydderurter generelt i et højere interval. Men i undersøgelsen fra HortScience, der citeres nedenfor, stopper basilikummens udbytte næsten med at stige over 16,5. Derfor følger denne tekst 12 til 16.

Mere lys giver flere basilikumblade. I et studie offentliggjort i HortScience i 2018 producerede basilikum med 12,9 mol/m² om dagen 54,2 % mere friskmasse end med 9,3. Friskmasse er vægten af den høstede plante. Med 16,5 producerede den 78,6 % mere. Bladene blev også større og tykkere med mere lys.

For at tjekke, om vinduet er nok, kan du måle lyset i lux, som er den lysstyrkeenhed, målere og apps angiver. Appen Bloom (tilgængelig til iOS) har en måler, der aflæser lux via mobilens kamera. Beregningen nedenfor er vores eget estimat. Den bruger formlen fra Iowa State og sollyskonverteringen fra et studie fra 1983 (Thimijan og Heins):

• For at nå op på 12 mol/m² om dagen i løbet af 8 solskinstimer skal lyset i gennemsnit ligge på omkring 22.500 lux i disse 8 timer.

• Ligger målingen i vindueskarmen under 22.500 lux i størstedelen af de 8 timer, bør du supplere med en vækstlampe.

Tegn på for lidt lys og for meget sol på basilikum

Basilikum viser tydeligt på stængler og blade, hvis lysforholdene er forkerte. Lysmangel og solskoldning giver forskellige symptomer, og visnen kan ofte blot skyldes tørst:

Det faglige navn for en lang og tynd stængel, der søger mod lyset, er etiolering. South Dakota State Extension advarer om, at kimplanter uden sollys strækker sig og kan gulne. Siden om stress forårsaget af for lidt lys hos basilikum oplister tegn hos stueplanter generelt. Hos basilikum er de to tydeligste tegn den lange stængel og mindre nye blade.

Solskoldning opstår hurtigt på de mest udsatte blade, når en plante flyttes direkte fra skygge ud i skarp sol:

Vedvarende visnen i fugtig jord kræver en anden tilgang. Clemson beskriver fusarium-visnesyge som en pludselig visnen, hvor bladene forbliver grønne, fordi svampen blokerer for vandoptagelsen. Forbliver jorden fugtig, mens planten fortsat hænger, bør du undersøge årsagerne til visne blade på basilikum samt fusarium-visnesyge på basilikum.

Sådan vænner du basilikum til solen uden svedne blade

Basilikum købt i supermarkedet eller planter, der har stået indendørs i dagevis, har brug for 7 til 14 dage til at vænne sig til fuld sol. Denne proces kaldes afhærdning. South Dakota State anbefaler denne fremgangsmåde for småplanter, der skal ud i solen:

1. 1. dag: Lad potten stå udendørs i 3 til 4 timer på en skyggefuld plads i læ for vinden. Tag derefter potten ind på dens oprindelige plads igen.

2. De følgende dage: Giv potten et par ekstra timer udendørs hver dag, og øg sideløbende mængden af direkte soltimer.

3. Mellem 7. og 14. dag: Når bladene tåler direkte sol uden at få blege pletter, kan potten blive stående permanent på sin faste plads.

4. Under tilvænningen: Tjek jorden om morgenen og igen først på eftermiddagen på dage med stærk sol. Er de øverste 2 cm tørre, vandes der, til vandet siver ud gennem drænhullet.

RHS (Royal Horticultural Society, den britiske havebrugsforening) råder også til at afhærde basilikumplanter, før de flyttes permanent ud. Ifølge RHS rummer potter fra supermarkedet alt for mange tætpakkede, spæde planter, som udelukkende er beregnet til hurtig høst. RHS anfører, at planterne kan overleve, hvis de deles og ompottes straks: Del dem i mindre grupper, og plant dem i potter på mindst 20 cm.

Ofte stillede spørgsmål

Kan basilikum stå i skygge?

Ja, men den vokser dårligere og sætter mindre blade. Får den under 6 timers direkte sol, bliver stænglerne ranglede, og høstudbyttet falder. I forsøget hos Embrapa Pantanal gav basilikum under 50 % skyggenet omkring en fjerdedel mindre udbytte end i fuld sol. Skygge giver kun mening om eftermiddagen om sommeren i Brasilien til planter i små potter.

Trives basilikum indendørs?

Det kan den, hvis den står i en vindueskarm med direkte sol i omkring 8 timer. I Brasilien er dette som regel et nordvendt vindue. Væk fra vinduet, som på køkkenbordet, er lyset ikke tilstrækkeligt. I så fald skal du bruge en vækstlampe 15–30 cm fra bladene i 12 til 16 timer om dagen.

Foretrækker basilikum formiddags- eller eftermiddagssol?

Til en lille potte i den brasilianske sommer er formiddagssol bedst. Den sikrer mange timers lys uden at udtørre jorden i de varmeste timer fra kl. 13.00. En stor, lys potte med fugtig jord klarer derimod sagtens en hel eftermiddag i solen. UF/IFAS anbefaler sol med let eftermiddagsskygge i varme klimaer.

Hvorfor bliver rød basilikum grøn?

Rød basilikum mister sin farve ved for lidt lys, men også ved for høj varme. I en undersøgelse publiceret i PLOS ONE i 2023, baseret på hydroponisk dyrkning, blev bladene grønne ved en daglig gennemsnitstemperatur på 35 °C, uanset lysmængden. Ved 25 °C blev bladene mere mørkerøde under kraftigt lys. Vil du bevare farven, skal planten have direkte sol og skånes for intens varme i eftermiddagstimerne.

Basilikum i sol eller skygge: Den rette placering til din potte

Basilikum elsker sol: 6 timers direkte sol udendørs og 8 timer i vindueskarmen. Har du ikke et vindue med sol, bruger du en vækstlampe i 12 til 16 timer. Om sommeren (fra december til marts i Brasilien) har den lille potte på altanen brug for skygge fra kl. 13.00. Start i dag: Tjek time for time, hvor solen rammer potten, og læg timerne med direkte sol sammen.