Formering af jaboticaba: sådan gør du med frø, aflægning eller podning

Formering af jaboticaba lykkes på tre måder: frø, luftafsnøring og podning. Frøformering er den mest almindelige og langsomste metode, hvor der går 8 til 15 år før den første frugt. Luftafsnøring får grenen til at danne rødder, mens den stadig sidder på træet. Podning forener en gren fra et voksent jaboticabatræ med en ung frøplante.

En podet plante bærer frugt tidligere end en frøplante ifølge Revista Ceres. Ingen af de konsulterede brasilianske undersøgelser angiver denne tidsramme i år. En gren, der skæres af og stikkes i jorden, slår dårligt rod: i undersøgelserne dannede de grønne spidser (den nye og bløde del af grenen) rødder i højst 10 % af tilfældene.

Hurtigt overblik:

• Frø: tag dem ud af moden frugt, vask dem og så inden for 5 dage. Lad dem ikke tørre ud, for jaboticabafrø dør ved udtørring.

• Luftafsnøring: vælg en gren på 2 til 2,5 cm i tykkelsen, fjern en ring af barken og dæk med fugtigt mos og plastfolie. Vent op til 6 måneder på rødder.

• Podning: kræver en jaboticaba-frøplante som grundstamme. På pitanga og cerejeira-do-mato lykkedes ingen podninger af jaboticaba.

• Spørg ved køb, om planten er frøformeret eller podet. En plante, der sælges som "bærer allerede frugt", kan sagtens stamme fra frø.

Hvor lang tid jaboticaba tager om at bære frugt

Et frøformeret jaboticabatræ tager 8 til 15 år om at begynde at bære frugt ifølge forskningen af Danner og kolleger citeret i Ciência Rural. Revista Ceres citerer en anden undersøgelse med omkring 10 år. Den lange tid skyldes den juvenile fase: den periode, hvor træet vokser, men endnu ikke blomstrer.

Undtagelsen er hybrid-jaboticaba, et lille træ, der sælges meget i planteskoler, især i den sydlige og sydøstlige del af Brasilien. Hybriden bærer frugt på omkring 4 år, selv når den kommer fra frø, ifølge et studie offentliggjort i tidsskriftet fra Embrapa Florestas. Studiet stammer fra Universidade Federal de Santa Maria og citerer en anden undersøgelse vedrørende denne tidsramme. Det oplyser også, at hybriden blomstrer og bærer frugt flere gange om året. Krydsningens oprindelse er ukendt.

Du har måske læst, at jaboticabatræet tager 20 år om at bære frugt. Dette tal optræder i billedteksten til et billede af et jaboticabatræ i Embrapas billedbank. Billedteksten nævner hverken arten eller om træet stammer fra frø. Undersøgelserne med angivet art og metode ligger på mellem 8 og 15 år for en frøplante.

Jaboticabaerne, der sælges i Brasilien, tilhører forskellige arter. Sabará (Plinia jaboticaba) er den mest plantede i landet. Paulista eller açu er Plinia cauliflora, og jabuticaba-de-cabinho er Plinia trunciflora (nogle studier kalder den Plinia peruviana). Før du køber eller sår, bør du vide, hvilken art træet tilhører: forskningsresultaterne herunder varierer fra art til art.

Sådan sår du jaboticaba fra frø

For at lave planter af jaboticaba fra frø skal du så det friske frø højst 5 dage efter, at det er taget ud af frugten. Jaboticabafrø er recalcitrante: de mister spireevnen, når de tørrer ud. Hos jaboticaba paulista dør alle frøene, når deres fugtighedsniveau kommer tæt på 10 %, ifølge Revista Brasileira de Fruticultura.

Det samme studie opbevarede frøet under normale forhold, uden vakuum: det spirede kun godt i 5 dage. Lad derfor ikke frøet tørre i dagevis før plantning. Et studie af Sabará-småplanter tørrede frøene i skyggen i 48 timer, og de spirede, men studiet målte ikke, hvor meget vand de mistede. I laboratorietestene med paulista ligger det vaskede frø maksimalt 24 timer på køkkenrulle i skyggen, udelukkende for at lade vandet dryppe af. Da tab af vand slår frøet ihjel, bør du følge den korteste tidsfrist: et par timer.

Trin for trin:

1. Vælg fuldt modne frugter og kasser frø på op til 6 mm. Hos jabuticaba-de-cabinho spirede kun 43,7 % af frøene i den størrelse ifølge studiet fra Embrapa Florestas.

2. Klem frugten og tag frøene ud. Gnid dem i en fin sigte under rindende vand, indtil det fastsiddende frugtkød er væk.

3. Lad frøene ligge på køkkenrulle i skyggen i nogle timer, blot indtil vandet ikke længere drypper.

4. Så i en spirebakke eller et lille plastikkrus med drænhuller i sand eller såjord, og dæk med cirka 0,5 cm jord. Ingen af de undersøgte studier har målt sådybden. Da frøet dør af udtørring, bør du bruge et tyndt lag og holde jorden fugtig.

5. Hold jorden fugtig uden at overvande på et skyggefuldt sted uden skarpt sollys.

6. Når hver lille plante måler cirka 1,5 cm, prikles den om i en 650 ml plantepose.

Temperaturen ændrer resultatet. I en test fra Revista Ceres spirede 78 % af Sabará-frøene og 88 % af paulista-frøene ved 24 °C. Ved 40 °C spirede næsten ingen. Stil derfor ikke såbakken i stærk sommersol. I laboratoriet begyndte spiringen af paulista og cabinho efter 7 dage. I bakken skal du forvente 10 til 40 dage, et interval nævnt i samme undersøgelse.

Til jorden i planteposen sammenlignede en test af Sabará havejord, sand, blandinger med gødning og færdigblandet såjord. Den færdigblandede jord er det kommercielle vækstmedie, der sælges i landbrugsbutikker. Færdigblandet jord gav de største småplanter, mens de øvrige var ens indbyrdes, ifølge Revista Brasileira de Agrociência.

Et jaboticabafrø kan give mere end én plante

Et enkelt jaboticabafrø kan spire med to eller flere små planter, hvilket kaldes polyembryoni. Studiet fra Revista Brasileira de Agrociência nævner, at småplanterne hos Sabará bliver identiske med modertræet. Et andet studie fra Revista Ceres angiver, at frøet giver planter med stor variation. Ingen af de gennemgåede undersøgelser har målt, hvor stor en del af planterne der er tro kopier. Ønsker du frugt fuldstændig som modertræets, bør du vælge luftafsnøring eller podning.

Når planterne skilles ad inden ompotning, kan rødderne tage skade, og nogle planter kan gå tabt. Skil dem forsigtigt ad, mens jorden er fugtig, og plant hver enkelt i sin egen potte eller pose.

Små selvsåede skud nær stammen

Et lille skud på jorden nær et jaboticabatræ stammer sandsynligvis fra et frø fra en nedfalden frugt. Træet formerer sig hovedsageligt via frø ifølge Revista Ceres. Ingen af de gennemgåede undersøgelser behandler netop dette tilfælde. Drejer det sig om en frøplante, er tiden indtil frugtsætning den samme som i tabellen: 8 til 15 år.

For at se, om det er en jaboticaba eller ukrudt, bør du vente på de nye blade og sammenligne dem med modertræets. Bloom (tilgængelig til iOS) identificerer planter ud fra fotos, og gratisversionen omfatter 2 identifikationer om måneden. Hvis det er jaboticaba, graver du en cirkel på cirka 10 cm rundt om skuddet. Løft planten op med hele rodklumpen uden at ryste jorden af rødderne. Plant den i en potte samme dag.

Luftafsnøring: sådan laver du aflæggere på grenen uden at skære den af

Luftafsnøring får grenen til at danne rødder, mens den stadig sidder på træet, og først derefter skærer du den af. Aflæggeren bliver en kopi af modertræet. I en undersøgelse med jabuticaba paulista dannede 87,5 % af grenene rødder i den bedste behandling ifølge Revista Brasileira de Fruticultura.

Tykke grene dannede rødder bedre. Grene på 2 til 2,5 cm i tykkelsen gav flere og kraftigere rødder end grene på 1 til 1,5 cm.

Trin for trin:

1. Vælg en sund gren på 2 til 2,5 cm i diameter.

2. Skær og fjern en ring af bark på 1,5 til 3 cm i bredden med en ren lommekniv, indtil det rene ved er blottet.

3. Pak ringen ind i en knytnævestor kugle af fugtigt mos eller fugtig såjord.

4. Vikl klar plastfolie stramt udenom og bind godt til i begge ender.

5. Dæk plasten med alufolie. I et studie med jabuticaba paulista gav plast dækket med aluminium flere rødder end de andre afdækninger, ifølge Revista Brasileira de Fruticultura.

6. Kig under alufolien hver anden eller tredje uge for at mærke, om mosset stadig er fugtigt. Hvis det er tørt, tilføres vand med en sprøjte, hvorefter folien lukkes til igen.

7. Når hvide rødder fylder plasten ud, saves eller skæres grenen af lige under rodklumpen. Fjern plast og alufolie og plant i en potte uden at ødelægge mosklumpen.

Væbn dig med tålmodighed i op til 6 måneder: studierne kontrollerede rødderne 180 dage efter luftafsnøringen, og ingen undersøgte dem tidligere. Hvis rødderne efter 6 måneder endnu ikke fylder plasten, lukkes alufolien til igen, og grenen bliver siddende på træet.

Resultaterne svinger kraftigt. I undersøgelsen med alufolie dannede kun 20 % af grenene rødder ved afsnøring udført i april. Lav derfor gerne 3 eller 4 luftafsnøringer på én gang på forskellige grene.

Roddannelseshormon (IBA, et pulver eller en væske, der sælges i landbrugsbutikker) er valgfrit. I undersøgelsen med alufolie ændrede de testede doser af IBA ikke resultatet. I en undersøgelse med jabuticaba-de-cabinho hjalp IBA i næsten alle måneder, og i december var det unødvendigt ifølge Revista Brasileira de Fruticultura. Da undersøgelserne afviger fra hinanden, kan du betragte IBA som valgfrit.

En figenstikling laves ved at skære en gren af og stikke den i jorden. På et jaboticabatræ fungerer stiklinger dårligt, og luftafsnøring er metoden til at klone træet uden podning.

Kan jaboticaba slå rod fra en afskåret gren (stikling)?

Afskårne grene fra jaboticaba slår dårligt rod. I et studie fra Revista Brasileira de Fruticultura dannede de grønne spidser rødder i højst 10 % af tilfældene. De forveddede grentyper nåede op på 50 %. Til dette krævedes hormonet i den højeste testede dosis på 6.000 mg pr. liter samt et lodret snit ved bunden. Uden hormon dannede de færre rødder.

Der foreligger ingen målbare resultater med jaboticabagrene i et glas vand: ingen af de undersøgte studier har testet det. Stiklingerne i forsøgene blev sat i jord, og alligevel slog størstedelen ikke rod.

Hvis træet er ved at tørre ind, og der kun er én grøn gren tilbage, er stiklinger den løsning, der har mindst chance for at lykkes. Prioriter mulighederne i denne rækkefølge, fra mest til mindst tro kopi af træet:

• Hvis træet kan overleve i 6 måneder, laver du luftafsnøring på den gren, mens den stadig sidder fast og er i live.

• Hvis træet hverken blomstrer eller bærer frugt, bringes stykker af denne gren til en planteskole, der udfører podning. Grenen fungerer da som podekvist i toppen af en ny plante.

• Hvis træet bærer frugt, sår du frøene samme dag. Hos Sabará kan nogle af småplanterne blive en tro kopi af modertræet.

Sådan laver du en podet jaboticabaplante

Ved podning forener man et grenstykke fra et voksent jaboticabatræ, podekvisten, med en ung frøplante. Den nederste plante med rødder udgør grundstammen. I et studie fra Revista Ceres lykkedes podningen i gennemsnit på 78 % af planterne: podekvisten voksede sammen med grundstammen og brød med nye skud. Podekvisten bliver en genetisk kopi af modertræet.

Grundstammen skal være fra et jaboticabatræ. I et studie fra Ciência Rural lykkedes ingen podning af jaboticaba på hverken pitanga eller cerejeira-do-mato. To studier brugte paulista som grundstamme, og et studie fra Revista Ceres pegede på den som en mulig grundstamme, fordi den spirer bedre og hurtigere. Frøplanter med en stammetykkelse på omkring 6 mm er allerede velegnede. Studiet fra Ciência Rural brugte 2 til 3 år gamle frøplanter. Revista Ceres brugte 6 måneder gamle frøplanter, som allerede havde denne tykkelse.

Trin for trin til kløvpodning, den mest anvendte podeteknik i undersøgelserne, hvor podekvisten stikkes ned i en flække i grundstammen:

1. Klip grundstammen lige over i en højde på 12 til 25 cm over jordoverfladen.

2. Flæk den afskårne stængel oppefra og ned i midten med en ren lommekniv.

3. Vælg en halvt forveddet podekvist (fast, men stadig bøjelig) med en tykkelse på 3 til 5 mm og en længde på 10 cm. Tag den fra et voksent jaboticabatræ, der hverken blomstrer eller bærer frugt.

4. Skær bunden af podekvisten til som en kile (V-form) fra begge sider. Skub podekvisten ned i flækken, så dens bark flugter præcist med grundstammens bark.

5. Vikl podetape (elastisk plastbånd fra havebrug) stramt om sammenføjningen og over toppen af podekvisten.

6. Dæk podningen med en gennemsigtig plastpose for at bevare luftfugtigheden, og stil planten i skygge.

Podekviste på 3 til 5 mm voksede fast i 80 % af podningerne, og grønne, tynde podekviste i 45 %, ifølge Ciência Rural. Podekviste fra bærende træer skyder mindre, ifølge Revista Brasileira de Fruticultura.

Podekvisten bryder med nye skud 30 til 85 dage efter podningen. Fjern plastposen, så snart den begynder at skyde. Klip også vildskud af, der måtte vokse frem på grundstammen under tapen.

Almindelig splejsning fungerer også. Her har podekvisten og grundstammen samme tykkelse, skæres i et skråsnit og lægges mod hinanden. Hos Sabará lykkedes den i starten ved 97 % af podningerne og kløvpodning ved 69 % ifølge Revista Ceres. Hos jabuticaba paulista lykkedes begge metoder i starten ved 94 %. Et andet studie med Sabará fra Comunicata Scientiae fandt kløvpodning mere velegnet, når podningen blev fastgjort med parafilm og klemme. Da studierne afviger fra hinanden, bruger trin for trin-vejledningen kløvpodning, som optræder i flere undersøgelser.

En podet avocadoplante bærer frugt år før en plante fra sten. Hos jaboticaba har en podet plante dog en mindre krone og giver et lavere udbytte end en frøplante ifølge Revista Ceres. Fordelen ved podning er, at den bærer den første frugt tidligere.

Sådan genkender du en podet jaboticabaplante ved køb

Ingen af de tekniske kilder, vi har gennemgået, forklarer, hvordan man genkender en podet jaboticaba i butikken. Hvad du kan kigge efter på planten, bygger på den måde, podninger udføres på i forskningsforsøgene:

• Kig efter et sted 12 til 25 cm over jordoverfladen, hvor stammen bliver tykkere eller skifter farve. Nogle gange sidder der stadig rester af podetape: det er her, podekvisten er indsat.

• En frøplante har en jævn og ubrudt stamme fra jordoverfladen og helt op til de første sidegrene.

• Spørg forhandleren, om planten er "podet" eller stammer "fra frø". Bed om at få dette angivet på etiketten eller kvitteringen.

• Spørg, hvilken jaboticaba det drejer sig om: Sabará, paulista, de cabinho eller hybrid. Tiden indtil frugtsætning afhænger direkte heraf.

"Bærer allerede frugt" eller "i bæring" er handelsbetegnelser uden teknisk definition i de gennemgåede undersøgelser. En stor planteskole oplyser på sin hjemmeside, hvad betegnelsen dækker over: planten har båret frugt mindst én gang før eller vil gøre det i næste sæson. Planten leveres ikke nødvendigvis med frugter på grund af mærkningen. En hybrid-jaboticaba mærket som "i bæring" kan udmærket være en frøplante: hybriden sætter frugt efter cirka 4 år helt uden podning.

En podet plante er dyrere, fordi vegetativ formering af jaboticaba uden brug af frø er vanskelig ifølge Ciência Rural og Revista Ceres.

Hvornår man laver nye jaboticaba-planter i Brasilien

Det bedste tidspunkt afhænger af metoden:

• Frø: i høstsæsonen, da frøet kun spirer godt i 5 dage efter, at det er taget ud af frugten. I São Paulo bærer jaboticaba frugt fra august til september og fra januar til februar ifølge Instituto de Economia Agrícola.

• Podning: i Paraná brød podninger foretaget i maj i 64 % af tilfældene og i august i 45 %. Studiet vurderede ikke denne forskel som statistisk pålidelig. Podning udført lige efter høsten i februar lykkedes kun i 20 % af tilfældene.

• Luftafsnøring: undersøgelserne i Paraná udførte luftafsnøring i flere forskellige måneder fra august til juni, og ingen udpegede én enkelt optimal måned.

Uden for det sydlige og sydøstlige Brasilien har ingen af de undersøgte studier testet årstider. Følg samme rettesnor: så frø i høstsæsonen; tag podekviste fra træer uden blomster eller frugt ved podning; og vælg en hvilken som helst af de testede måneder ved luftafsnøring.

Pasning af den unge jaboticabaplante

Et jaboticabatræ vokser langsomt ifølge Instituto de Economia Agrícola, og nye småplanter vokser ligeledes adstadigt. Hvis væksten er gået helt i stå med blege blade, kan du læse om årsager til langsom vækst hos jaboticaba.

Ingen af de undersøgte studier har målt det optimale lysniveau for unge planter. Planterne i forsøgene stod i væksthus, beskyttet mod for stærkt sollys. Placer derfor den nyplantede jaboticaba i halvskygge uden skarp middagssol, og hold jorden fugtig uden stående vand.

Plant jaboticabaen på sit blivende voksested, når rødderne fylder planteposen helt ud, og den har sat nye blade. Rodklumpen skal hænge helt sammen, når planten tages ud.

Ofte stillede spørgsmål om formering af jaboticaba

Kan en jaboticabagren slå rod i vand?

Der findes ingen videnskabelige undersøgelser, der viser, at jaboticabagrene slår rod i vand. Selv i jord med rodningshormon dannede bløde grenspidser kun rødder i højst 10 % af tilfældene ifølge Revista Brasileira de Fruticultura. Hvis du vil klone et jaboticabatræ ud fra en gren, bør du vælge luftafsnøring på den gren, der stadig sidder på træet: i et forsøg med jaboticaba paulista slog op til 87,5 % af grenene rod under de bedste betingelser.

Hvor mange år går der, før et jaboticabatræ bærer frugt?

Et jaboticabatræ opformeret fra frø tager mellem 8 og 15 år om at give sin første frugt ifølge forskning citeret i Ciência Rural. Hybrid-jaboticaba bærer frugt på cirka 4 år, selv fra frø, ifølge et studie fra Embrapa Florestas. En podet plante bærer frugt hurtigere end en frøplante ifølge Revista Ceres, men undersøgelserne angiver ikke en præcis tidsramme. For luftafsnøring har vi ikke fundet publicerede data.

Hvilken jaboticaba giver frugt hele året?

Den, der kommer tættest på, er hybrid-jaboticaba: den blomstrer og bærer frugt adskillige gange i løbet af året ifølge et studie udgivet af Embrapa Florestas. Det er et lavt træ, som bærer frugt tidligt efter cirka 4 år, selv når det er dyrket fra frø. Samme studie omtaler planten som en hybrid af ukendt oprindelse.

Bliver jaboticaba i krukke meget stor?

Det afhænger af arten. Hybrid-jaboticaba danner et mere kompakt træ, hvilket gør dyrkning i krukker og mindre haver lettere ifølge undersøgelsen fra Embrapa Florestas. De gennemgåede undersøgelser måler ikke højden på de øvrige arter, såsom Sabará. Vælg hybriden til krukker, og tjek på etiketten, at planten vitterlig er en hybrid.

Kort opsummering: sådan formerer du jaboticaba

Jaboticaba formeres fra frø, ved luftafsnøring eller podning. Frøet sås frisk inden for højst 5 dage og tager 8 til 15 år om at give frugt, undtagen hos hybriden. Luftafsnøring på en gren på 2 til 2,5 cm kan tage op til 6 måneder om at slå rod og skaber en tro kopi af træet. Podning kræver en jaboticaba-frøplante som grundstamme. Afskårne stiklinger slår næsten aldrig rod. Hvis dit jaboticabatræ i haven bærer frugt netop nu, kan du tage 10 frø fra modne frugter og så dem samme dag.

Kilder

• Danner, M. A. og kolleger. Armazenamento a vácuo prolonga a viabilidade de sementes de jabuticabeira. Revista Brasileira de Fruticultura, v. 33, n. 1, s. 246-252, 2011: doi.org. Tilgået 23. oktober 2026.

• Wagner Júnior, A. og kolleger. Efeito da temperatura na germinação de sementes de três espécies de jabuticabeira. Revista Ceres, bd. 54, nr. 314, s. 345-350, 2007: ojs.ceres.ufv.br. Hentet den 23. oktober 2026.

• Hossel, C. og kolleger. Viabilidade de sementes de jabuticabeira açu em função da condição e período de armazenamento. Colloquium Agrariae, bd. 15, nr. 5, s. 88-96, 2019: journal.unoeste.br. Tilgået den 23. oktober 2026.

• Pio, R. og kolleger. Substratos na produção de mudas de jabuticaba. Revista Brasileira de Agrociência, v. 11, n. 4, s. 425-427, 2005: periodicos.ufpel.edu.br. Tilgået den 23. oktober 2026.

• Stefanel, C. M. og kolleger. Germinação e desenvolvimento inicial de mudas de Plinia peruviana. Pesquisa Florestal Brasileira (Embrapa Florestas), bd. 43, 2023: pfb.sede.embrapa.br. Hentet 23. oktober 2026.

• Sasso, S. A. Z.; Citadin, I.; Danner, M. A. Propagação de jabuticabeira por enxertia e alporquia. Revista Brasileira de Fruticultura, v. 32, n. 2, s. 571-576, 2010: doi.org. Hentet 23. oktober 2026.

• Sasso, S. A. Z.; Citadin, I.; Danner, M. A. Propagação de jabuticabeira por estaquia. Revista Brasileira de Fruticultura, v. 32, n. 2, s. 577-583, 2010: doi.org. Hentet 23. oktober 2026.

• Cassol, D. A. og kolleger. Embalagem, época e ácido indolbutírico na propagação de jabuticabeira por alporquia. Revista Brasileira de Fruticultura, bd. 37, nr. 1, s. 267-272, 2015: doi.org. Hentet 23. oktober 2026.

• Danner, M. A. og kolleger. Enraizamento de jabuticabeira (Plinia trunciflora) por mergulhia aérea. Revista Brasileira de Fruticultura, bd. 28, nr. 3, s. 530-532, 2006: doi.org. Hentet den 23. oktober 2026.

• Baptista, R. S. og kolleger. Grafting methods and use of fasteners in monoembryonic, polyembryonic, and multi-stemmed jaboticaba seedlings. Comunicata Scientiae, v. 11, e3158, 2020: doi.org. Hentet den 23. oktober 2026.

• Malagi, G. og kolleger. Enxertia interespecífica de jabuticabeira: influência do tipo de garfo. Ciência Rural, bd. 42, nr. 2, s. 221-224, 2012: redalyc.org. Hentet den 23. oktober 2026.

• Franco, L. R. L. og kolleger. Pegamento e crescimento inicial de mudas de jabuticabeiras 'Açu' e 'Sabará' submetidas a dois tipos de enxertia. Revista Ceres, bd. 57, nr. 4, s. 535-538, 2010: redalyc.org. Hentet den 23. oktober 2026.

• Cassol, D. A. og kolleger. Enxertia e espécie de porta-enxerto na propagação de Plinia cauliflora. Ciência Rural, bd. 47, nr. 2, 2017: redalyc.org. Hentet den 23. oktober 2026.

• Baptistella, C. S. L.; Coelho, P. J. Jabuticaba do quintal para produção de mercado. Análises e Indicadores do Agronegócio, v. 14, n. 12, Instituto de Economia Agrícola, 2019: iea.agricultura.sp.gov.br. Tilgået den 23. oktober 2026.

• Embrapa. Pé de jabuticabeira, billeddatabase, 2013: embrapa.br. Hentet den 23. oktober 2026.