2343 Einfache Pflegeleicht | Ratgeber 2026 - Seite 23
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2343 Pflegeleicht mit einfach Niveau
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Drüsiges Weidenröschen
Epilobium ciliatum
Epilobium ciliatum, bekannt als Drüsiges Weidenröschen, ist eine schnellwachsende krautige Staude aus der Familie der Nachtkerzengewächse (Onagraceae). Sie stammt ursprünglich aus Nordamerika und Ostasien und ist heute in ganz Europa und anderen gemäßigten Regionen eingebürgert. Sie bildet aufrechte, oft verzweigte Stängel, die mit feinen borstigen Haaren bedeckt sind und von kleinen, vierblättrigen, weißen bis hellrosa Blüten mit tief eingeschnittenen Blütenblättern und dunkler Äderung gekrönt werden. Sie blüht vom Sommer bis in den Herbst hinein, ist ein Magnet für Bestäuber und besiedelt bereitwillig gestörte Böden, Straßenränder und feuchte Brachflächen.
Zottiges Weidenröschen
Epilobium hirsutum
Das Zottige Weidenröschen ist eine robuste, mehrjährige Pflanze mit behaartem Stängel, die in Europa, Nordafrika und dem gemäßigten Asien beheimatet ist. Es gedeiht auf feuchten Wiesen, Flussufern und Gräben und breitet sich durch Rhizome aus, um dichte Horste von bis zu 2 m Höhe zu bilden. Zwischen Juni und September produziert es zarte, vierblättrige rosa Blüten mit einem hellen Zentrum, die von Schwebfliegen und anderen Bestäubern sehr geschätzt werden, gefolgt von langen Schoten, die leichte, windverbreitete Samen freisetzen.
Kleinblütiges Weidenröschen
Epilobium parviflorum
Epilobium parviflorum ist eine winterharte, mehrjährige Staude, die in Europa, Nordafrika und Westasien heimisch ist. Sie wächst an Bachläufen, in Sümpfen und auf anderen feuchten, gestörten Böden. Die Pflanze bildet Horste aus weichen, flaumig behaarten Stängeln, die von Juli bis August mit kleinen, rosafarbenen bis violetten, vierblättrigen Blüten besetzt sind. Heute ist sie vor allem als traditionelle Heilpflanze der europäischen Volksmedizin bekannt.
Vierkantiges Weidenröschen
Epilobium tetragonum
Epilobium tetragonum, bekannt als Vierkantiges Weidenröschen, ist eine aufrecht wachsende, ausdauernde krautige Pflanze, die in Europa und Westasien beheimatet ist. Sie ist leicht an ihrem kahlen Stängel mit vier markanten, tetragonal angeordneten Leisten erkennbar. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 30 bis 130 cm und bildet zwischen Juli und September kleine, rosa-purpurfarbene Blüten mit eingekerbten Kronblättern. Sie wächst natürlich auf feuchten Waldlichtungen, in Hecken, Gräben und an Bachufern und eignet sich gut für Gartenränder und Wildblumenwiesen.
Sägeblattkaktus
Epiphyllum anguliger
Der Sägeblattkaktus ist ein epiphytischer Kaktus, der in den tropischen Wäldern Mexikos beheimatet ist und dort an Baumstämmen und Ästen wächst. Seine flachen, tief gelappten Zickzack-Stiele ähneln dem Rückgrat eines Fisches. Ausgewachsene Pflanzen bilden im Spätsommer oder Herbst große, duftende, nachts blühende weiße Blüten aus.
Kletterkaktus
Epiphyllum phyllanthus
Epiphyllum phyllanthus, allgemein bekannt als Kletterkaktus oder Orchideenkaktus, ist ein tropischer epiphytischer Kaktus aus der Familie der Kakteengewächse (Cactaceae), der in den Wäldern Mittel- und Südamerikas beheimatet ist. Im Gegensatz zu Wüstenkakteen wächst er auf Bäumen in feuchten, schattigen Umgebungen und bildet große, weiße, duftende Blüten, die nur nachts blühen.
Pothos / Teufelsgurke (Gattung)
Epipremnum
Epipremnum ist eine Gattung tropischer, kletternder Aronstabgewächse (Familie Araceae) mit Ursprung in Südostasien und dem Pazifikraum. Sie umfasst beliebte Zimmerpflanzenarten wie E. pinnatum und E. aureum, die für ihr üppiges Laub, kräftiges Wachstum und ihre außergewöhnliche Toleranz gegenüber Innenbedingungen – einschließlich schwacher Lichtverhältnisse – geschätzt werden.
Goldene Efeutute
Epipremnum aureum
Epipremnum aureum, allgemein bekannt als Goldene Efeutute oder Teufelswein, ist eine der beliebtesten und widerstandsfähigsten Zimmerpflanzen. Diese immergrüne Kletterpflanze stammt ursprünglich aus Französisch-Polynesien und besticht durch herzförmige Blätter mit auffälliger gold-gelber Panaschierung. Bekannt für ihre luftreinigende Wirkung, gedeiht sie unter verschiedenen Lichtverhältnissen und ist eine ausgezeichnete Wahl für Einsteiger.
Efeutute 'Glacier'
Epipremnum aureum 'Glacier'
Glacier ist eine panaschierte und kompakte Sorte der Efeutute (Epipremnum aureum). Ihre Blätter sind klein und eher rundlich, etwa 5-10 cm groß, gesprenkelt mit Weiß, Creme und Silbergrau auf olivgrünem bis dunkelgrünem Grund. Das Weiß verschmilzt allmählich mit dem Grün, ohne scharfe Ränder, was dem Blatt ein frostiges Aussehen und einen leichten Silberschimmer verleiht. Neue Blätter öffnen sich oft fast vollständig weiß. Sie wird leicht mit 'N'Joy' und 'Pearls and Jade' verwechselt: 'N'Joy' hat größere Blätter mit scharf abgegrenzten weißen Blöcken, und 'Pearls and Jade' hat kleinere, schmalere Blätter mit grünlich-grauen Sprenkeln. 'Glacier' wächst langsam und bleibt dicht und buschig, ideal für Regale, Schreibtische und kleine Hängekörbe.
Efeutute 'Manjula'
Epipremnum aureum 'Manjula'
Die Efeutute 'Manjula' (Epipremnum aureum 'Manjula') ist eine patentierte Sorte der Efeutute, die für ihre herzförmigen Blätter mit cremefarbenen, silbrig-grünen und weißen Panaschierungen sowie gewellten Blatträndern bekannt ist. Sie ist eine schnellwachsende und pflegeleichte Kletterpflanze, die sich ideal für Blumenampeln oder zum Klettern an einer Rankhilfe eignet.
Efeutute 'Marble Queen'
Epipremnum aureum 'Marble Queen'
Die Efeutute 'Marble Queen' (Epipremnum aureum 'Marble Queen') ist eine beliebte panaschierte Sorte, die für ihre cremeweiß marmorierten, herzförmigen Blätter geschätzt wird. Als kletternde oder hängende Rankpflanze aus tropischen Regionen wird sie häufig in Ampeln oder an Moosstäben kultiviert. Sie ist besonders für ihre Pflegeleichtigkeit und ihr markantes Blattmuster bekannt.
Efeutute 'N'Joy'
Epipremnum aureum 'N'Joy'
Die Efeutute 'N'Joy' (Epipremnum aureum 'N'Joy') ist eine kompakte Zuchform der klassischen Efeutute, die für ihre kleineren, abgerundeten Blätter mit markanter weiß-grüner Panaschierung geschätzt wird. Im Gegensatz zu einigen anderen panaschierten Sorten behält 'N'Joy' ihr Muster auch bei durchschnittlichen Lichtverhältnissen recht zuverlässig bei, wobei helles, indirektes Licht die weißesten Blätter hervorbringt. Sie wächst langsam bis mäßig schnell und eignet sich hervorragend für Blumenampeln, Regale oder als kompakte Tischpflanze.
Neon-Efeutute
Epipremnum aureum 'Neon'
Epipremnum aureum 'Neon' ist eine leuchtende Sorte der Goldranke, die für ihr kräftiges, neongelbes bis hellgrünes Laub geschätzt wird. Die Farbe dunkelt mit zunehmendem Alter oder bei Lichtmangel leicht nach. Es handelt sich um eine schnellwüchsige und pflegeleichte Kletterpflanze, die sowohl in Ampeltöpfen als auch an Moosstäben dekorativ zur Geltung kommt.
Efeutute 'Pearls and Jade'
Epipremnum aureum 'Pearls and Jade'
Eine kompakte, panaschierte Sorte der Goldenen Efeutute, die für ihre kleinen, herzförmigen Blätter geschätzt wird. Diese sind weiß, graugrün und jadegrün marmoriert, wobei der Neuaustrieb oft einen rosa Schimmer aufweist. Ihr langsamerer, kompakter Wuchs macht sie zu einer beliebten Wahl für Regale und Blumenampeln.
Drachenschwanzpflanze
Epipremnum pinnatum
Epipremnum pinnatum ist eine wüchsige, kletternde Aronstabgewächs-Art, die ursprünglich aus Südostasien und den pazifischen Inseln stammt. Sie ist bekannt für ihren ausgeprägten Blattdimorphismus: Jugendblätter sind klein und ganzrandig, während ausgereifte Blätter groß, glänzend und tief fiederspaltig werden. Verwandt, aber deutlich verschieden von E. aureum (Goldene Efeutute), ist sie eine schnell wachsende, anpassungsfähige Zimmerpflanze und robuste Kletterrebe in tropischen Klimazonen.
Schlangenhautpflanze
Episcia reptans
Episcia reptans, im Volksmund als Schlangenhautpflanze bekannt, ist eine kriechende Tropenpflanze aus der Familie der Gesneriengewächse (Gesneriaceae), die in den Regenwäldern des brasilianischen Amazonasgebiets und Kolumbiens beheimatet ist. Ihre samtigen, dunkelgrünen Blätter mit silbernen Flecken und ihre röhrenförmigen, intensiv roten Blüten machen sie zu einer der exotischsten und bezauberndsten Zierpflanzen für die Innenraumbegrünung. Sie wächst an Ausläufern (Stolonen), die sich elegant ausbreiten und einen lebendigen, farbenfrohen Teppich bilden.
Acker-Schachtelhalm
Equisetum arvense
Der Acker-Schachtelhalm (Equisetum arvense) ist eine ausdauernde, blütenlose Pflanze aus der Familie der Schachtelhalmgewächse (Equisetaceae) – eine der ältesten Pflanzengattungen der Erde, die bereits vor den Dinosauriern existierte. Er bildet zwei Arten von Stängeln: blasse, unverzweigte fruchtbare Triebe, die im zeitigen Frühjahr mit sporentragenden Strukturen erscheinen, gefolgt von grünen, verzweigten unfruchtbaren Trieben, die den Sommer über bestehen bleiben. Aufgrund seines hohen Kieselsäuregehalts wurden seine hohlen, gegliederten Stängel traditionell zum Polieren von Metallen verwendet. Es handelt sich um eine kräftige, tief wurzelnde Rhizompflanze, die in Gärten und auf Feldern als hartnäckiges Unkraut gilt, aber auch als traditionelle Heilpflanze geschätzt wird.
Winterschachtelhalm
Equisetum hyemale
Equisetum hyemale, im Volksmund als Winterschachtelhalm bekannt, ist eine immergrüne, nicht blühende ausdauernde Pflanze aus der Familie der Schachtelhalmgewächse (Equisetaceae). Seine hohlen, gegliederten Halme mit bambusartigem Aussehen wachsen aufrecht zwischen 1 und 1,8 m und behalten das ganze Jahr über ein auffälliges Dunkelgrün mit schwarz-beigen Ringknoten. Als sporenbildende Pteridophyta bildet sie niemals Blüten oder Samen; stattdessen entstehen an den Halmspitzen kleine, zapfenartige Strukturen (Strobili), die Sporen freisetzen. Die Art breitet sich kräftig über verzweigte unterirdische Rhizome aus und bildet dichte Kolonien, was sie zu einem hervorragenden architektonischen Element für feuchte Zonen, Sümpfe oder begrenzte Teiche macht. Aufgrund ihrer aggressiven Ausbreitung sollte sie fast immer in Töpfen oder hinter einer Wurzelsperre kultiviert werden.
Schachtelhalm
Equisetum spp
Der Schachtelhalm (Equisetum spp) gehört zu den ältesten Pflanzengattungen der Erde – Fossilfunde belegen seine Existenz seit über 300 Millionen Jahren. Als primitiver Gefäßpflanzer vermehrt er sich über Sporen statt über Samen und gehört zur Familie der Equisetaceae. Sein markantestes Merkmal sind die gegliederten, hohlen, grünen Stängel, die reich an Kieselsäure sind. Die Art ist weltweit verbreitet und besiedelt natürlicherweise feuchte Böden, Flussufer und Feuchtgebiete auf nahezu allen Kontinenten. Er wird seit Langem in der Volksmedizin eingesetzt und erfreut sich heute auch im Ziergarten zunehmender Beliebtheit.
Kleines Liebesgras
Eragrostis minor
Eragrostis minor, allgemein bekannt als Kleines Liebesgras, ist ein einjähriges C4-Gras, das ursprünglich aus Europa stammt und heute weltweit als weit verbreitetes Unkraut gilt. Es ist häufig auf gestörten, sandigen oder kiesigen Böden, an Wegrändern, Bahndämmen und auf Brachflächen zu finden. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 15-60 cm und bildet lockere Rasen oder kleine Horste. Der rispige Blütenstand ist 5-20 cm lang, mit abgeflachten, graugrünen bis purpurroten Ährchen, die bei der Reife strohgelb verblassen. Es blüht von Hochsommer bis Frühherbst, die Samen reifen von September bis Ende November.
Blauer Salbei
Eranthemum pulchellum
Blauer Salbei (Eranthemum pulchellum) ist ein tropischer immergrüner Strauch, der ursprünglich aus Indien, dem Himalaya und Westchina stammt und zur Familie der Acanthaceae gehört. Er wird für seine beeindruckenden, tiefblauen Blüten geschätzt, die im Winter und Frühjahr erscheinen – eine seltene Eigenschaft unter blühenden Sträuchern. Die Pflanze besitzt dichte, ovale, dunkelgrüne Blätter mit ausgeprägten Blattadern und leicht gesägten Rändern. Blauer Salbei wird 0,5 bis 1,5 Meter hoch und gedeiht in warmen, feuchten tropischen und subtropischen Klimazonen.
Amerikanisches Brandkraut
Erechtites hieraciifolius
Erechtites hieraciifolius, volkstümlich bekannt als Amerikanisches Brandkraut oder Feuerkraut, ist eine einjährige Krautpflanze, die ursprünglich aus Amerika stammt. Sie ist eine Pionierart, die häufig auf gestörten Böden oder nach Bränden vorkommt, was ihr ihren gebräuchlichen Namen eingebracht hat. Sie besitzt einen aufrechten Stängel, gesägte Blätter und Blütenköpfe, die Samen mit weißen Haaren produzieren, welche die Windverbreitung begünstigen. In Brasilien ist sie weithin als unkonventionelle Nahrungspflanze (NUFP) anerkannt.
Schneeheide
Erica carnea
Erica carnea ist ein niedriger, mattenbildender, immergrüner Strauch, der in den Gebirgen Mittel-, Ost- und Südeuropas heimisch ist. Im Gegensatz zu den meisten Heidekrautgewächsen verträgt sie neutrale bis leicht alkalische Böden, was sie zu einer der wenigen Erikas macht, die für kalkhaltige Gärten geeignet sind. Ihr nadelartiges Laub bleibt das ganze Jahr über grün und sie bildet von Dezember bis April Massen an kleinen, krugförmigen Blüten in Rosa-, Magenta- oder Weißtönen, die in den kältesten Monaten Farbe in den Garten bringen.
Berufkraut
Erigeron
Erigeron ist eine große Gattung blühender Pflanzen aus der Familie der Asteraceae, allgemein als Berufkraut bekannt. Zu den beliebtesten Zierpflanzen zählen E. karvinskianus (Mexikanisches Berufkraut) und E. speciosus (Prächtiges Berufkraut), die für ihre üppigen gänseblümchenartigen Blüten in Weiß, Rosa und Lila geschätzt werden, die monatelang blühen. Diese robusten Stauden eignen sich hervorragend für Steingärten, Mauern, Beete und Kübel.
Einjähriges Berufkraut
Erigeron annuus
Erigeron annuus, allgemein bekannt als Einjähriges Berufkraut oder Feinstrahlaster, ist eine in Nordamerika heimische Wildblume, die in Europa und Asien weit verbreitet eingebürgert ist. Als Mitglied der Familie der Korbblütler (Asteraceae) bringt sie zahlreiche kleine, margeritenähnliche Blüten mit weißen bis blassvioletten Strahlenblüten um eine leuchtend gelbe Mittelscheibe hervor. Sie wächst auf gestörten Böden, Wiesen, an Wegrändern und Waldsäumen und erreicht eine Höhe von bis zu 150 cm. Es handelt sich um eine schnellwüchsige ein- oder zweijährige Pflanze, die sich leicht selbst aussät und verwildert. Historisch wurde sie in der Kräutermedizin und als natürliches Insektenschutzmittel geschätzt; zudem ist sie eine wichtige Nektarquelle für Bestäuber.
Leinblättriges Berufkraut
Erigeron bonariensis
Erigeron bonariensis, allgemein bekannt als Leinblättriges Berufkraut, ist eine einjährige krautige Pflanze, die ursprünglich aus Südamerika stammt. Sie ist weithin für ihre Widerstandsfähigkeit und ihre Fähigkeit bekannt, gestörte Flächen zu besiedeln, und gilt aufgrund ihrer Herbizidresistenz als eines der bedeutendsten invasiven Unkräuter in Anbaukulturen. Sie besitzt schmale, behaarte Blätter und kleine Blütenstände, die Tausende von windverbreiteten Samen produzieren.
Kanadisches Berufkraut
Erigeron canadensis
Erigeron canadensis, im Volksmund als Kanadisches Berufkraut bekannt, ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae), die ursprünglich aus Nord- und Zentralamerika stammt. Sie hat sich weltweit eingebürgert und wächst heute auf Brachflächen, an Wegrändern, auf stillgelegten Äckern und in gestörten städtischen Gebieten. Ihre aufrechten Stängel können eine Höhe von 1,5 m erreichen, mit schmalen Blättern und zahlreichen kleinen weiß-gelben Blütenköpfen, die in endständigen Rispen angeordnet sind. Sie ist historisch bekannt für ihre medizinische Verwendung in der indigenen Ethnobotanik und dafür, dass sie das erste Unkraut war, das eine Resistenz gegen das Herbizid Glyphosat entwickelte.
Mexikanisches Berufkraut
Erigeron karvinskianus
Erigeron karvinskianus, bekannt als Mexikanisches Berufkraut, ist ein üppig wachsendes, niedrig bleibendes Ausdauergewächs, das einen Teppich aus kleinen, gänseblümchenartigen Blüten bildet. Die Blüten sind einzigartig durch ihre Farbeigenschaften: Sie öffnen sich weiß und reifen zu Rosa und schließlich zu einem sanften Lila. Die Pflanze wird sehr geschätzt für ihre Fähigkeit, Steinmauern, Treppenstufen und Pflasterfugen zu besiedeln und dabei einen charmanten, naturnahen Charakter in Steingärten und Bauerngartensituationen zu erzeugen.
Sumatranisches Berufkraut
Erigeron sumatrensis
Das Sumatranische Berufkraut (Erigeron sumatrensis) ist ein schnellwüchsiges, einjähriges Kraut, das ursprünglich aus Südamerika stammt und heute in tropischen und subtropischen Regionen weltweit weit verbreitet ist. Es gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae) und bildet kleine, cremeweiße Blüten in verzweigten Blütenständen. Die Pflanze ist äußerst anpassungsfähig und besiedelt problemlos Brachflächen, Wegränder und städtische Gebiete. Obwohl sie in vielen Ländern als invasiv gilt, enthalten ihre ätherischen Öle antimikrobielle Eigenschaften und finden potenzielle Anwendung in der traditionellen Medizin.
Wollmispel
Eriobotrya japonica
Eriobotrya japonica, allgemein bekannt als Wollmispel, ist ein kleiner bis mittelgroßer immergrüner Fruchtbaum aus der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Sie stammt ursprünglich aus den kühlen Hochlagen Südzentralchinas und wird seit Jahrhunderten in Japan kultiviert, wo sie Biwa genannt wird. Der Baum bildet eine dichte, abgerundete Krone aus großen, ledrigen, dunkelgrünen Blättern und bringt im Herbst und Winter duftende weiße Blütenrispen hervor, gefolgt von Trauben gelboranger, birnenförmiger Früchte, die im Frühjahr reifen. Die Wollmispel wird sowohl als Ziergehölz als auch für ihre süß-säuerlichen Früchte geschätzt, die frisch verzehrt oder zu Marmeladen, Sirupen und Desserts verarbeitet werden.
Herbst-Anemone
Eriocapitella hupehensis
Die Herbst-Anemone (Eriocapitella hupehensis) ist eine ausdauernde Staude aus der Familie der Hahnenfußgewächse (Ranunculaceae), ursprünglich aus den Bergregionen Zentralchinas stammend. Sie bildet aufrechte, verzweigte Blütensprossachsen von 80 bis 120 cm Höhe und begeistert von Juli bis Oktober mit zierlichen, schalenförmigen Blüten in Rosa-, Weiß- und Lilatönen. Die dunkelgrünen, dreiteiligen Grundblätter bilden dichte Horste. Als eine der wenigen Stauden, die im Spätsommer und Herbst üppig blühen, ist sie ein unverzichtbarer Blickfang im naturnahen Garten.
Chilenische Kakteen
Eriosyce
Eriosyce ist eine Gattung langsam wachsender Kakteen, die an der Westküste Chiles und in Teilen Perus beheimatet sind, wo sie von Meereshöhe bis in Höhenlagen von 4.000 Metern vorkommen. Diese Kakteen haben typischerweise eine kugelförmige bis zylindrische Form mit dichten Dornen in Farben von Weiß über Gelb und Rot bis hin zu Schwarz. Einige Vertreter der Gattung besitzen wollige Areolen. Eriosyce sind aufgrund ihrer dekorativen Dornen und auffälligen Blüten, die an der Spitze des Stammes erscheinen, beliebte Sammlerkakteen.
Chilenischer Rosenkaktus
Eriosyce subgibbosa
Eriosyce subgibbosa ist ein kugelförmiger bis säulenförmiger Kaktus, der an der Küstenregion Zentralchiles, von der Biobío-Region bis Atacama, endemisch ist. Er wächst auf felsigen Ausläufern nahe dem Meer und bildet einen einzelnen Stamm von bis zu 90 cm Länge und 25 cm Breite, der mit dem Alter zum Neigen neigt. Die Blüten sind rosa bis magenta mit einem helleren Schlund und erscheinen vom Spätwinter bis zum Frühling.
Gewöhnlicher Reiherschnabel
Erodium cicutarium
Der Gewöhnliche Reiherschnabel ist ein ein- bis zweijähriges Kraut aus der Familie der Storchschnabelgewächse (Geraniaceae), das ursprünglich aus Eurasien und Nordafrika stammt und heute weltweit verbreitet ist. Aus einer flach ausgebreiteten Blattrosette mit fein gefiederten, farnähnlichen Blättern wachsen liegende bis aufsteigende Triebe von 10 bis 40 cm Länge. Von April bis September erscheinen kleine rosa bis violette Blüten, gefolgt von den namensgebenden, schnabelartig verlängerten Fruchtständen, die sich bei Feuchtigkeit spiralig aufdrehen und die Samen aktiv in den Boden bohren. Als genügsame Pionierpflanze besiedelt er bevorzugt trockene, sandige und steinige Standorte an Wegrändern, Brachflächen und Weinbergen.
Rucola
Eruca sativa
Rucola (Eruca sativa) ist eine einjährige Blattgemüseart aus der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae), die ursprünglich im Mittelmeerraum bis Westasien beheimatet ist. Ihre grünen, gezackten Blätter mit ihrem würzigen und leicht bitteren Geschmack sind in der Küche, insbesondere in Salaten, sehr beliebt. Die Pflanze wächst schnell und erreicht ihre Reife in 40 bis 50 Tagen. Sie bildet kleine weiße oder cremegelbe Blüten mit violetten Adern aus.
Rucola
Eruca vesicaria
Rucola (Eruca vesicaria) ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae), die ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und Westasien stammt und für ihren charakteristischen scharfen und nussigen Geschmack bekannt ist. Die gefiederten, tief eingeschnittenen Blätter der Pflanze bilden schnell eine dichte Rosette und werden in der Küche sowohl frisch als auch gekocht geschätzt. Während der Blütezeit wächst der Stängel in die Höhe und trägt weiße bis cremefarbene Blüten mit charakteristischen violetten Adern auf den Blütenblättern. Rucola ist eine schnellwüchsige Kultur, die sich für die aufeinanderfolgende Aussaat während der gesamten Vegetationsperiode eignet.
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