¿El jazmín tolera el frío? Cuidados en invierno por especie

El jazmín aguanta el frío según la especie. El jazmín común (Jasminum officinale) soporta heladas fuertes, con mínimas de −10 a −15 °C. El jazmín amarillo (Jasminum mesnyi) aguanta hasta cerca de −5 °C. El jazmín chino (Jasminum polyanthum) y el jazmín árabe (Jasminum sambac) no sobreviven a la congelación: su mínimo queda entre 1 y 5 °C. Los cuatro rangos provienen de la Royal Horticultural Society (RHS), la sociedad británica de horticultura.

En Brasil, las heladas solo se presentan en parte del sur, del sureste y de Mato Grosso del Sur. El jazmín común pasa el invierno afuera en todo el país. El jazmín chino y el jazmín árabe necesitan protección en las noches por debajo de 5 °C y en las de helada. Las tiendas alemanas venden como "jazmín trepador" el jazmín estrella, que es otra planta y tiene otra resistencia al frío.

Resumen rápido:

• Entre el jazmín común, el jazmín amarillo, el jazmín chino y el jazmín árabe, el más resistente al frío es el jazmín común. Aguanta de −10 a −15 °C y pierde las hojas en invierno.

• El jazmín chino y el jazmín árabe aguantan noches frescas, con mínimas de 1 a 5 °C, pero mueren si se congelan.

• El jazmín chino forma los botones florales con noches por debajo de 15.5 °C y por encima de 0 °C, durante cerca de 4 semanas. La regla proviene de los viveros que producen la planta.

Cuánto frío soporta cada jazmín

Cada especie de jazmín tiene una temperatura mínima distinta, y estas mínimas van desde −15 °C hasta 5 °C. La RHS clasifica las plantas en zonas de rusticidad (la temperatura más baja que la planta soporta plantada en el suelo, en el clima del Reino Unido). La tabla presenta la clase de cada jazmín, convertida a grados.

Los números provienen de las fichas de la RHS de Jasminum officinale, Jasminum mesnyi, Jasminum polyanthum y Jasminum sambac. El servicio de extensión de la Universidad Estatal de Carolina del Norte (NC State) confirma el rango del jazmín común. Su rango comienza en la zona 7b, la más fría que tolera en el mapa de rusticidad estadounidense (NC State, Jasminum officinale). En la zona 7b, la temperatura más baja del año queda, en promedio, entre −12 y −15 °C.

La clasificación de la RHS aplica para la planta sembrada en el suelo. La raíz de una planta en maceta sufre por el frío antes que la raíz en el suelo. El daño suele aparecer hasta que sube la temperatura, según la Universidad de Florida (UF/IFAS, Cold Protection of Landscape Plants). Ninguna fuente consultada indica cuántos grados más necesita la maceta. Por seguridad, protege el jazmín en maceta desde las noches en que el pronóstico alcance el mínimo de la tabla.

Cada especie tiene su propia ficha con riego, luz y el resto de los cuidados: jazmín común, jazmín chino y jazmín árabe. La ficha general del jazmín reúne todas las especies del género Jasminum (el grupo botánico de los jazmines verdaderos).

El jazmín estrella no es un jazmín

El jazmín estrella (Trachelospermum jasminoides) pertenece a otra familia botánica y no es pariente cercano de los jazmines verdaderos. Su resistencia al frío no aplica para el Jasminum. La NC State registra que el Jasminum se confunde a menudo con el Trachelospermum (NC State, género Jasminum). En tiendas alemanas, el jazmín estrella se vende como "jazmín trepador resistente al frío", con promesas de −10 a −18 °C sin citar fuentes. Esta guía sigue a la RHS, que ubica al jazmín estrella en el rango de −5 a −10 °C (RHS, Trachelospermum jasminoides).

Para separar las dos plantas, mira la hoja. El jazmín estrella tiene hoja entera, ovalada, verde oscura y brillante, que muchas veces se vuelve rojiza en invierno (RHS). El jazmín común, el jazmín amarillo y el jazmín chino tienen hojas divididas en folíolos. El jazmín árabe también tiene hoja entera y brillante, y en él la hoja no basta para separar las dos plantas. Si la etiqueta de la maceta se perdió, Bloom (disponible para iOS) identifica la planta con una foto. Te dice si tu planta es un Jasminum o un Trachelospermum. Los cuidados del jazmín estrella están en su ficha.

El frío que hace florecer al jazmín chino

Según los viveros, el jazmín chino forma los botones florales después de noches frescas en otoño y en invierno. El vivero estadounidense Logee's produce la planta y explica el proceso (Logee's). Noches seguidas por debajo de 15.5 °C y por encima de 0 °C inician los botones. La planta también necesita mucha luz en ese periodo.

El vivero White Flower Farm describe el mismo proceso en números. Durante cerca de 4 semanas, enfría las plantas a 5.6 °C por la noche, sin dejar que la temperatura baje de 4.4 °C (White Flower Farm). El mismo vivero dice que el día corto "probablemente" también cuenta, pero que no tiene estudios para confirmarlo. No encontramos ningún estudio publicado que haya medido el efecto del frío: la regla proviene de la práctica de quienes producen la planta.

En la práctica, no lleves el jazmín chino a una habitación con calefacción cuando el otoño se enfríe. Deja la maceta afuera mientras las noches se mantengan por encima de 5 °C, en un lugar con sol. Los viveros aceptan noches un poco más frías (4.4 °C en White Flower Farm). Esta guía usa 5 °C, el límite más seguro, porque la clase de la RHS va de 1 a 5 °C. El jazmín árabe sigue otra regla: la RHS registra que florece en verano y, de vez en cuando, en otras épocas. Ninguna de las fuentes consultadas vincula la flor del jazmín árabe con el frío.

El jazmín en el invierno de Brasil: donde la helada exige protección

En Brasil, el invierno va de junio a agosto. El jazmín común pasa la estación al aire libre en cualquier región; el jazmín chino y el jazmín árabe, donde la noche se mantiene por encima de 5 °C. El Instituto Nacional de Meteorología (INMET) registra heladas en el sur, el sureste y en Mato Grosso do Sul (INMET, pronóstico de invierno). El riesgo de heladas es mayor desde el sur de Paraná hasta el norte de Rio Grande do Sul, sobre todo en las ciudades más altas. El dato proviene de un estudio de la Revista Brasileira de Climatologia (Wrege y colegas).

Qué hacer depende de la especie:

• Jazmín común: plantado en el suelo, soporta heladas de −10 a −15 °C y se queda afuera todo el año. En maceta, la raíz sufre antes: en las noches de helada, protege la maceta como en la siguiente sección. El jazmín común pierde las hojas con el frío y brota de nuevo en primavera.

• Jazmín amarillo: la RHS lo ubica en la clase de −5 a 1 °C, pero recomienda plantarlo en un lugar protegido y sin heladas. Esta guía sigue la protección, que es la opción más segura: cubre la planta en las noches de helada.

• Jazmín chino y jazmín árabe: su mínima es de 1 a 5 °C. Con noches por encima de 5 °C, se quedan afuera sin cuidados adicionales. En las noches de 5 °C o menos, lleva la maceta a un lugar resguardado o cubre la planta; en las de helada, protégela siempre.

Cómo proteger el jazmín de las heladas

La protección contra heladas retiene cerca de la planta el calor que la tierra libera durante la noche. Los pasos a continuación siguen a UF/IFAS (Cold Protection of Landscape Plants).

Jazmín plantado en suelo directo:

1. Riega la tierra el día previo a la helada. La tierra húmeda absorbe más calor del sol y lo devuelve por la noche. No la encharques: un suelo empapado durante días seguidos daña las raíces.

2. Cubre la planta antes del anochecer con una manta antiheladas, una sábana o un cobertor. La cubierta debe llegar hasta el suelo, pues ahí es donde queda atrapado el calor.

3. Sostén la cubierta con estacas para evitar el contacto directo con las hojas, y asegura las orillas con piedras o ladrillos si hay viento.

4. Si utilizas una cubierta de plástico, retírala o abre los lados por la mañana cuando salga el sol, para que la planta no se sobrecaliente debajo.

Jazmín en maceta:

1. Mete la maceta a casa, a la cochera o colócala bajo techo en noches de helada.

2. Si la maceta debe permanecer afuera, junta las macetas entre sí y cubre el sustrato con hojas secas o paja. Al estar agrupadas pierden menos calor por los costados.

3. Separa las macetas de nuevo pasada la helada, ya que mantener las plantas amontonadas durante muchos días también las deteriora.

La UF/IFAS advierte que la cubierta protege bien de la helada, pero poco del frío extremo. Si el pronóstico indica temperaturas por debajo de 0 °C durante más de una noche seguida, lleva el jazmín chino y el jazmín árabe en maceta hacia el interior de la casa.

Jazmín en maceta dentro de casa durante el invierno

El jazmín chino pasa mejor el invierno en un lugar iluminado y fresco, entre 5 y 10 °C. La biblioteca de horticultura de la Universidad de Washington cita dos referencias con rangos que incluyen el de 5 a 10 °C (UW, Miller Library). La Houseplant Encyclopedia indica de 8 a 10 °C. El jardinero británico Alan Titchmarsh indica un mínimo de 4 °C y un máximo de 15 °C. Una habitación sin calefacción, un balcón cerrado o un pasillo con ventana funcionan bien.

• Luz: coloca la maceta en la ventana que reciba más sol en invierno. En Brasil, es la ventana orientada al norte. Las fuentes difieren: Logee's pide pleno sol, y White Flower Farm pide luz indirecta, sin sol directo. Esta guía sigue a la RHS, que recomienda luz intensa y filtrada: si el sol da directo en la maceta, coloca una cortina delgada entre el vidrio y la planta.

• Riego: riega solo lo suficiente para que la tierra de la maceta no se seque por completo, como indica la biblioteca de la UW. White Flower Farm advierte que el jazmín chino que se seca hasta marchitarse queda con hojas cafés y se recupera mal.

• Exceso de calor: en una habitación caliente, la planta queda más expuesta a los pulgones, de acuerdo con la misma biblioteca.

El jazmín árabe tiene la misma temperatura mínima que el jazmín chino (1 a 5 °C). Aun así, la RHS lo recomienda solo para interiores o invernaderos con calefacción, con luz brillante y poca agua en invierno. La RHS no indica una temperatura invernal para él: mantén el jazmín árabe por encima de 5 °C, que es la opción más segura.

La dipladenia, otra trepadora con flor, es mucho más sensible: sufre con noches por debajo de 10 °C, según la RHS. Consulta los cuidados de la dipladenia en invierno si ambas comparten el mismo balcón.

Le cayó helada: ¿murió mi jazmín?

La helada puede matar las puntas de las ramas y respetar la madera más vieja, según UF/IFAS. Para saber hasta dónde murió la rama, raspa la corteza con la uña. Si se ve verde por debajo, la rama está viva; si se ve marrón o negro, la rama está muerta en ese punto (UF/IFAS). Haz la prueba en varios puntos, desde la punta hacia la base de la rama.

Espera a que la planta rebrote antes de podar. Las hojas y ramas quemadas ofrecen cierta protección al resto de la planta ante la siguiente helada, según UF/IFAS. En cuanto asomen los brotes, corta cada rama sobre la sección verde, justo después del punto donde termina la zona marrón, hacia la base. Tras un frío intenso, la planta puede tardar en brotar. UF/IFAS no precisa un periodo; lo más prudente es esperar a que pase el riesgo de heladas antes de darla por perdida.

La caída de hojas en invierno no siempre se debe al frío. El jazmín común pierde las hojas cada invierno, y la RHS lo clasifica como planta caducifolia (que pierde las hojas en una estación del año). En cambio, el jazmín chino, el jazmín amarillo y el jazmín árabe son perennifolios (mantienen las hojas todo el año). Si alguno de ellos pierde muchas hojas después de una noche fría, haz la prueba de la uña. Otras causas de jazmín que pierde hojas tienen su propio diagnóstico.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el jazmín más resistente al frío?

Es el jazmín de invierno (Jasminum nudiflorum), raro en Brasil. NC State lo recomienda hasta la zona 6a, más fría que la zona del jazmín común (NC State). En la zona 6a, la temperatura más baja del año queda, en promedio, entre −21 y −23 °C. La RHS pone a los dos en la misma clase, de −10 a −15 °C; esta guía sigue a NC State, que separa las dos plantas por zona. El jazmín de invierno da flor amarilla, sin perfume, a finales del invierno, antes de las hojas. Para un balcón sin lugar para guardar la maceta en invierno, el más seguro de los cuatro jazmines de la tabla es el jazmín común. Protege su maceta en las noches de helada, porque la raíz de una planta en maceta sufre con el frío antes que la raíz en el suelo.

Mi jazmín está perdiendo hojas dentro de casa en invierno. ¿Aún se puede salvar?

Antes de tirar la planta, haz la prueba de la uña en una rama: verde por debajo indica una rama viva, que puede brotar de nuevo. NC State advierte que el jazmín tiene más plagas y enfermedades cuando pasa el invierno dentro de casa. Si la planta es un jazmín común o un jazmín estrella, que aguantan las heladas, lleva la maceta afuera o a una habitación sin calefacción. El jazmín chino va a un lugar iluminado entre 5 y 10 °C.

¿Hay algún jazmín resistente al frío que conserve sus hojas?

El jazmín amarillo es el más resistente al frío entre los jazmines que conservan las hojas: soporta cerca de −5 °C, según la RHS. La misma RHS lo recomienda en un lugar resguardado y sin heladas. El jazmín común aguanta más frío, pero pierde las hojas en invierno. El jazmín estrella conserva las hojas y aguanta de −5 a −10 °C, pero no es un jazmín verdadero.

¿Puedo podar el jazmín antes del invierno?

No. La UF/IFAS desaconseja podar a finales del verano y a principios del otoño. La poda hace que la planta saque brotes nuevos, y estos brotes son los que más sufren con el frío. La RHS indica podar el jazmín común y el jazmín chino después de la floración. El jazmín común florece hasta principios del otoño: en este caso, haz solo una poda ligera a finales del invierno, después de la última helada. NC State recuerda que el jazmín florece en las ramas viejas. El abono a finales del otoño tiene el mismo efecto: espera a la primavera.

¿El jazmín tolera pleno sol en invierno?

Sí. La RHS indica pleno sol o semisombra para el jazmín común, el jazmín amarillo y el jazmín chino. El vivero Logee's dice que el jazmín chino necesita la mayor cantidad de luz posible mientras forma los botones, incluso con los días cortos. En interiores, White Flower Farm prefiere luz indirecta; en ese caso, sigue a la RHS y filtra el sol directo con una cortina delgada. El jazmín árabe prefiere semisombra: la RHS recomienda protegerlo del sol más caliente.

Conclusión

El jazmín aguanta frío de acuerdo con la especie. El jazmín común soporta de −10 a −15 °C; el jazmín chino y el jazmín árabe mueren si se congelan. En Brasil, el jazmín común pasa el invierno afuera en cualquier región. Las especies sensibles se quedan afuera sin cuidado especial donde la noche queda arriba de 5 °C. En las noches de 5 °C o menos y en las de helada, cubre o mete las especies sensibles, y espera el rebrote antes de podar lo que se quemó. Si no sabes qué jazmín tienes, compara la hoja y la flor con la tabla antes del primer frío, porque la protección depende de la especie.