Kestääkö viikunapuu kylmää? Pakkasrajat ja talvihoito

Viikunapuu (Ficus carica) kestää kylmää ollessaan lepotilassa ja lehdettömänä: tässä tilassa se sietää noin −7 ... −9 °C ilman vakavia vaurioita Floridan yliopiston (UF/IFAS) mukaan. Vihreät versot ja lehdet puolestaan kuolevat heti alle 0 °C:ssa. Siksi viikunapuu kestää kylmää eri tavalla vuoden eri vaiheissa.

Brasiliassa lähes jokainen istutettu viikunapuu on lajiketta Roxo de Valinhos. Se on sama lajike, jota Euroopan taimitarhat myyvät nimellä Brown Turkey, Embrapa Clima Temperadon mukaan. Talvihoito koskee alueita, joilla esiintyy hallaa, kuten etelää ja kaakon korkeita seutuja.

Lyhyt tiivistelmä:

• Lepotilassa oleva lehdetön viikunapuu kestää noin −7...−9 °C. Vihreä verso kuolee heti 0 °C alapuolella.

• Brasiliassa suurin vaara on lopputalven halla, kun viikunapuu on jo alkanut versoa.

• Kun yöpakkaset laskevat alle 0 °C, ruukussa kasvava viikunapuu siirretään lämmittämättömään suojaan, jossa lämpötila pysyy yli 0 °C, ja sitä kastellaan kerran kuussa.

• Pakkasen vaurioittama viikunapuu tekee yleensä uusia versoja tyvestä: odota uutta kasvua ennen leikkaamista.

Kuinka monta pakkasastetta viikunapuu kestää

Viikunapuu kestää kylmää riippuen kasvinosasta ja sen kehitysvaiheesta. Lepotilassa oleva puutunut oksa on kestävin osa. Silmut ja vihreät versot ovat huomattavasti herkempiä kylmälle kuin puutuneet oksat.

Portugalin maataloustutkimuslaitoksen INIAV:n hedelmänviljelyopas antaa rajoiksi −4 °C, −6 °C ja −12 °C. Kalifornian yliopiston UC IPM puolestaan toteaa, että viikunapuu pärjää hyvin alueilla, joilla talvilämpötila ei laske alle −9 °C. Sama lähde varoittaa, että nuori viikunapuu voi kuolla talvella lämpötilan ollessa −6 °C ja −8 °C välillä.

Uudelle versolle lähteet antavat erilaisia rajoja: UF/IFAS ilmoittaa sen kuolevan heti alle 0 °C:ssa, ja INIAV merkitsee vakavat vauriot alle −4 °C:n lämpötiloihin. Tämä opas seuraa yliopistollista neuvontajärjestelmää UF/IFASia ja suojaa verson, kun ennuste näyttää 0 °C tai vähemmän. Se on kasvin kannalta turvallisin vaihtoehto.

UF/IFAS tekee varauksen rajasta −7...−9 °C. Se koskee viikunapuuta, joka on siirtynyt lepotilaan vähitellen syksyn viiletessä asteittain. Sama julkaisu mainitsee, että 0 °C alapuolella lepotilassa oleva silmu kärsii ennen puutunutta oksaa. Siksi lepotilassa oleva viikunapuu voi menettää osan silmuistaan, vaikka oksiin ei tulisi vakavia vaurioita.

Kylmää parhaiten kestävät viikunalajikkeet

Useimmiten kylmänkestäviksi mainittuja viikunalajikkeita ovat Brown Turkey, Brunswick, Celeste ja Chicago Hardy. NC State Extension, yhdysvaltalaisen yliopiston puutarhaneuvontapalvelu, luokittelee kaikki neljä kylmänkestäviksi. UF/IFAS mainitsee Brown Turkeyn ja Celesten kestävämmiksi kuin monet muut lajikkeet.

Lajike vaikuttaa vaurioiden suuruuteen, ja Clemson University julkaisee tästä mittaustietoa. Kokeessa, jossa ruukuissa kasvavat viikunapuut altistettiin −9,4 °C:n lämpötilalle, Verdal Longue ei kärsinyt vaurioita. Violette de Bordeaux -lajikkeella pakkanen tappoi oksat maahan asti. Se teki uusia versoja tyvestä: se ei tuottanut viikunoita kyseisenä kesänä, mutta tuotti runsaasti seuraavana vuonna.

Ikä ja sijainti vaikuttavat myös vaurioihin. Viikunoihin erikoistunut saksalainen taimitarha Feigenhof huomauttaa, että paksu oksa kestää kylmää paremmin kuin ohut oksa. Siksi nuori viikunapuu kärsii enemmän lajikkeesta riippumatta. NC State ja Clemson suosittelevat istuttamista aurinkoisen seinän lähelle, joka luovuttaa lämpöä takaisin yöllä. Brasiliassa tämä tarkoittaa pohjoiseen päin olevaa seinää.

Tarvitseeko viikunapuu kylmää talvella?

Viikunapuu tarvitsee vain vähän tai ei lainkaan kylmää. Embrapa Clima Temperado kuvaa lajilla olevan ”vähän tai ei lainkaan kylmäntarvetta” lepotilan päättämiseen. Tämä kylmyys lasketaan tunteina: talviaikana yhteenlaskettuna aikana, jolloin lämpötila pysyy tietyn arvon alapuolella. Eräs tutkimus Roxo de Valinhos -lajikkeen leikkausajankohdista Länsi-Paranássa mainitsee tälle lajikkeelle noin 50 tuntia alle 7,2 °C:ssa. Tutkimus julkaistiin Revista Brasileira de Fruticultura -lehdessä vuonna 2009. UF/IFAS mainitsee enintään 100 tuntia alle 7 °C:ssa.

Alueilla, joilla ei ole kylmää, viikunapuu voi pitää lehtensä ympäri vuoden INIAVin mukaan. São Franciscon laakson puolikuivalla alueella Embrapa raportoi, että kasteltu viikunapuu ei siirry lepotilaan. Siellä kasvi pudottaa lehtensä, kun kastelu lopetetaan, ja se leikataan heti sen jälkeen.

Brasilian etelä- ja kaakkoisosissa talvi antaa viikunapuulle lehdettömän lepojakson. Tämän lepojakson päättyminen, jolloin silmut turpoavat, on aika talvileikkaukselle, joka valmistelee seuraavaa satoa. Kylmyys itsessään ei saa viikunapuuta tuottamaan satoa.

Viikunapuun lehtien putoaminen kylmässä: milloin se on normaalia

Viikunapuu pudottaa kaikki lehtensä syksyllä ja talvella, koska se on kesävihanta eli kylmän kauden ajaksi lehtensä pudottava puu. Lehdet kellastuvat ja putoavat muutamassa viikossa kylmän saapuessa. Jos oksien kärjet pysyvät kiinteinä ja silmut suljettuina, lehtien putoaminen on normaalia.

Lehtien putoaminen on merkki ongelmasta kahdessa tilanteessa. Kuumuudessa ja kuivassa maassa putoavat lehdet kertovat vedenpuutteesta: Embrapa selittää, että kuivuuden vuoksi kellastunut lehti putoaa, vaikka kastelua jatkettaisiin. Lehdet, jotka muuttuvat mustiksi ja pehmeiksi yhdessä yössä, kertovat pakkasesta. Muita syitä viikunapuun lehtien putoamiselle ovat taudit, kuten viikunanruoste.

Viikunanruoste tekee lehtien alapinnalle punaruskeita täpliä ja saa lehdet putoamaan ennen syksyä. UF/IFAS huomauttaa, että tauti heikentää myös viikunapuun kylmänkestävyyttä. Clemson suosittelee keräämään pudonneet lehdet loppusyksystä, koska itiöt (sienen leviämiseen tarvittavat pienen pienet hiukkaset) talvehtivat niissä.

Viikunapuu maassa: näin suojaat sen pakkaselta

Maahan istutetun viikunapuun suojaaminen alkaa loppukesästä. UF/IFAS ei suosittele lannoitusta ja runsasta kastelua loppukesällä. Molemmat saavat viikunapuun kasvattamaan uusia versoja, ja nämä versot kuolevat heti alle 0 °C lämpötilassa. Georgian yliopisto (UGA) yhdistää talvivauriot elinvoimaan (kasvin vahvaan ja nopeaan kasvuun) ja suosittelee lannoitteen määrän puolittamista alueilla, joilla viikunapuu yleensä kärsii kylmyydestä.

Syksyllä peitä maanpinta kasvin tyven ympäriltä kuivilla lehdillä, oljilla tai männynkaarnalla. Clemson selittää, että tämä kate suojaa juuria, kun maa jäätyy ja sulaa toistuvasti. Juuri tyvestä viikunapuu kasvattaa uusia versoja, jos kylmyys tappaa oksat.

Nuori viikunapuu tarvitsee ensimmäisinä talvinaan enemmän suojaa alueilla, joilla esiintyy kovaa pakkasta. Seuraa Yhdistyneen kuningaskunnan Royal Horticultural Societyn (RHS) ohjeita:

1. Odota, että viikunapuu pudottaa kaikki lehtensä.

2. Kiedo oksat kuivaan olkeen.

3. Peitä olki pakkasharsolla tai juutilla. Pakkasharso on erityisesti kasvien suojaamiseen tarkoitettu katekangas, jota myydään puutarhamyymälöissä. Vältä muovia, koska se estää ilman kiertämisen.

4. Poista suojaus vähitellen, kun viikunapuu alkaa tehdä uutta kasvua. Säilytä harso kasvin suojaamiseksi öinä, joille ennustetaan pakkasta.

Brasiliassa suurin vaara on myöhäinen hallan tai pakkasen esiintyminen, joka osuu lopputalveen ja alkukevääseen. Embrapa toteaa, että vielä vihreät oksat kärsivät eniten. Jos viikunapuu on jo tehnyt uutta kasvua ja säätiedotus ennustaa hallaa tai pakkasta, peitä kasvi myöhään iltapäivällä maahan asti ulottuvalla pakkasharsolla tai paksulla kankaalla, ja poista suoja aamulla.

Ruukkuviikunapuu talvella: mihin sijoittaa ja kuinka paljon kastella

Ruukussa kasvava viikunapuu kärsii kylmästä ennen maassa kasvavaa viikunapuuta, koska vain ruukun seinämä erottaa juuren kylmästä ilmasta. Siirrä ruukku suojaan, kun sääennuste lupaa alle 0 asteen lämpötiloja. RHS suosittelee lämmittämätöntä kasvihuonetta, vajaa tai lasitettua kuistia viimeisten pakkasten väistymiseen saakka.

New Yorkin kasvitieteellinen puutarha (NYBG) suosittelee lämmittämätöntä autotallia, jossa lämpötila pysyy yli 0 °C. Kastele viikunapuuta kerran kuussa kastelematta sitä liikaa, vain jotta juuristo ei kuivu kokonaan. Älä koskaan jätä ruukkua vedellä täytetyn aluslautasen päälle talvella, kuten RHS varoittaa.

Saksalaisen kasvisivusto Die Grüne Weltin mukaan säilytyspaikka voi olla pimeä niin kauan kuin viikunapuu on lepotilassa ja lehdettömänä. Saksalainen taimitarha Eggert kuvaa tämän säännön rajoja: pimeässä kellarissa 10 °C:ssa pidetty viikunapuu alkoi kasvattaa versoja liian aikaisin. Uusi verso tarvitsee valoa. Tämä opas noudattaa ehtoa: pimeää vain silloin, kun kasvi on lehdetön ja viileässä; jos se alkaa kasvaa, siirrä ruukku valoisaan paikkaan.

Jos suojapaikkaa ei ole, NYBG ehdottaa ruukun hautaamista maahan puutarhassa ja viikunapuun suojaamista oljella ja harsolla samalla tavalla kuin jos se kasvaisi suoraan maassa. Ruukussa kasvava viikunapuu voi myös viettää talven sisätiloissa syksystä alkaen. Huoneessa, jossa on 18 °C tai 20 °C, se ei välttämättä pudota lehtiään, kuten INIAV kuvaa alueille ilman kylmää kautta, eikä tämä vahingoita kasvia, sillä se vaatii vain vähän viileyttä. Pakkasta jo kokenut viikunapuu vaatii toisenlaista käsittelyä, joka selitetään paleltunutta puuta käsittelevässä osiossa.

Viikunapuun talvileikkaus Brasiliassa

Leikkaa viikunapuu silloin, kun oksien kärkien silmut alkavat turvota ja ovat juuri puhkeamassa kasvuun. Rio Grande do Sulissa tämä tapahtuu yleensä elokuussa Embrapa Clima Temperadon mukaan. Liian aikaisin leikattu viikunapuu alkaa tehdä uutta kasvua pakkasten aikaan, ja nämä versot paleltuvat.

Jos pakkanen vaurioittaa leikkauksen jälkeistä kasvua, Embrapa suosittelee uutta leikkausta, jossa poistetaan vain kylmän vahingoittamat osat. Tee ennen tätä leikkausta kuoritesti, joka esitellään paleltunutta puuta käsittelevässä osiossa. Käytä käsineitä: NC State ja UF/IFAS mainitsevat, että viikunapuun maitiaisneste ärsyttää ihoa.

Pakkasen vaurioittama viikunapuu: mistä tietää, onko se elossa

Älä leikkaa viikunapuuta heti pakkasyön jälkeen, vaikka lehdet olisivat mustia ja oksien kärjet nuutuneita. Georgian yliopisto panee merkille, että Brown Turkey tuottaa joitakin hedelmiä uusiin oksiin silloinkin, kun pakkanen on tappanut oksat maata myöten. Clemsonin kokeessa ruukussa kasvatetuilla puilla myös Violette de Bordeaux kasvatti uusia versoja menetettyään oksansa maahan saakka.

Tarkista kuoritestillä, mihin asti oksa on elossa:

1. Raaputa oksan kuorta kevyesti kynnellä läheltä kärkeä.

2. Katso heti kuoren alla olevaa kerrosta. Vihreä väri kertoo, että oksa on elossa kyseisessä kohdassa. Ruskea tai kuiva tarkoittaa, että se on kuollut.

3. Toista toimenpide lähempänä tyveä, kunnes löydät kohdan, jossa vihreää näkyy.

Odota uutta kasvua ennen leikkaamista. Se näyttää tarkalleen, mihin asti kukin oksa jäi eloon. Leikkaa vasta sen jälkeen kuollut osa pois, kuten Embrapa ohjeistaa pakkasen vaurioittamalle viikunapuulle. Älä siirrä kylmää saanutta viikunapuuta lämpimään paikkaan: lämmössä se tekee uutta kasvua liian aikaisin, ja seuraava pakkanen vaurioittaa näitä versoja.

Kuivuneella oksankärjellä voi olla myös muu syy kuin kylmyys. Tarkista syyt viikunapuun kuiville oksankärjille ennen leikkaamista. Jos sait hoidettavaksesi suurikokoisen, liuskoittuneen pensaan etkä tiedä varmasti, onko se viikunapuu, Bloom (saatavilla iOS:lle) tunnistaa kasvin valokuvasta. Premium-tilauksessa se tekee myös tautidiagnoosin lehtikuvan perusteella.

Usein kysytyt kysymykset

Kestääkö mikä tahansa viikunapuu kylmää?

Jokainen lepotilassa oleva viikunapuu (Ficus carica) kestää kevyttä pakkasta, mutta sietokyvyn raja vaihtelee lajikkeen, iän ja paikan mukaan. UF/IFAS ilmoittaa lehdettömälle puulle −7...−9 °C, ja INIAV toteaa kasvin kuolevan alle −12 °C lämpötilassa. Nuori viikunapuu ja vihreä verso kärsivät huomattavasti vähemmästä kylmyydestä.

Voiko ruukkuviikunapuu viettää talven pimeässä autotallissa?

Voi, kunhan se on lepotilassa, ilman lehtiä ja viileässä tilassa, joka pysyy 0 °C yläpuolella. NYBG suosittelee lämmittämätöntä autotallia ja kastelua kerran kuussa liikaa kastelematta. Jos viikunapuu alkaa tehdä uutta kasvua pimeässä, siirrä ruukku valoisaan paikkaan, sillä uusi verso tarvitsee valoa.

Tarvitseeko hiljattain istutettu viikunapuu enemmän suojaa?

Kyllä. UC IPM toteaa, että nuori viikunapuu voi kärsiä vakavia vaurioita −3...−4 asteen varhaispakkasessa ennen lepotilaan siirtymistä. Ohut oksa kestää vähemmän kylmää kuin paksu oksa. Suojaa tyvi ensimmäisinä talvina oljella tai kuivilla lehdillä ja suojaa oksat oljella ja pakkasharsolla.

Viikunapuu sai pakkasta ja lehdet muuttuivat mustiksi. Siirränkö sen sisälle?

Älä vie sitä lämpimään paikkaan. Lämmössä viikunapuu alkaa tehdä uusia versoja, ja seuraava pakkanen palelluttaa ne. Jätä kasvi nykyiselle paikalleen tai viileään suojaan, joka pysyy yli 0 °C. Odota uutta kasvua tietääksesi, mihin asti oksat jäivät eloon, ja leikkaa vasta sitten kuollut osa pois.

Yhteenveto

Viikunapuu kestää kylmää lepotilassa ilman lehtiä noin −7 – −9 °C saakka. Vihreä verso kuolee heti alle 0 °C lämpötilassa, ja siksi lopputalven halla on kaikkein vaarallisin Brasiliassa. Maassa kasvavan puun tyvi suojataan oljella. Ruukussa käytä viileää suojaa, jossa lämpötila pysyy yli 0 °C, ja kastele kerran kuussa. Jos viikunapuu paleltuu, odota uutta kasvua ennen leikkaamista.