Multiplier le jaboticaba : semis, marcottage ou greffage

Le plant de jaboticaba s'obtient par trois méthodes efficaces : le semis, le marcottage aérien et la greffe. Le semis est la méthode la plus courante et la plus lente, demandant 8 à 15 ans avant le premier fruit. Le marcottage aérien permet à la branche d'émettre des racines alors qu'elle est encore attachée à l'arbre. La greffe unit un rameau issu d'un jaboticaba adulte à un jeune plant issu de semis.

Le plant greffé donne des fruits plus tôt que celui issu de semis, selon la Revista Ceres. Aucune des recherches brésiliennes consultées ne donne ce délai en années. Une branche coupée et plantée en terre s'enracine mal : dans les recherches, les extrémités vertes (la partie jeune et molle de la branche) se sont enracinées à 10 % au maximum.

En résumé :

• Semis : retirez la graine d'un fruit mûr, lavez-la et semez-la dans les 5 jours. Ne la laissez pas sécher, car la graine de jaboticaba meurt lorsqu'elle se dessèche.

• Marcottage aérien : choisissez une branche de 2 à 2,5 cm de diamètre, retirez un anneau d'écorce et enveloppez-le de mousse humide et de plastique. Comptez jusqu'à 6 mois pour l'apparition des racines.

• Greffe : nécessite un jeune plant de jaboticaba issu de semis comme porte-greffe. Sur le cerisier de Cayenne et le cerisier du Rio Grande, aucune greffe de jaboticaba n'a pris.

• À l'achat, demandez si le plant provient de semis ou s'il est greffé. Un plant vendu comme « déjà productif » peut très bien être issu de semis.

Combien de temps le plant de jaboticaba met-il pour donner des fruits

Le jaboticaba issu de semis met de 8 à 15 ans pour commencer à produire, selon les recherches de Danner et ses collègues citées dans Ciência Rural. La Revista Ceres cite une autre étude mentionnant environ 10 ans. Ce délai prolongé provient de la période juvénile : la phase durant laquelle l'arbre grandit, mais ne fleurit pas encore.

L'exception est le jaboticaba hybride, un arbre de petite taille très vendu en pépinière, principalement dans le Sud et le Sud-Est. L'hybride donne des fruits en environ 4 ans, même issu de semis, selon une étude publiée dans la revue de l'Embrapa Florestas. L'étude provient de l'Université fédérale de Santa Maria et cite une autre recherche pour ce délai. Elle indique également que l'hybride fleurit et fructifie plusieurs fois par an. L'origine du croisement est inconnue.

Vous avez peut-être lu que le jaboticaba met 20 ans pour donner des fruits. Ce chiffre apparaît dans la légende d'une photo de jaboticaba dans la banque d'images de l'Embrapa. La légende ne précise ni l'espèce ni si l'arbre est issu de semis. Les recherches précisant l'espèce et la méthode indiquent entre 8 et 15 ans pour le plant issu de semis.

Les jaboticabas vendues au Brésil appartiennent à des espèces différentes. La Sabará (Plinia jaboticaba) est la plus plantée dans le pays. La paulista ou açu correspond à Plinia cauliflora, et la jabuticaba-de-cabinho à Plinia trunciflora (certaines études l'appellent Plinia peruviana). Avant d'acheter ou de semer, sachez de quelle espèce provient l'arbre : les résultats des recherches ci-dessous changent d'une espèce à l'autre.

Comment obtenir un plant de jaboticaba par semis

Pour faire un plant de jaboticaba par semis, plantez la graine fraîche, au maximum 5 jours après l'avoir extraite du fruit. La graine de jaboticaba est récalcitrante : elle perd son pouvoir de germination en séchant. Chez le jaboticaba paulista, la graine meurt totalement lorsque son humidité approche les 10 %, selon la Revista Brasileira de Fruticultura.

La même étude a conservé la graine dans un environnement normal, sans vide : elle a bien germé pendant seulement 5 jours. C'est pourquoi vous ne devez pas laisser sécher la graine pendant des jours avant de la semer. Une étude sur des plants de Sabará a séché les graines à l'ombre pendant 48 heures et elles ont germé, mais elle n'a pas mesuré la quantité d'eau perdue. Dans les tests en laboratoire avec la paulista, la graine lavée reste au maximum 24 heures sur du papier absorbant, à l'ombre, simplement pour égoutter l'eau. Comme la perte d'eau tue la graine, suivez le délai le plus court : quelques heures.

Étape par étape :

1. Choisissez des fruits bien mûrs et jetez les graines mesurant jusqu'à 6 mm. Chez la jabuticaba-de-cabinho, seules 43,7 % des graines de cette taille ont germé, d'après l'étude d'Embrapa Florestas.

2. Pressez le fruit et extrayez les graines. Frottez-les dans une passoire fine sous le robinet jusqu'à éliminer la pulpe adhérente.

3. Laissez les graines reposer sur du papier absorbant, à l'ombre, pendant quelques heures, juste le temps que l'eau cesse de s'égoutter.

4. Semez dans une terrine ou un gobelet percé, avec du sable ou du terreau pour semis, puis recouvrez d'environ 0,5 cm de terreau. Aucune étude consultée n'a mesuré la profondeur idéale. Comme la graine meurt une fois sèche, appliquez cette fine couche et gardez le substrat humide.

5. Maintenez le substrat humide sans le détremper, dans un endroit ombragé et abrité du soleil direct.

6. Quand chaque plantule atteint environ 1,5 cm, repiquez-la dans un sachet de pépinière de 650 ml.

La température modifie le résultat. Lors d'un test de la Revista Ceres, 78 % des graines de Sabará et 88 % de celles de paulista ont germé à 24 °C. À 40 °C, presque aucune n'a germé. Ne laissez donc pas le bac à semis sous le soleil ardent de l'été. En laboratoire, la germination de la paulista et de la cabinho a commencé au bout de 7 jours. Dans le bac, comptez de 10 à 40 jours, plage mentionnée dans cette même étude.

Pour la terre du sachet, un essai sur la Sabará a comparé la terre, le sable, des mélanges avec du fumier et du terreau prêt à l'emploi pour semis. Le terreau prêt à l'emploi est le substrat commercial vendu en magasin agricole. Le terreau prêt à l'emploi a donné les plants les plus grands, et les autres sont restés équivalents entre eux, selon la Revista Brasileira de Agrociência.

Une seule graine de jaboticaba peut produire plusieurs plantules

Une graine de jaboticaba peut donner deux plantules ou davantage : c'est ce qu'on appelle la polyembryonie. L'étude de la Revista Brasileira de Agrociência indique que, chez la Sabará, les plantules sont identiques au pied mère. Une autre, parue dans la Revista Ceres, indique que le semis produit des plants très variables. Aucune recherche consultée n'a quantifié la proportion exacte de plantules qui sont des clones parfaits. Pour garantir un fruit identique à celui du pied mère, privilégiez le marcottage aérien ou la greffe.

Lors du repiquage des plantules en godet individuel, les racines peuvent s'abîmer et vous risquez d'en perdre quelques-unes. Séparez-les avec délicatesse dans un substrat humide, puis installez chaque plantule dans son propre sachet.

Une pousse est apparue au pied de votre jaboticaba

Une pousse qui émerge du sol près d'un jaboticaba provient très probablement d'une graine issue d'un fruit tombé au sol. Cet arbre se multiplie principalement par graines, rappelle la Revista Ceres. Aucune étude consultée ne se penche sur cette situation précise. S'il s'agit d'un jeune semis spontané, le délai avant la fructification reste celui du tableau : 8 à 15 ans.

Pour distinguer un jeune jaboticaba d'une herbe indésirable, attendez qu'il produise de nouvelles feuilles et comparez-les à celles de l'arbre. Bloom (disponible sur iOS) permet d'identifier la plante à partir d'une photo, avec 2 identifications gratuites par mois. S'il s'agit bien d'un jaboticaba, creusez un cercle d'environ 10 cm autour de lui. Extrayez le plant avec sa motte entière sans abîmer les racines. Rempotez-le le jour même.

Marcottage aérien : comment multiplier le jaboticaba sur une branche sans la couper

Le marcottage aérien permet à la branche d'émettre des racines alors qu'elle est encore attachée à l'arbre, et vous ne la coupez qu'ensuite. Le plant obtenu est une copie conforme de l'arbre mère. Dans une étude sur le jaboticaba paulista, avec le meilleur traitement, 87,5 % des branches se sont enracinées, selon la Revista Brasileira de Fruticultura.

La branche la plus épaisse a mieux pris racine. Les branches de 2 à 2,5 cm d'épaisseur ont produit plus de racines et des racines plus grandes que les branches de 1 à 1,5 cm.

Étape par étape :

1. Choisissez une branche saine de 2 à 2,5 cm de diamètre.

2. Avec un canif bien propre, incisez et retirez un anneau d'écorce de 1,5 à 3 cm de large, jusqu'à mettre le bois à nu.

3. Enveloppez cet anneau d'une boule de mousse humide de la taille d'un poing, ou de terreau de multiplication humide.

4. Enroulez un film plastique transparent autour et ficelez solidement les deux extrémités.

5. Recouvrez le plastique avec du papier d'aluminium. Dans une étude sur le jaboticaba paulista, le plastique recouvert d'aluminium a produit plus de racines que les autres couvertures, selon la Revista Brasileira de Fruticultura.

6. Toutes les 2 ou 3 semaines, soulevez l'aluminium pour vérifier si la mousse reste humide. Si elle a séché, humidifiez-la à l'aide d'une seringue et refermez.

7. Dès que les racines blanches emplissent le plastique, sectionnez la branche juste sous le manchon. Retirez le plastique et l'aluminium, puis plantez en pot sans défaire la motte de mousse.

Patientez jusqu'à 6 mois : les études ont examiné l'enracinement 180 jours après le marcottage, sans aucun contrôle avant ce terme. Si au bout de 6 mois les racines n'occupent pas encore tout le plastique, refermez l'aluminium et laissez la branche sur l'arbre.

Les réussites varient fortement. Dans l'étude sur le papier d'aluminium, les marcottages réalisés en avril n'ont raciné qu'à 20 %. Préparez 3 ou 4 marcottes en même temps sur des branches différentes.

L'hormone d'enracinement (l'AIB, une poudre ou un liquide vendu en magasin agricole) est facultative. Dans l'étude sur le papier d'aluminium, les doses d'AIB testées n'ont pas modifié le résultat. Dans une étude sur le jaboticaba-de-cabinho, l'AIB a aidé presque tous les mois, et en décembre il s'est avéré inutile, selon la Revista Brasileira de Fruticultura. Comme les études divergent, considérez l'AIB comme facultatif.

La bouture de figuier s'obtient à partir d'un rameau coupé et planté dans la terre. Chez le jaboticaba, le bouturage fonctionne mal, et le marcottage aérien constitue la meilleure méthode pour cloner l'arbre sans passer par le greffage.

Une bouture de jaboticaba (rameau coupé) peut-elle prendre ?

Le rameau coupé de jaboticaba s'enracine mal. Dans une étude de la Revista Brasileira de Fruticultura, les extrémités vertes se sont enracinées à 10 % au maximum. Les segments de branche déjà lignifiés ont atteint 50 %. Pour cela, ils ont nécessité l'hormone à la dose la plus élevée testée, soit 6 000 mg par litre, ainsi qu'une incision verticale à la base. Sans hormone, ils se sont moins enracinés.

Mettre un rameau de jaboticaba dans un verre d'eau n'a fait l'objet d'aucune mesure : aucune étude consultée n'a testé ce procédé. Les boutures des essais scientifiques étaient placées en terre, et même dans ces conditions la majorité n'a pas produit de racines.

Si l'arbre commence à dépérir et qu'il ne reste qu'un rameau vert, la bouture représente l'option la plus incertaine. Procédez plutôt ainsi, de l'option reproduisant le plus fidèlement l'arbre à celle qui le clone le moins :

• Si l'arbre peut encore tenir 6 mois, tentez un marcottage aérien sur cette branche pendant qu'elle reste attachée et bien vivante.

• Si l'arbre ne porte ni fleurs ni fruits, confiez des tronçons de cette branche à une pépinière qui pratique le greffage. Le rameau servira de greffon pour coiffer un nouveau plant.

• Si l'arbre porte des fruits, semez les graines le jour même. Chez la Sabará, certaines plantules peuvent reproduire les caractéristiques du pied mère.

Comment greffer un plant de jaboticaba

La greffe consiste à assembler une portion de rameau issue d'un jaboticaba adulte, le greffon, sur un jeune plant issu de semis. Ce plant inférieur muni de racines sert de porte-greffe. Dans une étude de la Revista Ceres, la greffe a pris dans 78 % des cas en moyenne : le greffon s'est soudé au porte-greffe et a débourré. Le greffon conserve les caractères de l'arbre d'origine.

Le porte-greffe doit provenir d'un jaboticaba. Dans une étude de Ciência Rural, aucune greffe de jaboticaba n'a pris sur le cerisier de Cayenne ni sur le cerisier du Rio Grande. Deux études ont utilisé la variété paulista comme porte-greffe, et une étude de la Revista Ceres l'a recommandée comme base potentielle car elle germe mieux et plus vite. Des plants issus de semis mesurant environ 6 mm de diamètre au niveau de la tige conviennent déjà. L'étude de Ciência Rural a utilisé des plants âgés de 2 à 3 ans. La Revista Ceres a utilisé des plants de 6 mois qui avaient déjà atteint cette épaisseur.

Étapes de la greffe en fente simple, la technique la plus courante dans les recherches, où le greffon s'insère dans une fente ménagée sur le porte-greffe :

1. Étêtez nettement le porte-greffe à une hauteur de 12 à 25 cm au-dessus du sol.

2. Ouvrez une fente verticale au centre de la tige coupée, de haut en bas, avec un canif propre.

3. Sélectionnez un greffon semi-ligneux (ferme mais encore flexible), d'un diamètre de 3 à 5 mm et d'une longueur de 10 cm. Prélevez-le sur un jaboticaba adulte dépourvu de fleurs et de fruits.

4. Taillez la base du greffon en biseau double pour former un V. Glissez le greffon dans la fente en faisant parfaitement correspondre les écorces.

5. Entourez le point d'union avec du ruban à greffer (ruban plastique étirable vendu en jardinerie ou magasin agricole) ainsi que l'extrémité supérieure du greffon.

6. Recouvrez la greffe d'un sachet plastique transparent pour conserver une bonne humidité ambiante, puis placez le plant à l'ombre.

Le greffon de 3 à 5 mm a pris dans 80 % des greffes, et le greffon vert et fin dans 45 %, selon Ciência Rural. Le greffon issu d'un arbre en fructification débourre moins, selon la Revista Brasileira de Fruticultura.

Le greffon débourre entre 30 et 85 jours après le greffage. Dès qu'il pousse, enlevez le sachet en plastique. Supprimez également les rejets qui se développent sur le porte-greffe sous la ligature.

La greffe à l'anglaise simple fonctionne également. Dans cette méthode, le greffon et le porte-greffe ont la même épaisseur et sont coupés en biseau (coupe en diagonale), puis appliqués l'un contre l'autre. Chez la Sabará, elle a d'abord pris sur 97 % des greffes, contre 69 % pour la fente pleine, selon la Revista Ceres. Chez la jaboticaba paulista, les deux ont initialement pris à 94 %. Une autre étude sur la Sabará, publiée par Comunicata Scientiae, a jugé la fente pleine plus adaptée lorsque la greffe a été fixée avec du parafilm et une pince. Comme les études divergent, le pas-à-pas utilise la fente pleine, qui apparaît dans davantage de recherches.

Le plant greffé d'avocatier donne des fruits plusieurs années avant le plant issu d'un noyau. Chez le jaboticaba, le sujet greffé développe une ramure plus modeste et produit moins qu'un arbre de semis, selon la Revista Ceres. Tout l'avantage de la greffe réside dans l'obtention beaucoup plus rapide de la première récolte.

Comment reconnaître un plant de jaboticaba greffé lors de l'achat

Aucune documentation technique consultée n'enseigne comment identifier à coup sûr un plant greffé en magasin. Les indices observables sur la tige découlent de la manière dont les greffes sont conduites dans les protocoles d'expérimentation :

• Recherchez, entre 12 et 25 cm au-dessus du sol, un renflement ou une variation de teinte sur la tige. On observe parfois encore des fragments de ruban : c'est le point d'insertion du greffon.

• Un sujet issu de semis présente une tige droite, unie et continue depuis la terre jusqu'aux premières ramifications.

• Demandez au vendeur si le plant est « greffé » ou « issu de semis » (aussi appelé franc de pied). Exigez que cette information soit explicitement mentionnée sur l'étiquette ou sur votre facture.

• Renseignez-vous sur la variété de jaboticaba : Sabará, paulista, de cabinho ou hybride. Le temps nécessaire avant la récolte dépend directement de l'espèce.

La mention « déjà productif » ou « en production » est une étiquette commerciale qui ne repose sur aucune définition technique dans les recherches consultées. Une grande pépinière explique clairement sur son site ce que recouvre ce terme : le plant a déjà fructifié au moins une fois ou produira lors de la prochaine saison. L'arbuste n'arrive pas nécessairement couvert de fruits à cause de ce qualificatif. Un jaboticaba hybride portant cette étiquette peut très bien être issu de semis : l'hybride entre en production vers 4 ans, même sans aucun greffage.

Le plant greffé coûte plus cher parce que multiplier le jaboticaba sans passer par les graines s'avère particulièrement difficile, comme le soulignent Ciência Rural et la Revista Ceres.

Quand multiplier le jaboticaba au Brésil

La période propice dépend de la technique employée :

• Semis : pendant la récolte, car la graine ne germe bien que pendant 5 jours après avoir été retirée du fruit. À São Paulo, le jaboticaba fructifie d'août à septembre et de janvier à février, selon l'Institut d'économie agricole.

• Greffe : au Paraná, les greffes réalisées en mai ont débourré dans 64 % des cas, contre 45 % en août. L'étude n'a pas jugé cet écart statistiquement significatif. La greffe pratiquée juste après la récolte, en février, n'a pris qu'à 20 %.

• Marcottage aérien : les essais menés au Paraná ont testé le marcottage sur plusieurs mois, d'août à juin, sans qu'un mois unique ne se détache nettement comme étant le meilleur.

En dehors du Sud et du Sud-Est, aucune des études consultées n'a comparé les périodes. Fiez-vous à la même règle générale : semez au moment de la récolte ; pour greffer, prélevez des greffons sur un arbre sans fleurs ni fruits ; pour le marcottage, choisissez l'un des mois évalués favorablement.

Soins à apporter à un jeune plant de jaboticaba

Le jaboticaba est un arbre à croissance lente, selon l'Instituto de Economia Agrícola, et le jeune plant pousse lui aussi lentement. Si la croissance s'est complètement arrêtée, avec des feuilles ternes, consultez les causes de croissance lente chez le jaboticaba.

Aucune étude consultée n'a déterminé l'intensité lumineuse idéale pour un jeune plant. Lors des essais scientifiques, les jeunes sujets étaient élevés en serre, à l'abri des excès de lumière. Gardez donc votre jeune plant fraîchement installé à mi-ombre, à l'écart du soleil brûlant de midi, dans une terre toujours humide sans excès d'eau.

Transplantez votre plant à son emplacement définitif lorsque ses racines remplissent bien le godet et qu'il commence à émettre de nouvelles feuilles. La motte doit venir d'un seul bloc au moment du dépotage.

Foire aux questions sur la multiplication du jaboticaba

Une branche de jaboticaba peut-elle prendre racine dans l'eau ?

Aucun travail de recherche n'a montré qu'une branche de jaboticaba pouvait développer des racines dans l'eau. Même en terre et avec un apport d'hormones, l'extrémité verte d'un rameau ne s'enracine qu'à 10 % au maximum, d'après la Revista Brasileira de Fruticultura. Pour cloner un sujet à partir d'un rameau, effectuez un marcottage aérien pendant que la branche est encore fixée à l'arbre : dans une étude sur la jaboticaba paulista, jusqu'à 87,5 % des branches ont raciné dans les conditions optimales.

Combien d'années un jaboticaba met-il pour donner des fruits ?

Un jaboticaba issu de semis prend 8 à 15 ans avant de donner sa première récolte, d'après une recherche citée par Ciência Rural. Le jaboticaba hybride commence à fructifier en 4 ans environ, même lorsqu'il provient d'un semis, d'après une étude d'Embrapa Florestas. Le sujet greffé produit plus rapidement que le semis selon la Revista Ceres, mais les études ne précisent pas le nombre d'années exact. Pour le marcottage aérien, nous n'avons trouvé aucune donnée publiée.

Quelle variété de jaboticaba produit des fruits toute l'année ?

Celle qui s'en rapproche le plus est le jaboticaba hybride : il fleurit et donne des fruits à plusieurs reprises dans l'année, selon une étude publiée par Embrapa Florestas. C'est un arbre plus compact qui entre très vite en production, en 4 ans environ, y compris par semis. Cette même étude le qualifie d'hybride d'origine inconnue.

Le jaboticaba en pot grandit-il beaucoup ?

Cela dépend de l'espèce. Le jaboticaba hybride présente un développement plus modeste, ce qui rend sa culture en pot et dans les petits jardins beaucoup plus accessible, d'après l'étude d'Embrapa Florestas. Les recherches scientifiques consultées n'ont pas mesuré précisément la hauteur atteinte par les autres variétés, comme la Sabará. En pot, orientez-vous de préférence vers la forme hybride et contrôlez sa dénomination sur l'étiquette.

En conclusion : comment réussir la multiplication du jaboticaba

Le plant de jaboticaba s'obtient par semis, marcottage aérien ou greffe. La graine se sème fraîche, dans les 5 jours, et demande de 8 à 15 ans jusqu'au premier fruit, sauf chez l'hybride. Le marcottage aérien sur une branche de 2 à 2,5 cm peut prendre jusqu'à 6 mois pour s'enraciner et reproduit fidèlement l'arbre. La greffe exige un jeune plant de jaboticaba issu de semis comme porte-greffe. La bouture de rameau coupé ne prend presque jamais. Si le jaboticaba de votre jardin porte des fruits aujourd'hui, prélevez 10 graines issues de fruits mûrs et semez-les le jour même.

Sources

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