Aloe vera

Morphologie

Cristiano, Murillo-Amador & De Lucia (2016). Propagation Techniques and Agronomic Requirements for the Cultivation of Barbados Aloe (Aloe vera (L.) Burm. F.) — A Review. Frontiers in Plant Science 7:1410, Frontiers Media · doi.org/10.3389/fpls.2016.01410 · 2026-09-01

Plante succulente vivace formant une rosette basale de feuilles. Les jeunes feuilles émergent du centre de la rosette vers le haut. En culture commerciale, les feuilles matures récoltées mesurent de 60 à 80 cm de longueur et environ 8 à 10 cm de largeur à la base. La hampe florale part du centre des feuilles basales et porte des fleurs jaunes. Le fruit est de forme triangulaire et contient plusieurs graines.

Reproduction et propagation

Cristiano, Murillo-Amador & De Lucia (2016). Propagation Techniques and Agronomic Requirements for the Cultivation of Barbados Aloe (Aloe vera (L.) Burm. F.) — A Review. Frontiers in Plant Science 7:1410, Frontiers Media · doi.org/10.3389/fpls.2016.01410 · 2026-09-01

L'espèce est, en général, auto-incompatible : les graines ne sont fertiles que lorsqu'elles résultent d'une pollinisation croisée, ce qui produit une forte hétérogénéité dans les populations obtenues par semis. C'est pourquoi la propagation traditionnelle utilise les rejets latéraux et les boutures de rhizome ; chaque plante mère produit de trois à quatre rejets par saison de croissance. Les plantes issues de semis mettent de deux à quatre ans pour atteindre la taille de récolte, et la durée de vie de la plante est d'environ 12 ans.

Écophysiologie

Cristiano, Murillo-Amador & De Lucia (2016). Propagation Techniques and Agronomic Requirements for the Cultivation of Barbados Aloe (Aloe vera (L.) Burm. F.) — A Review. Frontiers in Plant Science 7:1410, Frontiers Media · doi.org/10.3389/fpls.2016.01410 · 2026-09-01

Elle présente un métabolisme acide crassulacéen (CAM), une succulence et une résistance à la sécheresse, caractéristiques qui permettent la culture dans les régions arides et semi-arides. Elle est considérée comme une espèce subtropicale intolérante aux basses températures. Lors d'une expérience sur le plateau du Golan, en 1995, les plantes ont atteint la taille commerciale avec un minimum absolu de −3 °C et jusqu'à deux mois à une température inférieure ou égale à 4 °C (Saks et Ish-Shalom-Gordon, 1995, cités dans la revue).

Réponse à l'irradiance

Páez, Gebre, González & Tschaplinski (2000). Growth, soluble carbohydrates, and aloin concentration of Aloe vera plants exposed to three irradiance levels. Environmental and Experimental Botany 44(2):133–139, Elsevier · doi.org/10.1016/S0098-8472(00)00062-9 · 2026-09-01

Lors d'une expérience avec des plantes propagées par voie végétative et cultivées pendant 12 à 18 mois sous trois niveaux d'irradiance (plein soleil, 30 % et 10 % de la pleine lumière), les plantes en plein soleil ont produit des pousses axillaires plus nombreuses et plus grandes, avec le double de la masse sèche totale des plantes à l'ombre partielle. L'ombre partielle a augmenté le nombre et la longueur des feuilles de la pousse principale, mais la masse sèche foliaire est restée à 66 % de celle obtenue en plein soleil. À l'ombre profonde, la masse sèche totale a été de 8,6 % de celle obtenue en plein soleil, et la masse sèche des racines est tombée à 13 %.

Composition du gel et usages

Cristiano, Murillo-Amador & De Lucia (2016). Propagation Techniques and Agronomic Requirements for the Cultivation of Barbados Aloe (Aloe vera (L.) Burm. F.) — A Review. Frontiers in Plant Science 7:1410, Frontiers Media · doi.org/10.3389/fpls.2016.01410 · 2026-09-01

Le mésophylle de la feuille, connu sous le nom de gel d'aloès, est transformé industriellement pour l'obtention de dérivés. Parmi ses biomolécules les plus représentatives figurent des sucres solubles, des anthraquinones, des β-polysaccharides, des acides aminés, des vitamines, des glycoprotéines et des enzymes. Les extraits de feuilles sont utilisés dans des préparations pharmaceutiques, cosmétiques et alimentaires, ainsi que comme aliment frais. La revue estime le marché annuel du tissu foliaire succulent à 13 milliards de dollars (Grace et al., 2015), les États-Unis représentant 65 % et l'Inde et la Chine 10 % chacune.

Espèces semblables

PlantZAfrica — Aloe arborescens, South African National Biodiversity Institute (SANBI) · pza.sanbi.org/aloe-arborescens · 2026-09-01

Aloe arborescens, le « krantz aloe » d'Afrique du Sud, diffère d'Aloe vera par le port : il forme un arbuste à plusieurs têtes de 2 à 3 m de hauteur, aux feuilles vert grisâtre disposées en rosettes et aux marges armées de dents pâles conspicues. Les inflorescences, en général non ramifiées, apparaissent en profusion pendant les mois froids de l'hiver (mai à juillet dans l'hémisphère sud), avec des fleurs à dominante orange foncé, des formes jaunes existant également.