Podnosi li smokva hladnoću? Do koliko stupnjeva i njega zimi

Smokva (Ficus carica) podnosi hladnoću dok miruje, bez lišća: u tom stanju podnosi oko −7 do −9 °C bez ozbiljnih oštećenja, navodi Sveučilište na Floridi (UF/IFAS). S druge strane, zeleni izboji i lišće propadaju čim temperatura padne malo ispod 0 °C. Zato smokva različito podnosi hladnoću u svakoj fazi godine.

U Brazilu je gotovo svaka posađena smokva sorte Roxo de Valinhos. To je ista sorta koju europski rasadnici prodaju kao Brown Turkey, prema podacima ustanove Embrapa Clima Temperado. Zimska njega vrijedi za područja s mrazom, poput juga i viših predjela jugoistoka.

Kratak sažetak:

• Smokva u mirovanju, bez lišća, podnosi oko −7 do −9 °C. Zeleni izbojci stradaju čim temperatura padne ispod 0 °C.

• U Brazilu je najveća opasnost mraz krajem zime, kada smokva već počne tjerati izbojke.

• Tijekom noći s temperaturom ispod 0 °C, smokva u posudi premješta se u negrijano sklonište u kojem je temperatura iznad 0 °C, uz zalijevanje jednom mjesečno.

• Smokva oštećena mrazom obično ponovno potjera iz baze: pričekajte novo tjeranje izbojaka prije orezivanja.

Do koliko stupnjeva smokva može izdržati

Smokva podnosi hladnoću ovisno o dijelu biljke i razvojnoj fazi u kojoj se nalazi. Drvenasti dio grana u mirovanju najotporniji je dio. Pupovi iz kojih izbijaju izbojci i sami zeleni izbojci znatno su osjetljiviji na hladnoću od drveta.

INIAV-ov priručnik za voćarstvo, instituta za poljoprivredna istraživanja u Portugalu, navodi granice od −4 °C, −6 °C i −12 °C. UC IPM, sa Sveučilišta u Kaliforniji, navodi da smokva dobro uspijeva ondje gdje se zimska temperatura ne spušta ispod −9 °C. Isti izvor upozorava da mlada smokva može uginuti tijekom zime na temperaturama između −6 °C i −8 °C.

Za mlade izbojke izvori navode različite granice: UF/IFAS navodi da stradaju čim temperatura padne ispod 0 °C, dok INIAV bilježi snažna oštećenja ispod −4 °C. Ovaj vodič prati UF/IFAS, sveučilišnu savjetodavnu službu, te preporučuje zaštitu izbojaka kad prognoza najavi 0 °C ili niže. To je najsigurnija opcija za biljku.

UF/IFAS napominje važnu ogradu vezanu uz granicu od −7 do −9 °C. Ona vrijedi za smokvu koja je u mirovanje ulazila postupno, uz polagani dolazak hladnoće u jesen. Ista publikacija navodi da ispod 0 °C pupovi u mirovanju stradaju prije drvenastog dijela. Zato smokva u stanju mirovanja može izgubiti dio pupova čak i bez težih oštećenja na granama.

Sorte smokve najotpornije na hladnoću

Sorte smokava koje se najčešće navode kao otporne na hladnoću jesu Brown Turkey, Brunswick, Celeste i Chicago Hardy. NC State Extension, vrtlarska služba jednog sveučilišta u SAD-u, označava sve četiri kao otporne na hladnoću. UF/IFAS navodi Brown Turkey i Celeste kao otpornije od mnogih drugih sorti.

Sorta mijenja razmjer štete, a Clemson University objavljuje mjerenje toga. U testu sa smokvama u posudi izloženima temperaturi od −9,4 °C, Verdal Longue nije pretrpjela štetu. Kod sorte Violette de Bordeaux, hladnoća je uništila grane do tla. Ponovno je potjerala iz baze: tog ljeta nije donijela smokve, a sljedeće godine donijela ih je mnogo.

Starost i položaj također mijenjaju razmjer štete. Njemački rasadnik specijaliziran za smokve, Feigenhof, navodi da deblja grana podnosi više hladnoće od tanke grane. Zbog toga mlada smokva trpi više, bez obzira na sortu. NC State i Clemson preporučuju sadnju uz osunčani zid, koji noću vraća toplinu. U Brazilu je to zid okrenut prema sjeveru.

Treba li smokva hladnoću zimi?

Smokva treba malo hladnoće ili nimalo. Embrapa Clima Temperado opisuje vrstu kao biljku s "malo ili nimalo potrebe za hladnoćom" kako bi završila mirovanje. Ta se hladnoća mjeri u satima: zbrojeno vrijeme zimi u kojem temperatura ostaje ispod određene vrijednosti. Studija o vremenu rezidbe sorte Roxo de Valinhos u zapadnoj Parani navodi oko 50 sati ispod 7,2 °C za tu sortu. Studija je objavljena u časopisu Revista Brasileira de Fruticultura 2009. godine. UF/IFAS navodi do 100 sati ispod 7 °C.

Gdje nema hladnoće, smokva može provesti cijelu godinu s lišćem, prema INIAV-u. U polusušnom području doline Vale do São Francisco, Embrapa bilježi da navodnjavana smokva ne ulazi u mirovanje. Tamo biljka gubi listove kada se prekine navodnjavanje te se odmah nakon toga orezuje.

Na jugu i jugoistoku Brazila zima smokvi pruža razdoblje mirovanja bez lišća. Kraj tog mirovanja, kada pupovi nabubre, vrijeme je za zimsku rezidbu koja priprema sljedeći urod. Sama hladnoća nije ono što potiče smokvu na rodnost.

Opadanje lišća smokve pri hladnoći: kada je normalno

Smokva gubi sve listove u jesen i zimi jer je listopadna vrsta, odnosno stablo koje odbacuje lišće tijekom hladnog godišnjeg doba. Listovi požute i opadnu kroz nekoliko tjedana, usporedno s dolaskom hladnoće. Ako su vrhovi grana i dalje čvrsti, a vršni pupovi zatvoreni, opadanje je sasvim normalno.

Gubitak lišća znak je problema u dvjema situacijama. Listovi koji opadaju po vrućini, uz suho tlo, ukazuju na manjak vode: Embrapa objašnjava da list koji je požutio zbog suše otpada čak i ako ponovno počnete zalijevati. Listovi koji preko noći postanu crni i mekani ukazuju na mraz. Ostali uzroci otpadanja lišća na smokvi uključuju bolesti poput hrđe smokvina lista.

Hrđa smokvina lista stvara crvenkasto-smeđe pjege na naličju lista i dovodi do preranog opadanja prije jeseni. UF/IFAS bilježi da ova bolest također smanjuje otpornost smokve na hladnoću. Clemson preporučuje skupljanje otpalog lišća krajem jeseni jer spore (sitne čestice kojima se gljiva širi) na njemu prezimljuju.

Smokva u tlu: kako je zaštititi od mraza

Zaštita smokve posađene u tlu počinje krajem ljeta. UF/IFAS ne preporučuje gnojidbu i obilno zalijevanje krajem ljeta. Oboje potiče smokvu na tjeranje novih izbojaka, a ti izbojci stradaju čim temperatura padne ispod 0 °C. Sveučilište u Georgiji (UGA) povezuje zimsko oštećenje s bujnošću (snagom i brzinom rasta biljke) te preporučuje upola manje gnojiva na područjima gdje smokva obično pati od hladnoće.

U jesen prekrijte tlo oko baze suhim lišćem, slamom ili borovom korom. Clemson objašnjava da ovaj malč štiti korijen kad se tlo višekratno smrzava i odmrzava. Upravo iz baze smokva ponovno tjera nove izbojke ako hladnoća uništi grane.

Mladoj smokvi tijekom prvih zima treba više zaštite u krajevima s jakim mrazom. Slijedite korake organizacije Royal Horticultural Society (RHS) iz Ujedinjenog Kraljevstva:

1. Pričekajte da smokva odbaci sve listove.

2. Omotajte grane suhom slamom.

3. Prekrijte slamu agrotekstilom protiv mraza ili jutom. Agrotekstil protiv mraza namjenska je tkanina za prekrivanje biljaka koja se prodaje u vrtnim centrima. Izbjegavajte plastiku jer ne propušta zrak.

4. Postupno uklanjajte zaštitu kad smokva počne tjerati izbojke. Sačuvajte agrotekstil kako biste prekrili biljku noćima kada je najavljen mraz.

U Brazilu je najveća opasnost kasni mraz, koji se javlja krajem zime i početkom proljeća. Embrapa bilježi da najviše stradaju još zelene grane. Ako je smokva već potjerala izbojke, a prognoza najavljuje mraz, krajem poslijepodneva prekrijte biljku agrotekstilom protiv mraza ili debelom tkaninom koja seže do tla, te ujutro skinite pokrov.

Smokva u posudi zimi: kamo je smjestiti i koliko zalijevati

Smokva u posudi trpi od hladnoće prije smokve u tlu jer samo stijenka posude dijeli korijen od hladnog zraka. Premjestite posudu u zaklon kad prognoza najavi minimalnu temperaturu ispod 0 °C. RHS preporučuje negrijani staklenik, spremište ili zatvoreni trijem sve dok ne prođe zadnji mraz.

Njujorški botanički vrt (NYBG) preporučuje negrijanu garažu u kojoj temperatura ostaje iznad 0 °C. Zalijevajte smokvu jednom mjesečno, bez natapanja, samo kako se korijen ne bi potpuno osušio. Nikada ne ostavljajte posudu u podlošku s vodom zimi, kako upozorava RHS.

Prema njemačkom portalu o biljkama Die Grüne Welt, zaklon može biti mračan dokle god je smokva u mirovanju i bez lišća. Njemački rasadnik Eggert navodi granicu tog pravila: smokva smještena u mračan podrum na 10 °C počela je tjerati izbojke prije vremena. Novim izbojcima treba svjetlo. Ovaj se vodič drži tog uvjeta: mračno mjesto dolazi u obzir samo kad je biljka bez lišća i na hladnom; ako potjera, premjestite posudu na svijetlo mjesto.

Ako nema zaklona, NYBG predlaže ukopavanje posude u tlo u dvorištu i zaštitu smokve kao da je posađena na gredici, pomoću slame i agrotekstila. Smokva u posudi može prezimiti i unutar kuće, već od jeseni. U prostoriji na 18 °C ili 20 °C možda uopće neće odbaciti listove, kao što INIAV bilježi za krajeve bez hladnoće, a to ne šteti biljci kojoj je potrebno malo hladnoće. Za smokvu koju je mraz već zahvatio vrijedi drugo pravilo, objašnjeno u odjeljku o smokvama oštećenima mrazom.

Zimska rezidba smokve u Brazilu

Orezujte smokvu kada pupovi na vrhovima grana počnu bubriti, neposredno prije tjeranja izbojaka. U saveznoj državi Rio Grande do Sul to se obično događa u kolovozu, prema institutu Embrapa Clima Temperado. Prerano orezana smokva tjera nove izbojke u vrijeme mrazeva, pa ti izbojci stradaju od hladnoće.

Ako mraz ošteti mladice nakon rezidbe, Embrapa preporučuje ponovno orezivanje, uklanjajući isključivo dijelove oštećene hladnoćom. Prije tog reza napravite test kore opisan u odjeljku o smokvama oštećenima mrazom. Nosite rukavice: NC State i UF/IFAS navode da mliječni sok smokve nadražuje kožu.

Smokva oštećena mrazom: kako provjeriti je li živa

Nemojte rezati smokvu odmah nakon mraza, čak i ako su listovi crni, a vrhovi grana uvenuti. University of Georgia napominje da sorta Brown Turkey donosi nešto plodova na novim granama čak i nakon što hladnoća uništi grane sve do tla. U testu sveučilišta Clemson sa smokvama u posudama, sorta Violette de Bordeaux također je ponovno potjerala nakon što je izgubila grane do razine tla.

Kako biste provjerili dokle je grana živa, napravite test kore:

1. Noktom lagano zagrebite koru grane blizu vrha.

2. Pogledajte sloj neposredno ispod kore. Zelena boja znači da je grana na tom mjestu živa. Smeđa ili suha unutrašnjost znači da je taj dio mrtav.

3. Ponovite postupak bliže bazi, sve dok se ne pojavi zeleni sloj.

Pričekajte novo tjeranje izbojaka prije orezivanja. Ono točno pokazuje dokle je pojedina grana ostala živa. Zatim odrežite samo mrtvi dio, kako nalaže Embrapa za smokve oštećene mrazom. Nemojte premještati oštećenu smokvu na toplo mjesto: na toplini će prerano potjerati izbojke, pa će sljedeći mraz uništiti te nove mladice.

Suhi vrh grane može imati i druge uzroke osim hladnoće. Provjerite uzroke sušenja vrhova na smokvi prije rezanja. Ako imate grm s velikim, urezanim listovima i niste sigurni je li to smokva, Bloom (dostupno za iOS) prepoznaje biljku putem fotografije. U paketu Premium također nudi dijagnostiku bolesti putem fotografije lista.

Česta pitanja

Podnosi li svaka smokva hladnoću?

Svaka smokva (Ficus carica) u stanju mirovanja podnosi blagi mraz, no granica varira ovisno o sorti, starosti i staništu. UF/IFAS navodi −7 do −9 °C za stablo bez lišća, dok INIAV navodi da biljka propada ispod −12 °C. Mlada smokva i zeleni izbojci stradaju na znatno manjoj hladnoći.

Može li smokva u posudi prezimiti u mračnoj garaži?

Može, dokle god miruje, nema lišće i nalazi se na hladnom mjestu iznad 0 °C. NYBG preporučuje negrijanu garažu i zalijevanje jednom mjesečno, bez natapanja. Ako smokva počne tjerati izbojke u mraku, premjestite je na svijetlo mjesto jer novim mladicama treba svjetlost.

Treba li nedavno posađena smokva više zaštite?

Da. UC IPM navodi da mlada smokva može pretrpjeti teška oštećenja već na −3 °C do −4 °C pri ranom mrazu, prije nego što uđe u mirovanje. Tanke grane podnose manje hladnoće od debelih. Tijekom prvih zima zaštitite bazu slamom ili suhim lišćem, a grane omotajte slamom i agrotekstilom protiv mraza.

Mraz je zahvatio smokvu i lišće je pocrnjelo. Trebam li je unijeti u kuću?

Nemojte je unositi na toplo. Na toplini smokva tjera nove izbojke, pa će ih idući mraz uništiti. Ostavite biljku gdje jest ili u hladnom skloništu iznad 0 °C. Pričekajte kretanje vegetacije kako biste vidjeli dokle su grane preživjele i tek tada orežite suhe dijelove.

Zaključak

Smokva podnosi hladnoću u fazi mirovanja, bez lišća, do otprilike −7 do −9 °C. Zeleni izbojci propadaju čim temperatura padne malo ispod 0 °C, zbog čega je kasnozimski mraz najopasniji u Brazilu. U tlu zaštitite bazu slamom. U posudi koristite hladno sklonište iznad 0 °C i zalijevajte jednom mjesečno. Ako smokva strada od mraza, pričekajte kretanje novih izbojaka prije orezivanja.