Baziliks ziemā: cik lielu aukstumu tas pacieš un kā rīkoties

Baziliks ziemā cieš vēl pirms pašām pirmajām salnām. Ilinoisas Universitātes paplašinājuma dienests sniedz ieteikumus lauksaimniekiem un dārzniekiem. Tas norāda, ka parastajam bazilikam (Ocimum basilicum) bojājumi un lapu nobrūnēšana var rasties jau pie 10 °C (50 °F). Dienā, kad laika prognoze sola nakti ar 10 °C, ienes podu telpās pie gaišākā loga un laisti tikai tad, kad augsnes virskārta ir izžuvusi.

Otra iespēja ir pieņemt auga dabisko ciklu. Parastais baziliks dzīvo kā viengadīgs augs, kas pabeidz savu ciklu vienā augšanas sezonā: uzzied, nobriedina sēklas un iet bojā. Ūdenī apsakņots spraudens (zariņa daļa, kas izlaiž saknes) vai uz palodzes iesēts pods sniedz jaunu augu ražas novākšanai ziemā. Arī vecā auga paturēšana uz palodzes der, kamēr tas vēl nav uzziedējis.

Brazīlijā ziema ilgst no jūnija līdz augustam, taču mēnesis ir mazāk svarīgs par termometra stabiņu. Tie, kuri dzīvo vietās, kur minimālā temperatūra nekad nenoslīd līdz 10 °C, var atstāt baziliku ārā. Tiem, kuri dzīvo dienvidos vai dienvidaustrumu kalnu apvidos, jārīkojas pirms pirmās nakts ar 10 °C minimumu.

Cik lielu aukstumu baziliks pacieš

Baziliks ļoti slikti pacieš aukstumu: tas var tikt bojāts jau pie 10 °C, pat bez salnas. Rozmarīns, cits podiņu garšaugs, iestādīts zemē pacieš aptuveni −8 °C saskaņā ar Karalisko dārzkopības biedrību (RHS).

Bāzes temperatūra ir temperatūra, zem kuras augs pārtrauc augt. Bazilikam tā ir 10,9 °C. UF/IFAS min lapu nomelnēšanu pie 4 °C, bet Ilinoisas Universitātes konsultāciju dienests pie 10 °C. Mēs vadāmies pēc 10 °C, kas ir augam drošākā vērtība.

Bazilika ceļvedī ir apkopota gaisma, laistīšana un šīs sugas visbiežāk sastopamās problēmas:

Melnas lapas pēc aukstas nakts: aukstums vai slimība

Ja lapa kļūst tumša uzreiz pēc nakts zem 10 °C, visticamākais cēlonis ir aukstums. Aukstums padara lapu tumšu, saskaņā ar Ilinoisas Universitātes konsultāciju dienestu. Neīstā miltrasa, vislīdzīgākā slimība, sākas ar dzeltēšanu, kā norāda UF/IFAS.

Vēl divi cēloņi var izraisīt lapu nomelnēšanu vai dzeltēšanu, un tos var sajaukt ar aukstumu:

• Neīstā miltrasa (downy mildew, slimība, ko izraisa sēnēm līdzīgs organisms): lapa vispirms dzeltē, un šis dzeltenums atgādina mēslojuma trūkumu. UF/IFAS skaidro, ka sporas lapas apakšpusē apstiprina neīsto miltrasu. Tās ir vieglāk pamanāmas agri no rīta.

• Atsevišķi plankumi vēl zaļu lapu vidū, kamēr pārējais augs izskatās normāls, norāda uz citiem cēloņiem. Pie plankumu cēloņiem uz bazilika lapām pieder baktērijas un sēnes, un katram no tiem nepieciešama atšķirīga rīcība.

Lai pārbaudītu neīsto miltrasu, negaidot rītu, UF/IFAS iesaka šādu testu. Novieto lapu ar apakšpusi uz augšu uz mitra papīra dvieļa aiztaisāmā plastmasas maisiņā. Atstāj maisiņu uz vienu dienu tumsā un meklē sporas lapas apakšpusē.

Ja iemesls bija aukstums, nogriez melnās lapas tieši virs veselo lapu pāra. Novieto augu telpās pie gaišākā loga 15–20 °C temperatūrā. Neviens no apskatītajiem avotiem nav mērījis atjaunošanos pēc aukstuma bojājumiem; drošākais variants ir noņemt nomelnējušās daļas un uzturēt pārējo siltumā. Pārbaudi stublāju: ja tas ir stingrs un zaļš, pumpuri (vietas, kur lapas atiet no stublāja) var sākt augt. Ja pie pašas zemes tas ir mīksts un tumšs, iemesls var būt bazilika puve.

Kad lapas fotoattēls rada šaubas starp aukstumu un slimību, Bloom (pieejams operētājsistēmai iOS) salīdzina attēlu ar šai sugai zināmajām slimībām. Diagnostika pēc fotoattēla ir daļa no Premium plāna.

Baziliks ziemā Brazīlijā: kas mainās katrā reģionā

Aukstums, kas bojā baziliku, daudzviet Brazīlijā iestājas bez salnas. Saskaņā ar Nacionālo meteoroloģijas institūtu (INMET) salna veidojas dienvidos, dienvidaustrumos un Matugrosu du Sulā (INMET, ziemas prognoze). Vietās, kur salna mēdz būt, ienes ārā esošo baziliku telpās pirms pašas pirmās salnas, jo augs ir jutīgs pret to (UF/IFAS).

Pat viena nakts ar 10 °C bez salnas jau var padarīt lapas tumšas, lai gan pa dienu augs šķiet vesels. Pārbaudi savā pilsētā prognozēto minimālo temperatūru katru dienu un nepaļaujies uz kalendāru.

Pat bez aukstuma bojājumiem ziema samazina ražu. Londrinas Valsts universitātes (UEL) eksperimentā Paranā salīdzināja 17 bazilika šķirnes divos audzēšanas periodos (Yokota un Souza, 2022). Rudenī/ziemā lapu masa no viena auga, svērta pēc žāvēšanas krāsnī, atkarībā no šķirnes bija no 2,97 g līdz 6,90 g. Pavasarī/vasarā tā bija no 7,34 g līdz 14,67 g. Visu 17 šķirņu vidējais rādītājs bija 4,47 g pret 9,77 g. Pavasarī/vasarā raža ienācās par 10 dienām agrāk.

Vietās, kur minimālā ziemas temperatūra vienmēr turas virs 10 °C, baziliks var pārlaist ziemu ārā. Šādās vietās mainās vienīgi augšana: mazāk gaismas un siltuma dēļ augs attīstās lēnāk un veido mazāk lapu ražai.

Dobē iestādītam bazilikam pirms pirmās nakts ar 10 °C ir divi risinājumi. Novāc visu augu pilnībā vai pārstādi to podā un ienes telpās.

Baziliks ir viengadīgs vai daudzgadīgs

Parastais baziliks dzīvo kā viengadīgs augs. Ilinoisas Universitātes konsultāciju dienests to klasificē kā pret aukstumu jutīgu viengadīgu augu, un Mērilendas Universitāte, kā viengadīgu garšaugu. RHS, Lielbritānijas dārzkopības biedrība, skaidro, ka daudzi baziliki ir daudzgadīgi. Tos audzē kā viengadīgus, jo tiem nepieciešams daudz siltuma un gaismas.

Daudzgadīgs šeit nozīmē, ka augs dzīvo ilgāk par vienu gadu. Tas nenozīmē, ka tas iztur aukstumu. Viens daudzgadīgā bazilika piemērs ir 'African Blue'. Ziemeļkarolīnas Valsts universitātes (NC State) konsultāciju dienests to raksturo kā hibrīdu: krustojumu starp Ocimum kilimandscharicum un sarkano baziliku 'Dark Opal' (NC State, African Blue). Tas ir sterils, tātad neveido sēklas.

Saskaņā ar NC State šķirne 'African Blue' ir daudzgadīga tikai no Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta (USDA) 10. ziemcietības zonas. Ziemcietības zona ir USDA noteikts ziemas minimālās temperatūras diapazons. 10. zonā gada minimālā temperatūra ir aptuveni −1 °C vai augstāka. Vēsākās vietās NC State iesaka to audzēt kā viengadīgu augu un norāda, ka tas labi aug iekštelpās.

Lielveikalu podiņos nopērkamais baziliks ir atsevišķs gadījums. RHS skaidro, ka šajos podos ir daudz smalku un cieši saspiestu dīgstu, kas paredzēti ātrai ražas novākšanai. Tie viegli saslimst ar sēnīšu slimībām un ātri uzzied. Saskaņā ar RHS šie dīgsti var izdzīvot, ja sakņu kamolu (augsni pie saknēm) sadala un katru daļu uzreiz pēc iegādes iestāda atsevišķā podā.

Zemē iestādīts rozmarīns pacieš aptuveni −8 °C saskaņā ar RHS. Tāpēc rozmarīna kopšanā ziemā galvenais ir pasargāt saknes no sala un pārmērīga mitruma, nevis ienest augu telpās.

Kā ienest baziliku mājā

Ienes baziliku telpās, pirms prognozētā minimālā temperatūra nokrītas līdz 10 °C. Gaidīt pirmo salnu ir par vēlu, jo lapas kļūst tumšas arī aukstās naktīs bez sasaluma. Rīkojies šādi:

1. Pirms ienešanas pārbaudi, vai nav kaitēkļu. Aplūko lapu apakšpusi un vietas, kur lapas savienojas ar stublāju. Laputis un baltspārnes ir vieni no bazilika kaitēkļiem un var iekļūt telpās kopā ar augu. Ja atrodi kaitēkļus, apstrādā augu pirms tā ienešanas mājā: pieejami attēli un instrukcijas sadaļā par bazilika kaitēkļiem.

2. Izmanto podu ar drenāžas caurumu apakšā. RHS iesaka vismaz 20 cm (8 collu) platu un dziļu podu. Aiovas Valsts universitāte brīdina, ka pārāk liels pods pārlieku ilgi aiztur ūdeni un ka māla podi izžūst ātrāk. Lai izraktu baziliku no dobes, aproc to ar lāpstu un pārcel augu ar visu sakņu kamolu.

3. Apgriez garākos zarus. Nogriez tieši virs lapu pāra, atstājot 10 līdz 15 cm (4 līdz 6 collas) garu stublāju, un izmanto nogrieztās lapas virtuvē.

4. Izvēlies mājokļa gaišāko logu. Brazīlijā tas ir uz ziemeļiem vērsts logs, kas ziemā saņem tiešus saules starus. Der arī uz austrumiem vai rietumiem vērsti logi, ja tie ir pietiekami gaiši.

5. Nodrošini pietiekami daudz tiešas gaismas. Aiovas Valsts universitātes paplašinājuma dienests (Iowa State) iesaka telpās augošiem garšaugiem apmēram 8 stundas tiešas gaismas dienā. Daži pacieš 6 stundas. Ja šādas gaismas nav, ieslēdz augu lampu uz 12 līdz 16 stundām dienā 15–30 cm (6–12 collu) attālumā no lapām.

6. Novieto podu tālāk no ledaina stikla, caurvēja un sildītāja. Raugies, lai lapas nepieskartos stiklam. Stikls atdziest līdz ar āra gaisu, un neviens no apskatītajiem avotiem nav mērījis aukstuma radītos bojājumus no tieša kontakta ar to.

Bazilika laistīšana un mēslošana ziemā

Ziemā laisti baziliku tad, kad augsnes virskārta podā pēc taustes ir sausa. Laisti, līdz ūdens iztek caur apakšējo drenāžas caurumu. Iowa State iesaka starp laistīšanas reizēm ļaut augsnei izžūt, jo lielākā daļa garšaugu nepacieš pārlieku slapju zemi.

Citi dienesti bazilikam iesaka atšķirīgas prasības. Ilinoisas Universitātes paplašinājuma dienests norāda, ka tam patīk kārtīga laistīšana, savukārt UF/IFAS, NC State un Mērilendas Universitāte iesaka mitru un labi drenētu zemi. Šie divi ieteikumi saskan tā: augsne drīkst būt mitra, bet nekad pārlieku izmirkusi. Attiecībā uz podu iekštelpās mēs vadāmies pēc Iowa State, jo ziemā augs attīstās lēni (Yokota un Souza, 2022) un augsne žūst ilgi.

Laisti no rīta. RHS skaidro, ka baziliks nepacieš mitras saknes nakts laikā. Pēc laistīšanas iztukšo paliktni zem poda.

Ja baziliks vīst, kad augsne ir slapja, saknes var pūt (RHS brīdina, ka tas nepacieš mitras saknes nakts laikā):

Nemēslo baziliku ziemā. Iowa State iesaka mēslot garšaugus no agra pavasara līdz vasaras beigām un pārtraukt mēslošanu ziemas mēnešos.

Maz gaismas un aukstums: kāpēc ziemas bazilikam ir mazāk garšas

Zemākā temperatūrā audzētiem augiem ir mazāk aromāta, un aukstums ir izmērīts cēlonis. Eksperimentā, kas publicēts žurnālā Journal of the Science of Food and Agriculture, salīdzināja divas temperatūras. Augiem, kas audzēti 25 °C temperatūrā, lapās bija par 70% vairāk aromātiskās eļļas nekā tiem, kas audzēti 15 °C temperatūrā (Chang un kolēģi, 2007).

Iowa State atzīmē, ka daudziem iekštelpu garšaugiem garša ir vājāka, taču baziliks saglabā savu garšu gan iekštelpās, gan ārā. Mēs balstāmies uz izmērītajiem pētījuma datiem. Telpās 15–20 °C diapazons palīdz uzturēt augu, bet lapas kļūst aromātiskākas, temperatūrai tuvojoties 25 °C.

Maz gaismas samazina fotosintēzi un auga masas pieaugumu saskaņā ar Yokota un Souza (2022). Lai augs sazarotos, vāc ražu regulāri. Iowa State iesaka griezt tieši virs lapu pāra un atstāt 10 līdz 15 cm (4 līdz 6 collas) garu stublāju.

Noplūc ziedu vārpu (ziedošo dzinumu, kas veidojas zaru galos), tiklīdz tā parādās. RHS skaidro, ka ziedēšana maina lapu garšu un ziedu noņemšana palīdz ilgāk saglabāt lapu kvalitāti.

Bazilika atjaunošana ziemā: spraudeņi ūdenī vai sēklas

Pēc vairākām ražas novākšanām Iowa State iesaka viengadīgos garšaugus nomainīt un audzēt jaunus augus no sēklām. Spraudeņu ņemšana ir otrs veids, kā atjaunot baziliku ziemā.

Lai iegūtu spraudeni, nogriez neziedoša zara galotni tieši zem lapas. Noņem apakšējās lapas un ievieto spraudeni glāzē ar ūdeni. RHS skaidro, ka bazilika spraudenis ūdenī apsakņojas ātri un jau dažu nedēļu laikā ir gatavs stādīšanai podā ar zemi.

Sējai izmanto nelielu podu ar stādu augsni pilnā saules gaismā. Uzturi augsni mitru, līdz sēklas sadīgst, apmēram 5 līdz 7 dienās (Ilinoisas Universitātes paplašinājuma dienests). Tas pats dienests norāda, ka sēklas dīgst labāk, ja augsnes temperatūra ir vismaz 21 °C (70 °F). Uz vēsas palodzes dīgšana aizkavējas. Ražas novākšana sākas 4 līdz 5 nedēļas pēc sēšanas, un jauna poda apsēšana ik pēc 2 nedēļām nodrošina svaigas lapas visas ziemas garumā.

Kad baziliku nest atpakaļ ārā

Iznes baziliku atpakaļ ārā, kad nakts temperatūra turas virs 13 °C. Šādu kritēriju nosaka UF/IFAS, iesakot stādīt baziliku pēc pēdējām salnām un tad, kad naktīs ir virs 13 °C (55 °F). Lai sētu ārā, RHS nogaida, līdz naktīs pastāvīgi ir virs 10 °C. Mēs vadāmies pēc UF/IFAS skaitļa, kas sniedz lielāku drošības rezervi pret negaidīti aukstu nakti.

RHS liek augu vispirms pakāpeniski pieradināt, taču metodi nenorāda. Drošs paņēmiens: iznes podu ārā uz dažām stundām dienā, sākumā ēnā, un vienas nedēļas laikā pakāpeniski pagarini šo laiku.

Bieži uzdotie jautājumi

Vai baziliks ataug katru gadu?

Parasti parastais baziliks neataug. To audzē kā viengadīgu augu: pēc uzziedēšanas un sēklu nogatavošanās augs cikla beigās iet bojā. Lai baziliks būtu pieejams visu gadu, apsakņo spraudeņus ūdenī vai iesēj jaunu podu ik pēc 2 nedēļām. Daudzgadīgie baziliki, piemēram, 'African Blue', dzīvo ilgāk par gadu, bet tikai klimatā bez aukstuma.

Vai baziliku var atstāt ārā ziemā?

Var, ja minimālā temperatūra tavā pilsētā ziemā vienmēr ir virs 10 °C. Zem šīs robežas lapas var kļūt tumšas, norāda Ilinoisas Universitātes Konsultāciju dienests. RHS iesaka pārklāt augu ar kupolu (stikla vai plastmasas pārsegu), lai pagarinātu ražas novākšanu rudenī. Neviens no apskatītajiem avotiem nav mērījis šādu aizsardzību pret aukstumu bez salnas; drošākā izvēle ir ienest podu telpās.

Vai pastāv pret aukstumu izturīgs baziliks?

Neviens no apskatītajiem avotiem neapraksta baziliku, kas spētu izturēt salnu. Ilinoisas Universitātes Konsultāciju dienests min šķirni 'Dolly' kā izturīgāku pret aukstumu, taču tas nenozīmē, ka tā pacieš salnu. Daudzgadīgie baziliki, piemēram, 'African Blue', dzīvo vairākus gadus tikai vietās, kur gada zemākā temperatūra ir ap −1 °C vai augstāka (USDA 10. zona, ko citē NC State).

Kāda ir atšķirība starp parasto baziliku un daudzgadīgo baziliku?

Parastais baziliks (Ocimum basilicum) uzzied, nobriedina sēklas un iet bojā tajā pašā gadā. Daudzgadīgais baziliks, piemēram, 'African Blue', ir hibrīds, kas dzīvo vairākus gadus. Tā stublāji var kļūt koksnaini (cieti kā koks), un, tā kā tas ir sterils, tas neveido sēklas. To pavairo ar spraudeņiem. Abi ir jutīgi pret aukstumu un nepanes salnas.

Avoti

• Ilinoisas Universitātes Konsultāciju dienests: Baziliks

• Floridas Universitāte, UF/IFAS Gardening Solutions: Baziliks

• Aiovas štata universitātes Konsultāciju dienests: Garšaugu audzēšana telpās

• Royal Horticultural Society: Kā audzēt baziliku

• NC State Extension: Āfrikas zilais baziliks

• Mērilendas Universitātes Konsultāciju dienests: Bazilika audzēšana mājas dārzā

• Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments: USDA augu ziemcietības zonu karte

• Yokota, L. H. T.; Souza, J. R. P. (2022). Bazilika šķirņu veiktspēja sezonālo svārstību ietekmē. Científica, 50. sēj. DOI

• Chang, X. un kolēģi (2007). Flavour and aroma of fresh basil are affected by temperature. Journal of the Science of Food and Agriculture. DOI

• Žurnāls Mein schöner Garten: Basilikum überwintern

• Nacionālais meteoroloģijas institūts: Ziemas klimatiskā prognoze