Przycinanie jaboticaby: jak przycinać, nie tracąc owoców

Prawidłowo przycięta jaboticaba traci niewiele: gałęzie suche, chore, połamane, krzyżujące się oraz cienkie pędy zagęszczające środek korony. Grube gałęzie i pień zostają na roślinie, bo to na nich rozwijają się kwiaty i owoce. W przypadku młodej sadzonki cięcie formujące (które nadaje kształt nowej roślinie) pozostawia 40 do 60 cm pnia poniżej pierwszych rozgałęzień. Na dorosłym drzewie odczekaj z przycinaniem co najmniej 30 dni od zbiorów.

Ten poradnik pokazuje, jakie cięcia toleruje jaboticaba (Plinia cauliflora) i jak wykonać każde z nich. Wyjaśnia również, kiedy przycinać drzewo w Brazylii oraz co zrobić, jeśli twoja roślina została już przycięta zbyt mocno.

Szybkie podsumowanie:

• Jaboticaba owocuje na pniu i starych gałęziach. Dlatego cięcie usuwa tylko to, co uschnięte, chore, krzyżujące się lub nadmiernie zagęszczające koronę. Unikaj wycinania zdrowych, grubych gałęzi.

• Na dorosłym drzewie cięcie wykonuje się co najmniej 30 dni po zbiorach; cięcie formujące sadzonki można przeprowadzić zimą, która w Brazylii trwa od czerwca do września.

• Drastyczne przycinanie (cięcie usuwające znaczną część korony) nie jest zalecane, ponieważ jaboticaba regeneruje się powoli. Jeśli twoje drzewo zostało już mocno przycięte, zdrap korę paznokciem: zielona tkanka pod spodem oznacza żywą gałąź.

Dlaczego jaboticaby nie przycina się jak innych drzew owocowych

Jaboticaba wykazuje zjawisko kauliflorii: kwiaty i owoce wyrastają bezpośrednio z pnia i starszych gałęzi, a nie z wierzchołków młodych pędów. Z tego powodu gruba gałąź jaboticaby to miejsce, na którym powstaną kolejne plony. Wycięcie takiej gałęzi oznacza odcięcie owoców.

UF/IFAS, jednostka doradcza Uniwersytetu Florydy, opisuje zjawisko kauliflorii u Plinia cauliflora. Wyprowadza z niego zasadę przycinania: „Cutting large mature branches should be avoided to maintain production” (należy unikać wycinania grubych, dojrzałych gałęzi, aby utrzymać produkcję). Ta sama publikacja zaleca lekkie przycinanie słabych lub martwych gałęzi, ponieważ pozwala ono dotrzeć światłu do dojrzałych gałęzi, na których rozwijają się owoce.

Embrapa Clima Temperado dochodzi do tego samego wniosku poprzez kwestię formowania korony. Zaleca odstęp od 20 do 30 cm między gałęziami, „ponieważ wszystkie są produktywne”.

Czy jaboticaba wymaga przycinania?

W niewielkim stopniu. Starsza publikacja UF/IFAS podsumowuje, że jaboticaba rzadko potrzebuje jakiegokolwiek cięcia. Embrapa Clima Temperado odnotowuje, że „w przypadku jaboticaby celowość przycinania budzi wiele dyskusji”. W tym samym dokumencie cytuje Manica (2000). Przy 10 m odstępu między drzewami roślina rośnie przez wiele lat bez żadnego przycinania. Nie potrzebuje wtedy ani cięcia formującego koronę, ani cięcia pobudzającego owocowanie.

W kwestii młodej sadzonki źródła są podzielone. Embrapa Clima Temperado twierdzi, że „przycinanie formowanych drzewek jest konieczne”. Z kolei UF/IFAS podaje, że młoda jaboticaba nie potrzebuje przycinania i sama tworzy gęstą, dobrze rozgałęzioną koronę. Żadne z tych źródeł nie badało wpływu tego zabiegu na plonowanie, dlatego niniejszy poradnik wybiera bezpieczniejszy wariant: formuj sadzonkę tylko wtedy, gdy zależy ci na pniu czystym na wysokości 40–60 cm lub na pojedynczym pniu.

Dla sadów towarowych Embrapa opisuje dodatkowo cięcie na owocowanie, które pozostawia 4 do 6 głównych konarów o długości od 1,20 do 1,50 m każdy. Żadne źródło nie zmierzyło efektów takiego cięcia na jaboticabie. W przypadku drzewa w przydomowym ogrodzie ten poradnik idzie za zaleceniem UF/IFAS i unika wycinania grubych, dojrzałych gałęzi.

Przycinanie ma uzasadnienie w trzech sytuacjach: gdy prowadzisz sadzonkę na jeden pień, u dorosłego drzewa ze zbyt gęstą koroną oraz przy suchych, chorych lub połamanych gałęziach w dowolnym wieku rośliny.

Rodzaje cięcia jaboticaby

Jaboticaba przyjmuje trzy rodzaje cięcia: formujące, sanitarne i usuwanie odrostów odnasadowych.

Cięcie formujące jaboticaby

Cięcie formujące pozwala uzyskać sadzonkę z czystym pniem na wysokości 40 do 60 cm od ziemi, zanim zaczną się pierwsze gałęzie. W tym celu zimą odcina się boczne odgałęzienia rosnące poniżej tej wysokości. Jest to parametr zalecany przez Embrapa Clima Temperado oraz brazylijską literaturę techniczną, dzięki któremu korona pozostaje otwarta, z równomiernie rozłożonymi gałęziami. Pozostawione gałęzie powinny być oddalone od siebie o 20–30 cm. Żadne źródło nie określa, w jakim wieku ani przy jakiej wysokości sadzonka powinna przejść to cięcie.

UF/IFAS przypomina, że jaboticaba może rosnąć prowadzona na jeden pień, jako wielopniowy krzew lub przez wiele lat w donicy. Jeśli chcesz uzyskać pojedynczy pień, wycinaj odrosty wybijające z korzeni. UF/IFAS zaleca przeprowadzać to po początkowej fazie wzrostu sadzonki i tylko u niektórych odmian.

Cięcie sanitarne dorosłej jaboticaby

Cięcie sanitarne rozluźnia koronę, która u jaboticaby wykazuje tendencję do nadmiernego zagęszczania się. Embrapa Clima Temperado poleca to cięcie w celu ograniczenia szkodników oraz chorób, a także po to, by promienie słoneczne docierały do gałęzi. UF/IFAS dodaje, że wycinanie krzyżujących się gałęzi poprawia kwitnienie i owocowanie. To samo dotyczy gałęzi rzucających zbyt głęboki cień na koronę lub korę pnia.

Rdza jest uznawana za główną chorobę jaboticaby i atakuje owoce w okresach ciepłych oraz deszczowych. APTA, agencja badań rolniczych ze stanu São Paulo, wymienia przycinanie gałęzi w celu doświetlenia rośliny wśród działań zwalczających rdzę.

Kiedy przycinać jaboticabę w Brazylii

Przycinaj dorosłą jaboticabę co najmniej 30 dni po zbiorach. To zalecenie José Emílio Bettiola Neto, badacza z Instituto Agronômico de Campinas (IAC), udzielone magazynowi Globo Rural w 2015 roku. Według niego ten odstęp czasu pozwala drzewu zregenerować się po wysiłku związanym z owocowaniem. Cięcie formujące można przeprowadzić zimą, gdy roślina jest mniej aktywna, na sadzonce, która jeszcze nie kwitnie ani nie owocuje. Żadne opublikowane badanie nie zmierzyło najlepszego terminu cięcia jaboticaby.

Miesiąc zależy od regionu, ponieważ jaboticaba nie kwitnie tylko raz. W stanie São Paulo APTA odnotowuje kwiaty w lipcu i sierpniu oraz ponownie w listopadzie i grudniu. Owoce dojrzewają w sierpniu i wrześniu oraz w styczniu i lutym. W Pelotas (RS), w cyklu 2003–2004, Embrapa zaobserwowała główne kwitnienie między wrześniem a październikiem. Kolejne kwitnienie nastąpiło od końca stycznia, a owoce utrzymywały się do maja.

Dlatego dobieraj termin cięcia na podstawie aktualnego etapu rozwoju twojego drzewa:

• nie przycinaj w trakcie kwitnienia ani z owocami na gałęziach, bo wraz z cięciem stracisz zbiory;

• odczekaj 30 dni od ostatnich zbiorów w danym sezonie;

• jeśli drzewo zakwitnie ponownie w trakcie tych 30 dni, odczekaj 30 dni po zbiorach z tego nowego kwitnienia.

Jak przycinać jaboticabę krok po kroku

W przypadku ogrodowej jaboticaby do cienkich gałązek potrzebujesz ostrych nożyc ogrodniczych. Użyj piły ogrodniczej, gdy nożyce nie radzą sobie bez użycia nadmiernej siły.

1. Zacznij od gałęzi suchych i połamanych. Zdrap korę paznokciem: jeśli pod spodem jest brązowo, a gałąź łatwo się łamie, jest martwa. Odetnij ją w punkcie, w którym kora znów staje się zielona pod spodem.

2. Usuń gałęzie chore lub zaatakowane przez szkodniki. Pewna ćma (Timocratica palpalis) uszkadza korę gałęzi i pni. Embrapa Clima Temperado nakazuje usuwać mocno zaatakowane pędy, które tracą liście i obumierają.

3. Wytnij gałęzie krzyżujące się oraz cienkie pędy rosnące do wnętrza korony. Spośród dwóch ocierających się o siebie gałęzi zostaw tę grubszą i lepiej ulokowaną.

4. U sadzonki prowadzonej na pojedynczy pień wytnij odrosty wybijające z korzeni oraz z podstawy pnia.

5. Zatrzymaj się przed grubymi, zdrowymi gałęziami. To gałęzie, na których korze bezpośrednio rozwijają się kwiaty i owoce.

Odetnij gałąź tuż za obrączką, czyli grubszym pierścieniem w miejscu, gdzie gałąź wyrasta z pnia. Pozostaw obrączkę na pniu i nie zostawiaj sęka. UF/IFAS podaje takie zalecenie ogólnie dla drzew. Cięcie na gładko przy samym pniu tworzy większą ranę i zwiększa ryzyko wniknięcia grzybów powodujących gnicie drewna.

Żadne źródło fachowe nie podaje precyzyjnego procentu korony, jaki jaboticaba może bezpiecznie stracić podczas jednego cięcia. Najbezpieczniejszą opcją dla rośliny jest ograniczenie się do kroków od 1 do 4 i zakończenie pracy.

Pień i gruba gałąź z owocami oraz kwiatami przytwierdzonymi bezpośrednio do kory zostają na roślinie. W porze przycinania, po zbiorach, wycina się tylko cienką i suchą gałązkę po lewej stronie, tuż za obrączką.

Maść bordoska na miejsce cięcia jaboticaby: co mówią źródła

Źródła nie są zgodne co do smarowania rany po cięciu. Ze strony brazylijskiej badacz z IAC twierdzi, że rozsądnie jest zabezpieczyć miejsce cięcia. Ulotka Ministerstwa Rolnictwa zaleca pastę bordoską (wapno z siarczanem miedzi) po przycinaniu drzew owocowych. Ulotka wymienia jabłoń, winorośl i mangowiec, nie wspomina natomiast o jaboticabie.

Z drugiej strony jednostki doradztwa rolniczego uniwersytetów w Stanach Zjednoczonych poruszają temat maści ogrodniczych (farby lub pasty nakładanej na miejsce cięcia). Według nich maść nie zapobiega gniciu drewna. Iowa State twierdzi, że preparat ten może wręcz zakłócać naturalną reakcję drzewa na zranienie. Colorado State powołuje się na badania z lat 70. XX wieku na roślinach zdrewniałych, a UF/IFAS ostrzega, że maść może zatrzymywać wilgoć wewnątrz rany po cięciu.

Żadne z tych źródeł nie testowało pasty bordoskiej na jaboticabie. Niniejszy poradnik opiera się na uniwersyteckich programach doradztwa, ponieważ bazują one na badaniach naukowych: czyste cięcie, tuż za obrączką, bez pozostawiania sęków i bez stosowania maści. Jeśli wolisz zabezpieczyć ranę, ulotka Ministerstwa Rolnictwa zaleca pastę bordoską po przycinaniu drzew owocowych.

Przycinanie jaboticaby w donicy i jako bonsai

UF/IFAS podaje, że uprawa jaboticaby w donicy przez wiele lat jest powszechna, ponieważ roślina rośnie powoli. Dobrze znosi stan, w którym korzenie wypełniają całą doniczkę, a u niektórych odmian przyspiesza to nawet kwitnienie. UF/IFAS wskazuje również, że roślina prawidłowo rozwija się w donicy tylko wtedy, gdy regularnie przesadza się ją do większego pojemnika i nawozi. Żadne źródło nie określa dokładnych odstępów czasowych między przesadzeniami.

W donicy UF/IFAS zaleca jedynie delikatne przycinanie słabych pędów. Wykonuje się je, gdy sadzonka osiągnie donicę o pojemności około 11 litrów lub wysokość 60–90 cm. Zabieg ten pomaga koronie uzyskać naturalny, zaokrąglony kształt. Cienkie korzenie odpowiedzialne za pobieranie wody znajdują się w pierwszych centymetrach podłoża. Z tego względu UF/IFAS nakazuje regularne podlewanie jaboticaby rosnącej w donicy.

Uprawiając inne drzewo owocowe w donicy, należy dostosować podlewanie, nasłonecznienie oraz przesadzanie do wymagań danego gatunku. Zobacz, jak dbać o drzewko figowe oraz jak dbać o awokado.

W przypadku bonsai z jaboticaby hodowcy zazwyczaj czekają, aż nowy pęd osiągnie sześć lub osiem par liści. Następnie przycinają go z powrotem do drugiej lub czwartej pary. Praktyka ta pochodzi od twórców bonsai, a nie z badań naukowych, i żadne źródło nie podaje miesiąca na wykonanie tego cięcia. Najbezpieczniejsza opcja jest taka sama jak w przypadku dużego drzewa: poza okresem kwitnienia i z dala od owocowania. Przesadzanie bonsai do nowej donicy wykonuje się zazwyczaj co dwa lata, łącząc je z umiarkowanym przycinaniem korzeni. Odpowiednią porą jest wiosna, która w Brazylii trwa od września do grudnia.

Zbyt mocno przycięta jaboticaba: jak sprawdzić, czy żyje

Zbyt mocno przycięta jaboticaba może pozostać żywa nawet po utracie wszystkich liści, ale jej regeneracja trwa długo. Opracowanie techniczne Borgesa i Melo podsumowuje książkę Donadio (2000) o uprawie jaboticaby. Zaznacza ono, że drastyczne przycinanie nie jest zalecane, „ponieważ regeneracja rośliny jest powolna”. Żadne źródło nie zbadało, ile tygodni potrzebuje jaboticaba na wypuszczenie nowych pędów po drastycznym cięciu.

Aby sprawdzić, czy pień i pozostałe gałęzie żyją, wykonaj próbę paznokciem. University of Illinois Extension zaleca ten test dla drzew i krzewów. Zdrap lekko korę paznokciem lub kluczem. Jeśli pod spodem pojawi się zielony kolor, ta część żyje. Jeśli tkanka jest brązowa, a gałąź łatwo się łamie, ten fragment obumarł.

Wykonaj próbę na kilku gałęziach oraz na pniu, powtarzając drapanie niżej w miejscach z brązową tkanką. Odetnij tylko martwą część, tuż nad miejscem, w którym kora znów staje się zielona. Jeśli próba na pniu daje zielony kolor, drzewo żyje, nawet jeśli nie ma ani jednego liścia. Test ten potwierdza żywotność tkanek, ale nie wskazuje terminu, w którym jaboticaba wypuści nowe pędy.

Zanim zbyt mocno przycięta jaboticaba wypuści nowe pędy, wykonaj trzy kroki:

• Nie wykonuj kolejnego cięcia. Każde dodatkowe cięcie odbiera kolejne gałęzie drzewu, które i tak regeneruje się wolno.

• Nie dopuszczaj do zastoju wody w glebie. Embrapa Clima Temperado przypomina, że jaboticaba potrzebuje wody przez cały rok, lecz zastoje wodne mogą doprowadzić do obumarcia korzeni. Włóż palec w podłoże: podlej, jeśli pierwsze centymetry są suche, a wstrzymaj się z podlewaniem, gdy podłoże pozostaje wilgotne. Zobacz także objawy wskazujące na nadmiar wody u jaboticaby.

• Nie wykopuj drzewa, dopóki próba paznokciem na pniu wykazuje zieloną tkankę. Sadzonka z nasion potrzebuje od 8 do 12 lat na wydanie pierwszych owoców według APTA (UF/IFAS podaje 8 do 10 lat). Sadzonka szczepiona powstaje z fragmentu gałęzi dorosłej rośliny. Według APTA zaczyna owocować w 3. lub 4. roku po posadzeniu na stałe miejsce.

Opadanie liści i zasychanie końcówek gałęzi po silnym cięciu może mieć kilka przyczyn, w tym zalanie korzeni lub infekcje grzybowe. Przewodniki omawiające opadanie liści jaboticaby oraz suche końcówki pędów jaboticaby pomagają rozpoznać źródło problemu. Jeśli wokół miejsca cięcia lub na liściach powiększa się czarna plama, przeczytaj przewodnik omawiający grzyby atakujące jaboticabę. Zdjęcie liścia w aplikacji Bloom (do pobrania na iOS) pozwala zidentyfikować prawdopodobną chorobę. Diagnoza ze zdjęcia wchodzi w skład planu Premium.

Najczęściej zadawane pytania o przycinanie jaboticaby

Jaka jest właściwa pora na przycinanie jaboticaby?

Na dorosłej jaboticabie wykonaj cięcie co najmniej 30 dni po zbiorach, jak zaleca badacz José Emílio Bettiol Neto z IAC. Cięcie formujące sadzonki można przeprowadzić zimą, która w Brazylii trwa od czerwca do września. Unikaj przycinania w trakcie kwitnienia lub gdy na gałęziach są owoce, ponieważ cięcie usuwa wtedy plon.

Czy można obcinać gałęzie jaboticaby?

Można usuwać gałęzie suche, chore, połamane, krzyżujące się oraz cienkie pędy zagęszczające koronę. Nie wycinaj pnia ani grubych, zdrowych gałęzi, ponieważ kwiaty i owoce jaboticaby rozwijają się bezpośrednio na nich. UF/IFAS zaleca unikanie cięcia grubych, dojrzałych gałęzi, aby nie obniżyć plonowania. Cięcie wykonuje się tuż za obrączką, bez pozostawiania sęków.

Czy posypanie miejsca cięcia cynamonem pomaga jaboticabie?

Żadne ze sprawdzonych źródeł fachowych nie zaleca cynamonu na rany po cięciu. Służby uniwersyteckie w USA podają, że nawet specjalistyczne maści ogrodnicze nie zabezpieczają drewna przed próchnieniem. Najlepsze warunki jaboticabie zapewnia gładkie cięcie, poprowadzone tuż za obrączką i bez sęka. Osoby chcące zabezpieczyć ranę mogą sięgnąć po pastę bordoską, zalecaną przez brazylijskie Ministerstwo Rolnictwa.

Czy przycinanie jaboticaby zwiększa owocowanie?

UF/IFAS wskazuje, że usuwanie gałęzi krzyżujących się i nadmiernie zacieniających poprawia kwitnienie oraz owocowanie. Dzięki tym cięciom światło dociera do pnia i grubych konarów. Źródło nie podaje jednak liczb, a żadne badania nie mierzyły wielkości tego przyrostu u jaboticaby. Silne cięcie przynosi odwrotny skutek: pozbawia roślinę owoconośnych gałęzi, a drzewo regeneruje się powoli.

Podsumowanie: jak przycinać jaboticabę

Prawidłowo przycięta jaboticaba traci jedynie gałęzie suche, chore, połamane, krzyżujące się i cienkie pędy zagęszczające koronę. Pień i grube konary zostają, bo to na nich rosną owoce. Dorosłe drzewo przycinaj 30 dni lub dłużej po zbiorach, a młodą sadzonkę formuj zimą. Jeśli twoja roślina została przycięta zbyt mocno, wykonaj próbę paznokcia, powstrzymaj się od kolejnych cięć i podlewaj umiarkowanie bez zastoju wody.