Cómo reproducir la jabuticaba: por semilla, acodo aéreo o injerto

La propagación de la jabuticaba se logra de tres formas efectivas: semilla, acodo aéreo e injerto. La planta de semilla es la opción más común y la más lenta, tardando de 8 a 15 años en dar el primer fruto. El acodo aéreo hace que la rama eche raíces mientras sigue unida al árbol. El injerto une una rama de una jabuticabeira adulta a una plántula joven de semilla.

La planta injertada da fruto más pronto que la de semilla, según la Revista Ceres. Ninguna de las investigaciones brasileñas consultadas da este plazo en años. Una rama cortada y enterrada en la tierra enraíza mal: en las investigaciones, las puntas verdes (la parte nueva y suave de la rama) enraizaron como máximo un 10%.

Resumen rápido:

• Semilla: extráela del fruto maduro, lávala y siémbrala en un lapso máximo de 5 días. No dejes que se seque, ya que la semilla de jabuticaba pierde su viabilidad al deshidratarse.

• Acodo aéreo: elige una rama de 2 a 2.5 cm de grosor, retira un anillo de corteza y envuélvelo con musgo húmedo y plástico. Espera hasta 6 meses para que eche raíces.

• Injerto: requiere como base una plántula de semilla de jabuticabeira. En pitanga y en cereza de monte, ningún injerto de jabuticaba pegó.

• Al comprar, pregunta si la planta viene de semilla o si es injertada. Una planta ofrecida como "en producción" puede provenir de semilla.

Cuánto tiempo tarda la jabuticaba en dar fruto

La jabuticabeira de semilla tarda de 8 a 15 años en comenzar a producir, según la investigación de Danner y colaboradores citada en Ciência Rural. La Revista Ceres cita otra investigación con alrededor de 10 años. Este plazo largo proviene del periodo juvenil: la fase en que el árbol crece, pero todavía no florece.

La excepción es la jabuticaba híbrida, de árbol pequeño y muy vendida en viveros, principalmente en el Sur y en el Sureste. La híbrida da fruto en cerca de 4 años, incluso proviniendo de semilla, según un estudio publicado en la revista de Embrapa Florestas. El estudio es de la Universidade Federal de Santa Maria y cita otra investigación para ese plazo. También señala que la híbrida florece y fructifica varias veces al año. El origen del cruce es desconocido.

Tal vez hayas leído que la jabuticabeira tarda 20 años en dar fruto. Este número aparece en el pie de una foto de jabuticabeira del banco de imágenes de Embrapa. El pie de foto no menciona la especie ni si el árbol proviene de semilla. Las investigaciones que detallan especie y método sitúan el plazo entre 8 y 15 años para la plántula de semilla.

Las jabuticabas vendidas en Brasil son de especies diferentes. La Sabará (Plinia jaboticaba) es la más plantada en el país. La paulista o açu es la Plinia cauliflora, y la jabuticaba-de-cabinho es la Plinia trunciflora (algunos estudios la llaman Plinia peruviana). Antes de comprar o sembrar, averigua de qué especie es el árbol: los resultados de las investigaciones a continuación cambian de una especie a otra.

Cómo propagar jabuticaba por semilla

Para obtener una planta de jabuticaba por semilla, siembra la semilla fresca, como máximo 5 días después de sacarla del fruto. La semilla de jabuticaba es recalcitrante: pierde la fuerza de germinar cuando se seca. En la jabuticaba paulista, la semilla muere por completo cuando su humedad llega cerca del 10%, según la Revista Brasileira de Fruticultura.

El mismo estudio guardó la semilla en condiciones ambientales normales, sin sellado al vacío: germinó adecuadamente solo durante 5 días. Por esta razón, no dejes que la semilla se seque por días antes de sembrarla. Una investigación con plantas de Sabará secó las semillas bajo sombra durante 48 horas y lograron germinar, pero no midió cuánta agua perdieron. En los ensayos de laboratorio con la variedad paulista, la semilla lavada permanece como máximo 24 horas sobre toallas de papel, a la sombra, solo para escurrir el exceso de agua. Como la deshidratación mata la semilla, mantén el tiempo más breve: unas cuantas horas.

Paso a paso:

1. Elige frutos bien maduros y desecha las semillas de hasta 6 mm. En la variedad jabuticaba-de-cabinho, solo el 43.7% de las semillas de ese tamaño germinaron, según el estudio de Embrapa Florestas.

2. Presiona el fruto y retira las semillas. Frótalas en un colador fino bajo el chorro de agua corriente hasta eliminar los restos de pulpa adherida.

3. Coloca las semillas sobre toallas de papel, bajo sombra, durante unas horas, únicamente hasta que dejen de gotear.

4. Siembra en una bandeja o en un vasito perforado con arena o sustrato para semillero, y cubre con unos 0.5 cm de tierra. Ningún estudio que revisamos evaluó la profundidad. Debido a que la semilla muere deshidratada, aplica una capa delgada y conserva la tierra húmeda.

5. Conserva el sustrato húmedo, sin encharcar, en un espacio con sombra, lejos del sol intenso.

6. Cuando cada plántula alcance aproximadamente 1.5 cm, trasplántala a una bolsa para vivero de 650 ml.

La temperatura cambia el resultado. En una prueba de la Revista Ceres, a 24 °C germinó el 78% de las semillas de Sabará y el 88% de las de paulista. A 40 °C, casi ninguna germinó. Por eso, no dejes la charola de semillas bajo el sol fuerte de verano. En el laboratorio, la germinación de la paulista y de la de cabinho comenzó a los 7 días. En la charola, espera de 10 a 40 días, rango citado en el mismo estudio.

Para la tierra de la bolsa, una prueba con Sabará comparó tierra, arena, mezclas con estiércol y tierra preparada para plántulas. La tierra preparada es el sustrato comercial vendido en tiendas agrícolas. La tierra preparada dio las plántulas más grandes, y las demás quedaron iguales entre sí, según la Revista Brasileira de Agrociência.

Una semilla de jabuticaba puede producir más de una plántula

Una semilla de jabuticaba puede generar dos o más plántulas, fenómeno conocido como poliembrionía. El estudio de la Revista Brasileira de Agrociência menciona que, en la variedad Sabará, las plántulas replican las características del árbol madre. Otro estudio, de la Revista Ceres, señala que la semilla genera plantas con una notable variación. Ninguna de las investigaciones revisadas midió qué porcentaje de plántulas resultan ser clones. Para que el fruto sea idéntico al de la planta madre, recurre al acodo aéreo o al injerto.

Al separar las plántulas para colocarlas en bolsas individuales, las raíces pueden dañarse y podrías perder algunas. Sepáralas con cuidado, manteniendo la tierra húmeda, y siembra cada una en su propia bolsa.

El brote que nació cerca de la base de la jabuticabeira

Un brote espontáneo que aparece en el suelo junto a una jabuticabeira probablemente germinó de una semilla de algún fruto caído. Este árbol se propaga principalmente por semilla, según la Revista Ceres. Ninguna investigación consultada analiza específicamente este caso. Si se trata de una planta nacida de semilla, el tiempo necesario para fructificar es el indicado en la tabla: de 8 a 15 años.

Para confirmar si es jabuticaba o maleza, espera a que el brote desarrolle hojas nuevas y compáralas con las del árbol. Bloom (disponible para iOS) identifica plantas mediante fotografías, y su versión gratuita incluye 2 identificaciones mensuales. Si se trata de jabuticaba, cava un radio aproximado de 10 cm a su alrededor. Extrae la plantita con el cepellón de tierra completo, cuidando de no romper las raíces. Plántala en una maceta ese mismo día.

Acodo aéreo: cómo propagar jabuticaba en la rama, sin cortarla

El acodo aéreo hace que la rama desarrolle raíces mientras sigue unida al árbol, y solo después la cortas. La planta resulta una copia exacta del árbol madre. En un estudio con jabuticaba paulista, con el mejor tratamiento, el 87.5% de las ramas enraizaron, según la Revista Brasileira de Fruticultura.

Las ramas de mayor grosor enraizaron mejor. Las ramas de 2 a 2.5 cm de diámetro produjeron una mayor cantidad de raíces y raíces de mayor longitud en comparación con ramas de 1 a 1.5 cm.

Paso a paso:

1. Selecciona una rama vigorosa y sana, con un grosor de 2 a 2.5 cm.

2. Utilizando una navaja limpia, corta y retira un anillo completo de corteza de 1.5 a 3 cm de ancho, hasta que la madera quede a la vista.

3. Cubre el anillo con una bola de musgo húmedo del tamaño aproximado de un puño, o con sustrato para semillero bien humedecido.

4. Envuelve la zona con plástico transparente y ata firmemente ambos extremos.

5. Cubre el plástico con papel aluminio. En un estudio con jabuticaba paulista, el plástico cubierto con aluminio dio más raíces que las otras coberturas, según la Revista Brasileira de Fruticultura.

6. Cada 2 o 3 semanas, abre el papel aluminio y comprueba si el musgo continúa húmedo. Si se ha secado, aplica agua usando una jeringa y ciérralo de nuevo.

7. Cuando las raíces blancas llenen el interior del plástico, corta la rama justo debajo de la bola de musgo. Retira el plástico y el aluminio, y siémbrala en una maceta, asegurándote de no deshacer el cepellón de musgo.

Espera hasta 6 meses: las investigaciones revisaron el enraizamiento a los 180 días de realizado el acodo y ninguna evaluó antes de ese tiempo. Si a los 6 meses las raíces aún no llenan el plástico, cubre nuevamente con el aluminio y deja la rama en el árbol.

Los resultados fluctúan considerablemente. En el ensayo del papel aluminio, el acodo practicado en abril apenas logró enraizar el 20% de las ramas. Realiza de 3 a 4 acodos de manera simultánea, en ramas distintas.

La hormona de enraizamiento (el AIB, un polvo o líquido vendido en tiendas agrícolas) es opcional. En el estudio del papel aluminio, las dosis de AIB evaluadas no cambiaron el resultado. En un estudio con jabuticaba-de-cabinho, el AIB ayudó en casi todos los meses, y en diciembre no hizo falta, según la Revista Brasileira de Fruticultura. Como los estudios divergen, trata el AIB como opcional.

El esqueje de higuera surge de una rama cortada y enterrada, llamada esqueje o estaca. En la jabuticabeira la estaca funciona mal, y el acodo aéreo es la forma de clonar el árbol sin necesidad de injertar.

¿Enraízan los esquejes (ramas cortadas) de jabuticaba?

La rama cortada de jabuticabeira enraíza mal. En un estudio de la Revista Brasileira de Fruticultura, las puntas verdes enraizaron como máximo un 10%. Los trozos de rama ya leñosa alcanzaron el 50%. Para ello, necesitaron la hormona en la dosis más alta probada, de 6,000 mg por litro, y un corte vertical en la base. Sin hormona, enraizaron menos.

Colocar una rama de jabuticaba en un vaso con agua carece de resultados cuantificados: ninguna investigación analizada lo probó. Los esquejes evaluados en los estudios se plantaron directamente en sustrato, y aun así la mayoría no consiguió enraizar.

Si el árbol se está secando y solo queda una rama verde viva, el esqueje es la alternativa con menores probabilidades. Procede de la siguiente manera, ordenando de la opción que replica con mayor exactitud al árbol a la que menos lo garantiza:

• Si el árbol logra resistir 6 meses, practica un acodo aéreo en esa rama mientras permanezca unida y vigorosa.

• Si el árbol no presenta flores ni frutos, lleva fragmentos de esa rama a un vivero capacitado para realizar injertos. La rama se utilizará como la sección superior de una nueva planta (la púa).

• Si el árbol conserva frutos, siembra las semillas ese mismo día. En la variedad Sabará, algunas plántulas resultantes podrían conservar idénticas las características del árbol madre.

Cómo hacer una planta de jabuticaba injertada

El injerto acopla un segmento de rama procedente de una jabuticabeira adulta (la púa) a una plántula joven obtenida por semilla. Esta planta de base, que aporta el sistema radicular, es el portainjerto. En una investigación de la Revista Ceres, el injerto prendió en promedio en el 78% de las plantas: la púa logró fusionarse con el portainjerto y brotó con éxito. La púa clona fielmente al árbol de procedencia.

El portainjerto debe ser de jabuticabeira. En un estudio de Ciência Rural, ningún injerto de jabuticaba prendió en pitanga ni en cereza de monte. Dos estudios utilizaron la paulista como base, y un estudio de la Revista Ceres la señaló como posible base porque germina más y más rápido. Las plántulas de semilla con unos 6 mm de grosor en el tallo ya sirven. El estudio de Ciência Rural utilizó plántulas de 2 a 3 años. La Revista Ceres utilizó plántulas de 6 meses que ya tenían ese grosor.

Paso a paso del injerto de hendidura completa, la técnica más utilizada en los ensayos, en la cual la púa se inserta en una hendidura realizada en el portainjerto:

1. Corta el portainjerto de manera recta, a una distancia de 12 a 25 cm del suelo.

2. Abre una hendidura vertical descendente en el centro del tallo seccionado, empleando una navaja limpia.

3. Elige una púa semileñosa (ya firme, pero todavía flexible), con 3 a 5 mm de grosor y 10 cm de longitud. Obtenla de una jabuticabeira adulta que no tenga flor ni fruto.

4. Corta la base de la púa en forma de cuña (con bisel doble en V), por ambos costados. Introduce la púa en la hendidura, procurando que su corteza coincida en contacto con la corteza del portainjerto.

5. Envuelve cinta para injertos (cinta plástica elástica para jardinería) alrededor de la zona de unión y en el extremo superior de la púa.

6. Cubre el injerto con una bolsa plástica transparente para conservar la humedad ambiental, y sitúa la planta protegida en semisombra.

La púa de 3 a 5 mm prendió en el 80% de los injertos, y la púa verde y delgada, en el 45%, según Ciência Rural. La púa proveniente de un árbol en fructificación brota menos, según la Revista Brasileira de Fruticultura.

La púa emite brotes entre 30 y 85 días tras realizar el injerto. En cuanto comience a brotar, retira la bolsa plástica. Corta también los brotes que emerjan directamente del portainjerto, por debajo de la cinta.

El injerto inglés simple también funciona. En él, la púa y el portainjerto tienen el mismo grosor y se cortan en bisel (corte en diagonal), uniéndose uno con el otro. En la Sabará, prendió al inicio en el 97% de los injertos, y la hendidura completa en el 69%, según la Revista Ceres. En la jabuticaba paulista, ambos prendieron al inicio en el 94%. Otro estudio con Sabará, de Comunicata Scientiae, consideró la hendidura completa más adecuada cuando el injerto se sujetó con parafilm y pinza. Como los estudios difieren, el paso a paso utiliza la hendidura completa, que aparece en más investigaciones.

La planta injertada de aguacate da fruto años antes que la planta de hueso. En la jabuticabeira, la planta injertada tiene la copa más pequeña y produce menos que la de semilla, según la Revista Ceres. La ventaja del injerto es llegar al primer fruto más rápido.

Cómo reconocer una planta de jabuticaba injertada al comprar

Ninguna fuente especializada consultada explica cómo verificar con certeza si una planta de jabuticaba en venta es injertada. Lo que es factible revisar en la planta deriva de la forma en que se elabora el injerto en los ensayos científicos:

• Busca, a una altura de 12 a 25 cm del sustrato, una zona donde el tallo se ensanche visiblemente o presente un cambio en el tono de la corteza. En ocasiones todavía quedan restos de cinta: corresponde al punto de unión donde encajó la púa.

• Una planta originada de semilla muestra un tallo uniforme, cilíndrico y continuo desde la superficie de la tierra hasta las primeras ramas.

• Pregunta al responsable de ventas si el ejemplar es "injertado" o "de pie franco" (nacido de semilla). Solicita que esta característica quede registrada formalmente en la etiqueta o nota de compra.

• Indaga de qué jabuticaba se trata: si es Sabará, paulista, de cabinho o un ejemplar híbrido. El período previo a la fructificación varía según la variedad.

La denominación "ya produce" o "en producción" constituye una descripción netamente comercial, carente de rigor técnico en los estudios revisados. Un vivero de gran envergadura especifica en su sitio web el significado concreto del término: implica que la planta produjo frutos con anterioridad o producirá durante la siguiente temporada. La planta no viene garantizada con frutos adheridos por la etiqueta. Una jabuticaba híbrida comercializada "en producción" bien puede proceder de semilla: este híbrido fructifica alrededor de los 4 años incluso sin estar injertado.

La planta injertada tiene un costo superior porque multiplicar la jabuticabeira por vías vegetativas resulta sumamente complejo, de acuerdo con Ciência Rural y Revista Ceres.

Cuándo propagar la jabuticaba en Brasil

La época oportuna varía según el método de propagación seleccionado:

• Semilla: en temporada de cosecha, porque la semilla germina bien solo durante 5 días después de sacarla de la fruta. En São Paulo, la jabuticaba fructifica de agosto a septiembre y de enero a febrero, según el Instituto de Economía Agrícola.

• Injerto: en Paraná, los injertos realizados en mayo mostraron brotación en el 64% de los ensayos, frente a un 45% en los practicados en agosto. La investigación no determinó que dicha diferencia fuera estadísticamente concluyente. El injerto efectuado inmediatamente tras la recolección, en febrero, prendió en apenas un 20%.

• Acodo aéreo: las evaluaciones en Paraná efectuaron acodos durante diversos meses, entre agosto y junio, sin que ninguna señalara un único mes preferencial.

Fuera de las regiones Sur y Sureste, ninguno de los estudios revisados evaluó variables estacionales. Emplea el mismo criterio general: semillas en temporada de fructificación; para injertos, varetas de árboles desprovistos de flor o fruto; para acodos, cualquiera de los meses sometidos a prueba.

Cuidados de la plántula joven de jabuticaba

La jabuticabeira se caracteriza por ser un árbol de desarrollo pausado, conforme señala el Instituto de Economia Agrícola, por lo que la plántula joven crece también con lentitud. Si el crecimiento se detiene totalmente y las hojas pierden vitalidad, consulta las causas de crecimiento lento en la jabuticaba.

Ninguna publicación de las consultadas determinó la exposición solar idónea para la plántula joven. Las plantas de los estudios permanecían bajo condiciones de invernadero, resguardadas del exceso de radiación. Por tanto, sitúa la planta recién establecida en semisombra, protegida del sol riguroso del mediodía, manteniendo el sustrato húmedo sin llegar a saturarlo.

Planta la plántula en su lugar definitivo cuando las raíces llenen la bolsa y haya brotado hojas nuevas. El cepellón debe salir entero al retirar la planta.

Preguntas frecuentes sobre las plántulas de jabuticaba

¿Prenden las ramas de jabuticaba puestas en agua?

No existen investigaciones que demuestren que una rama de jabuticaba logre echar raíces en agua. Incluso sembrada en tierra y aplicando reguladores de crecimiento, la punta verde de la rama enraizó únicamente un 10% como tope, según reporta la Revista Brasileira de Fruticultura. Si buscas clonar una jabuticabeira a partir de una rama, opta por el acodo aéreo mientras sigue sujeta al árbol: en una evaluación con jabuticaba paulista, hasta el 87.5% de las ramas enraizaron en las mejores condiciones evaluadas.

¿Cuántos años tarda un árbol de jabuticaba en dar frutos?

La jabuticabeira de semilla tarda de 8 a 15 años en dar el primer fruto, según una investigación citada en Ciência Rural. La jabuticaba híbrida da fruto en cerca de 4 años, incluso de semilla, según un estudio de Embrapa Florestas. La planta injertada produce antes que la de semilla, según la Revista Ceres, pero las investigaciones no indican el plazo. Para el acodo aéreo, no encontramos datos publicados.

¿Qué variedad de jabuticaba fructifica a lo largo de todo el año?

La que más se acerca a este comportamiento es la jabuticaba híbrida: florece y produce frutos repetidamente durante todo el año, de acuerdo con una publicación de Embrapa Florestas. Es un ejemplar de porte compacto y precoz para fructificar, lográndolo en cerca de 4 años aun si nació de semilla. Dicha investigación clasifica la planta como un híbrido cuya genealogía precisa no ha sido determinada.

¿La jabuticaba cultivada en maceta crece demasiado?

Depende de la especie. La jabuticaba híbrida exhibe dimensiones reducidas, característica que simplifica enormemente su cultivo en macetas y patios pequeños, conforme al estudio de Embrapa Florestas. Los artículos consultados no registran la altura definitiva de las demás especies, como la Sabará. Para sembrar en maceta, elige preferentemente la variedad híbrida y corrobora dicha condición en la identificación de compra.

Resumen: cómo hacer una planta de jabuticaba

La planta de jabuticaba se obtiene por semilla, acodo aéreo o injerto. La semilla debe depositarse fresca en la tierra antes de que transcurran 5 días, y tardará de 8 a 15 años en rendir fruto, salvo en la variedad híbrida. El acodo sobre una rama de 2 a 2.5 cm requiere hasta 6 meses para completar su enraizamiento y garantiza un clon fidedigno del árbol madre. El injerto demanda utilizar como portainjerto una plántula de jabuticabeira nacida de semilla. Los esquejes cortados presentan un éxito casi nulo. Si la jabuticabeira de tu jardín tiene frutos hoy, recolecta 10 semillas de los frutos sazones y siémbralas ese mismo día.

Fuentes

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