Viikunan kukka: missä se on ja miten saada viikuna tuottamaan satoa

Aitoviikunan kukka on hedelmän sisällä, minkä vuoksi et koskaan näe viikunapuun kukkivan näkyvästi. Vihreä viikuna on suljettu pussi, jonka sisäpinta on satojen pikkuruisten kukkien peitossa. Tavallinen aitoviikuna muodostaa hedelmän ilman pölytystä. Kun viikunapuu ei tee hedelmiä, syynä on yleensä nuori kasvi, leikkaus väärään aikaan, liian vähäinen aurinko, liika lannoite tai kuivunut multa ruukussa.

Tämä opas käsittelee aitoviikunaa (Ficus carica), viikunan hedelmäpuuta. Brasiliassa lähes jokainen viikunapuu on Roxo de Valinhos -lajiketta EPAMIGin mukaan.

Mitä näet viikunapuussa ja mitä tehdä

Missä viikunan kukka sijaitsee

Viikunan kukka on hedelmän sisäseinämässä kääntyneenä kohti keskustaa. Viikunahedelmä on hypanthodium eli suljettu pohjus: kukinnon kanta kasvaa, sulkeutuu ja muodostaa päärynänmuotoisen pussin. Tämän pussin kärjessä on pienten suomujen peittämä aukko, ostioli, jota kutsutaan viikunan silmäksi.

Saksan Rheinland-Pfalzin osavaltion puutarhaneuvonta Gartenakademie Rheinland-Pfalz kuvaa viikunaa näin. Gartenakademie RLP:n mukaan lehtihankoihin ilmestyvät vihreät pallukat ovat jo kukintoja, eivätkä vielä valmiita hedelmiä tai tauteja. Jokainen pallukka kasvaa ja kehittyy kypsäksi viikunaksi näyttämättä koskaan terälehtiä.

Rouskuvat siemenet, jotka tunnet syödessäsi viikunaa, ovat kasvitieteellisesti varsinaisia pieniä hedelmiä. Jokaisesta kukasta kehittyy pieni kovakuorinen hedelmä Gartenakademie RLP:n mukaan. Ilman pölytystä muodostuneessa viikunassa nämä siemenet jäävät tyhjiksi ja rouskuvat silti, koska hedelmän sisäkerros on kova.

NC State Extension toteaa viikunapuun kukkivan keväällä, jolloin vihreät kukat ovat piilossa hedelmäontelon sisällä. Viikunan kukinta tapahtuu siis silloin, kun pikkuviikunat ilmestyvät oksiin.

Tarvitseeko viikunapuu viikunapistiäisen tuottaakseen satoa?

Tavallinen aitoviikuna ei tarvitse pistiäistä eikä muita hyönteisiä tuottaakseen viikunoita. UF/IFAS jakaa viikunapuut neljään tyyppiin:

• Caprifig: sisältää siitepölyä erittäviä kukkia ja toimii vain siitepölyn lähteenä. Sen viikuna ei ole syötävä Gartenakademie RLP:n mukaan.

• Smyrna: sisältää vain emikukkia ja tarvitsee caprifig-viikunan siitepölyä. Siitepölyn kuljettaa viikunapistiäinen (Blastophaga psenes). Ilman sitä viikuna putoaa ennen kypsymistään.

• San Pedro: ensimmäinen sato muodostuu ilman pölytystä. Toinen sato, uusissa versoissa, tarvitsee pistiäisen.

• Tavallinen: sisältää vain emikukkia ja tuottaa viikunan ilman pölytystä. UF/IFAS kutsuu tällaista hedelmää partenokarppiseksi eli ilman hedelmöitystä kehittyneeksi.

Partenokarpia tarkoittaa hedelmän muodostumista ilman hedelmöitystä, minkä vuoksi tavallisen viikunan siemenet eivät idä. Yhdistyneen kuningaskunnan puutarhaseura RHS kuvaa samoin: viikuna kehittyy ilman hedelmöittymistä.

Roxo de Valinhos on tavallisen tyypin aitoviikuna. Vuonna 2009 Revista Brasileira de Fruticultura -lehdessä julkaistu Unespin tutkimus kirjaa, että Roxo de Valinhos tekee hedelmää ilman siemeniä. Vuonna 2016 Revista Cultivar uutisoi hankkeesta viikunapistiäisen tuomiseksi maahan. Uutisen mukaan Roxo de Valinhos oli maan ainoa viljelty lajike, joka ei ollut riippuvainen pölytyksestä.

EPAMIG ilmoittaa, että Roxo de Valinhos on lajike, joka maailmalla tunnetaan nimellä Brown Turkey. Gartenakademie RLP listaa Brown Turkeyn niiden viikunoiden joukkoon, jotka tekevät hedelmää ilman pistiäistä.

Kukkien istuttaminen viikunapuun lähelle hyönteisten houkuttelemiseksi ei muuta mitään tavalliselle aitoviikunalle, sillä se ei käytä pölyttäjiä. Clemson Extension pitää pölytyksen puutetta harvinaisena syynä viikunoiden putoamiselle. Kun pölytyksen puute aiheuttaa hedelmien putoamisen, vaihda kasvi tavallisen tyypin lajikkeeseen.

Breba ja pääsato: mistä oksasta viikuna kasvaa

Viikunapuu voi tuottaa kaksi satoa vuodessa, kummankin eri oksissa. Clemson Extension kuvaa Yhdysvalloissa pienen sadon alkukesästä edellisen vuoden oksissa. Pääsato tulee keski- tai loppukesällä samana vuonna kasvaneissa oksissa.

Ensimmäistä satoa kutsutaan breba-sadoksi UF/IFAS:n mukaan. Breba-viikunat muodostuvat loppukesällä oksien kärkiin. Breba-pikkuviikunat talvehtivat herneenkokoisina ja pysyvät oksassa kypsymiseen saakka RHS:n mukaan. Gartenakademie RLP sijoittaa nämä pikkuviikunat vuoden vanhan verson ylimpään 30 senttimetriin.

Viileässä ilmastossa vain breba-sato ehtii kypsyä. Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja Lounais-Saksassa toisen sadon viikunat kohtaavat kylmät säät vihreinä ja kovina. RHS ja Gartenakademie RLP ohjeistavat poistamaan kasvukauden lopussa toisen sadon vihreät viikunat, jotka eivät ehdi kypsyä ajoissa. RHS poistaa hernettä suuremmat viikunat.

Brasiliassa pääsato ratkaisee. Botucatussa (SP) elokuussa leikattu Roxo de Valinhos korjattiin joulukuusta huhtikuuhun vuonna 2010 Bragantia-lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan. Pikkuruisesta viikunasta kypsään viikunaan kuluu noin 90 päivää Penn State Extensionin mukaan.

Miksi viikunapuu ei tee satoa

Jos viikunapuu ei tuota hedelmiä, syynä on yleensä jokin seuraavista: ikä, leikkaus väärään aikaan, liian vähäinen aurinko tai liika lannoite. Syynä voi olla myös kuivuva ruukku ja kylmyys, joka vaurioittaa pikkuviikunoita. Harvinaisempi syy on viikunapistiäistä vaativa lajike. Aloita helpoimmin tarkistettavista asioista: kasvin iästä ja auringonvalon määrästä.

Viikunapuu on vielä nuori

Nuorella viikunapuulla voi kestää 3–4 vuotta kypsyttää hedelmiä Clemson Extensionin mukaan. Sitä ennen nuori ja reheväkasvuinen kasvi muodostaa pikkuviikunoita, jotka putoavat vihreinä. Clemson suosittelee lopettamaan lannoituksen, jos viikunapuu kasvaa liian voimakkaasti.

Leikkaus poisti oksat, joihin hedelmät olisivat tulleet

Väärään aikaan tehty leikkaus poistaa oksat, jotka tuottaisivat sadon. UF/IFAS varoittaa, että voimakas talvileikkaus voi viedä seuraavan vuoden sadon. UF/IFAS suosittelee leikkaamaan heti sadonkorjuun jälkeen, jotta viikuna ehtii muodostaa seuraavan vuoden kukkasilmut. Tämä sääntö suojaa breba-satoa.

Gartenakademie RLP leikkaa Saksan viileässä ilmastossa vähän: mitä enemmän leikataan, sitä enemmän oksia viikuna kasvattaa ja sitä vähemmän se tekee hedelmiä. Siinä ilmastossa voimakas leikkaus vie breba-sadon, joka on siellä ainoa kypsyvä sato.

Brasiliassa Roxo de Valinhos -lajikkeen vuosittainen voimakas leikkaus heinä- tai elokuussa on EPAMIGin mukaan IAC:n (Instituto Agronômico de Campinas) kehittämä tekniikka. Se poistaa breba-sadon ja säästää pääsadon, joka muodostuu uusiin oksiin. Bragantia-lehden tutkimus mittasi hyvän sadon tällä leikkauksella. Siksi tämä opas noudattaa heinä- tai elokuun leikkausta, kuten opas viikunapuun hoitoon ruukussa tai puutarhassa.

Sama Bragantia-lehden tutkimus tuo esiin leikkauksen ajoitusvirheet:

• Liian aikainen leikkaus toukokuussa: uusi kasvu alkaa lyhyiden päivien ja kylmyyden aikana, ja kasvi muodostaa vähemmän hedelmiä. Tieto perustuu työn viittaamiin tutkimuksiin.

• Liian myöhäinen leikkaus lokakuussa: Botucatussa myös hedelmätuotanto laski. Versot ja hedelmät kasvoivat samaan aikaan ja todennäköisesti kilpailivat kasvin sokereista.

• Leikkaus kylmän kauden päättymisen jälkeen viileämmillä alueilla: viikuna on jo lähtenyt kasvuun, ja leikkaus poistaa nämä uudet versot.

Viikunapuu saa liian vähän aurinkoa

Viikunapuu tarvitsee Clemsonin mukaan vähintään 8 tuntia suoraa auringonvaloa päivässä niinä kuukausina, jolloin siinä on lehtiä. Sijoita viikunapuu talon pohjoispuolelle, joka saa Brasiliassa eniten aurinkoa. Gartenakademie RLP jättää viikunapuun keskustan avoimeksi ilman ristikkäisiä oksia keskellä, koska suuret lehdet varjostavat kasvin keskiosaa.

Liika lannoite kasvattaa lehtiä, ei hedelmiä

Liiallinen lannoitus saa viikunapuun kasvamaan runsaasti ja tekemään vähän hedelmiä UF/IFAS:n mukaan. UF/IFAS:n nyrkkisääntö on lannoittaa vain, jos oksa on kasvanut alle 30 cm vuodessa. Clemson neuvoo vähentämään lannoitetta, jos viikunat eivät kypsy, sillä syynä voi olla liika typpi (lehtien kasvua edistävä ravinne) tai kuivuus.

Gartenakademie RLP lannoittaa ruukkuviikunaa viikoittain toukokuusta syyskuuhun Saksassa, koska ruukun multa köyhtyy nopeasti. Tämä opas noudattaa 30 cm:n sääntöä myös ruukussa, koska se perustuu merkkiin, jonka voit mitata suoraan oksasta. Pitkä verso, suuri lehti ja putoavat viikunat kertovat, että lannoitus on aika lopettaa.

Ruukku pääsi kuivumaan

Ahdas ruukku auttaa viikunapuuta tekemään hedelmää, koska rajattu juuritila hillitsee lehtien kasvua RHS:n mukaan. Hedelmät pudottaa ruukussa kuiva multa: ilman vettä viikunapuu pudottaa lehdet ja hedelmät RHS:n mukaan. Tarkista ruukku helteellä päivittäin ja kastele niin, että vettä valuu pohjareiästä, kun mullan pinta alkaa kuivua.

RHS suosittelee aloittamaan ruukulla, jonka leveys ja syvyys ovat noin 30 cm. Vaihda kahden vuoden välein vain hieman suurempaan ruukkuun.

Kylmyys vaurioitti pikkuviikunoita

RHS:n mukaan halla vaurioittaa oksien kärjissä talvehtivia pikkuruisia viikunoita, ja niiden mukana menee seuraavan vuoden breba-sato. Saksassa Gartenakademie RLP kirjaa viikunapuulle vaurioita, kun keväthalla laskee alle −1 °C:n. Brasiliassa hallaa esiintyy kylmillä alueilla kesäkuusta elokuuhun. Halla uhkaa breba-satoa vain viikunapuissa, joille ei tehdä voimakasta leikkausta heinä- tai elokuussa, koska tämä leikkaus poistaa breba-sadon jo valmiiksi.

Viikunapuun kylmävaurion merkit löytyvät tästä tietokortista:

Lajike tarvitsee viikunapistiäisen

Smyrna-tyypin viikuna pudottaa hedelmät ennen kypsymistä ilman viikunapistiäistä UF/IFAS:n ja Gartenakademie RLP:n mukaan. San Pedro -tyypin toisella sadolla on sama ongelma. Roxo de Valinhos -lajikkeella ei ole tätä ongelmaa, sillä se pärjää ilman pistiäistä.

Vihreänä tai ruskeana putoava viikuna: syyt ja toimenpiteet

Tarkista kastelu ja lannoitus ennen ruiskuttamista tai oksien leikkaamista. Clemson Extension luettelee tärkeysjärjestyksessä seuraavat syyt sille, miksi viikuna putoaa ennen kypsymistä:

1. Nuori ja liian reheväkasvuinen kasvi: lopeta lannoitus.

2. Kuumuus ja kuivuus ennen hedelmän kypsymistä: kata ruukun tai kukkapenkin multa kuivilla lehdillä tai oljilla ja kastele, kun mullan pinta on kuiva.

3. Lajike: amerikkalainen lajike Celeste pudottaa viikunoita kuumuudessa hyvästäkin hoidosta huolimatta.

4. Äkämäankeroiset (mikroskooppiset madot, jotka tekevät pahkoja juuriin): pahentavat putoamista.

Ruukkuviikunalla ensisijainen epäilty on kuiva multa, joka pudottaa lehdet ja hedelmät RHS:n mukaan. Yksikään Clemsonin luettelon neljästä syystä ei ratkea oksia leikkaamalla.

Rhizopus stolonifer -sieni pudottaa hedelmät lajikkeilta, joiden silmä on avoin, UF/IFAS:n mukaan. Lajikkeet, joiden silmä on suljettu, kärsivät vähemmän, koska suljettu aukko ei päästä sisään hyönteisiä eikä sadevettä.

Kova vihreä viikuna, joka ei kypsy ennen kylmiä, ei ole sairaus. Viileässä ilmastossa RHS kehottaa poistamaan nämä viikunat loppukesällä, koska ne eivät ehdi kypsyä ajoissa.

Usein kysytyt kysymykset

Onko olemassa koirasviikunapuita?

On olemassa, ja sen nimi on caprifig. Caprifig-viikunassa on siitepölyä vapauttavia kukkia, ja viikunapistiäinen vie tämän siitepölyn Smyrna-tyypin viikunapuihin. Caprifig-viikunan hedelmää ei syödä Gartenakademie RLP:n mukaan. Kukasta caprifigia ei voi tunnistaa, koska kukka on piilossa. Vasta hedelmä paljastaa caprifigin. Brasiliassa kotipihan viikunapuu on lähes aina Roxo de Valinhos, joka kuuluu tavalliseen tyyppiin.

Tekeekö itsestään kasvanut viikunapuu syötäviä viikunoita?

Vasta ensimmäinen kypsä viikuna osoittaa, onko kyseisen viikunapuun sato syötävää. Siemenestä kasvanut viikunapuu voi olla caprifig tai Smyrna-tyyppiä, joka pudottaa hedelmät ilman pistiäistä. Jos lehdessä ei ole 3–5 liuskaa, kyseessä voi olla toinen Ficus-laji: Bloom (saatavilla iOS:lle) tunnistaa lajin valokuvasta. Jos viikunapuu kasvoi muurin tai aidan viereen, ota huomioon, että viikunan juuret leviävät jopa kolme kertaa latvuksen leveyden verran (Gartenakademie RLP).

Kukkivatko huonekasvina pidettävät fiikukset?

Kaikkien Ficus-lajien kukka on piilossa: jokainen Ficus muodostaa hypanthodiumin eli suljetun pussin, jonka sisäpuolella kukat ovat Gartenakademie RLP:n mukaan. Limoviikuna (Ficus benjamina), kumiviikuna (Ficus elastica) ja lyyraviikuna (Ficus lyrata) ovat muita lajeja, joita kasvatetaan sisällä lehtien vuoksi. Syötävä viikuna saadaan aitoviikunasta, Ficus carica.

Mistä tietää, että viikuna on kypsä?

Kypsä viikuna pehmenee, nuokkuu oksasta ja saa lajikkeelle ominaisen värin, joka Roxo de Valinhosilla on violetti. RHS lisää, että hedelmä voi puristettaessa halkeilla tai sen silmästä voi tulla pisara makeaa nestettä. Viikuna kypsyy vain puussa Gartenakademie RLP:n mukaan, joten älä poimi raakaa viikunaa kypsymään kotona.

Tiivistelmä

Aitoviikunan kukka on hedelmän sisällä, ja tavallinen aitoviikuna tekee hedelmää ilman pistiäistä. Jotta viikunapuu tuottaisi hedelmää, anna sille 8 tuntia suoraa auringonvaloa ja lannoita vain, jos verso kasvoi vuoden aikana alle 30 cm. Leikkaa viikunapuu Brasiliassa heinä- tai elokuussa äläkä anna ruukun kuivua kuumuudessa. Jos viikunat putoavat vihreinä, tarkista kastelu ja vähennä lannoitusta ennen minkään tuotteen käyttöä.