Adubo para jabuticabeira: o que usar, quanto e quando adubar

O melhor adubo para jabuticabeira é o esterco curtido, com uma dose pequena de NPK, dividida em partes, na estação das chuvas. Para uma árvore adulta plantada no chão, encontramos uma única dose publicada: 30 a 50 kg de esterco e 250 g de NPK por ano. O adubo vai espalhado na faixa de terra embaixo da copa, longe do tronco.

Essa dose foi adaptada de outras frutíferas, e não existe tabela oficial de adubação para a jabuticabeira. As fórmulas e as frequências deste guia vêm de duas fontes: o livro de Donadio e as publicações da Universidade da Flórida. Esterco curtido é o esterco já fermentado, escuro e sem cheiro forte. NPK é o adubo químico com nitrogênio (N), fósforo (P) e potássio (K).

Resumo rápido:

• Árvore adulta no chão: 30 a 50 kg de esterco curtido e 250 g de NPK por ano (Donadio, 2000). A dose vai dividida em partes na estação das chuvas.

• Muda: a Universidade da Flórida manda adubar todo mês no 1º ano, a cada 2 meses no 2º e a cada 3 meses no 3º. Isso vale enquanto a muda cresce e a terra está úmida.

• Fórmula: NPK equilibrado com magnésio na muda, mais potássio a partir do 3º ano.

• A jabuticabeira queima com excesso de nitrogênio: as pontas e as bordas das folhas ficam marrons e secas. Trate a sua como sensível ao sal na terra.

• Em vaso, prefira adubo orgânico ou de liberação lenta, que solta o nutriente aos poucos.

• Nenhum estudo mostra que adubo faça a jabuticabeira florir. A florada vem depois de um período frio e seco, quando a água volta.

Existe recomendação oficial de adubo para jabuticabeira?

Não existe recomendação oficial de adubo para a jabuticabeira (Plinia cauliflora). O agrônomo Luiz Carlos Donadio escreveu um livro técnico sobre a jabuticaba (Série Frutas Nativas, Funep, 2000). Segundo ele, todas as recomendações de adubação para a espécie são adaptadas de outras culturas. A Universidade da Flórida diz o mesmo num guia recente. Ela sugere seguir a dose da mangueira ou de outras frutíferas tropicais da família da goiabeira.

Uma dissertação da Universidade Federal de São João del-Rei (2015) aponta outra lacuna. Nenhum estudo descreve como coletar folhas da jabuticabeira para analisar a nutrição dela.

Como não existe recomendação oficial, nenhum adubo vendido como "específico para jabuticabeira" tem uma dose oficial para seguir. Leia a fórmula no rótulo (os três números do NPK) e compare com as fórmulas das seções abaixo.

Quando adubar a jabuticabeira no Brasil

Adube a jabuticabeira na estação das chuvas, dividindo a dose do ano em partes. É a recomendação de Donadio (2000) para o Brasil, e ela acompanha o período em que a árvore cresce.

Um estudo com jabuticabeiras de 18 e 32 anos em Hidrolândia, Goiás, mediu o ciclo anual da árvore (Semensato e colegas, Iheringia, 2020). A partir de maio, com o frio e a seca, as folhas começaram a cair, e em junho as árvores estavam quase sem folhas. O período reprodutivo, da florada à colheita, foi de setembro a outubro, nas árvores irrigadas.

Uma jabuticabeira em repouso, quase sem folhas no inverno seco, cresce menos. Nenhum estudo mediu o efeito do adubo nessa fase, e o adubo só age em terra úmida, segundo a Universidade Estadual de Washington. Por isso, espere a brotação e as chuvas.

O guia da Flórida diz o contrário: adubar 3 vezes por ano e parar de junho a setembro, que é a estação de chuva de lá. O motivo é evitar que a chuva forte leve o adubo para a água do subsolo. No Brasil, siga Donadio: o estudo de Goiás mostra a árvore com folha nas chuvas e sem folha no frio e na seca. Adube nessa fase de crescimento, do começo das chuvas até o começo do frio e da seca.

Quanto adubo usar na jabuticabeira plantada no chão

A dose depende da idade da árvore. Esta tabela junta os números publicados, com a fonte de cada um:

O calendário da muda vem da extensão da Universidade da Flórida (HS39, revisado em 2005). Ele não dá gramas, só a frequência. Use a dose que o rótulo do adubo indica para o tamanho da planta e nunca aumente a quantidade. No repouso do inverno seco, pule os meses: nenhum estudo mediu adubo nessa fase.

A dose da árvore adulta vale para árvore grande, já em produção, plantada no chão. Nenhuma fonte diz a partir de que tamanho a árvore conta como adulta. Donadio não fixa a fórmula do NPK nem em quantas partes dividir os 250 g.

Em 3 aplicações, como no guia da Flórida, cada uma leva cerca de 80 g de NPK e 10 a 17 kg de esterco curtido. Para a fórmula, use a do 3º ano: 8-2-10 com 5% de magnésio. Para a árvore adulta no chão, este guia segue a divisão de Donadio nas chuvas. É a recomendação feita para o Brasil, e a aplicação única por ano vem da Flórida.

Qual NPK usar na jabuticabeira

Os três números do NPK dizem a porcentagem de nitrogênio (N), fósforo (P) e potássio (K) do adubo. Um 10-10-10 tem 10% de cada um.

Para a muda, a Universidade da Flórida indica uma fórmula equilibrada com magnésio, na proporção 1-1-1-½. Os quatro números são nitrogênio, fósforo, potássio e magnésio. Um exemplo é o 10-10-10 com 5% de magnésio. A partir do 3º ano, a proporção passa a ter mais potássio e menos fósforo, como o 8-2-10 com 5% de magnésio. O guia recente da mesma universidade relata bons resultados com um 4-3-4 de liberação lenta, com 5% de cálcio, magnésio e enxofre. Esse adubo serve para planta nova e adulta e dispensa trocar de fórmula com a idade.

O cuidado maior é com o nitrogênio. Segundo a Universidade da Flórida, a jabuticabeira é propensa a queimar com nitrogênio, mas tolera bem doses mais altas de fósforo e potássio. Excesso de nitrogênio também deixa a árvore mais sujeita a pulgão, cochonilha e mosca-branca, segundo o mesmo guia. Na figueira, outra frutífera comum em vaso, adubo demais faz a planta crescer em folha e dar pouco fruto.

Um estudo em estufa mediu o que a muda acumula até 450 dias de idade (Souza e colegas, Revista Brasileira de Fruticultura, 2018). A muda da jabuticaba 'Paulista' acumulou 706 mg de nitrogênio, 541 mg de potássio e 488 mg de cálcio. Ferro e manganês foram os micronutrientes que ela mais acumulou. Esses números mostram do que a planta precisa mais, mas não são dose de adubo.

Adubo orgânico para jabuticabeira: esterco e composto

A jabuticabeira responde muito bem à adubação orgânica, segundo Gomes, citado por Donadio (2000). O esterco curtido é a base da dose de Donadio para a árvore adulta. A Universidade da Flórida também prefere o adubo orgânico, para evitar o acúmulo de sal na terra.

Use só esterco curtido ou composto pronto, que é o que a dose de Donadio indica. Esterco fresco ainda não fermentou e não entra nessa dose.

O adubo orgânico age devagar. Ele é a base do ano, e o NPK entra junto, 250 g por ano para a árvore adulta, dividido nas chuvas.

Como aplicar o adubo na projeção da copa

A projeção da copa é a área de terra embaixo da copa, até a ponta dos galhos de fora. Donadio recomenda incorporar o adubo, isto é, misturá-lo à terra, nessa área. Na foto abaixo, o anel de adubo fica embaixo da ponta dos galhos.

Para adubar a jabuticabeira no chão:

1. Se a terra embaixo da copa estiver seca, regue antes de adubar. A Universidade Estadual de Washington manda nunca adubar planta estressada por seca ou calor.

2. Espalhe o adubo em anel na terra embaixo da ponta dos galhos, sem encostar no tronco. Nenhuma fonte fixa a distância: deixe livre a terra em volta do tronco, como na foto.

3. Misture o adubo só na camada de cima da terra com uma pazinha, sem cavar fundo. A raiz da jabuticabeira é rasa, segundo a Universidade da Flórida.

4. Regue logo depois, até a terra ficar úmida na camada onde você misturou o adubo.

Ao usar adubo granulado, retire os grãos que caírem no tronco ou na folha molhada. Grão em folha molhada queima a folha em pontos, segundo a Universidade Estadual de Washington.

Como adubar jabuticabeira em vaso

Adube a jabuticabeira em vaso pelo calendário da idade: todo mês no 1º ano, a cada 2 meses no 2º e a cada 3 meses no 3º. Use a menor dose que o rótulo indica para vaso. Depois do 3º ano, a Universidade da Flórida manda adubar 1 vez por ano.

Planta em vaso é particularmente sensível a dano por adubo, segundo a Universidade Estadual de Washington. O sal que sobra fica preso na terra do vaso. Espalhe o adubo na superfície da terra, perto da borda do vaso e longe do tronco, como na foto de abertura. Misture só a camada de cima.

A raiz fina da jabuticabeira ocupa os primeiros centímetros da terra do vaso, segundo o guia recente da Universidade da Flórida. É por isso que a terra do vaso não pode secar, e o adubo nunca vai em terra seca. Regue antes e depois de adubar.

Prefira esterco curtido, húmus de minhoca ou adubo de liberação lenta, que soltam o nutriente aos poucos. Nenhuma fonte dá a quantidade de esterco ou de húmus para vaso. Comece pela menor dose indicada no rótulo e só repita no prazo do calendário. Adubo líquido também serve, sempre diluído como manda o rótulo.

A jabuticabeira aguenta muitos anos em vaso, porque cresce devagar. Ela tolera ficar com a raiz apertada, e isso às vezes antecipa a florada em algumas variedades, segundo a Universidade da Flórida. Troque o vaso por um maior quando a árvore crescer, e passe a usar a dose do rótulo para o vaso novo.

Uma crosta branca ou marrom na terra ou na borda do vaso é sal de adubo acumulado. Pare de adubar e lave a terra como na seção sobre excesso de adubo, mais abaixo.

pH, ferro e magnésio: quando a folha amarela não é falta de adubo

A jabuticabeira prefere terra ácida, com pH entre 5 e 6, segundo a Universidade da Flórida. O pH mede a acidez da terra: abaixo de 7 é ácida, acima de 7 é alcalina. Num ensaio da UTFPR com jabuticabeira-açu no Paraná, as mudas cresceram mais em pH 5,5 do que em 6,5 e 7,5 (Kreczkiuski e colegas, 2020).

O mesmo trabalho lembra que a calagem nem sempre é feita em frutífera nativa, porque a jabuticabeira é adaptada a solo ácido. Calagem é a aplicação de calcário para diminuir a acidez da terra. Só faça calagem se uma análise de solo pedir.

Folha nova amarela com as nervuras verdes é o sinal clássico de falta de ferro. A falta de ferro aparece mais em terra de pH alto, onde o ferro existe, mas a raiz não consegue absorver. A Universidade da Flórida indica ferro quelatizado, na terra ou em spray nas folhas, na dose do rótulo. Quelatizado é uma forma de ferro que a planta absorve mesmo em pH alto.

Em spray, o ferro quelatizado precisa da diluição certa para não queimar a folha, e as regras do spray estão em adubo foliar.

Na falta de magnésio, o amarelado começa nas folhas mais velhas, também entre as nervuras. As fórmulas da Universidade da Flórida para a jabuticabeira já trazem magnésio.

Folha amarela também pode vir de rega em excesso ou de raiz podre, e nenhum adubo resolve essas causas. As outras causas, com o que separa uma da outra, estão em folhas amarelas na jabuticabeira.

Adubei demais: como salvar a jabuticabeira

Excesso de adubo deixa a terra salgada, e o sal estraga a raiz, que passa a absorver menos água. Os sinais, segundo as extensões das universidades de Maryland e de Washington, são estes:

• pontas e bordas das folhas marrons e secas;

• planta murcha mesmo com a terra úmida;

• folhas de baixo caindo e brotos novos secando;

• crosta branca na terra ou na borda do vaso.

Uma causa comum é o adubo de ação rápida aplicado no calor ou sem rega depois, segundo a Universidade Estadual de Washington. Adubo de ação rápida é o que se dissolve logo na água. Para salvar a jabuticabeira:

1. Recolha os grãos de adubo que ainda estão na superfície da terra.

2. No vaso, regue com água limpa até escorrer pelo furo, espere escorrer e repita. A Universidade de Maryland recomenda passar pela terra um volume de água pelo menos igual ao volume do vaso. Um vaso de 30 litros pede pelo menos 30 litros de água, em várias regas seguidas.

3. Esvazie o prato embaixo do vaso. A água que volta para a terra traz o sal de volta.

4. Não dá para passar tanta água pela terra do vaso? Troque a terra inteira por terra nova, como a Universidade de Maryland indica para vasos pequenos.

5. No chão, regue a área embaixo da copa devagar, em várias rodadas, até a água infiltrar sem formar poça. Nenhuma fonte mediu o volume para árvore no chão.

6. Não adube de novo até a árvore brotar folhas novas.

A lavagem funciona com adubo de ação rápida e com adubo líquido, segundo a Universidade Estadual de Washington. Ela adianta pouco com adubo de liberação lenta, que continua soltando nutriente. Nesse caso, retire a camada de cima da terra onde estão os grãos.

Ponta e margem secas com a planta firme e a terra normal são o mesmo sinal de sal descrito no abacateiro em vaso.

Encharcar a terra uma vez e deixar o vaso parado em água não lava o sal: a água precisa atravessar a terra e sair pelo furo.

Queda de folha não quer dizer árvore morta. Depois de uma seca, a jabuticabeira que mantém a casca saudável tem mais chance de sobreviver, segundo a Universidade da Flórida. Nenhum estudo mediu isso para o excesso de adubo, então espere a brotação antes de decidir.

Adubo faz a jabuticabeira dar fruto?

Nenhum estudo mostra que adubo faz a jabuticabeira florir. A Universidade da Flórida associa as floradas maiores a estações frias, sem geada, e secas. No estudo de Goiás, a florada veio depois de três meses de repouso no frio e na seca, quando a água voltou. Esse estudo só observou, sem grupo de comparação, e não prova que a água dispara a florada.

O ensaio de indução de florada que encontramos testou produtos químicos e irrigação, e não adubo. Nesse estudo com jabuticabeira híbrida, o paclobutrazol antecipou a florada e aumentou a produção (Kosera Neto e colegas, Pesquisa Agropecuária Tropical, 2018). O paclobutrazol é um regulador de crescimento, produto que muda o ritmo de crescimento da planta.

A idade em que a árvore começa a dar fruto depende de como a muda foi feita. A jabuticabeira de semente passa de 8 a 10 anos sem produzir, segundo a Universidade da Flórida. A muda enxertada ou de alporquia (galho enraizado ainda preso à planta-mãe) pode produzir em poucos anos. Nenhum estudo mostra que adubo encurte essa espera, e o excesso pode queimar a muda.

Adubo caseiro para jabuticabeira

Não encontramos estudo técnico com receita caseira de adubo para jabuticabeira. As receitas que circulam misturam húmus de minhoca e farinha de osso, mas divergem na frequência. Uma matéria do portal TudoGostoso manda aplicar a cada 3 meses, e um texto da Abrafrutas manda repetir a cada 30 dias. Nenhuma das duas cita fonte: siga a frequência das seções de dose, que vem de Donadio e da Universidade da Flórida.

Húmus de minhoca e composto pronto são adubo orgânico de verdade e entram como o esterco curtido. A casca de ovo é carbonato de cálcio, o mesmo composto do calcário. Ela tende a subir o pH da terra, e a jabuticabeira prefere terra ácida. Borra de café e restos de cozinha vão para a composteira antes, e não direto no pé da árvore.

Perguntas frequentes

Qual é o melhor adubo para jabuticabeira?

O esterco curtido é a base, porque a jabuticabeira responde muito bem à adubação orgânica, segundo Gomes, citado por Donadio (2000). Por cima, entra uma dose pequena de NPK nas chuvas: equilibrado com magnésio na muda e com mais potássio a partir do 3º ano. Nenhuma marca tem dose oficial para seguir, porque a recomendação oficial não existe.

Ureia é boa para jabuticabeira?

A ureia é adubo só de nitrogênio, e a jabuticabeira é propensa a queimar com excesso de nitrogênio, segundo a Universidade da Flórida. Não encontramos estudo de ureia em jabuticabeira. Prefira esterco curtido ou um NPK completo, que trazem nitrogênio junto com fósforo, potássio e, no caso do esterco, matéria orgânica.

Qual o melhor mês para adubar jabuticabeira?

No Brasil, adube na estação das chuvas, quando a árvore está brotando, dividindo a dose do ano em partes (Donadio, 2000). No estudo feito em Goiás, isso vai de novembro, depois da florada, até abril, antes do frio e da seca. Não adube a árvore em repouso, quase sem folhas, no inverno seco.

Posso colocar borra de café na jabuticabeira?

Não encontramos estudo de borra de café em jabuticabeira. A forma segura de aproveitar a borra é na composteira, misturada a outros restos de cozinha, até virar composto pronto. Depois disso, o composto entra como adubo orgânico, espalhado embaixo da copa.

Em resumo

Adube a jabuticabeira com esterco curtido e NPK (250 g por ano na árvore adulta), em partes, na estação das chuvas. O adubo vai embaixo da copa, com a terra úmida. Em vaso, use a menor dose do rótulo e regue antes e depois. Se a folha amarelar entre as nervuras, o problema pode ser pH e ferro, e não falta de adubo. Se aparecer folha queimada, lave o sal antes de adubar de novo.

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