Cum se taie busuiocul: unde să tai ca să dea lăstari noi

Pentru a tăia corect busuiocul, taie ramura chiar deasupra unei perechi de frunze, folosind o foarfecă curată. Cei doi lăstari mici de la baza acelor frunze se transformă în două ramuri noi, iar planta devine mai deasă. După prima tăiere, îndepărtează cel mult o treime din plantă la o singură recoltare și lasă mereu frunze sub punctul de tăiere. Pentru recoltarea zilnică a busuiocului, folosește aceeași metodă de tăiere.

Acest punct de pe tulpină din care iese perechea de frunze se numește nod. Universitatea din Kentucky recomandă tăierea ramurii chiar deasupra unei perechi de frunze. Conform universității, recoltarea vârfurilor face planta mai deasă. Extensia Universității din Illinois precizează că lăstarul nou apare la punctul de tăiere în aproximativ o săptămână.

Rezumat rapid:

• Unde să tai: chiar deasupra unei perechi de frunze, niciodată la mijlocul tulpinii între două perechi.

• Prima tăiere: când planta are între 6 și 8 frunze, conform Utah State University.

• Cât să îndepărtezi: după prima tăiere, cel mult o treime din plantă la o singură recoltare, și așteaptă câteva săptămâni înainte de o altă recoltare masivă.

• Floare: taie ramura cu floarea deasupra unei perechi de frunze, nu doar bobocul floral.

• Tulpină lemnoasă (tare și maro, ca o creangă): taie pe ramurile care încă au frunze verzi.

Unde să tai busuiocul: chiar deasupra perechii de frunze

Taie tulpina chiar deasupra nodului, punctul de unde pornește o pereche de frunze. La joncțiunea dintre fiecare frunză și tulpină există un lăstar mic, vizibil uneori ca două frunzulițe minuscule. Când îndepărtezi vârful de deasupra lui, cei doi lăstari ai perechii cresc și devin două ramuri.

Procedează astfel:

1. Alege o ramură cu cel puțin 3 perechi de frunze.

2. Coboară de la vârf până la a doua sau a treia pereche de frunze, numărând de la vârf în jos.

3. Caută cei doi lăstari mici de la baza acestei perechi, câte unul pe fiecare parte a tulpinii.

4. Taie tulpina cu o foarfecă curată, chiar deasupra acestei perechi, fără a lăsa un ciot lung.

5. Verifică dacă au rămas cel puțin 2 frunze pe ramură. Utah State University Extension recomandă între 2 și 4.

Ciotul de tulpină care rămâne deasupra nodului nu va lăstări, deoarece acolo nu există niciun mugure. Din acest motiv, tăierea se face aproape de perechea de frunze.

Taie într-o zi fără ploaie și când frunzele sunt uscate. Clemson Home & Garden Information Center, de la Universitatea Clemson, explică faptul că mucegaiul cenușiu (o ciupercă ce lasă un strat gri pe țesuturi) pătrunde prin tăietura făcută pe vreme umedă. După 48 de ore, tăietura s-a cicatrizat deja, iar ciuperca nu mai poate pătrunde.

Când să faci prima tăiere la busuioc

Fă prima tăiere când planta are între 6 și 8 frunze, conform Utah State. În această primă etapă, taie ramura principală deasupra celei de-a doua perechi de frunze, numărând de jos. Rămân 2 până la 4 frunze, iar tăierea poate îndepărta mai mult de o treime din răsad. Această excepție este valabilă doar pentru prima tăiere, deoarece Utah State este singura sursă care oferă o cifră exactă pentru ea. Planta va începe să se dezvolte pe două ramuri în loc de una singură.

După prima tăiere, recoltează vârfurile frecvent. Extensia Universității din West Virginia indică recoltarea vârfurilor aproximativ o dată pe săptămână. Conform aceleiași extensii, această recoltare frecventă face planta să se ramifice (să dezvolte mai multe ramuri) și împiedică înflorirea.

Cât să îndepărtezi la o singură recoltare

La o plantă deja ramificată, îndepărtează cel mult o treime la o singură recoltare. Universitatea din Kentucky permite recoltarea a până la o treime din plantă la o recoltă mai mare, de exemplu pentru un sos pesto. Ulterior, universitatea recomandă câteva săptămâni de refacere înainte de următoarea recoltare majoră.

Sursele oferă cifre diferite. Extensia Illinois recomandă păstrarea a cel puțin jumătate din plantă. Utah State recomandă păstrarea a 2 până la 4 frunze pe ramura tăiată. West Virginia îndepărtează doar 5 până la 8 cm (2 până la 3 inchi) din vârf și lasă aproximativ 4 frunze. Acest ghid respectă limita recomandată de Kentucky, deoarece o treime respectă și cerința de a lăsa jumătate de la Illinois.

Un test realizat de Embrapa în Brazlândia (DF) arată riscul unei tăieri drastice (Boletim de Pesquisa 352, 2019). Plantele tăiate la 15 cm de la sol au reînmugurit neuniform, cu ramuri culcate care atingeau pământul. Cele tăiate la 40 cm, aproximativ jumătate din înălțime, au reînmugurit drepte și au produs cu 21,35% mai mult ulei esențial (uleiul care dă aroma) decât cele tăiate la 15 cm.

Iowa State acceptă o tăiere severă la busuiocul cultivat în ghiveci la interior, lăsând 10 până la 15 cm (4 până la 6 inchi) de tulpină. Testul Embrapa a utilizat plante de 50 până la 97 cm înălțime cultivate în câmp. La o plantă mare, acest ghid urmează rezultatul măsurat de Embrapa.

Recoltarea și tăierea de formare folosesc aceeași tehnică de tăiere. Diferența constă în scop: la tăierea de formare, îndepărtezi puțin, doar pentru a stimula ramificarea plantei. Excepția este prima tăiere a răsadului, unde Utah State recomandă să lași doar 2 până la 4 frunze.

Busuiocul comun (Ocimum basilicum) crește rapid și este tratat ca o plantă anuală (trăiește un sezon și moare). Fișa speciei prezintă cerințele de lumină și cele mai comune boli ale sale:

Ruperea frunzelor individuale omoară busuiocul?

Ruperea unei frunze individuale nu omoară busuiocul. Extensia Illinois menționează că se pot recolta și frunze individuale. Ceea ce nu face ruperea unei frunze este să ramifice planta: ramificarea este stimulată de tăierea vârfului deasupra unei perechi de frunze.

Problema apare când rupi frunzele de jos, una câte una, și lași vârful să crească în continuare. Tulpina rămâne fără frunze la bază, planta devine înaltă și subțire, iar fiecare frunză nouă apare din ce în ce mai departe de pământ. Dacă ai nevoie doar de două sau trei frunze, taie vârful unei ramuri în loc să smulgi frunzele de jos.

Cum să tai floarea de busuioc

Taie ramura cu floare chiar deasupra unei perechi de frunze, nu doar bobocul floral. Utah State explică faptul că ciupirea doar a florii nu stimulează apariția de frunze noi. Acest gest stimulează chiar apariția florilor la subsuoara frunzelor (punctul în care frunza întâlnește tulpina). Royal Horticultural Society (RHS), din Regatul Unit, recomandă îndepărtarea tijelor florale de îndată ce apar, deoarece înflorirea afectează gustul frunzelor.

Tija florală crește din vârful ramurii, având boboci verzi sau mov dispuși în etaje de-a lungul ei. Extensia Illinois arată că, dacă busuiocul înflorește și produce semințe, planta devine lemnoasă, își oprește producția, iar frunzele capătă un gust amar. Dacă dorești semințe sau flori pentru albine, lasă o singură plantă să înflorească și taie tijele florale de la celelalte.

Busuioc lemnos sau cu tulpină golașă: unde să tai

Taie busuiocul lemnos pe ramurile care încă au frunze verzi, chiar deasupra unei perechi de frunze. Lasă partea maro și tare a tulpinii la locul ei. Niciuna dintre sursele consultate nu a măsurat dacă o tulpină lemnoasă și lipsită de frunze mai lăstărește.

Tulpina lemnoasă este o tulpină care s-a întărit și a devenit maronie, cu scoarță, ca o creangă. La busuiocul comun, aceasta apare după ce planta înflorește și produce semințe, conform Extensiei Illinois. Procedează astfel:

1. Identifică ramurile verzi care pornesc din partea lemnoasă.

2. Pe fiecare ramură verde, taie vârful chiar deasupra unei perechi de frunze.

3. Îndepărtează tijele florale de pe toate ramurile, dacă există.

4. Folosește doar vârfurile fără flori pentru a face butași în apă.

Tulpina fără frunze este diferită: este acea tulpină care și-a pierdut toate frunzele, de obicei după ce frunzele au fost smulse. Dacă încă mai există frunze mici sau lăstari mici la vreun nod, taie tulpina chiar deasupra acelui nod și așteaptă. Dacă tulpina nu are nicio frunză și niciun lăstar, niciuna dintre sursele consultate nu oferă date despre o nouă lăstărire. Opțiunea cea mai sigură este să iei butași de pe alte ramuri cu frunze și să începi o plantă nouă.

Dacă busuiocul este înflorit și are frunzele veștejite în același timp, nu tăia întreaga plantă dintr-o dată. Veștejirea și înflorirea sunt două probleme separate, iar pagina despre frunze veștejite la busuioc separă cauzele. Rezolvă mai întâi udarea și apoi taie tija florală și vârfurile, respectând limita de o treime.

Ramura tăiată devine butaș în apă

Vârful tăiat al unei ramuri fără flori prinde rădăcini într-un pahar cu apă. Extensia West Virginia indică folosirea primilor 10 cm (4 inchi) din vârful ramurii. La vârful recoltat, RHS recomandă să tai chiar sub o frunză și să îndepărtezi frunzele de la bază. Lasă ramura în apă până când formează rădăcini, apoi planteaz-o într-un ghiveci cu pământ.

Folosește întotdeauna o ramură fără flori pentru butaș. Butașul înrădăcinat va înlocui planta veche atunci când aceasta devine lemnoasă.

Busuiocul din supermarket: separă plăntuțele înainte de tăiere

Ghiveciul cu busuioc din supermarket conține multe plăntuțe subțiri și înghesuite în același balot de rădăcini (pământul prins de rădăcini). RHS explică faptul că aceste plăntuțe înghesuite se îmbolnăvesc ușor de ciuperci și înfloresc prematur. Conform RHS, ele pot supraviețui dacă împarți balotul de rădăcini și plantezi fiecare parte într-un ghiveci separat imediat după cumpărare.

Fă prima tăiere după separare, când fiecare plăntuță este deja bine fixată în noul ghiveci. Regula de tăiere este aceeași: deasupra unei perechi de frunze, când răsadul are între 6 și 8 frunze.

Tunderea busuiocului la sfârșitul sezonului

La sfârșitul sezonului, tăierea devine recoltare finală. Busuiocul comun este o plantă anuală și este afectat de frig înainte de primul îngheț: Extensia Illinois consemnează înnegrirea frunzelor la 10 °C (50 °F). UF/IFAS consemnează frunze negre doar sub 4 °C (40 °F); acest ghid urmează pragul de 10 °C, opțiunea cea mai sigură pentru plantă. Înainte de prima noapte cu minime de 10 °C, recoltează întreaga plantă sau mută ghiveciul la interior, așa cum explică ghidul despre busuioc iarna.

Iowa State University recomandă renunțarea la plantele aromatice anuale după mai multe recolte și începerea altora noi. Din acest motiv, o tăiere drastică menită să facă busuiocul să mai reziste un an nu este susținută de sursele consultate. Păstrează butașii în apă și reia cultura pornind de la ei.

Cum recunoști dacă planta ta este într-adevăr busuioc

Cine preia o grădină nu știe întotdeauna dacă planta aromatică este busuioc comun, un busuioc arbustiv sau o altă plantă asemănătoare. Acest ghid este valabil pentru busuiocul comun, iar o altă specie poate reacționa diferit la tăiere și la frig. Bloom (disponibil pe iOS) identifică planta dintr-o fotografie a frunzei și ramurii.

Întrebări frecvente

De câte ori lăstărește busuiocul după tăiere?

Busuiocul lăstărește după fiecare tăiere efectuată deasupra unei perechi de frunze, atâta timp cât planta nu înflorește. Nicio sursă consultată nu precizează de câte ori se poate repeta acest proces. Extensia Illinois arată că noul lăstar apare la locul tăieturii în aproximativ o săptămână. După mai multe recolte, Iowa State recomandă înlocuirea cu plante noi.

De ce crește busuiocul meu doar în sus?

Busuiocul crește doar în sus atunci când nimeni nu taie vârful ramurii principale. Universitatea din Kentucky explică faptul că recoltarea vârfurilor ajută planta să devină mai deasă. Taie vârful deasupra unei perechi de frunze când planta are între 6 și 8 frunze, și repetă procedura pentru fiecare ramură nouă care crește.

Pot planta în grădină busuiocul cumpărat la ghiveci?

RHS recomandă menținerea busuiocului cumpărat din supermarket în ghiveci, la interior. Motivul ține de siguranța plantelor din grădină: plantele cumpărate pot aduce boli și dăunători în straturi. Pentru a avea busuioc în grădină, plantează butași proprii, obținuți în apă din ramuri tunse, sau pornește din semințe.

Cum se păstrează busuiocul recoltat?

Pune ramurile recoltate într-un pahar cu apă, ferite de soare direct, exact ca niște flori în vază. Utah State explică faptul că busuiocul congelat devine moale la decongelare și își pierde aroma. Pentru păstrare pe termen mai lung, congelează frunzele întregi în tăvițe pentru cuburi de gheață cu apă sau prepară pesto și congelează-l.

Concluzie

Pentru a tăia corect busuiocul, taie mereu chiar deasupra unei perechi de frunze, începe când planta are între 6 și 8 frunze și nu îndepărta niciodată mai mult de o treime o dată. Taie ramura cu floare, nu doar bobocul floral, și folosește vârfurile fără flori pentru a face butași în apă. Chiar astăzi, dacă planta nu a fost tunsă niciodată și are între 6 și 8 frunze, taie ramura principală deasupra celei de-a doua perechi de frunze, numărând de jos. Dacă are deja mai multe ramuri, taie vârful uneia dintre ele deasupra unei perechi de frunze.