Le chrysanthème résiste-t-il au froid ? Entretien d'hiver, en pot et en pleine terre

Le chrysanthème supporte le froid lorsqu'il s'agit du chrysanthème rustique de jardin (celui qui résiste au froid). Il passe l'hiver dans le massif et supporte le gel jusqu'à au moins −5 °C. La source est la Royal Horticultural Society (RHS), la société britannique d'horticulture. Le chrysanthème en pot vendu en fleur chez les fleuristes et en supermarché est un autre cas. La plupart d'entre eux ne survivent pas à l'hiver en plein air dans l'Iowa, un État américain aux hivers froids, selon l'Iowa State University Extension.

Au Brésil, le gel touche le Sud et les zones d'altitude du Sud-Est, de juin à août. Dans le reste du pays, l'hiver ne menace pas le chrysanthème : c'est la période des jours courts, où il forme ses boutons et fleurit.

En résumé :

• Le chrysanthème rustique de jardin résiste au gel jusqu'à environ −5 °C en pleine terre. En dessous de ce seuil, la RHS recommande d'arracher la plante du sol et de la remiser dans un endroit hors gel.

• Le chrysanthème en pot de fleuriste n'est pas fait pour passer l'hiver en plein air. Là où il gèle, il passe la période froide à l'intérieur.

• Ne coupez pas le chrysanthème de pleine terre en automne : il survit mieux à l'hiver en conservant ses vieilles tiges sur pied.

• Une terre drainante fait partie intégrante de la protection hivernale : la RHS recommande d'arracher de terre le chrysanthème planté dans un massif mal drainé.

Les deux chrysanthèmes : de jardin et de pot de fleuriste

Le chrysanthème de jardin et le chrysanthème en pot de fleuriste constituent le même hybride, le Chrysanthemum × morifolium, issu de cinq espèces chinoises selon la NC State Extension, de l'Université d'État de Caroline du Nord. Ce qui les différencie est le cultivar (la variété créée par l'homme) : certains ont été sélectionnés pour les massifs, d'autres pour fleurir en pot.

Le chrysanthème en pot est vendu en fleur toute l'année parce que le producteur contrôle la lumière sous serre. Le chrysanthème est une plante de jour court : il forme des boutons lorsque le jour compte moins de 13 heures de lumière. Cette donnée est issue du livre Crisântemo: do plantio à colheita, de l'Universidade Federal de Viçosa (UFV). Grâce à des lampes la nuit, le producteur retarde la floraison jusqu'à la date de vente.

Il n'existe aucun signe sur la plante qui permette de distinguer les deux types de chrysanthèmes à coup sûr. Ce qui les sépare, c'est l'étiquette ou l'information donnée par le vendeur : recherchez la mention « chrysanthème de jardin » ou « rustique ». L'Iowa State donne un indice fondé sur la forme de la fleur. Les types coussin (cushion), anémone et à fleur simple comptent de nombreux cultivars rustiques. Les types araignée (spider) et à pétales tubulaires (quill) en comptent peu.

Le cyclamen en hiver connaît la même distinction : le cyclamen en pot de fleuriste meurt sous l'effet du gel, tandis que les cyclamens de jardin résistent à un froid bien plus intense.

Jusqu'à quelle température le chrysanthème résiste-t-il

Le chrysanthème rustique de jardin supporte des températures d'au moins −5 °C en pleine terre, d'après la RHS. La même source indique que, dès que le froid descend sous cette limite, le plus sûr est d'arracher la plante du sol pour la remiser dans un endroit hors gel. La RHS qualifie de « hors gel » un espace où la température ne descend pas sous 4 °C la nuit, comme une serre froide (serre non chauffée) ou une véranda fermée. Même au-dessus de −5 °C, la RHS conseille de protéger le chrysanthème du gel, et le paillage décrit plus bas sert justement à cela.

Pour le chrysanthème en pot de fleuriste, aucune source citée dans ce guide ne fournit de température minimale mesurée. L'Iowa State mentionne seulement que la plupart ne survivent pas à l'hiver en extérieur dans l'Iowa, un État américain aux hivers froids. Faute de chiffre précis, l'option la plus sûre consiste à rentrer le pot à l'intérieur chaque nuit où du gel est annoncé.

Au sud du Brésil et dans les régions montagneuses, comparez la température minimale prévue aux −5 °C indiqués par la RHS. Jusqu'à −5 °C, le chrysanthème rustique de jardin passe l'hiver en pleine terre. Celui en pot de fleuriste doit être rentré à la maison chaque nuit où du gel est annoncé.

Chrysanthème en pleine terre là où sévit le gel

Là où le gel sévit, le chrysanthème de jardin passe l'hiver au massif moyennant trois précautions : ne pas le tailler en automne, pailler le sol et ne pas apporter d'engrais en été.

Ne coupez pas les tiges en automne. L'Iowa State cite une recherche montrant que le chrysanthème de jardin passe mieux l'hiver lorsque les vieilles tiges restent en place. L'Université de l'Illinois donne la même consigne : la partie supérieure protège la plante, et la taille attend les nouvelles pousses du printemps.

La RHS procède différemment : elle conseille de rabattre la plante à 20 cm (8 pouces) de hauteur lorsque la floraison se termine. Ce guide suit l'Iowa State pour le chrysanthème qui reste au massif, car elle s'appuie sur la recherche. La taille à 20 cm prend tout son sens dans la méthode d'arrachage du sol, décrite plus bas.

Paillez le sol à la fin de l'automne. Après la première gelée, étalez de la paille propre ou des aiguilles de pin (les feuilles fines du pin) sur le sol et autour de la base des tiges. La RHS préconise une couche d'au moins 5 cm (2 pouces) au-dessus des racines. L'Iowa State déconseille les feuilles mortes d'arbres, car elles se tassent en une couche détrempée risquant d'abîmer la plante.

Le paillage garde le sol froid de façon constante. Sans lui, le sol gèle la nuit et dégèle le jour, et cette alternance repousse les racines hors de terre, selon l'Iowa State. Retirez le paillage au tout début du printemps, au moment où les nouvelles pousses apparaissent à la base.

Ne fertilisez pas en été. L'Iowa State conseille de ne pas apporter d'engrais au chrysanthème de jardin durant cette saison, car l'engrais pousse la plante à produire des tiges tendres avant le froid. Le gel brûle ces jeunes pousses en priorité.

Laisser en pleine terre ou arracher du sol

Laissez le chrysanthème de jardin en place lorsque l'hiver ne descend pas sous −5 °C et que le sol est bien drainé, selon la RHS. Dans le cas d'un hiver plus froid ou d'un sol qui s'engorge d'eau, la RHS recommande d'arracher la plante du sol :

• Lorsque la floraison prend fin, taillez les tiges à 20 cm (8 pouces) de hauteur. La base restante est appelée souche.

• Arrachez la souche de terre et secouez les racines pour enlever le surplus de terre.

• Posez la souche dans une caissette peu profonde, sur 5 cm (2 pouces) de terreau légèrement humide, puis recouvrez les racines avec un peu de terreau léger.

• Entreposez la caissette dans un endroit frais et hors gel, comme une serre froide ou un garage.

• Maintenez le substrat de la caissette tout juste humide durant l'hiver. Au printemps, une fois la dernière gelée passée, replantez la souche en pleine terre.

Pour le chrysanthème restant en pleine terre dans un massif exposé, la RHS suggère une cloche, c'est-à-dire une protection transparente qui abrite la plante des pluies hivernales.

Le chrysanthème en hiver là où il ne gèle pas au Brésil

Là où il ne gèle pas, le chrysanthème de jardin reste en pleine terre toute l'année, sans protection. La NC State indique que, dans le sud des États-Unis, aux hivers doux, le chrysanthème passe l'hiver dehors sans difficulté.

Dans ce climat, l'hiver est la période de floraison. L'Université de Floride (UF/IFAS) indique que le chrysanthème y forme des boutons et fleurit de l'automne au printemps, lorsque les jours sont courts. La Floride connaît un hiver doux, comme une bonne partie du Brésil.

Dans un climat sans gel, le chrysanthème demande en hiver la même chose qu'à toute période de floraison : du soleil direct et une terre bien drainée. L'Iowa State demande au moins 6 heures de soleil direct par jour. Au Brésil, la fenêtre et le massif les plus ensoleillés sont ceux orientés vers le nord.

Chrysanthème en pot durant l'hiver

Le chrysanthème cultivé en pot ressent davantage le froid que celui en pleine terre, car le volume de terre dans le pot n'offre que peu de protection. Pour le chrysanthème rustique de jardin installé en pot, la RHS conseille de remiser le pot dans un lieu hors gel dès la fin de la floraison, comme une serre froide ou une véranda fermée. La RHS demande également de veiller à ce que la terre du pot ne devienne pas détrempée : surélevez le pot sur des cales ou des briques afin de laisser l'eau s'écouler librement par le trou inférieur.

À l'intérieur, placez le chrysanthème en pot de fleuriste à proximité d'une fenêtre baignée d'une lumière vive, sans soleil direct, entre 16 °C et 21 °C (60 °F et 70 °F), d'après l'Iowa State. L'arrosage s'ajuste au substrat : lorsque la surface est sèche au toucher, arrosez jusqu'à ce que l'eau s'échappe par le trou du fond. Sortez le pot de son cache-pot pour arroser, puis remettez-le en place après égouttage complet.

Gardez le chrysanthème à distance des lampes allumées le soir si vous souhaitez le voir refleurir. L'Iowa State explique que la lumière au milieu de la nuit retarde la floraison ou empêche complètement la formation des boutons floraux. Cette même source mentionne un chrysanthème de massif resté sans fleurs sur le côté exposé à un lampadaire.

Fleurs tombées et feuilles brunes : problème d'arrosage ou de froid ?

Une fleur qui fane et tombe sur un feuillage encore vert signale simplement la fin naturelle de la floraison, et non une anomalie. Le chrysanthème ne reforme de boutons que lorsque la durée du jour repasse sous les 13 heures de lumière.

Des feuilles brunes accompagnées d'un terreau en permanence humide indiquent un excès d'eau ou un substrat mal drainé. Sortez le pot du cache-pot et vérifiez s'il reste de l'eau stagnante au fond. Le cas échéant, videz-la et attendez que la surface du terreau s'assèche avant d'arroser de nouveau.

Pourquoi le chrysanthème périt en hiver

Le chrysanthème de jardin périt en hiver pour trois causes majeures, selon l'Iowa State, l'Université de l'Illinois et la RHS :

• Système racinaire superficiel et alternance de gel et dégel. Le chrysanthème possède des racines superficielles et fines. En l'absence de neige ou de paillage, les cycles de gel-dégel soulèvent la plante hors de terre, laissant les racines exposées au gel.

• Plantation trop tardive. Le chrysanthème acheté et planté à l'automne manque généralement de temps pour s'enraciner correctement avant l'hiver, même s'il s'agit d'une variété rustique.

• Terre détrempée. La RHS souligne qu'un massif mal drainé constitue la principale raison justifiant d'arracher la plante de terre.

Un sol froid et détrempé favorise également le pourrissement des racines. Le pourrissement rend les racines brunes et molles, et la plante fane même si le terreau reste humide :

Quand planter le chrysanthème pour qu'il passe l'hiver

Plantez le chrysanthème de jardin au printemps, afin qu'il ait toute la saison pour s'enraciner avant le froid. L'Iowa State indique que le printemps est la meilleure période, et que le chrysanthème planté à la fin de l'été ou en automne ne survit souvent pas à l'hiver. Au Brésil, le printemps s'étend de septembre à décembre.

Si vous avez reçu ou acheté un chrysanthème fleuri au printemps, plantez-le dans le massif dès cette saison. L'Iowa State recommande également de diviser le chrysanthème de jardin tous les 2 à 3 ans, au début du printemps, lorsque les nouvelles pousses apparaissent.

Le chrysanthème est toxique pour les chiens, les chats et les chevaux, selon l'ASPCA, la société américaine de protection des animaux. Les signes sont des vomissements, de la diarrhée, une hypersalivation, un manque de coordination et des irritations cutanées :

Questions fréquentes

Comment savoir si la plante du massif est un chrysanthème ou un aster ?

L'aster (genres Aster et Symphyotrichum) fleurit également en automne avec une floraison ressemblante, mais il s'agit d'une autre plante, et les conseils de ce guide ne s'appliquent pas à lui. La méthode la plus rapide pour le vérifier consiste à identifier la plante par photo. Bloom (disponible sur iOS) reconnaît l'espèce d'après un cliché de la fleur ou de la feuille. En obtenant le nom exact, vous saurez si les recommandations de ce guide conviennent à votre plante.

Le chrysanthème en pot refleurit-il ?

Le chrysanthème en pot peut fleurir à nouveau dès que les jours redeviennent courts. L'Iowa State indique que le chrysanthème de fleuriste installé à l'extérieur fleurit tardivement, parce qu'il a besoin de nuits longues et sombres. Là où le gel sévit, le froid a coutume de brûler les boutons floraux avant même leur éclosion.

Puis-je planter au jardin le chrysanthème en pot qu'on m'a offert ?

Oui, mais sans aucune garantie qu'il passe l'hiver. L'Iowa State rappelle que le chrysanthème de fleuriste n'est pas rustique et que les rares spécimens qui passent l'hiver ne fleurissent généralement pas en extérieur. Aucune source mentionnée dans ce guide n'a testé ce chrysanthème sous un climat exempt de gel. La solution la plus sage consiste à le planter au printemps, en plein soleil et dans une terre drainante, sans trop compter sur une floraison.

Faut-il tailler le chrysanthème avant l'hiver ?

Non, tant que le chrysanthème reste en pleine terre. L'Iowa State et l'Université de l'Illinois recommandent de laisser les tiges de l'année debout jusqu'au printemps, car elles protègent la plante. Rabattez les anciennes tiges dès que les nouvelles pousses apparaissent à la base. La coupe à 20 cm en automne ne s'applique que si vous prévoyez d'arracher la souche du sol.

Conclusion

Le chrysanthème rustique de jardin résiste au froid et au gel jusqu'à environ −5 °C en pleine terre, à condition de conserver ses tiges intactes et de pailler le sol. Le chrysanthème en pot de fleuriste passe les nuits gélives à l'intérieur, baigné d'une lumière claire et à l'abri des lampes allumées le soir. Dans les zones où il ne gèle pas, comme dans une bonne partie du Brésil, l'hiver est la pleine saison de floraison du chrysanthème.